Thai Xuyên Giữa Loạn Thế, Sau Khi Chạy Nạn, Chỉ Muốn Lặng Lẽ Trồng Trọt. - Chương 220: Heo Béo Xuất Chuồng.

Gió lạnh đêm đông rít gào, nhưng trong nhà lại ấm áp lạ thường. Trong đường trung nhà Lâm Tam Dũng, một ngọn đèn dầu nhỏ như hạt đậu soi rọi năm người đang vây quanh bàn.

Vừa dùng xong bữa tối đơn sơ, bát đũa còn chưa kịp dọn, trong không khí vẫn còn vương lại chút mùi thức ăn.

Lâm Tuế An thấy cha mình buông bát đũa, liền lập tức nói: "Cha, bốn con heo nhà ta, con thấy có phải đã đến lúc cho xuất chuồng rồi không?"

Điền Quế Hoa đang dọn dẹp bát đũa, nghe vậy động tác chậm lại: "Cũng xấp xỉ rồi, ngày nào cũng ăn nhiều thế kia, nuôi tiếp chỉ tốn cám mà không tăng thịt, sẽ bị lỗ vốn mất."

Lâm Tam Dũng nghe vậy gật đầu, trầm ngâm nói: "Ừm, nên bán rồi. Mùa đông năm nay lạnh, giá thịt heo chắc là sẽ khá."

Hắn xoa xoa đôi bàn tay thô ráp do làm lụng quanh năm: "Là trực tiếp gọi lái buôn heo đến nhà lùa heo hơi cho rảnh nợ, hay chúng ta tự mổ, mang lên huyện bán thịt? Bán thịt thì giá chắc chắn tốt hơn, nhưng cũng tốn công sức hơn nhiều."

Phúc Bình suy nghĩ một chút rồi mở lời: "Bán heo hơi cho thảnh thơi, tiền cũng không ít. Tự mổ heo bán thịt thì vất vả lắm."

Quan điểm của Phúc An lại không giống anh trai: "Tự bán đi! Chắc chắn kiếm được nhiều hơn! Con với đại ca đều có thể giúp sức. đại cữu không phải đang ở huyện nha sao, chúng ta đi huyện bán thịt cũng không sợ có kẻ phá rối!" Hắn còn nghĩ bụng đi lên huyện còn có thể xem náo nhiệt.

Điền Quế Hoa đặt chồng bát xuống, ngồi lại trên ghế: "Tự bán thịt thì kiếm được nhiều hơn thật, nhưng vốn liếng bị giam lâu, lại còn phải nộp thuế chợ. Mổ heo cũng là việc tốn sức, phải thuê người giúp, lại thêm một khoản chi phí. Nếu giá heo hơi hợp lý, tiền trao cháo múc, cũng coi như gọn gàng dứt khoát." Bà thầm tính toán lợi hại giữa hai bên.

Cả nhà đều đưa ra ý kiến, ánh mắt theo bản năng đều chuyển hướng về phía Tuế An, người vừa khơi mào chủ đề này. Tuy nàng mới tám tuổi, nhưng người trong nhà đều biết, nha đầu này có chủ kiến riêng, đầu óc linh hoạt, đặc biệt là chuyện nuôi heo, nàng là người am hiểu nhất.

Lâm Tuế An khẽ nghiêng đầu, nghe tiếng gió mơ hồ ngoài cửa sổ, trong lòng nhanh ch.óng tính toán. Nàng ngước mắt lên, giọng nói không lớn nhưng rõ ràng đưa ra quyết định: "Tự mổ, tự bán."

Nàng nhìn cha nương và các anh trai, phân tích một cách mạch lạc: "Con ước chừng trung bình mỗi con heo nặng khoảng một trăm ba mươi cân, hiện giờ giá heo hơi mỗi cân chừng hai mươi văn, nếu bán heo hơi, bốn con heo chắc được khoảng mười lượng bạc."

"Nếu tự mổ bán," nàng tiếp tục, "thịt lọc được khoảng bảy phần, hiện giờ trên chợ thịt heo tươi là ba mươi lăm văn một cân, cho dù chúng ta bán nhanh lấy giá ba mươi tư văn, thịt của bốn con heo cũng bán được gần mười hai lượng bạc. Cộng thêm đầu heo, móng giò, nội tạng cũng bán được ít tiền, nhà mình còn giữ lại được ít mỡ và lòng để ăn. Tính ra, so với bán heo hơi thì kiếm thêm được hai ba lượng bạc."

Phải rồi, heo nội địa ở vùng Hồ Châu này lớn nhất cũng chỉ chừng một trăm năm mươi cân, không thể so với loại heo trắng ở kiếp trước tùy tiện cũng được ba trăm cân. Hơn nữa vật giá ở Hồ Châu cao, giá thịt heo luôn rất khả quan.

"Vất vả thì có vất vả thật," Lâm Tuế An nhìn cha nương, "nhưng thêm được hai ba lượng bạc là đủ chi tiêu cho nhà ta trong mấy tháng. Cha, nương, đại ca nhị ca giờ đều đã gánh vác được việc rồi, vả lại chúng ta quên mất một người, đại cữu nương chẳng phải đã nói nếu mổ heo thì cữu nương sẽ đến giúp sao? đại cữu cũng ở trên huyện, an toàn không lo. Sự vất vả này rất đáng."

"Chúng ta cứ mổ trước một con xem thế nào, nếu khó bán, lúc đó lại bán heo hơi, thấy sao ạ?"

Lâm Tam Dũng vỗ đùi một cái: "Được! Nha đầu Tuế An tính toán minh bạch lắm! Cứ nghe con, tự mổ tự bán! Thêm hai ba lượng bạc, đủ để mua vải tốt may áo mới cho Huynh muội ba người con, cũng tích cóp thêm được chút tiền!"

Điền Quế Hoa cũng cười: "Cái đồ khỉ nhỏ này, trong lòng tính toán đâu ra đấy. Được, cứ quyết định vậy đi! Mai ta sẽ đi nói với đại cữu nương của con, để cữu nương ấy đến làm thợ mổ chính."

Phúc Bình, Phúc An cũng hưng phấn hẳn lên, xoa tay múa chân, nghĩ đến chuyện lạ lẫm khi lên huyện bán thịt.

Lâm Tuế An thấy người nhà đồng ý, gương mặt nhỏ nhắn nở nụ cười. Bước đi này không chỉ là kiếm thêm mấy lượng bạc, mà còn là một mắt xích quan trọng để nàng thực hành quy hoạch, củng cố thêm quyền phát ngôn trong các quyết định gia đình. Con đường nuôi heo làm giàu và làm thú y sẽ bắt đầu từ lần bán hàng thành công đầu tiên này.

Trong chuồng heo nhà Lâm Tam Dũng, bốn con heo đen béo mầm, tròn ung ủng đã trở thành một cảnh tượng bắt mắt trong thôn. Mỗi khi có dân làng đi ngang qua, ai nấy đều phải tặc lưỡi trầm trồ nhìn một cái.

"Chà, nhà Tam Dũng đấy à, heo nhà ngươi ăn tiên thảo gì mà lớn nhanh như thổi, béo tốt thế này!" Bà hàng xóm họ Tôn xách giỏ, đứng cách hàng rào thấp nhìn mấy con heo đang hục hặc ăn cám với vẻ thèm muốn.

Điền Quế Hoa đang phơi quần áo ngoài sân, nghe vậy cười đáp: "Bà nói đùa rồi, tiên thảo gì đâu ạ, chỉ là bọn trẻ chịu khó, mày mò trộn rau heo với cám, chăm sóc kỹ lưỡng một chút thôi."

"Kỹ lưỡng là cái chắc rồi!" Một gã nam nhân vác cuốc đi ngang qua dừng chân, "Trong thôn này chỉ có heo nhà Nha đầu Tuế An là nổi bật nhất! Nhìn bộ lông bóng mượt, m.ô.n.g tròn lẳn thế này, e là lọc được khối thịt ngon! Mạnh hơn hẳn hai con heo nhà ta, chỉ ăn mà chẳng thấy lên cân tí nào!"

"Phải đấy, nghe nói đều do một tay Nha đầu Tuế An quán xuyến à? Thật là thạo việc!" Bà Tôn phụ họa, "Tuổi còn nhỏ mà sao lại biết nuôi khéo thế nhỉ?"

Điền Quế Hoa nở mày nở mặt, miệng thì khiêm tốn: "Trẻ con nghịch ngợm tìm tòi thôi, không tính là gì đâu ạ." Nhưng trong lòng bà vô cùng tự hào về con gái. Dân làng giờ ai cũng biết, con bé Lâm Tuế An lanh lợi nhà Lâm gia tam phòng tuy nhỏ tuổi nhưng nuôi heo rất có nghề.

Lâm Tuế An đang kiểm tra máng ăn bên chuồng heo, nghe thấy tiếng bàn tán chỉ ngước lên cười thẹn thùng một cái, không nói gì nhiều. Nàng hiểu rõ, kết quả này không thể thiếu sự chỉ dẫn của kiến thức nuôi dưỡng khoa học trong không gian và "vũ khí bí mật" là một chút thức ăn lên men.

Sau khi quyết định mổ heo, Điền Quế Hoa liền đến nhà đệ đệ dặn dò đệ tức sang giúp một tay, tới lúc đó cũng mượn xe la của nhà họ kéo thịt heo lên huyện thành.

"Mổ heo? Việc này ta rành lắm!" Vương thị vừa nghe đã phấn chấn hẳn lên, "Lâu rồi không động thủ, cũng sợ tay nghề bị lục nghề. Đại tỷ cứ yên tâm, việc này cứ giao cho muội, bảo đảm làm gọn gàng sạch sẽ, không thua gì thợ mổ chuyên nghiệp đâu!"

Đến ngày hẹn mổ heo, từ sáng sớm, trong sân nhà Lâm Tam Dũng đã đun sẵn hai nồi nước lớn sôi sùng sục, hơi nóng bốc lên nghi ngút. Vương thị quả nhiên đến đúng hẹn, tay còn xách theo con d.a.o phay dày bản đã mài sáng loáng và một bộ d.a.o nhọn lọc xương, cái dáng vẻ đó nhìn qua là biết dân trong nghề.

Lâm Tuế An cùng hai vị ca ca giúp sức lùa con heo nọc béo nhất ra khỏi chuồng. Con heo như cảm nhận được điều gì, kêu gào t.h.ả.m thiết không chịu khuất phục.

"Phúc Bình Phúc An, đè c.h.ặ.t nó!" Giọng Vương thị trầm ổn, ánh mắt tức thì trở nên sắc lẹm, giống như lúc nàng còn đi theo tiêu cục đối phó với tình huống bất ngờ vậy.

Phúc Bình, Phúc An giờ sức lực không nhỏ, một trái một phải đè c.h.ặ.t thân heo. Chỉ thấy Vương thị bước tới một bước, thủ pháp nhanh như chớp, một tay túm tai heo, tay kia cầm d.a.o nhọn, chuẩn xác tìm đúng vị trí, không chút do dự đ.â.m mạnh, đưa d.a.o rồi xoay một cái!

Con heo rống lên một tiếng dài, sự giãy giụa nhanh ch.óng yếu đi, m.á.u tươi phun trào. Lâm Tuế An đã sớm bưng chậu gỗ chuẩn bị sẵn hứng lấy. Toàn bộ quá trình gọn gàng dứt khoát, tơ hào không một động tác thừa. Hồng Nha đứng bên cạnh hưng phấn vỗ tay liên tục: "Nương ơi, giỏi quá!" Ngay cả Lộ Sinh cũng nhìn chăm chú, thấy tỷ tỷ vỗ tay hoan hô nó cũng vỗ theo: "Giỏi!"

"Giỏi!" Từ này là học theo Lâm Tuế An, nàng thích nhất là khen hai đứa nhỏ giỏi.

Vốn dĩ Điền Quế Hoa lo lắng hai đứa nhỏ bị cảnh g.i.ế.c heo làm cho sợ hãi, nhất quyết không cho chúng ra khỏi nhà chính. Không ngờ con bé Hồng Nha này, bề ngoài thì vâng dạ ngoan ngoãn, nhưng thừa lúc người lớn đang bận rộn liền dắt theo đệ đệ ra xem náo nhiệt. Có điều nhìn tỷ đệ hai người chúng nó có vẻ không hề sợ hãi, ngược lại còn rất hưng phấn.

Kế tiếp là trụng nước, cạo lông, m.ổ b.ụ.n.g, lọc thịt... Động tác của Vương thị uyển chuyển như nước chảy mây trôi, sức mạnh và kỹ xảo kết hợp hoàn mỹ, giống như không phải đang mổ heo mà là đang hoàn thành một tác phẩm nghệ thuật. Lâm Tam Dũng và Điền Quế Hoa đứng bên cạnh phụ việc mà nhìn đến đờ người, liên tục khen ngợi.

Chưa đầy một canh giờ, một con heo béo hơn trăm cân đã được phân tách rõ ràng, thịt ra thịt, xương ra xương, nội tạng ra nội tạng, xếp gọn gàng trên chậu gỗ lớn và tấm ván cửa đã rửa sạch, hơi nóng vẫn còn tỏa ra nghi ngút.

Vương thị lau mồ hôi mỏng trên trán, sảng khoái cười nói: "Xong rồi! Con heo này nuôi tốt thật, mỡ dày thịt chắc!"

Lâm Tuế An nhìn đống thịt heo tươi hồng, trong lòng tràn đầy cảm giác thành tựu. Việc mổ con heo đầu tiên thuận lợi không thể thiếu sự trợ giúp đắc lực của đại cữu nương - "người chuyên nghiệp", cũng mở đầu tốt đẹp cho kế hoạch bán thịt của nàng. Xe la đã chuẩn bị sẵn, ngày mai, số thịt này sẽ được vận chuyển đến huyện thành bán thử một con xem sao, nếu khó bán thì số còn lại sẽ bán heo hơi.