Thập Niên 60 Đưa Hệ Thống Nông Trường Xuyên Tới Niên Đại Văn - Chương 121: Cổ Vịt Om Xì Dầu, Món Ngon Khó Cưỡng

Mấy chị em dâu ngồi cùng cô đều có đồ ăn thức uống, không hề ghen tị với cô. Nghe cô hỏi, Ngô Hồng Mai cười nói: “Còn vì chuyện gì nữa, mùng hai Tết về nhà mẹ đẻ, quà mang về không giống nhau, cãi nhau mãi đến giờ cuối cùng cũng đ.á.n.h nhau rồi đấy.”

“Ấy, sao thế hả chị dâu?” Hồ Hiểu Phương vội hỏi.

“Thì vợ của Trương Thành Binh về nhà mẹ đẻ mang theo một cân thịt, một cân đường, hai cân kẹo gạo rang gì đó, còn mang cả mười cân lương thực về nữa. Ngoài cô ta ra, mấy người chị dâu khác đều không mang nhiều đồ như vậy.” Ngô Hồng Mai nói.

“Chị nói xem, đều là con dâu một nhà, nếu chị về nhà mẹ đẻ mang rất ít đồ, kết quả là chị em dâu của chị lại mang về nhiều gấp mấy lần, chị có tức không?”

Nhà họ Trương đối xử với con dâu không tệ, cộng thêm năm ngoái sản lượng khoai lang rất cao, ngô cũng bội thu, Tết đến cũng mua không ít đồ, nên quà mang về nhà mẹ đẻ cũng không quá tồi.

Chỉ là quà của các con dâu trong một nhà đều giống nhau, con dâu nhà cả, nhà hai, nhà ba, nhà tư mang đồ khác nhau còn có thể hiểu được, nhưng con dâu cùng một nhà mà mang đồ khác nhau thì chẳng phải rất dễ gây mâu thuẫn sao?

Mấy người con dâu nhà Trương Quốc Bình chẳng ai là dạng hiền lành, thấy vợ Trương Thành Binh mang nhiều đồ về như vậy, trong khi đồ của mình chỉ có mười cân lương thực ít ỏi, họ không nổi đóa mới là lạ.

“Vốn dĩ chú Quốc Bình và thím ấy đã thiên vị Trương Thành Binh, nhà mẹ đẻ của vợ nó lại có điều kiện như thế, chẳng phải càng cưng chiều hơn sao? Thím ấy không ưa cô con dâu này, nhưng biết làm sao được khi đó là con trai mà thím ấy yêu thương nhất?” Ngô Hồng Mai nhún vai nói.

“Chú Quốc Bình cứ thế mà nhìn à? Mấy đứa con trai trong nhà vì chuyện vợ mình mà xa cách nhau, chú ấy cứ thế mà nhìn sao?” Trần Hạ Nguyệt cẩn thận hỏi.

Cô không thể hiểu nổi tại sao trong mấy cuốn tiểu thuyết, các ông cụ gia trưởng lại dung túng cho vợ mình hành hạ con dâu, đồng thời trơ mắt nhìn các cô con dâu đấu đá nhau khiến các con trai đều xa lòng. Lẽ nào ông cụ lại mong muốn các con trai của mình như một đống cát rời rạc?

Lẽ nào các ông cụ đó cho rằng các con trai đoàn kết lại sẽ thách thức quyền uy của mình trong nhà, nên mới hy vọng các con trai là một đống cát rời, như vậy sẽ không ai có thể khiêu khích địa vị của mình?

Trần Hạ Nguyệt không hiểu, cũng không thể lý giải nổi.

“Biết làm sao được? Tính cách của chú Quốc Bình là vậy, nhà họ từ trước đến nay đều do thím ấy làm chủ, mọi chuyện đều do thím ấy quyết định.” Ngô Hồng Mai nói.

“Năm xưa thím ấy còn từng g.i.ế.c giặc Nhật, tính cách của thím ấy vốn đã nóng nảy, thẳng thắn, nên bây giờ chú Quốc Bình cũng không thể cứng rắn với thím ấy được.” Hà Thanh Mai cũng nói thêm.

G.i.ế.c giặc Nhật? Trần Hạ Nguyệt nhướng mày, lợi hại đến vậy sao? Vậy tại sao mấy người con trai bà ấy nuôi nấng, đặc biệt là cậu con trai út bà ấy yêu thương nhất, lại không có được khí phách như bà ấy?

“Gì chứ, tôi nghe mẹ tôi nói, hồi đó thím ấy chỉ là tình cờ gặp phải một tên giặc Nhật đi lẻ, cùng với mấy thím trong làng mới g.i.ế.c được hắn thôi.” Ngô Hồng Mai nói: “Công lao cũng không phải của một mình thím ấy, còn có mấy thím khác nữa.”

“Thím ấy dám ra tay, chứng tỏ thím ấy cũng gan dạ.” Hà Thanh Mai nói, nhìn Ngô Hồng Mai với vẻ mặt nghiêm túc: “Em dâu, dù sao đi nữa thím ấy cũng là một anh hùng, em đừng có thái độ như vậy.”

Ngô Hồng Mai rất bực bội, nhưng cũng không nói thêm gì nữa.

“Lần này không biết đại gia đình nhà chú Quốc Bình có phân gia không, bị đối xử thiên vị năm này qua tháng nọ, mấy người kia chắc cũng không chịu nổi nữa rồi?” Chị dâu cả Vương Minh Lan nói thêm.

“Chắc là vậy, dù sao chuyện này mà rơi vào người tôi thì tôi không nhịn được đâu.” Triệu Thu Cúc nói, tuy cô mới mười tám tuổi, là dâu mới, nhưng cô vẫn cảm thấy chuyện nhà Trương Quốc Bình mà đặt vào mình thì cô không thể chịu đựng nổi.

Hoàng Thu Vũ nhìn Triệu Thu Cúc, cô và Triệu Thu Cúc là chị em dâu ruột, nhưng khi nhìn cô em dâu này, cô lại cảm thấy quả không hổ là vợ của chú út nhà mình, ngốc nghếch y như chú út.

Lời này là một cô dâu mới như cô ta có thể nói sao? Năm đó khi cô mới gả vào nhà họ Trương, cô đã ngoan ngoãn mấy năm trời, đến khi sinh được con trai mới bắt đầu mạnh mẽ lên.

“Thôi, dù sao họ có phân gia hay không cũng không liên quan đến chúng ta.” Hồ Hiểu Phương uống một hơi cạn sạch bát canh đậu xanh, lau miệng, đặt bát vào con mương rửa qua rồi để vào chiếc giỏ tre bên cạnh.

Mấy ngày nay vì có Trần Hạ Nguyệt thỉnh thoảng mang đồ uống đến, nên bát đũa đều do họ tự mang theo khi đi làm, tan làm lại mang giỏ đựng bát về.

Với cái thân thể “yếu ớt” của Trần Hạ Nguyệt thì không thể gánh nổi thứ nặng như vậy, bát của mấy chục người đâu phải dễ mang, nên bát đũa đều do họ tự mang, canh Trần Hạ Nguyệt nấu cũng không phải do cô tự gánh đến.

Trần Hạ Nguyệt tán gẫu với các chị em dâu xong thì thu dọn đồ đạc về nhà, giữa trưa nắng cũng khá gắt, cô ở dưới nắng lâu thì không sao, nhưng người khác chắc chắn sẽ lo lắng cho cô.

Dù sao bây giờ Trần Hạ Nguyệt vẫn cần duy trì hình tượng bệnh tật yếu đuối, nên cũng không định làm chuyện gì phá vỡ hình tượng, cứ lẳng lặng thu dọn đồ đạc về nhà.

Về đến nhà, Trần Hạ Nguyệt bắt đầu chuẩn bị làm các món ăn vặt khác. Video làm trứng kho trước đó và video làm trứng luộc nước trà sau này đều đã được cắt ghép xong và đưa cho Aners mang về. Bây giờ cô định làm các món ăn vặt như cổ vịt, chân vịt, xương ức vịt, lưỡi vịt.

Dù sao cũng là hầm chung một nồi, Trần Hạ Nguyệt cũng không tách riêng các bộ phận này ra làm, mà cho thẳng vào một nồi lớn.

Trần Hạ Nguyệt rửa sạch hai ba mươi cân cổ vịt, chân vịt mà Aners mang đến, cho vào nồi thêm nước sạch, rượu nấu ăn, hành và gừng đun sôi.

Vớt bọt rồi vớt ra rửa sạch, sau đó lại cho vào nồi thêm nước sạch, hoa tiêu, bát giác, lá thơm, quế, ớt khô... hơn mười loại gia vị, rồi thêm xì dầu, dầu hào, một ít rượu nấu ăn và các loại gia vị khác, cộng thêm đường phèn, đậy nắp hầm cho đến khi chín.

Món này Trần Hạ Nguyệt làm khá đơn giản, phức tạp chỉ ở chỗ dùng nhiều nguyên liệu, Trần Hạ Nguyệt không lo, đến lúc đó Aners sẽ giúp cô ghi chú lại tất cả các loại gia vị và hương liệu mà cô đã dùng.

Hầm cổ vịt cần chút thời gian, Trần Hạ Nguyệt suy nghĩ một lát rồi lấy ra con gà mà Aners gửi cho, đã bỏ đầu và chân, con gà này cô đã ướp gia vị được vài tiếng rồi.

Xuyên không đến thập niên 60 được nửa năm, hình như cô chưa được ăn gà rán? Không chỉ là ở bên ngoài, mà ngay cả khi trốn trong bếp của nông trại cũng chưa từng làm gà rán?

Bây giờ sức khỏe của cô rất tốt, nên phải ăn thử gà rán, món gà rán ngon như vậy tại sao lại không ăn chứ?

Thịt gà đã ướp vài tiếng, đủ ngấm gia vị, Trần Hạ Nguyệt liền lấy ra định tẩm bột chiên xù rồi bắt đầu chiên.

Chuẩn bị bột mì, trứng đ.á.n.h tan và bột chiên xù, Trần Hạ Nguyệt trước tiên tẩm một lớp bột mì, sau đó nhúng vào trứng rồi cuối cùng tẩm bột chiên xù, cho thẳng vào chảo dầu đã nóng để chiên.

Ngôi nhà trong nông trại đã được nâng cấp, nhưng nó chỉ nâng cấp kiến trúc bên ngoài và diện tích, chứ không bao gồm đồ đạc bên trong.

Nói cách khác, ngôi nhà trống không, ngoài một phòng ngủ và một phòng khách lớn ra thì không có gì cả, giá sách và bàn thí nghiệm của Trương Trình Xuyên đều là mua của Aners.

Các dụng cụ nhà bếp mà Trần Hạ Nguyệt cần cũng đều mua của Aners, từ máy hút mùi cho đến nồi niêu xoong chảo.

Chảo dầu này không lớn lắm, nhưng dùng để chiên gà hay chiên các thứ khác cũng rất tiện lợi.