Thập Niên 60 Đưa Hệ Thống Nông Trường Xuyên Tới Niên Đại Văn - Chương 521: Trứng Trà Thơm Nức Mũi, Danh Tiếng Vang Xa

Đôi khi Trần Hạ Nguyệt rất muốn lấy công nghệ sản xuất túi thân thiện với môi trường, dễ phân hủy này từ chỗ Aners, giống như những chiếc lọ thủy tinh cô dùng để đựng tương thịt nấm hương trước đây cũng rất dễ phân hủy. Chỉ cần những lọ thủy tinh đó bị đập vỡ, chúng sẽ nhanh ch.óng phân hủy.

Lần này túi giấy cũng vậy, chỉ cần mặt ngoài bị bẩn hoặc dính nước trên diện rộng, vài giờ sau sẽ tự phân hủy.

Túi giấy được làm theo kiểu túi ni lông, có quai xách, không cần lo lắng khi đựng đồ nóng sẽ bị bỏng tay.

Người hàng xóm của dì Lâm nhìn chiếc túi giấy trong tay bà, trên túi có năm chữ lớn “Quán Cơm Nhỏ Họ Trương”, bên cạnh là những dòng chữ nhỏ hơn ghi tên các món ăn như bánh bao, há cảo, b.ún, cháo, trứng trà…

“Mùi gì đây…” Người hàng xóm của dì Lâm hít hít mũi, kinh ngạc hỏi: “Đây là mùi gì vậy?”

“Đây là mùi trứng trà.” Dì Lâm đắc ý nói, mùi trứng trà trong quán rất nồng nàn vì có cả một nồi lớn, nhưng khi đóng gói mang về vẫn có thể ngửi thấy mùi thơm thoang thoảng mà rất rõ ràng.

Món trứng trà này quả thực quá thơm, hương trà thanh mát, hương gia vị nồng nàn đều rất rõ rệt, khiến người ta không kìm được mà nuốt nước bọt.

“Dì Lâm, trứng trà này dì mua ở đâu vậy?” Người hàng xóm nuốt nước bọt hỏi.

“Ở ngay ngoài kia, cách đây khoảng một trăm mét, chỗ vừa rồi đốt pháo ăn mừng khai trương đó.” Dì Lâm nói.

“Thì ra tiếng pháo vừa rồi là tiếng pháo khai trương à? Vậy tôi đi xem thử.” Người hàng xóm nói xong liền chào tạm biệt dì Lâm, vội vàng chạy về phía quán ăn.

Dì Lâm nhìn bóng lưng người hàng xóm, rồi lại nhìn túi giấy trong tay, nuốt nước bọt, mùi vị thật sự rất thơm.

Lúc nãy dì Lâm vì tiếc một đồng rưỡi nên đã lờ đi mùi thơm của bánh bao và trứng trà, nhưng bây giờ bà lại muốn nếm thử.

Dì Lâm lấy một quả trứng trà ra, vỏ trứng được nhuộm màu nâu của gia vị, trà và nước tương, sau khi đập vỡ, những đường vân hiện lên rất rõ.

Dì Lâm bóc vỏ trứng, lòng trắng cũng nhuốm màu trà, trên đó có những đường vân màu nâu sẫm giống như trên vỏ, trông khá đẹp mắt.

Mùi của trứng trà chủ yếu là hương thơm thanh khiết của lá trà, dì Lâm không biết thưởng thức trà hương, nhưng quả trứng trà này thơm đến mức bà chỉ muốn nuốt chửng ngay lập tức.

Dì Lâm c.ắ.n một miếng, hương trà thanh mát và mùi thơm của gia vị tràn ngập khoang miệng, lòng trắng vốn không có vị gì nay lại ngon đến mức bà cảm thấy như đang ăn sơn hào hải vị.

Lòng đỏ vẫn bở tơi, nhưng mùi vị của lòng đỏ trứng gà thông thường đã nhạt đi rất nhiều, mùi trà không còn nồng đậm nhưng vẫn rất ngon.

Hương vị của cả quả trứng trà thực sự khiến người ta kinh ngạc, ăn xong một quả, dì Lâm vẫn muốn ăn thêm. Nhưng nghĩ đến con trai và cháu trai ở nhà, bà đành kìm nén ham muốn ăn thêm một quả nữa, vội vàng bước nhanh về nhà.

Trứng trà và bánh bao thịt mà dì Lâm mang về nhà rất được yêu thích. Nhân bánh bao thịt đậm đà hương vị nước tương, vỏ bánh mềm xốp thơm ngon, ăn một cái bánh bao to như vậy vẫn muốn ăn thêm vài cái nữa.

Trứng trà cũng vậy, ăn kèm với cháo ở nhà có thể ăn hết hai bát, quả thực vì trứng trà quá ngon.

“Bà ơi, con vẫn muốn ăn bánh bao và trứng trà này, ngày mai bà mua nữa được không ạ?” Đứa bé năm tuổi sau khi ăn uống no nê liền nũng nịu với bà nội.

“Mẹ, bánh bao này có phải của nhà hàng quốc doanh làm không? Thơm quá, ngày mai mua tiếp đi mẹ.” Con trai của dì Lâm vừa tấm tắc khen ngon vừa nói.

“Ăn ăn ăn, con có biết bánh bao này bao nhiêu tiền không? Một hào một cái, mười cái là một đồng. Con nói xem, mỗi ngày mua một đồng, một tháng hết bao nhiêu tiền? Nhà mình có nhiều tiền để ngày nào cũng ăn không?” Dì Lâm mắng con trai.

Tuy nhà bà có ba công nhân, nhưng lương của con trai cả cũng chỉ ba mươi lăm đồng một tháng, ngoài lương bảy mươi đồng một tháng của chồng bà, người còn lại là con trai thứ hai, lương chỉ có ba mươi đồng một tháng.

Nhưng nhà bà đông người, ngoài vợ chồng bà còn có ba người con trai, ba người con dâu, cháu trai cháu gái cộng lại cũng sáu bảy đứa. Tuy bà và các con dâu cũng làm thêm việc lặt vặt kiếm tiền, nhưng thu nhập không cao bằng lương của ba người kia.

Muốn ngày nào cũng được ăn bánh bao thịt và trứng trà ngon ư? Sao có thể chứ?

Nghe dì Lâm nói vậy, con trai cả của bà lên tiếng: “Chúng ta không thể ngày nào cũng ăn bánh bao thịt, nhưng trứng trà thì chắc là được. Mỗi ngày mua mười quả trứng trà cũng chỉ có năm hào, chúng ta ăn nổi.”

Những người khác nghe anh nói vậy cũng rất vui, mong chờ nhìn dì Lâm.

“Được rồi, được rồi, ngày mai mẹ lại đi mua trứng trà.” Bản thân dì Lâm thực ra cũng rất muốn ăn, trứng trà quả thực quá thơm. Không ăn nổi bánh bao thịt, nhưng trứng trà thì vẫn có thể ăn được.

Giống như nhà dì Lâm, ngày càng nhiều người sau khi mua bánh bao thịt và trứng trà của Quán Cơm Nhỏ Họ Trương đều nghĩ rằng ngày nào cũng ăn bánh bao thịt chắc chắn không được, nhưng bánh bao chay và trứng trà thì có thể cách vài ngày ăn một bữa.

Ngày đầu khai trương, Hồ Hiểu Phương, Hoàng Thu Vũ và mọi người không làm quá nhiều bánh bao và há cảo, trứng trà cũng chỉ có ba trăm quả, bán hết là thôi.

Trứng trà cũng không phải ai cũng hào phóng như dì Lâm mua một lúc mười quả, đa số chỉ mua một hai quả, nhiều nhất cũng chỉ năm quả. Vì vậy, ba trăm quả trứng trà vẫn đủ bán.

Chuyện Hồ Hiểu Phương và mọi người lên huyện mở quán, chồng của họ cũng biết. Hôm khai trương, họ vốn định xin nghỉ để đến giúp, nhưng lại bị các bà vợ từ chối.

Trước khi khai trương, những việc bận rộn, cần khuân vác đồ nặng thì cần đến đàn ông, bây giờ khai trương rồi thì không cần nữa.

Hơn nữa, vào buổi sáng ngày khai trương, sau khi Hồ Hiểu Phương tiếp đãi vài vị khách, cô đã bị Hoàng Thu Vũ và mọi người giục đến nhà máy cơ khí mang bánh bao và trứng trà cho mấy anh em nhà họ Trương nếm thử.

Vợ mình mở quán bán bánh bao và trứng trà, những người nhà như họ cũng có thể nếm thử. Tuy quán này là do mấy chị em dâu nhà họ Trương hợp tác mở, nhưng họ rất hào phóng, nói rằng hôm nay mang bánh bao và trứng trà cho các ông chồng là miễn phí, sau này ai muốn mang cho chồng mình thì phải trả tiền.

Dù sao cũng phải cùng nhau tính sổ chia tiền, một hai lần thì không sao, nhưng nếu ngày nào cũng phải miễn phí cho người khác thì khó tính sổ, có người sẽ bị thiệt. Vì vậy, mọi người đều thống nhất ngày đầu khai trương có thể miễn phí, sau này muốn mang đi thì phải trả tiền.

Việc kinh doanh của Hồ Hiểu Phương và mọi người thực sự rất tốt, bánh bao và trứng trà làm cho bữa sáng đều bán hết, cháo còn lại một ít nhưng họ tự ăn. Bún thì chưa bán hết, nhưng bữa trưa và bữa tối cũng có thể làm b.ún.

Bún nước hoặc b.ún xào đều được, dù sao họ cũng không lo, một ngày dùng b.ún cũng không nhiều, bán hết thì thôi, bán không hết mà khó bảo quản thì mang về cho gia đình ăn.

Ngày đầu khai trương vô cùng thuận lợi, bánh bao và trứng trà cho bữa sáng đã mở ra thị trường, đến trưa cũng có lác đác vài vị khách, buổi chiều họ đóng cửa quán.

Ban đầu Trần Hạ Nguyệt nói làm cả bữa tối, nhưng sau đó nghĩ lại, thời đại này cuộc sống về đêm không phong phú, bữa tối cũng không có khả năng ra ngoài ăn, nên không làm bữa tối nữa, chỉ làm bữa sáng và bữa trưa là đủ rồi.

Những người phụ nữ nhà họ Trương đều ở lại quán, tầng dưới là cửa hàng kinh doanh, nhưng tầng trên là nơi ở, mấy người họ đều ở trên lầu.