Thập Niên 60 Đưa Hệ Thống Nông Trường Xuyên Tới Niên Đại Văn - Chương 520: Trứng Trà Thơm Nức Mũi (1)

Ngày 18 tháng 6, Quán Cơm Nhỏ Họ Trương đã khai trương.

Tên quán "Quán Cơm Nhỏ Họ Trương" là do mấy chị em dâu nhà họ Trương cùng nhau bàn bạc mà ra. Họ tuy khác họ nhưng đều là con dâu nhà họ Trương, vậy nên mở quán thì chọn họ Trương là được rồi.

Dù sao quán là Trần Hạ Nguyệt cho mấy chị em dâu thuê, cô không tham gia kinh doanh, thỉnh thoảng có thể sẽ vào bếp, nhưng những chuyện khác cô không quản, nên tên quán đặt là gì cô cũng không đưa ra ý kiến.

Thế là, cái tên Quán Cơm Nhỏ Họ Trương được quyết định, và sau một thời gian dọn dẹp, quán đã chọn ngày 18 tháng 6 để khai trương.

“Đì đùng—— Bùm bùm——”

Sáng sớm, sáu giờ sáng Quán Cơm Nhỏ Họ Trương đã khai trương, Hồ Hiểu Phương và mọi người còn đặc biệt dậy sớm chuẩn bị, rồi đúng sáu giờ sáu phút thì đốt pháo.

Pháo là do Trần Hạ Nguyệt cung cấp, là loại pháo năm nghìn tiếng.

Cô cũng muốn cho loại mười nghìn, hai mươi nghìn tiếng, nhưng như vậy quá nổi bật, nên cô chỉ cho loại năm nghìn tiếng. Nhưng dù là pháo năm nghìn tiếng cũng đã nổ một lúc, đủ để không ít người ở gần hoặc đi ngang qua nghe thấy.

“Làm gì vậy? Sáng sớm đã đốt pháo?”

“Đốt pháo gì vậy? Ồn c.h.ế.t đi được!”

“Sáng sớm làm gì mà đốt pháo vậy? Nhà ai có hỷ sự cũng không làm sớm như vậy chứ?”

Vì đốt pháo, nên không ít người bị làm ồn, nhưng người thời đại này rất siêng năng, sáu giờ sáng dậy không hề sớm.

Hơn nữa mùa hè ngày dài, sáu giờ sáng trời đã sáng rồi, nên Hồ Hiểu Phương và mọi người đốt pháo không tính là làm phiền dân.

“Đây là làm gì vậy?” Một bà cô sáng sớm đi chợ nghe thấy tiếng pháo liền đến xem thì thấy Quán Cơm Nhỏ Họ Trương, lúc này pháo đã nổ xong, Triệu Thu Cúc đang cầm chổi quét giấy pháo gom lại một góc.

“Bác ơi, chúng cháu ở đây bán bánh bao, há cảo, bác có muốn mua một ít không ạ?” Hồ Hiểu Phương mỉm cười nói với bà cô đi chợ.

“Chúng cháu còn có cháo và b.ún. Bánh bao cũng có bánh bao chay và bánh bao thịt, bác có muốn mua một ít không ạ?”

“Bán bánh bao à?” Bà cô đi chợ nhìn nồi hấp ở một góc quán, hít hít mũi nói: “Mùi gì mà thơm thế?”

“Đây là trứng trà, bác có muốn mua mấy quả không ạ?” Hồ Hiểu Phương mở một cái nắp bên cạnh, trong nồi đầy một nồi trứng trà màu nâu, mùi thơm chính là từ đây bay ra.

Mùi trứng trà thơm như vậy cũng là vì chất lượng trứng tốt, những quả trứng này đa số là Trần Hạ Nguyệt mua từ chỗ Aners, cũng có mua từ đại lục ma pháp, nhưng có một phần nhỏ là do trại gà trong nông trại của Trần Hạ Nguyệt sản xuất.

Còn trà và các loại gia vị khác dùng để nấu trứng trà đều là mua từ vị diện tinh tế và vị diện ma pháp, chứa năng lượng và có mùi vị đặc biệt thơm ngon. Nguyên liệu như vậy nấu ra trứng trà không nói là thơm bay mười dặm, thì cũng có thể bay xa hai ba dặm.

“Mùi này thơm quá.” Bà cô đi chợ sau khi nắp nồi trứng trà được mở ra, bị mùi thơm nồng nàn này tấn công đến mức không nhịn được nuốt nước bọt, chưa ăn sáng nên bà cảm thấy càng đói hơn.

“Trứng trà này bán thế nào?” Bà cô đi chợ nuốt nước bọt rồi hỏi.

“Trứng trà cũng không đắt, năm xu một quả, không cần tem phiếu.” Hồ Hiểu Phương nói.

“Năm xu?” Bà cô đi chợ nghĩ một lúc rồi nói: “Vậy cho tôi 10 quả.”

Mười quả trứng trà cũng chỉ có năm hào, nhà bà cô đi chợ có ba công nhân, năm hào bà vẫn không keo kiệt như vậy.

Hồ Hiểu Phương nghe vậy vui vẻ lấy một cái túi giấy đựng trứng trà, đưa cho bà cô đi chợ: “Bác ơi, mua trứng trà rồi sao không mua thêm ít há cảo hoặc xíu mại? Bánh bao cũng được ạ, chúng cháu có bánh bao nhân thịt lợn, cũng có bánh bao nhân thịt bò, thịt cừu, có thể mua một ít nếm thử.”

Bánh bao mà Hồ Hiểu Phương và mọi người làm rất mềm xốp ngon miệng, vỏ bánh rất mịn màng mềm xốp, là loại vỏ bánh mà Trần Hạ Nguyệt thích nhất. Còn nhân bánh là công thức đã được Trần Hạ Nguyệt cải tiến, Trần Hạ Nguyệt đã đi hỏi ý kiến bố mình, nên nhân bánh cũng rất ngon.

Ngay cả Hồ Hiểu Phương và mọi người cũng đặc biệt thích những chiếc bánh bao mình làm, lúc mới mở quán họ còn chưa đến lúc ăn ngán bánh bao mình làm, có thể sau này thời gian dài họ sẽ ăn ngán, nhưng bây giờ thì chưa.

Bà cô đi chợ nhìn nồi hấp bên cạnh, nghĩ một lúc rồi nói: “Bánh bao bán thế nào?”

“Bánh bao cũng giá tương tự, năm xu một cái bánh bao chay, một hào một cái bánh bao thịt.” Hồ Hiểu Phương mở nắp nồi cho bà cô đi chợ xem kích thước bánh bao, bánh bao to bằng một nắm rưỡi tay của Hồ Hiểu Phương, nhân cũng rất nhiều, nên giá một hào một cái cô không thấy đắt.

“Sao đắt vậy?” Bà cô đi chợ lại thấy đắt, một hào một cái bánh bao cũng quá đắt.

[Fixed] “Bác ơi, bánh bao thịt một hào một cái thực sự không đắt, thịt làm bánh bao của chúng cháu đều là thịt rất ngon. Hơn nữa vị rất tuyệt, bác xem đây là bánh bao xá xíu, thịt xá xíu chúng cháu cho không ít, bán một hào là rẻ lắm rồi.” Hoàng Thu Vũ vội vàng chen vào khuyên.

Hoàng Thu Vũ ăn nói khéo, Hồ Hiểu Phương cũng ăn nói không tồi, nên hai người họ là nhóm đầu tiên tiếp khách, những người còn lại thì ở phía sau làm bánh bao, há cảo các loại.

Bà cô đi chợ có chút do dự, nhưng c.ắ.n răng vẫn mua mười cái bánh bao thịt, ba cái nhân thịt lợn, ba cái nhân thịt bò, bốn cái bánh bao xá xíu.

Bà cô đi chợ đã tiêu hết một đồng rưỡi trong quán, bà đau lòng mang bánh bao và trứng trà đi, trên đường đi vẻ mặt vẫn là bộ dạng đau lòng đó, khiến không ít người quen gặp bà đều tò mò đã xảy ra chuyện gì.

“Dì Lâm, dì làm sao vậy? Mất tiền à?” Một người quen của dì Lâm đi chợ nhìn thấy vẻ mặt đau lòng của bà không nhịn được hỏi.

Dì Lâm nghe vậy liền thu lại vẻ mặt, bất lực nói: “Cũng gần giống như mất tiền, tôi vừa mới tiêu một đồng rưỡi mua bánh bao và trứng trà.”

“Bánh bao gì mà đắt thế? Một đồng rưỡi?” Người hàng xóm kinh ngạc nói: “Nhà hàng quốc doanh lúc này có bán bánh bao sao?”

Miền Nam ít ăn các món mì như bánh bao, há cảo, nên nhà hàng quốc doanh không thể thường xuyên làm, chỉ thỉnh thoảng đầu bếp có hứng mới làm bánh bao.

Người hàng xóm thực sự rất kinh ngạc, hôm nay là ngày gì? Nhà hàng quốc doanh lại bán bánh bao sớm như vậy?

“Không phải nhà hàng quốc doanh, là một quán ăn nhỏ tư nhân bán bánh bao, mùi trứng trà đó đặc biệt thơm.” Dì Lâm xách túi giấy trong tay nói với người hàng xóm.

Túi giấy của Quán Cơm Nhỏ Họ Trương đều là do Trần Hạ Nguyệt cung cấp, cô mua một lô lớn túi giấy từ chỗ Aners. Hơn nữa những túi giấy này rất dễ phân hủy, thậm chí không cần lo bị ướt nước sẽ nhanh ch.óng rách nát.

Những túi giấy này có thể chống nước gần như túi ni lông, nhưng chỉ có mặt trong là chống nước, mặt ngoài không chống nước. Và những túi giấy này rất dễ phân hủy, không gây ô nhiễm môi trường như túi ni lông.