Thập Niên 60 Đưa Hệ Thống Nông Trường Xuyên Tới Niên Đại Văn - Chương 75: Giao Dịch Với Tinh Tế, Bắt Tay Làm Thịt Muối

Trần Hạ Nguyệt cũng không biết mùa hoa hướng dương là khi nào, mùa hoa nhài tím và hoa tulip cô cũng không biết là lúc nào, để tránh phiền phức, tuy đã mua những loại hoa này nhưng cô lại để chúng trong nông trại chứ không mang ra ngoài.

“Đi thôi, qua nông trại xem An Tư đã chuẩn bị xong đồ chúng ta cần chưa.” Trần Hạ Nguyệt kéo Trương Trình Xuyên nói.

“Được.”

An Tư là một đối tác rất tốt, hơn nữa với tư cách là hoàng đế của đế quốc Owen, tài nguyên anh có thể sử dụng rất nhiều, thứ mà Trần Hạ Nguyệt và họ cần thường là nguyên liệu nấu ăn, dù có cần một chút đồ khác cũng không phải là thứ anh không thể lấy ra, nên An Tư rất hào phóng.

Trần Hạ Nguyệt cần một thiết bị có thể quay video bên ngoài nông trại, yêu cầu đơn giản như vậy An Tư vẫn có thể đáp ứng.

Còn về nấm, An Tư không chỉ chuẩn bị cho Trần Hạ Nguyệt một hai trăm cân nấm hương, mà còn có hai trăm cân nấm kê tùng, nấm gan bò và nấm đầu khỉ.

“Nhiều nấm thế này à? Cảm ơn anh nhiều lắm, An Tư.” Trần Hạ Nguyệt thấy nhiều nấm như vậy thì vô cùng vui mừng.

“Con lợn rừng các bạn cần tôi cũng đã chuẩn bị rồi, khoảng bảy tám trăm cân, không quá lớn.” An Tư chỉ vào con lợn rừng đang bị hệ thống nông trại khống chế nói.

Động vật ở đế quốc thú nhân có lớn có nhỏ, con lợn rừng mà An Tư săn lần này là loại có thể lớn đến vài nghìn cân, con lợn rừng bảy tám trăm cân này chắc chỉ mới vài tháng tuổi.

Nhưng Trần Hạ Nguyệt và Trương Trình Xuyên chắc chắn không thể để An Tư mang cho họ một con lợn rừng nặng vài nghìn cân được, như vậy không phải quá khoa trương sao?

“Đây là quang não thế hệ đầu tiên, công nghệ bên các bạn tương đối lạc hậu, chức năng lướt mạng của quang não không dùng được, nhưng có thể quay video và chỉnh sửa video.” An Tư lấy ra hai chiếc vòng tay đưa cho Trương Trình Xuyên rồi nói.

“Lúc quay video cũng không cần lo sẽ để lộ sự tồn tại của quang não, thường thì chỉ cần không bật màn hình lên, nó trông giống như một chiếc vòng tay bình thường thôi.”

“Và chiếc quang não này vì chức năng rất đơn giản, nên có thể dùng năng lượng mặt trời để bổ sung năng lượng, không cần lo bên các bạn không có điện, không có đá năng lượng thì không dùng được.” An Tư cẩn thận giải thích.

Sau một thời gian tiếp xúc, An Tư cũng biết vị diện mà vợ chồng Trương Trình Xuyên đang ở có công nghệ tương đối lạc hậu, nên thứ mà Trần Hạ Nguyệt cần để quay video anh cũng chọn loại không quá khoa trương.

Chiếc quang não này là quang não thế hệ đầu tiên, có thể bổ sung năng lượng bằng năng lượng mặt trời, cũng vì không kết nối được với mạng tinh tế nên chức năng của nó tương đối đơn giản, dung lượng lưu trữ lại lớn hơn.

Chiếc quang não này có các chức năng như quay video, xem video, ghi âm, nghe nhạc, chỉnh sửa video, vẽ, soạn thảo văn bản, đọc, lưu trữ tài liệu, v. v.

Trần Hạ Nguyệt và Trương Trình Xuyên nghe An Tư giới thiệu xong thì càng hài lòng hơn với chiếc quang não này, hơn nữa An Tư còn chuẩn bị cho cả cô và Trương Trình Xuyên, hai vợ chồng đều có chiếc vòng tay quang não này.

“Công nghệ bên các bạn khá lạc hậu, nên tôi đã lưu cho các bạn không ít tài liệu về công nghệ bên chúng tôi, tuy chữ viết có thể khác nhau, các bạn cứ cố gắng nghiên cứu nhé, tôi cũng không có cách nào làm cho chữ viết của hai vị diện khác nhau của chúng ta giống nhau được.”

“Như vậy đã tốt lắm rồi, cảm ơn anh nhiều lắm, An Tư.” Trương Trình Xuyên vui vẻ đeo vòng tay lên, cười ha hả nói với An Tư.

“Số nấm này sau khi chúng tôi làm tương nấm xong sẽ cho anh mấy lọ nhé.” Trần Hạ Nguyệt cười tủm tỉm nói.

“Được, tôi chờ.” An Tư gật đầu, “Các bạn làm tương nấm cần lọ để đựng phải không? Tôi đã chuẩn bị cho các bạn một trăm cái hũ thủy tinh, năm mươi cái có thể đựng ba cân, năm mươi cái có thể đựng hai cân.”

“Cảm ơn An Tư nhé.” Trương Trình Xuyên rất vui, cất hết số hũ thủy tinh mà An Tư lấy ra.

Sau khi An Tư đi, Trần Hạ Nguyệt và Trương Trình Xuyên bắt đầu chuẩn bị làm tương nấm, vừa hay Trương Đức Bình và Lưu Quế Anh không có ở nhà, họ ở trong nông trại lâu một chút cũng không sao.

Lần lượt rửa sạch nấm, công nghệ bên An Tư phát triển, rửa nấm tiện lợi hơn một chút, nên khi đến tay Trần Hạ Nguyệt chỉ cần rửa qua một lần nước là được.

Trần Hạ Nguyệt lấy thịt ba chỉ ra, luộc sơ qua một lần rồi lạng bỏ da. Da heo của thịt ba chỉ thu hoạch trong nông trại không còn sót lại lông heo chưa nhổ sạch, nên Trần Hạ Nguyệt không cần phải kiểm tra kỹ da heo nữa.

Da heo thái hạt lựu, thịt heo cũng thái hạt lựu, nấm hương thái hạt lựu. Cho vào chảo xào cho ra mỡ rồi đổ da heo thái hạt lựu vào, đổ nước tương đậm màu vào để lên màu.

Thêm nấm hương thái hạt lựu vào xào tiếp, sau đó thêm đủ nước, nêm muối, đun lửa lớn cho sôi rồi đun lửa nhỏ hơn một tiếng là được.

Hai trăm cân nấm hương đều được Trần Hạ Nguyệt dùng để làm tương thịt nấm hương, thịt ba chỉ cũng dùng không ít, nhưng Trần Hạ Nguyệt không hề tiếc, thật sự là dạo này trang trại chăn nuôi heo trong nông trại sản xuất quá nhiều thịt ba chỉ.

Trần Hạ Nguyệt cũng không thể ngày nào cũng làm thịt ba chỉ ở bên ngoài, nên vẫn luôn cất trong kho của nông trại, bây giờ làm tương thịt nấm hương này cần thịt ba chỉ cũng chỉ một chút, không dùng hết bao nhiêu.

Nồi tương thịt nấm hương còn cần hầm một tiếng nữa, Trần Hạ Nguyệt nhìn Trương Trình Xuyên nói: “Thịt ba chỉ còn nhiều quá, chúng ta làm thịt muối đi? Thịt muối ăn ngon hơn một chút.”

“Được thôi.” Trương Trình Xuyên gật đầu, trong nông trại ngoài ruộng đồng có thời gian nhanh hơn giúp cây trồng sinh trưởng nhanh ch.óng, những nơi khác dường như không có thay đổi lớn, phơi thịt muối trong nông trại có vẻ cũng không có vấn đề gì.

Thật ra Trương Trình Xuyên cũng rất muốn thử xem thịt muối vợ mình làm có ngon không, thịt tươi và thịt muối hương vị cũng khác nhau.

“Vậy anh đi lấy thịt ba chỉ ra đi, lấy một trăm cân thịt ba chỉ ra rửa sạch, xát muối, ướp xong rồi phơi khô.” Trần Hạ Nguyệt nói, vừa nói cô vừa lấy nấm kê tùng ra chuẩn bị làm dầu nấm kê tùng.

“Được.” Trương Trình Xuyên nghe theo lời vợ, từ trong kho lấy ra một trăm cân thịt ba chỉ, rửa sạch rồi xát muối ướp, cách làm thịt phơi khô, thịt muối đơn giản nhất là xát muối rồi phơi khô, sấy khô là được.

Trần Hạ Nguyệt định làm thêm mấy loại thịt muối, bảo Trương Trình Xuyên xát muối lên một trăm cân thịt đó rồi ướp một lúc, sau đó lại bảo anh lấy thêm một trăm cân thịt heo nữa, luộc sơ qua một lần rồi rửa sạch, thoa nước tương đậm màu rồi thêm bột gia vị vào ướp.

Cuối cùng lại lấy ra năm mươi cân thịt heo, dùng cách làm thịt kho tàu, cho tất cả gia vị vào nấu, nấu khoảng hai ba mươi phút rồi vớt ra phơi khô.

Trương Trình Xuyên còn đặc biệt rời khỏi nông trại ra ngoài c.h.ặ.t tre về, tre của đại đội là của tập thể, nhưng đất tự lưu của nhà mình cũng có trồng tre, Trương Trình Xuyên c.h.ặ.t chính là tre nhà mình trồng.

Tre nhà mình trồng có tre mao và một loại tre nhỏ hơn, loại tre này chỉ to bằng cổ tay trẻ con, thích hợp nhất để làm sào phơi đồ và những thứ tương tự.

Trương Trình Xuyên không chỉ c.h.ặ.t tre mao và tre gai mà còn có cả loại tre nhỏ này, tre mao và tre gai chẻ ra cũng có thể dựng lên, dùng làm giàn rất tốt.

Sau khi Trương Trình Xuyên c.h.ặ.t tre về thì mang tre vào nông trại, dựng sào phơi ở một nơi trống trải, sau đó dùng que tre xiên từng miếng thịt đã ướp thấm gia vị lên treo lên phơi khô.