Thập Niên 70: Mang Theo Kho Vàng Làm Bà Chủ Cho Thuê Nhà - Chương 41: Cá Lạp Thịt Lạp (cá Muối Thịt Muối)

Khoảng thời gian tiết Đông chí, nhà nhà đều bắt đầu chuẩn bị đồ lạp (đồ muối) cho năm mới.

Mấy hôm trước có tuyết rơi nhẹ, mấy hôm nay hửng nắng, có nhà đã mang đồ lạp ướp xong ra phơi rồi.

Tô Diệp cũng bắt đầu tính toán năm nay phải phơi bao nhiêu cá lạp thịt lạp, nghĩ đến việc cậu cả của Thẩm Dao về, đến lúc đó phải để ông ấy mang một ít đi, phải ướp nhiều một chút.

Thẩm Dao hỏi Tô Diệp mua nhiều thịt như vậy ở đâu, cá thì cô biết, chỗ bọn họ nhiều sông ngòi, muốn ăn cá tương đối dễ dàng hơn một chút.

Tô Diệp bảo cô đừng quan tâm.

Chủ nhật hôm nay, Thẩm Dao ngủ dậy đã thấy Thẩm Hòa Lâm đang làm cá trong bếp, trong khay tráng men bên cạnh còn có bốn con gà đã làm sạch và năm sáu dải thịt.

Tô Diệp đang rang tiêu và muối, rang xong liền dùng một cái bát to đựng để nguội.

Thẩm Dao hỏi Tô Diệp có cần cô làm gì không, Tô Diệp nói không cần cô giúp.

Chủ yếu là Thẩm Dao cũng không biết làm, Tô Diệp sợ cô càng giúp càng rối.

Thẩm Dao liền đứng một bên xem, nhân tiện học hỏi một chút.

Thẩm Hòa Lâm đã làm sạch cá và rửa sạch sẽ rồi.

Tô Diệp cầm con cá đã rửa sạch lên, xát đều muối hạt lên mình cá, xát muối xong, đặt cá vào một cái chậu sành, lấy một tấm ván gỗ đậy lại, để nó ướp vài ngày.

Cá ướp xong, muối rang lúc trước cũng nguội rồi, Tô Diệp cho thêm chút đường trắng vào, trộn đều.

Xát đều hỗn hợp gia vị đã rang lên thịt lợn, chà xát nhiều lần, xác nhận đã bôi đều rồi, cũng cho thịt vào chậu.

Lúc này Thẩm Hòa Lâm cũng đã xát muối lên mấy con gà, để cùng với thịt, Tô Diệp lấy ván gỗ đậy kín chậu lại, rồi bắt đầu dọn dẹp nhà bếp.

Thẩm Hòa Lâm gọi Thẩm Dao giúp khiêng hai chậu ướp cá và thịt vào phòng chứa đồ, để trong bếp không an toàn.

Thẩm Dao giúp đặt hai cái chậu vào phòng chứa đồ, lại quay lại bếp tìm Tô Diệp.

Thẩm Dao biết đồ lạp đều phải ướp vài ngày rồi mới mang ra chỗ thoáng gió phơi, một số nơi còn hun khói một chút, như vậy sẽ thơm hơn, Thẩm Dao càng thích thịt lạp đã được hun khói hơn.

“Mẹ, chỗ cá và thịt đó ướp mấy ngày ạ?” Thẩm Dao cũng muốn học hỏi một chút.

“Khoảng một tuần, đến lúc đó phơi vài ngày rồi mang thịt sang nhà bác gái Đặng của con nhờ bác ấy hun giúp một chút.” Cả đại gia đình bọn họ đều thích ăn thịt lạp hun khói, cho nên năm nào nhà chị Đặng hun thịt lạp Tô Diệp cũng sẽ gửi hun ké một chút.

Thẩm Dao nghe xong suýt chảy nước miếng, cô cũng cảm thấy thịt lạp hun khói ăn thơm hơn, không kịp chờ đợi muốn ăn rồi.

……

Thời gian cận kề năm mới, cửa hàng bách hóa tấp nập khách ra vào.

Tuy bây giờ nhà nhà đều không khá giả, nhưng đồ tết vẫn phải chuẩn bị.

Thẩm Dao cũng giúp Tô Diệp từng chút một khuân những đồ tết cần mua về nhà, nhân viên nội bộ cửa hàng bách hóa mua đồ tiện lợi, không cần phải xếp hàng ở quầy như khách hàng.

Quầy thực phẩm ở tầng nhấtdạo này ngày nào cũng xếp hàng rồng rắn, nhân viên bán hàng bận rộn xoay mòng mòng.

Tầng nhịcủa Thẩm Dao bọn họ dạo này người cũng đông, sắp tết rồi, đều muốn sắm sửa cho gia đình một món đồ lớn, quầy máy khâu, radio, xe đạp người cũng không ít.

Những cô gái chàng trai trẻ tuổi trước quầy quần áo may sẵn cầm những tấm phiếu vải khó khăn lắm mới tích cóp được, muốn mua một bộ quần áo mới để mặc tết.

Các chị các thím trước quầy vải vóc cầm phiếu vải, nghĩ sắp tết rồi, cắt chút vải may cho con bộ quần áo mới.

Náo nhiệt ồn ào, đậm đà hương vị ngày tết.

Từ sau khi ông bà nội Thẩm qua đời, gia đình ba người Thẩm Dao đều ăn tết ở nhà bà ngoại.

Cậu cả mợ cả của Thẩm Dao tối 28 tháng Chạp về đến nhà, bà ngoại bảo gia đình bọn họ sau khi tan làm ngày 29 trực tiếp qua đó ở, cả nhà tụ tập nhiều hơn.

Ngày 28 tháng Chạp hôm nay là chủ nhật, thời tiết khá đẹp, hửng nắng, gia đình ba người nhà họ Thẩm không đi làm.

Vốn dĩ theo phong tục, ngày 24 đưa ông Táo là phải tổng vệ sinh, nhưng ngày ông Táo cả nhà đều phải đi làm, được nghỉ mới có thời gian dọn dẹp nhà cửa.

Bình thường trong nhà đã được dọn dẹp rất sạch sẽ, tổng vệ sinh cũng tương đối đơn giản.

Thẩm Dao cầm cây chổi dài do Thẩm Hòa Lâm làm quét bụi trên trần nhà và trên tường, còn ra vẻ lấy báo cũ gấp một cái mũ đội lên, lại lấy một cái khăn mặt bịt kín miệng mũi, trận thế này, khiến Tô Diệp tưởng cô sắp làm một trận ra trò.

Tô Diệp cũng không quản cô, chỉ đạo Thẩm Hòa Lâm chuyển đồ đạc, dọn dẹp sạch sẽ toàn bộ bụi bặm phía sau bàn tủ.

Cả nhà bận rộn khí thế ngất trời.

Dọn dẹp xong nhà cửa, Thẩm Hòa Lâm muốn dán câu đối, gọi Thẩm Dao giúp đứng dưới nhìn xem dán có bị lệch không.

Câu đối viết là “Gió đông cuồn cuộn tình hình cách mạng vô hạn tốt, cờ đỏ phấp phới chiến tuyến sản xuất khí tượng mới.”

Câu đối xuân của mọi nhà đại khái đều là nội dung này.

……

Tan làm ngày 29 tháng Chạp, Thẩm Dao và Bạch Điềm Điềm, chị Dương chào tạm biệt nhau xong, đạp xe chuẩn bị trực tiếp đến nhà bà ngoại.

Tết Nguyên đán được nghỉ 3 ngày, cửa hàng bách hóa luân phiên nghỉ từ 30 đến mùng 2, nhà Bạch Điềm Điềm ăn bữa cơm tất niên vào buổi tối, nên ngày 30 trực ban, Thẩm Dao mùng 1 tết, chị Dương mùng 2 tết.

Thời gian ăn bữa cơm tất niên ở đây mỗi nhà đều khác nhau, có nhà ăn buổi sáng, có nhà ăn buổi trưa, cũng có nhà ăn buổi tối, còn có nhà ăn vào sáng mùng 1.

Thẩm Dao bọn họ thường ăn bữa cơm tất niên vào buổi trưa.

Mấy năm trước còn có khẩu hiệu 30 không nghỉ, mùng 1 tiếp tục làm, 2 năm nay Tết Nguyên đán lại bắt đầu được nghỉ rồi.

Thẩm Dao ra khỏi ngõ của cửa hàng bách hóa, liền nhìn thấy cậu hai cô đang đợi cô ở ngã tư.

Tô Chấn Hoa đợi Thẩm Dao đạp xe đến gần cũng đi theo.

“Cậu đợi cháu làm gì? Sợ cháu không biết đường à?”

“Còn không phải bà ngoại cháu sao, sáng nay lúc cậu ra khỏi cửa dặn đi dặn lại, bảo cậu dẫn cháu cùng về.”

Thẩm Dao nghe xong làm dáng nói: “Xem ra người bà ngoại yêu nhất là cháu rồi!”

Hai cậu cháu dọc đường nói nói cười cười, rất nhanh đã về đến nhà.

Thẩm Dao vừa vào sân, đã thấy một người đàn ông trung niên mặc quân phục đang làm gà trong sân.

Tô Chấn Văn nghe thấy tiếng xe đạp, đang nghĩ xem ai về, quay đầu nhìn thì thấy là cháu gái và em trai mình, xách con gà đứng dậy: “Dao Dao về rồi à? Lạnh rồi chứ, mau vào nhà sưởi ấm đi.”

Tô Chấn Văn trạc 90 tuổi, dáng người rất cao, mày rậm mặt vuông, tướng mạo đường hoàng, trông hơi giống ông ngoại, cả người nhìn đặc biệt tinh thần.

“Cậu cả! Cuối cùng cậu cũng về rồi!” Thẩm Dao nhìn Tô Chấn Văn, không khác biệt lắm so với trong ký ức của nguyên chủ, khiến Thẩm Dao cảm thấy rất thân thiết.

“Đúng vậy, nhớ cậu cả rồi chứ gì?” Tô Chấn Văn cười híp mắt, vị thủ trưởng nghiêm nghị trong bộ đội trước mặt con cháu lại đặc biệt thân thiết.

“Nhớ ạ, cũng nhớ mợ cả nữa!” Mợ cả Ngô Linh trong ký ức của nguyên chủ là một quân y tính tình sảng khoái, còn thường xuyên gửi quần áo cho Thẩm Dao, Thẩm Dao rất có thiện cảm với người mợ cả này.

“Mau vào nhà đi, bên ngoài lạnh, mợ cả cháu đang nấu cơm trong bếp đấy.” Tô Chấn Văn giục Thẩm Dao mau vào nhà.

“Cậu cả, vậy cháu vào trước đây.” Thẩm Dao dựng xe đạp xong đi vào nhà.

Thẩm Dao vào nhà liền bị Nghiêm Tú Mai kéo đi sưởi ấm, Thẩm Dao nói mình đi chào mợ cả một tiếng trước rồi ra.

Nghiêm Tú Mai nghe xong liền giục cô mau đi.

Thẩm Dao đặt túi xách xuống, cởi áo khoác quân đội và mũ ra cất gọn, rồi đi vào bếp.

Trong bếp, mợ cả Ngô Linh đang thái rau.

“Mợ cả.”

Ngô Linh đang thái rau ngẩng đầu lên nhìn, nhận ra người đến là Thẩm Dao: “Dao Dao, ây dô lớn thế này rồi, cũng ngày càng xinh đẹp rồi.”

Ngô Linh hơn 40 tuổi, chiều cao khoảng 1 mét bảy, mày rậm mắt to, tướng mạo anh khí, mái tóc ngắn gọn gàng, khiến cả người trông oai phong lẫm liệt.

Thẩm Dao ngại ngùng cười cười: “Mợ cả cũng ngày càng trẻ ra rồi.”

Ngô Linh cười tươi rói nói: “Còn trẻ trung gì nữa, già rồi!”

Giang San đang xào rau, nghe thấy câu này của Ngô Linh, đồng cảm sâu sắc: “Chúng ta đều là người sắp làm mẹ chồng rồi, chẳng phải là già rồi sao!”

Tô Chấn Văn và Tô Chấn Hoa lúc này cầm con gà đã làm sạch bước vào bếp.

Tô Chấn Văn cười nói với Giang San: “Mọi người đều thăng cấp làm ba chồng mẹ chồng rồi, thằng nhóc thối nhà anh ngay cả đối tượng còn chưa có đây này!”

“Đây chẳng phải là Tiểu Trạch vừa hay gặp được người mình thích sao, Tiểu Dương cũng còn nhỏ, không vội.” Tô Chấn Hoa cười an ủi anh cả mình.

Mấy người đang nói cười, Tô Diệp và Thẩm Hòa Lâm đã về.

Một đám người thân thiết chào hỏi nhau, nói nói cười cười, thật không náo nhiệt.