Thập Niên 70: Mang Theo Kho Vật Tư Cùng Con Gái Xuyên Không - Chương 1353

Miên Miên cũng nhận ra điều gì đó.

"Mẹ ơi, mẹ ơi, mẹ về từ lúc nào thế?" Lúc này, cô bé mới phản ứng lại, mẹ đã về rồi.

Giống như chim yến non tìm về tổ, cô bé lập tức lao tới, chẳng còn thấy vẻ điềm tĩnh trêu chọc lúc nãy nữa.

Thẩm Mỹ Vân lập tức ôm chầm lấy Miên Miên, "Mẹ mới về không lâu, định tạo bất ngờ cho con mà."

Miên Miên ngẩng đầu, nhìn đi nhìn lại, "Mẹ ơi, mẹ về chính là bất ngờ rồi."

Thẩm Mỹ Vân xoa đầu cô bé, lúc này mới kinh ngạc nhận ra đứa trẻ mới không gặp vài tháng, giờ đã cao gần bằng cô rồi.

"Lại cao thêm không ít nhỉ?" Cô so chiều cao của đối phương, Miên Miên đã cao đến ngang tai cô.

Miên Miên mím môi cười, "Bố ngày nào cũng hầm canh xương cho con, bảo con uống nhiều để mau lớn."

Chuyện này Thẩm Mỹ Vân thực sự không biết, cô nhìn sang Quý Trường Thanh, Quý Trường Thanh vừa thui xong móng giò lại chuyển sang thui da lợn, thực ra da lợn không thui cũng được, nhưng nhổ lông quá tốn thời gian, chi bằng thui luôn cho tiện.

Anh vốn đang bận rộn, thấy Thẩm Mỹ Vân nhìn qua, anh bèn nói, "Chẳng phải trước đây em nói với anh uống canh xương mau lớn sao?"

"Anh bèn hầm cho con bé một ít, nhưng cũng không phải ngày nào cũng hầm, hai ngày một lần."

Cơ bản là hầm một nồi lớn, đủ cho hai bố con uống trong hai ngày.

Đây thuần túy là cách của người lười, nhưng trong mắt Thẩm Mỹ Vân, những ngày cô vắng nhà, Quý Trường Thanh đã chăm sóc Miên Miên rất tốt.

Cô thực sự rất vui.

"Tối nay, mẹ làm món tai lợn cho bố nhắm rượu."

"Còn Miên Miên, mẹ kho sườn cho con."

Bản thân cô thì thích ăn móng giò kho, món đó mang lại cho cô cảm giác thỏa mãn, nghe đến đây, Miên Miên nhịn không được phấn chấn hơn vài phần, "Mẹ, sườn kho mẹ làm là ngon nhất."

"Đi làm bài tập trước đi, đợi con làm xong thì cơ bản cũng chín rồi."

Công tác chuẩn bị ban đầu đều đã được Quý Trường Thanh làm xong, giờ chỉ còn đợi kho thôi, Miên Miên "ai" một tiếng, cô bé nghĩ một chút, "Con mang cái bàn nhỏ vào bếp viết nhé."

Sợ Thẩm Mỹ Vân không đồng ý, cô bé khẽ nói, "Mẹ ơi, con chỉ muốn nhìn thấy mẹ thôi."

Bốn tháng không gặp Thẩm Mỹ Vân, không chỉ có Quý Trường Thanh mà còn có Miên Miên.

Thẩm Mỹ Vân nghe lời này xong, trái tim lập tức mềm nhũn, "Chỉ cần con không sợ nóng là được."

"Con không sợ."

Miên Miên hăng hái đi bê bàn, ghế, cũng chỉ có lúc này mới thấy được vài phần dáng vẻ trẻ con ngày trước trên người cô bé.

Thẩm Mỹ Vân nhìn cô bé, nhịn không được lắc đầu.

Quý Trường Thanh cười trêu cô, "Có phải cảm thấy con lớn rồi không?"

Miên Miên ở ngay dưới mắt anh mà anh còn thấy đứa trẻ này thay đổi từng ngày.

Thẩm Mỹ Vân ừ một tiếng, "Nhanh thật đấy."

Quý Trường Thanh bóp vai cô, "Đợi con bé lớn lên, chúng ta cũng già đi thôi."

Chẳng phải sao.

Gạt bỏ chủ đề buồn bã đó, Thẩm Mỹ Vân bắt đầu bận rộn, nguyên liệu kho đều được chuẩn bị sẵn, đại hồi, quế, lá thơm, hoa tiêu, đường phèn.

Đầu tiên cho dầu vào nồi, sau khi nóng thì cho đường phèn vào, xào ra màu đường, thêm nước nóng rồi cho nguyên liệu kho vào, đun sôi rồi mới cho sườn, móng giò, tai lợn, da lợn vào.

Đây là món mặn nên phải kho lửa lớn, ít nhất phải kho trên bốn mươi phút, như vậy mới mềm nhừ ngon miệng.

Trong lúc nồi kho đang đỏ lửa, Thẩm Mỹ Vân đổ một túi đậu nành vào rổ, gọi Quý Trường Thanh qua.

"Lại đây, cùng em cắt bỏ hai đầu đậu nành." Như vậy đậu nành kho mới thấm gia vị.

Lạc cũng vậy, cô đổ khoảng bốn cân ra ngâm trong nước để sạch bùn đất.

Làm song song hai việc.

Thẩm Mỹ Vân và Quý Trường Thanh cầm kéo cắt đậu nành, Miên Miên thì bê bàn nhỏ qua, nằm bò trước cửa bếp làm bài tập, cô bé vừa viết vừa nhịn không được ngẩng đầu nhìn họ.

"Mẹ ơi."

Thẩm Mỹ Vân đáp một tiếng, ngẩng đầu nhìn cô bé, "Sao thế con?"

Miên Miên cười híp mắt nói, "Không có gì ạ, con chỉ muốn gọi mẹ một tiếng thôi."

Cô bé thích cảm giác này quá, bố mẹ ở trong bếp nấu cơm, cô nằm bò trước cửa bếp làm bài tập, cảm giác thỏa mãn đó có lẽ chỉ người trong cuộc mới biết.

Thẩm Mỹ Vân nghe vậy, véo mũi cô bé, "Đúng là đồ trẻ con."

Đã lớn ngần này rồi mà vẫn mẹ này mẹ nọ.

Miên Miên mím môi cười thẹn thùng, đối với cô bé, dù có lớn bao nhiêu thì vẫn là con của mẹ.

Trong lúc nói chuyện, tay Thẩm Mỹ Vân cũng không hề dừng lại, chiếc kéo lướt đi thoăn thoắt, tay hạ kéo xuống là đậu nành đã được cắt bỏ hai đầu.

Khoảng chừng cắt được mười phút, cô bèn đứng dậy đi xem nồi thịt kho, lật qua lật lại từng miếng thịt, sau đó mới quay lại tiếp tục bận rộn.

Sau khi cắt xong đậu nành, sườn và móng giò trong nồi cơ bản cũng sắp được rồi, Thẩm Mỹ Vân lấy đũa chọc xuống, móng giò mềm nhừ, đũa xuyên thấu tận đáy, thịt sườn săn chắc, có ý muốn rã ra, Thẩm Mỹ Vân biết đống thịt kho này sắp đến lúc rồi.

Đầu tiên vớt tai lợn ra, tai lợn kho lâu quá sẽ không ngon, tai lợn trộn ăn chính là cái độ giòn sần sật, cho nên tai lợn phải vớt ra trước nhất.

Tiếp theo là da lợn kho, da lợn sau khi kho mềm nhừ thì tan ngay trong miệng, giống như ăn thạch vậy, dẻo dẻo hơi dính răng, nếu không thích vị kho nguyên bản, còn có thể tự pha một bát nước chấm chua cay, thêm ớt chỉ thiên, nhiều giấm đen và dầu mè, thêm chút hành lá xanh mướt.

Sau khi pha xong nước chấm chua cay, rưới lên da lợn đã thái miếng, trộn da lợn để ăn, vừa chua vừa cay vừa dẻo, lại sảng khoái, ngon không để đâu cho hết.

Cuối cùng vớt ra chính là sườn kho và móng giò kho, hai thứ này không sợ kho lâu, đặc biệt là móng giò kho, kho càng lâu thì lớp collagen trên đó càng mềm mượt.

Húp một cái là tan trong miệng, đừng hỏi sướng thế nào.

Còn về sườn kho, Thẩm Mỹ Vân không thích lắm, thịt nạc ăn vào mùi vị luôn kém móng giò một bậc, nhưng Miên Miên thích ăn nên cô làm.