Thập Niên 70: Mang Theo Kho Vật Tư Cùng Con Gái Xuyên Không - Chương 1354

Đợi vớt hết đống thịt kho này ra, cô không quên rưới thêm một muôi nước dùng vào, sau khi ngâm trong nước kho thì để ra ngoài cho nguội dần.

Thẩm Mỹ Vân đun nóng nồi nước kho còn lại, đổ đậu nành đã cắt xong vào, kho riêng, đậu nành phải kho đến độ vừa phải, như vậy khi ăn mới có thể tước bỏ lớp vỏ bên ngoài, ăn vào có cảm giác bùi bùi bột bột.

Cho nên, thời gian kho đậu nành cũng không thể ngắn.

Sau khi đổ đậu nành và lạc vào, cô không quan tâm đến nồi nữa mà bảo Quý Trường Thanh giúp đun lửa, còn cô thì mở tủ lương thực xem.

"Tối nay mọi người muốn ăn món chính gì?"

Chỉ ăn thức ăn chắc chắn là không đủ.

"Mẹ ơi, con muốn ăn mì lạnh."

Thời tiết thực sự quá nóng, các món cơm canh khác đều không thấy ngon miệng, Thẩm Mỹ Vân tự nhiên không từ chối, cô nhìn sang Quý Trường Thanh.

"Anh cũng muốn ăn mì lạnh, vị chua cay, thêm chút dưa chuột thái sợi và lạc rang giã nhỏ, vừng đen nữa."

Ăn vào siêu thơm.

Hơn nữa, cũng thật sự chỉ có mì lạnh do Thẩm Mỹ Vân làm ra mới có hương vị khiến người ta nhớ mãi không quên đó.

Thẩm Mỹ Vân quả quyết nói, "Vậy thì mì lạnh."

Cô cũng thích ăn món đó lắm.

Món này là đơn giản nhất, trong nhà còn mì sợi, hai cái bếp đều đang bận kho thức ăn, không rảnh.

Cô dứt khoát dùng bếp lò mà Quý Trường Thanh đã nhóm trước đó, đổ nước vào nồi inox, sau khi sôi thì thả mì sợi vào nấu.

Cô ra vườn rau bên ngoài, hái hai quả dưa chuột vào, đập dập rồi thái sợi để sẵn đó.

Lúc này, mì trong nồi đã nấu xong, Thẩm Mỹ Vân bảo Quý Trường Thanh vớt mì ra, để vào chậu cho nguội.

Cô thì đi làm nước xốt cho mì lạnh, tỏi băm, ớt chỉ thiên và hành lá làm tai lợn trộn lúc trước vẫn còn.

Thẩm Mỹ Vân chỉ đun nóng một ít dầu, rưới lên lạc và vừng đen, cùng với tỏi băm ớt chỉ thiên, cuối cùng cho giấm vào.

Xong!

Thế là nước xốt mì lạnh đã pha xong, cô đổ tất cả vào mì lạnh, công việc trộn đều một lần nữa giao cho Quý Trường Thanh.

Thẩm Mỹ Vân đi xem nồi đậu nành và lạc kho, đều đã kho xong, cô rút củi trong bếp ra, đậy nắp nồi lại, dùng nước kho ngâm cho thấm vị.

Quý Trường Thanh bê một chậu mì lạnh ra bàn đá trong đình hóng mát, Miên Miên phụ trách lấy bát đũa.

Thẩm Mỹ Vân bưng các món kho ra, móng giò kho và sườn kho để cùng một chỗ, đầy nửa chậu tráng men.

Da lợn kho thì đã thái miếng trộn sẵn gia vị, tai lợn kho cũng vậy, thái lát xéo, rắc nước sốt lên, cùng bưng ra ngoài.

Đợi ra ngoài rồi mới nhớ ra dưa hấu chưa bổ, Quý Trường Thanh không đợi cô gọi đã vớt quả dưa hấu ngâm dưới giếng lên, bổ ngang một cái, mũi d.a.o vừa chạm vào dưa hấu thì "rắc" một tiếng, quả dưa trực tiếp nứt đôi.

Phần ruột đỏ mọng đầy nước lộ ra.

Dù đứng ở xa cũng có thể ngửi thấy mùi dưa hấu thơm ngọt.

"Quả dưa hấu này đúng là biết điều ghê." Thẩm Mỹ Vân nhịn không được cảm thán một câu.

Cách ví von này khiến Quý Trường Thanh và Miên Miên đều nhìn qua.

Thẩm Mỹ Vân cười, "Chẳng lẽ không phải sao?"

Nghe cũng khá sinh động.

Tuy nhiên, đây là lần đầu tiên Quý Trường Thanh nghe thấy kiểu ví von này, anh nhịn không được mỉm cười, động tác trong tay không hề chậm, dưa hấu được cắt thành từng miếng, xếp vào đĩa.

Miên Miên không nhịn được, "Mẹ ơi, con ăn một miếng được không? Chỉ một miếng thôi ạ."

Vốn dĩ dưa hấu được coi là hoa quả sau bữa ăn.

Nhưng ngặt nỗi quả dưa hấu này trông hấp dẫn quá, khiến người ta không thể kìm lòng được.

Không chỉ Miên Miên không nhịn được, Thẩm Mỹ Vân cũng vậy, cô nghĩ một chút, "Vậy mỗi người một miếng nhé?"

"Dạ vâng ạ."

Ăn xong miếng dưa hấu ngọt lịm, mọng nước, cái bụng đã có chút lót dạ, bấy giờ mới bắt đầu ăn cơm.

Mì lạnh đã được làm mát xong, nhưng Thẩm Mỹ Vân và Miên Miên đều không động vào, mỗi người lao về phía món kho yêu thích của mình, Thẩm Mỹ Vân trực tiếp lấy một cái móng giò kho ra.

Móng giò được kho cực khéo, màu sắc rõ rệt, bóng loáng mỡ màng, tay vừa chạm vào là lớp da thịt bên trên đã run rẩy nhẹ, Thẩm Mỹ Vân nhịn không được nuốt nước miếng, nếm thử một miếng.

Vị móng giò này thực sự rất ngon, vào miệng mềm mượt, đầy ắp collagen, vì kho bằng lửa lớn nên ngay cả phần thịt nạc bên trong cũng thấm đẫm gia vị, mùi lá thơm và đại hồi đều hòa quyện vào nhau.

Thơm đến mức người ta hận không thể nuốt cả lưỡi.

Miên Miên thì không ngớt lời khen ngợi món sườn kho, "Mẹ ơi, sườn này ngon quá đi mất."

Bố nấu cơm chủ yếu là làm chín là được, chỉ có mẹ nấu cơm mới có thể được ăn hương vị sắc hương vị vẹn toàn thế này.

Quý Trường Thanh tuy không nói gì nhưng anh cắm cúi ăn, hành động đó đã đại diện cho ý kiến của anh rồi, thứ anh ăn đầu tiên cũng là móng giò kho, anh giống như Mỹ Vân, tuy nhiên anh không phải là thích ăn móng giò mà là thích cảm giác được ăn miếng thịt lớn, điều đó khiến anh cảm thấy có chút thỏa mãn chắc chắn.

Tiếp theo là nếm thử tai lợn trộn, món này thực sự rất hợp để nhắm rượu, đến mức Quý Trường Thanh nhịn không được lấy chai Vodka đã cất giữ bấy lâu ra, nhấp một ngụm nhỏ, ăn kèm với tai lợn, da lợn và đậu nành, thật đưa cơm, không, phải nói là thật đưa rượu.

Bữa cơm này cả nhà ba người đều ăn vô cùng thoải mái.

Lúc này Tiêu Ái Mai ở nhà bên cạnh tới chơi, cô ấy gõ gõ cửa, Thẩm Mỹ Vân chào một tiếng, "Vào đi, cửa sân không khóa đâu."

Tiêu Ái Mai lúc này mới đẩy cửa bước vào, "Từ xa đã ngửi thấy mùi thơm rồi, hóa ra nhà em đang làm món ngon."

Mùi thịt kho đó thực sự rất bá đạo, dù đứng cách xa mấy mét vẫn cứ xộc thẳng vào mũi.

Thẩm Mỹ Vân đứng dậy đón tiếp, "Chị Tiêu, chị ăn cơm chưa?"

Thuận tay kéo một chiếc ghế qua, "Chị có muốn ngồi xuống ăn chút đồ nguội không?"

Tối nay cả bàn này đều là đồ nguội, ăn thật là sướng. Có điều món thịt cơ bản đã bị Quý Trường Thanh và Miên Miên bao trọn rồi, cả hai đều thèm món thịt mẹ làm, đến nỗi bất kể là sườn hay móng giò, hay là tai lợn, đều được quét sạch sành sanh.