Thập Niên 70: Mẹ Kế Nuôi Con - Chương 281

Vì năm nay con gái muốn ăn dồi huyết, Tô Vệ Dân đã nói trước với họ là phần nội tạng của con lợn đầu tiên ông muốn lấy huyết và lòng lợn. Vì con gái muốn ăn, ông có thể lấy thịt đổi cho họ. Mấy xã viên làm việc cùng Tô Vệ Dân mấy năm nay, biết rõ con người ông, đều nói không cần. Những năm trước đều là họ lấy đi, năm nay ông lấy một ít là chuyện đương nhiên.

Năm giờ sáng đã mổ xong con lợn đầu tiên. Chưa đến sáu giờ, Tô Chấn Hoa đã bưng một chậu đầy huyết lợn và lòng lợn về.

Tô Chấn Hoa đặt đồ xuống: “Mẹ, Tiếu Tiếu muốn làm dồi huyết, lòng và huyết lợn con để trong bếp rồi. Lúc nào em ấy dậy mẹ bảo em ấy một tiếng nhé, con quay lại phụ giúp đây.”

Bọn trẻ thích ăn bánh hành rán. Lý Ngọc Phượng đang nhổ hành lá ngoài vườn rau chuẩn bị làm bánh hành rán, nghe thấy con trai về liền nói: “Cháo trong nồi chín rồi đấy, con ăn một bát cho ấm người rồi hẵng đi.”

Tô Chấn Hoa nói: “Bố đang nấu cháo lòng lợn ở nhà nấu rượu rồi. Đợi lát nữa làm xong mọi người sẽ cùng ăn.”

Lý Ngọc Phượng quên béng mất chuyện này. Thông lệ những năm trước cũng vậy, sáng sớm tinh mơ chưa kịp ăn sáng đã đi làm, thường sẽ lấy luôn chút nội tạng lợn nấu nồi cháo cho mọi người cùng ăn, cũng coi như là khao mọi người.

Lý Ngọc Phượng lấy một nắm hành lá đưa cho anh: “Vậy con cầm chút hành lá qua đó đi. Cháo nội tạng cho thêm chút hành hoa vào mới thơm, lại còn khử mùi tanh nữa.”

Tô Chấn Trung gật đầu, nhận lấy hành lá Lý Ngọc Phượng đưa rồi quay người rời đi.

Lý Ngọc Phượng đun một nồi nước. Cho thật nhiều gừng thái chỉ, một chút muối, một chút đường và vài giọt dầu đậu phộng vào nồi, đun lửa to cho nước sôi sùng sục. Sau đó rút bớt củi ra, chỉ để lại than hồng. Tiếp đó cắt một tảng huyết lợn thành từng miếng nhỏ thả vào, nhỏ thêm vài giọt rượu trắng, đậy vung lại dùng nhiệt độ còn dư để om chín huyết lợn. Lúc này không được đun lửa, đun lửa là huyết lợn sẽ bị già, già rồi ăn sẽ không ngon.

Hôm nay năm cậu nhóc cùng dậy. Vừa bước ra khỏi phòng, Tiểu Phạn Đoàn đã hít hà mũi hỏi: “Bà ngoại hôm nay làm món gì thế ạ? Sao thơm thế ạ?”

Lý Ngọc Phượng đáp: “Hôm nay đại đội mổ lợn, bà ngoại nấu canh huyết lợn. Các cháu mau đi đ.á.n.h răng rửa mặt rồi ra ăn.”

Bọn trẻ "hú" lên một tiếng, dắt tay nhau đi đ.á.n.h răng rửa mặt.

Lý Ngọc Phượng lót hẹ thái nhỏ dưới đáy bát, mỗi bát cho vài miếng huyết lợn, sau đó múc một muôi nước dùng nóng hổi rưới lên. Mùi thơm của hẹ lập tức hòa quyện với huyết lợn. Huyết lợn ăn kèm với hẹ quả là sự kết hợp hoàn hảo, ngửi thôi đã thấy thèm nhỏ dãi.

Lý Ngọc Phượng bày từng bát lên chiếc bàn nhỏ, lại lấy khoai lang nướng trong bếp lò ra, đặt một củ bên cạnh mỗi bát. Ở giữa bàn đặt thêm một đĩa củ cải chua đã muối từ mấy hôm trước. Vậy là một bữa sáng thơm ngon, kích thích vị giác đã hoàn thành.

Bọn trẻ dùng tốc độ nhanh nhất đ.á.n.h răng rửa mặt xong, chạy ra ngồi xếp hàng ăn sáng.

Trời lạnh, canh huyết lợn vừa ra lò ăn sẽ bị bỏng miệng, để một lát ăn là vừa ngon. Lý Ngọc Phượng cũng tự múc cho mình một bát đứng ăn: “Cẩn thận huyết lợn bỏng miệng nhé. Tiểu Nhục Bao, cháu ăn từ từ thôi.”

Bọn trẻ nói: “Không nóng nữa đâu ạ, vừa vặn luôn.”

Tiểu Đậu Bao ngồi cạnh Tiểu Nhục Bao. Cậu bé múc một miếng huyết lợn lên thổi thổi, c.ắ.n thử một miếng thấy không nóng nữa mới đưa cho em trai ăn trước.

Mấy cậu nhóc lớn đều đã từng ăn canh huyết lợn, chỉ có Tiểu Nhục Bao là lần đầu tiên ăn. Cậu nhóc ghé miệng vào tay anh nhỏ c.ắ.n một miếng huyết lợn trơn tuột. Huyết lợn tan ngay trong miệng, thậm chí không cần nhai đã trôi tuột xuống cổ họng. Hương vị và kết cấu này đ.á.n.h thẳng vào vị giác của Tiểu Nhục Bao. Cậu nhóc mở to mắt gật đầu với bà ngoại: “Bà~~ ngon~~”

Mấy cậu anh lớn Lý Ngọc Phượng không lo, chỉ sợ làm bỏng Tiểu Nhục Bao. Cậu nhóc lại không cho người khác đút, đòi tự ăn. Lý Ngọc Phượng đành phải nhìn chằm chằm vào cậu nhóc. Cậu nhóc thông minh run rẩy múc một miếng đưa vào miệng, bắt đầu c.ắ.n một miếng thật nhỏ, xác định không nóng, là thức ăn dễ nuốt mới bắt đầu c.ắ.n miếng to ăn ngấu nghiến. Lý Ngọc Phượng đã rất chắc chắn rằng ăn món gì cũng không làm khó được cậu nhóc này.

“Ngon thì phải ăn từ từ, mỗi người chỉ có một bát thôi, ăn hết là không còn đâu nhé.” Lý Ngọc Phượng thái huyết lợn thành từng miếng khá to. Khẩu phần của Tiểu Nhục Bao bằng với các anh, thực sự không thể cho cậu nhóc ăn thêm nữa.

Tiểu Nhục Bao nghe hiểu, bắt đầu ăn chậm lại, còn thò tay bốc một miếng củ cải chua ăn kèm.

Trong việc ăn uống, Tiểu Nhục Bao có năng khiếu tuyệt đối. Cậu nhóc thực sự ăn món gì cũng thấy ngon miệng hơn người khác. Trong mắt cậu nhóc không có thức ăn nào không ngon, chỉ có ngon và ngon hơn.

Khoai lang đào hôm qua hôm nay nướng lên ăn cũng rất thơm. Mấy cậu nhóc đợi ăn gần hết huyết lợn mới ăn khoai lang cùng với nước canh.

Đại Bảo, Tiểu Bảo và Tiểu Đậu Bao đều đã ăn no. Chỉ có Tiểu Phạn Đoàn đặc biệt thích ăn khoai lang nướng là ăn một củ chưa đủ lại ăn thêm củ nữa.

Ăn no rồi, ba cậu nhóc lớn phụ trách rửa bát, Tiểu Đậu Bao dắt em trai về phòng. Lúc này Tô Tiếu Tiếu và Tiểu Thang Viên mới ngủ dậy.

Tâm hồn ăn uống Tiểu Nhục Bao vội vàng báo cáo với mẹ: “Mẹ, đỏ đỏ, ngon~~”

Tiểu Đậu Bao híp mắt bổ sung: “Mẹ ơi, bà ngoại nấu canh huyết lợn ngon lắm, mẹ và em gái mau ra ăn đi ạ.”

Tô Tiếu Tiếu xoa đầu hai cậu nhóc: “Được rồi, mẹ đ.á.n.h răng rửa mặt xong sẽ ra ăn.”

Lý Ngọc Phượng đón lấy Tiểu Thang Viên từ tay Tô Tiếu Tiếu: “Con đi đ.á.n.h răng rửa mặt trước đi. Hôm nay hăm tám Tết dọn dẹp nhà cửa, bà ngoại sẽ tết cho Tiểu Thang Viên hai cái b.úi tóc thật xinh.”

Hồi Tô Tiếu Tiếu còn nhỏ, Lý Ngọc Phượng thích nhất là tết đủ các kiểu tóc cho cô. Mãi đến khi Tô Tiếu Tiếu ngoài hai mươi tuổi, thỉnh thoảng bà vẫn tết tóc cho cô. Bây giờ đến lượt cô cháu gái nhỏ.

Trương Xuân Anh cũng đưa Yêu Bảo dậy rồi. Bốn người cùng nhau ăn canh huyết lợn. Lý Ngọc Phượng đã rửa sạch lòng lợn.

Lý Ngọc Phượng nói: “Sao tự nhiên lại muốn ăn dồi huyết? Món này vừa tốn công vừa phức tạp, lại chẳng ngon lành gì. Lòng lợn đem luộc ăn chẳng thơm hơn sao.”