[thập Niên 70] Nhật Ký Tuỳ Quân - Chương 122: Bữa Tiệc Mừng Công Và Món Khương Mẫu Vịt

Ngụy Đại vừa đảo tay trên bếp vừa đáp lời vợ:

— Giao bạch thì thanh xào thôi. Em nhìn thấy mấy quả đậu Hà Lan kia không? Chẳng phải em thích nhất món đó sao, lát nữa dùng đậu Hà Lan xào thịt nạc nhé.

Văn Gia Gia đầy vẻ kinh hỉ:

— Đậu Hà Lan chẳng phải đến tháng Năm mới chín rộ sao? Bây giờ mới cuối tháng Tư mà.

Ngụy Đại cười:

— Luôn có người muốn đi trước thời đại mà em. Trồng sớm bán sớm mới có giá, chỉ cần kiếm được tiền thì người ta sẵn sàng chăm chút kỹ hơn bình thường.

Lục lọi thêm một hồi, Văn Gia Gia phát hiện ra một con vịt đang trong tình trạng "nửa sống nửa c.h.ế.t" nằm trong rổ. Nàng nhận ra ngay:

— Đây là con vịt em mua đợt trước đúng không? Lúc mua em đã tính làm món Khương Mẫu Vịt (Vịt kho gừng) rồi.

Thực ra ban đầu nàng cũng phân vân món vịt om bia, nhưng thời này kiếm bia hơi khó. Khương mẫu vịt thì khác, chỉ cần đủ gừng già và hương liệu là đã có một món cực phẩm đưa cơm.

Ngụy Đại suy nghĩ một chút:

— Ban đầu anh định hầm canh cho thanh đạm. Nhưng thôi, vợ đã muốn thì chiều, làm khương mẫu vịt vậy.

Văn Gia Gia nhìn anh đầy nghi hoặc:

— Anh biết làm món này thật không đấy?

Ngụy Đại hừ nhẹ một tiếng, đầy tự tin:

— Đợi lát nữa món lên bàn rồi em sẽ biết trình độ của anh đến đâu.

Văn Gia Gia lập tức làm động tác mời mọc:

— Tuân lệnh! Hôm nay căn bếp này hoàn toàn thuộc quyền kiểm soát của anh. — Nàng chỉ việc ngồi chờ hưởng thụ thôi.

Bữa trưa hôm đó đã rất thịnh soạn với đĩa hẹ xào trứng và hành dại xào thịt hun khói. Hẹ mới nhú nên vừa thơm vừa mềm, không hề bị xơ dính răng. Văn Gia Gia nhận ra rau cỏ thời này hương vị đậm đà hơn hẳn vài chục năm sau. Hẹ ra hẹ, hành ra hành, chứ không nhạt nhẽo như những loại rau hữu cơ đắt đỏ ở tương lai.

Ăn xong, vì những ngày qua quá căng thẳng, Văn Gia Gia nằm trên ghế tre ngoài sân rồi ngủ thiếp đi lúc nào không biết. Ngụy Đại khẽ bế nàng vào phòng cho ấm, rồi lại ra sân lúi húi đẽo gỗ làm đồ chơi cho hai cô cháu nhỏ.

Khi nắng chiều bắt đầu nhạt dần, Ngụy Đại buông d.a.o đẽo, cầm cuốc ra góc vườn khai khẩn thêm một miếng đất nhỏ chừng nửa mét vuông. Anh làm gì vậy? Anh định dành riêng chỗ này để trồng rau thơm. Dù bản thân anh không thích cái mùi nồng nặc đó, nhưng vì Gia Gia thích, anh sẵn sàng hy sinh một góc vườn.

Văn Gia Gia ngủ một mạch đến lúc chạng vạng. Khi mở mắt ra, nhìn ánh sáng lờ mờ ngoài cửa sổ, nàng bỗng thấy lòng dâng lên một nỗi cô đơn trống trải — cái cảm giác hụt hẫng quen thuộc sau mỗi giấc ngủ trưa quá muộn. Nhưng cảm giác đó nhanh ch.óng bị xua tan bởi một mùi hương cực kỳ quyến rũ bay vào từ cửa sổ.

Mùi gừng già quyện với vị béo của thịt vịt. Đúng là Khương Mẫu Vịt rồi!

Nàng vội vàng chạy vào bếp:

— Chín chưa anh ơi?

Ngụy Đại mở nắp nồi đất ra, dùng đũa gắp một miếng thịt vịt đưa tận miệng vợ:

— Nào, nếm thử xem đại đầu bếp làm thế nào.

Văn Gia Gia há miệng đón lấy. Giây tiếp theo, mắt nàng sáng rực lên như đèn pha. Thịt vịt xiêm mềm mà không bở, thấm đẫm nước sốt tiên hương, lại có chút cay nồng đặc trưng của gừng già làm ấm cả người.

— Anh cho thêm dầu mè đúng không? — Văn Gia Gia tinh ý hỏi.

— Bao nhiêu dầu mè còn sót lại trong nhà anh trút hết vào đấy rồi. — Ngụy Đại gật đầu — Nghe nói món này chính tông là không cho một giọt nước nào, nhưng anh sợ lần đầu làm bị cháy nên có cho thêm chút nước dùng xương heo cho chắc ăn.

Dù không hoàn toàn "đúng điệu" kiểu truyền thống, nhưng với Văn Gia Gia, sự biến tấu này lại vô cùng hợp khẩu vị.

Mặt trời xuống núi, chim ch.óc líu lo về tổ. Văn Xuân và Văn Huyên cũng vừa đi học về, miệng không ngừng ngân nga bài hát mới học ở trường. Nghe thấy tiếng nhà họ Tạ mở cửa bên cạnh, Văn Gia Gia đang rửa rau đắng liền chạy vội ra cổng:

— Thẩm lão sư ơi! Chiều nay nhà mình đừng nấu cơm nhé, cả nhà sang nhà em ăn tiệc đi!

Thẩm Tùng Chân hơi ngẩn người rồi cười hỏi:

— Suýt nữa thì tôi quên mất, hôm nay là ngày em đi thi đúng không? Chúc mừng nhé, vậy là trúng tuyển rồi à?

— Vâng ạ! Ngụy Đại đang trổ tài nấu nướng, nhiều món lắm. Chị nhớ rủ cả anh nhà với Tiểu Dịch sang nhé, không được từ chối đâu đấy!

Thẩm Tùng Chân vui vẻ nhận lời ngay. Văn Gia Gia lại hối hả chạy về chuẩn bị. Nàng rửa một chậu rau đắng (người dân địa phương gọi là khổ trai) vừa được Ngụy Đại hái về. Những lá rau xanh mướt, giòn rụm này mà xào tỏi thì đúng là tuyệt phẩm giải ngấy.

Nàng lau tay, cùng chồng ghép hai chiếc bàn lại với nhau để đủ chỗ cho cả hai gia đình. Trong bếp, tiếng xẻng va vào chảo "xoảng xoảng" liên hồi. Ngụy Đại đang bắt đầu xào thịt bò với ớt cay, mùi thơm nồng nặc đến mức đứng ở sân cũng thấy sực lên tận mũi, vừa cay vừa kích thích.

Bỗng nhiên, Văn Gia Gia nhìn thấy nửa sọt rau dương xỉ để ở góc. Nàng giật mình nhớ ra, chắc phải bảy năm rồi nàng chưa được ăn món này. Ký ức về những buổi chơi xuân thời cấp ba chợt ùa về.

— Anh ơi, rau dương xỉ này có cần rửa luôn không? — Nàng hào hứng hỏi.

Ngụy Đại vừa đập tỏi vừa nói vọng ra:

— Thôi, để mai xào em ạ, món này để lâu không hỏng đâu. Hôm nay nhiều món lắm rồi.

Văn Gia Gia không chịu, nàng chạy lại bên cửa sổ bếp, mắt long lanh đầy vẻ năn nỉ:

— Nhưng mà em muốn ăn ngay hôm nay cơ...

Nhìn cái điệu bộ "đáng thương" ấy, Ngụy Đại chỉ biết thở dài chịu thua:

— ... Thôi được rồi, đem rửa đi, anh làm nốt cho!

Văn Gia Gia reo lên một tiếng rồi nhanh chân bưng rổ rau ra bể nước. Bữa tiệc mừng công của nàng, xem ra sẽ là một bữa đại tiệc rau rừng thịt ngọt linh đình nhất từ trước đến nay!