[thập Niên 70] Nhật Ký Tuỳ Quân - Chương 17: Bữa Sáng Ngon Lành Và Chỉ Tiêu "ba Công Điểm"

Còn về khúc xương ống lớn, cô cứ để đó ninh tiếp, loại này càng ninh lâu càng ra nước ngọt.

Văn Gia Gia tạt qua phòng của cha mẹ nguyên chủ để lấy trứng vịt muối. Phải công nhận một điều, ban lãnh đạo công xã này rất biết cách làm việc, mà còn làm rất thực chất.

Năm kia họ đưa ra chủ trương kiếm tiền từ nghề phụ để nâng cao chất lượng sống cho xã viên, thì ngay đầu năm ngoái đã triển khai ch.óng mặt. Đại đội Phù Dương sau khi được phê duyệt đã chọn nuôi vịt để phát triển kinh tế, nhờ lợi thế có vùng đất ngập nước với hệ thống kênh rạch chằng chịt, vịt cứ thả xuống là lớn.

Năm ngoái bắt đầu nuôi, giữa năm vịt đẻ, đến cuối năm sản lượng trứng cực lớn. Nhà họ Văn tính ra cũng được chia hơn trăm quả trứng vịt. Trong phòng có tới hai vò trứng muối, giờ vẫn còn tận một vò rưỡi!

Trứng vịt được muối bằng hèm rượu đỏ. Cô gạt lớp hèm màu hồng đi, ra bếp lấy hai thanh củi đang cháy dở mang ra sân sau, kê hai viên đá cao bằng nhau làm bếp tạm, đặt cái nồi mới hợp thành lên, đổ nước đun sôi rồi thả trứng vào luộc. Khi trứng chín thì nồi cháo thịt ninh xương cũng vừa khéo chín tới.

Văn Gia Gia thái thêm ít rau cải thảo cho vào nồi cháo, thế là một bữa sáng có thịt, có rau, có lương thực chính đã hoàn thành.

Hai cô bé sướng phát điên! Có lẽ vì đã thân thiết với Văn Gia Gia hơn nên cảm xúc của chúng cũng bộc lộ rõ rệt từng ngày. Văn Huyên vội vàng rửa tay xong là chạy ngay đến bên bệ bếp, ôm chân Văn Gia Gia ngửa đầu nịnh nọt: "Dì ơi, thơm quá đi!"

"Con thì chỉ được cái dẻo miệng là giỏi!" Văn Gia Gia xách cô bé ra như xách gà con, "Ngoan ngoãn ngồi vào chỗ đi, dì múc cháo cho, cháo thịt ninh xương hẳn hoi nhé!"

Cô múc ba bát cho ba dì cháu, trong nồi vẫn còn dư khoảng hai phần ba. Cô dùng khăn lót tay, bóc một quả trứng vịt muối. Trứng vịt muối bằng hèm rượu tiết ra lớp dầu vàng óng ánh, nhìn thôi đã thấy thèm.

Văn Gia Gia chưa vội ăn cháo, cô múc một thìa lòng đỏ trứng muối nếm thử trước. Hai cô cháu thì không cưỡng nổi sức hấp dẫn của cháo thịt, vừa thổi vừa húp sột soạt, miếng này chưa kịp nuốt miếng sau đã đưa lên miệng.

"Ngon quá dì ơi!" Văn Xuân vừa ăn vừa cười tít mắt, hiện rõ cả lúm đồng tiền xinh xắn trên má.

Xương ống không có nhiều thịt nhưng lại có tủy. Văn Gia Gia dùng đũa khều hết lớp tủy béo ngậy trộn vào cháo cho hai đứa, thêm vài miếng thịt nạc bám trên xương, hương vị đúng là khác hẳn món cháo rau thanh đạm mọi khi.

Văn Xuân vừa đung đưa chân vừa hỏi: "Dì ơi, mai mình lại ăn cháo này tiếp ạ?"

Văn Gia Gia đáp: "Mai không ăn cháo này, ăn món khác."

Cô đang định đi xem có bắt được lươn hay chạch không, nếu không có thì ngày mai sẽ làm bánh rau dền. Cô thấy cạnh vườn sau có rất nhiều rau dền dại, còn non mỡ màng lắm. Nói xong, cô gắp cho mỗi đứa một miếng trứng muối, giục: "Ăn nhanh lên rồi dì đưa đi học."

Văn Huyên lập tức giơ tay: "Dì không cần đưa đâu ạ, cô giáo Trần sẽ đến đón tụi con."

Văn Gia Gia ngạc nhiên: "Cô giáo Trần là ai?"

"Thì là cô giáo Trần thôi ạ."

Hỏi cũng như không. Văn Gia Gia đứng ở sân trước nhìn xa xăm, định bụng chờ xem mọi người đi làm lúc nào thì thấy một cô gái mặc áo sơ mi trắng, quần đen, tết hai b.í.m tóc đang đi tới.

"Cô là tiểu dì của Văn Xuân và Văn Huyên phải không?" Cô gái này trông rất nhanh nhẹn, chủ động mở lời: "Tôi là Trần Ngải ở nhà thanh niên trí thức, tôi làm việc ở bảo d.ụ.c viện."

Văn Gia Gia hiểu ngay, đây là cô giáo đặc biệt quan tâm đến hai đứa nhỏ.

"Tôi là Văn Gia Gia, phiền cô quá, cảm ơn cô nhiều nhé." Văn Gia Gia mỉm cười đáp lễ, trong lòng thầm tính khi nào sẽ tặng cô giáo mấy quả trứng vịt muối coi như chút lòng thành. Ở đây dân làng tự làm được trứng muối, chứ thanh niên trí thức muốn làm rất khó vì cần đến rượu và hèm rượu, thứ mà dân địa phương dễ mua chứ người từ nơi khác đến thì không.

Yên tâm giao hai đứa nhỏ đi, Văn Gia Gia đội mũ rơm bắt đầu đi làm công.

Hóa ra thời này đi làm không cần tập trung nghe huấn thị, mà mọi người cứ tự đến kho lấy dụng cụ rồi ra địa điểm được phân công. Nếu không phải vụ thu hoạch khẩn cấp thì không ai quản bạn làm nhanh hay chậm, miễn là hoàn thành nhiệm vụ trong thời gian quy định là được. Bạn muốn lấy 10 công điểm thì diện tích được phân chia sẽ nhiều, còn nếu chỉ lấy 3 công điểm thì việc sẽ ít đi.

Dọc đường đi, Văn Gia Gia suy đi tính lại, cô quyết định đặt một mục tiêu nhỏ. Ừm, tạm thời lấy 3 công điểm để "thử nước" xem sao. Nếu không ổn thì rút xuống 2 công điểm!

"2 công điểm á?!" Đại đội trưởng Phương Bảo Quốc kinh ngạc, "Hai đứa trẻ sáu bảy tuổi trong đội mình đi cắt cỏ lợn nửa ngày cũng được 2 công điểm rồi đấy."

"Thế ạ?" Hóa ra 2 công điểm cũng không dễ lấy nhỉ. Văn Gia Gia vẻ mặt do dự: "Vậy thì cho cháu lấy 3 công điểm đi ạ."

Văn Gia Gia áp dụng chiêu "hiệu ứng cửa sổ vỡ", nói mức thấp nhất trước rồi mới nhích lên một tí.

Phương Bảo Quốc "ai chà" một tiếng, gãi đầu có vẻ khó xử: "Cháu làm thím khó nghĩ quá, để xem chỗ nào có việc tầm 3 công điểm nào..."

Suy nghĩ nửa phút, ông chỉ tay về hướng đông: "Hay cháu đi nhổ lạc (đậu phộng) đi. Lạc xuân hôm nay bắt đầu nhổ rồi, việc đó nhẹ nhàng, trẻ con 6 tuổi hay ông già 60 đều làm được."

Việc không phải dùng cuốc nghe chừng rất ổn, Văn Gia Gia vui vẻ đồng ý ngay. Cô men theo lối nhỏ giữa ruộng đi về phía ruộng lạc, nhân tiện quan sát hoa màu hai bên. Đại đội Phù Dương chủ yếu trồng lúa nước, mỗi năm hai vụ. Chẳng bao lâu nữa là đến vụ thu hoạch lúa hè, lúc này lúa đã trĩu bông, hạt chắc mẩy. Ngoài ra còn có lạc, đậu nành. Nhìn xa hơn lên đồi còn có cả quýt và những cánh đồng mía bạt ngàn chờ đến cuối năm.

Ruộng lạc không xa lắm, nằm trên một mảnh đất bậc thang.

"Gia Gia, cháu nhận bao nhiêu diện tích?" Tiểu tổ trưởng phụ trách khu vực đó đứng trên đỉnh đồi gọi lớn.

Văn Gia Gia hiếm khi thấy ngại ngùng, đáp: "Dạ, 3 công điểm ạ."

"Ồ! Thế thì ít thật đấy. Nếu chỉ lấy 3 công điểm thì vạt đồi nhỏ này cháu cứ thong thả nhổ trong hai ngày là xong." Có người nói đùa như vậy.

Văn Gia Gia tin là thật, cô đeo găng tay bảo hộ vào và bắt tay ngay vào việc nhổ lạc.