[thập Niên 70] Nhật Ký Tuỳ Quân - Chương 42: Dư Vị Mỹ Thực Và Cuộc Đụng Độ Bất Ngờ

Ngụy Đại nghe được lời Gia Gia nói thì vui vẻ thấy rõ, ngay cả lông mày cũng trở nên nhu hòa hơn vài phần. Trong tai anh, câu nói vừa rồi của cô có nghĩa là cô đã không còn coi anh như người ngoài nữa.

Văn Gia Gia đã sớm ngửi thấy mùi thơm nồng nàn của món Gà Nhung và hương vị chua ngọt của đĩa sườn. Chờ lão Bạch vừa đi khỏi, cô đã không kịp đợi mà cầm thìa lên thưởng thức ngay.

Món Gà Nhung này nhìn vẻ ngoài khá bình thường, nhưng chỉ cần để ý một chút là có thể ngửi thấy mùi mỡ heo thơm phức đặc trưng. Đúng vậy, là mùi mỡ heo.

Ngụy Đại giải thích: "Món này tuy tên là Gà Nhung, nhưng bên trong lại không có lấy một sợi thịt gà nào đâu."

Văn Gia Gia nếm thử rồi nhận ra ngay: "Là thịt nạc heo." Cô múc thêm một thìa nữa, cẩn thận nhấm nháp: "Còn có cả bao t.ử heo đúng không? Cả tôm nõn, và... cá mực nữa."

Nói xong, mắt cô sáng rực lên. Hương vị và kết cấu của món này quá phong phú, thực sự rất ngon. Nhìn thì giống một bát súp đặc, thực chất nó được pha từ bột khoai tiêu. Chờ đến khi bột hồ hóa, thịt băm và trứng dịch mới được cho vào nồi.

Ngụy Đại cười: "Miệng cô tinh thật đấy. Cô thấy thơm mùi mỡ heo là vì khi nấu gần chín, người ta sẽ cho mỡ heo vào khuấy đều. Mà phải là loại mỡ vừa mới thắng xong không lâu thì mới thơm được như thế."

Văn Gia Gia hỏi: "Anh cũng biết làm à?"

Ngụy Đại thổi nhẹ bát súp, ăn một ngụm rồi mới đáp: "Đại khái là biết."

"Đại khái là biết là sao?"

"Là quy trình thì nắm rõ, đầu óc cũng thuộc rồi, còn về đôi tay... có làm được hay không thì tạm thời còn phải xem xét. Nhưng tôi nghĩ chắc là sẽ được thôi."

Văn Gia Gia cạn lời. Đừng có "chắc là", cô mỗi lần dựng video cũng hay nghĩ thế lắm. Đầu óc thì cấu tứ cảnh quay rõ đẹp, mà lúc vào phần mềm cắt ghép thì lại chẳng ra đâu vào đâu. Cô nở một nụ cười gượng gạo, không biết nói gì thêm.

Lão Bạch không chỉ làm Gà Nhung ngon mà món sườn xào chua ngọt cũng rất ra trò. Đĩa sườn đầy đặn, vừa bưng lên bàn đã tỏa ra mùi chua nồng đậm. Lạ ở chỗ khi ăn vào miệng, vị chua lại không quá gắt mà hòa quyện hài hòa với vị ngọt. Quan trọng nhất là thịt sườn rất mềm, chắc là đã được chiên sơ qua để khóa nước nên thịt không bị dai hay dính răng, trái lại còn mọng nước sốt.

Văn Gia Gia gật đầu tán thưởng. Tay nghề này so với các đầu bếp tại gia "có truyền thừa" ở mấy chục năm sau cũng chẳng kém cạnh là bao.

Ngụy Đại lại giới thiệu tiếp: "Cá viên này cũng ngon lắm. Cá viên tươi làm trong ngày, mỗi ngày chỉ bán đúng tám phần thôi."

Văn Gia Gia dùng thìa vớt một viên cá trắng trẻo tròn trịa, c.ắ.n nhẹ một miếng, thịt cá vô cùng dai giòn. Dù có lẫn một chút xương cá li ti nhưng nó chỉ làm tăng thêm cảm giác thú vị khi ăn. Bên trong viên cá bọc một lớp thịt heo băm đã qua chế biến, điều bất ngờ là nhân thịt heo không đóng thành một cục mà rất tơi xốp. Một ngụm c.ắ.n vào, mùi thịt thơm lừng lan tỏa, nước thịt theo đầu lưỡi chảy vào khoang miệng, tươi ngon cực kỳ!

Văn Gia Gia nhướn mày, ăn một cách cực kỳ thỏa mãn. Thấy vậy, Ngụy Đại thầm tính toán sẽ nhờ lão Bạch dạy cách làm cá viên. Nhìn đi nhìn lại, dường như Gia Gia thích nhất là món này.

Ăn xong bữa trưa, hai người thong thả tản bộ dọc phố. Văn Gia Gia xoa xoa cái bụng hơi căng, bữa này cô ăn hơi quá đà. Cô liếc nhìn bụng Ngụy Đại, tuy anh mặc quần áo rộng không nhìn rõ nhưng chắc chắn là phải căng tròn, vì anh đã đ.á.n.h chén sạch hai bát cơm lớn, hơn nửa đĩa sườn, hơn nửa bát Gà Nhung và tận bốn cái rưỡi viên cá to bằng nắm tay. Chỗ trống duy nhất trong bụng chắc chỉ dành cho đĩa rau xanh, đến cả nước sốt anh cũng chẳng để thừa.

"Anh thật sự không cần đi mua t.h.u.ố.c tiêu hóa sao?" Văn Gia Gia nghi ngờ hỏi.

Ngụy Đại bật cười: "Không cần đâu." Thực ra với anh thế này mới chỉ là no vừa đủ thôi. Anh nói tiếp: "Chúng ta đi xem phim nhé? Đang chiếu phim Bạch Mao Nữ, cô xem bao giờ chưa?"

Văn Gia Gia vừa gật vừa lắc đầu. Cô thế nào cũng được, dù sao cô cũng chưa xem bản gốc bao giờ, mà nguyên chủ cũng vậy. Nếu cô nhớ không nhầm thì phim này chiếu từ đầu những năm 50, thế mà giờ vẫn còn chiếu lại. Thế là hai người hướng về phía rạp chiếu phim.

Rạp chiếu phim không xa, đi bộ năm phút là tới. Văn Gia Gia hơi lơ đãng nhìn quanh quất, Ngụy Đại nhận ra sự khác lạ của cô.

"Có chuyện gì thế?" Anh hỏi.

Văn Gia Gia ghé sát lại, thì thầm: "Nhà bố mẹ nuôi của tôi ở ngay gần đây." Còn cả gã lãnh đạo c.h.ế.t tiệt kia nữa, cũng sống ở khu vực này. Hôm nay là chủ nhật, xưởng của họ nghỉ nửa ngày, không chừng sẽ đụng mặt mấy kẻ... oan gia này mất.

Sắc mặt Ngụy Đại lập tức nghiêm trọng hơn, anh nhẹ giọng an ủi: "Đừng sợ, họ không làm gì được cô đâu."

Văn Gia Gia đáp: "Tôi chẳng sợ. Chỉ là nếu gặp phải thì phiền phức lắm."

Nói xong cô kéo vạt áo Ngụy Đại, ra hiệu cho anh mau ch.óng vào rạp. Trong rạp tối om, chẳng ai nhận ra ai cả. Phải công nhận rằng Bạch Mao Nữ không hổ danh là phim kinh điển, dù thiết bị quay thời đó chưa hiện đại nhưng nội dung và diễn xuất ăn đứt khối phim đời sau.

Trời mới biết giới giải trí mấy chục năm sau có thể lố lăng đến mức nào. Còn phim này, diễn viên nào cũng là những bậc thầy nghệ thuật thực thụ. Văn Gia Gia xem rất say sưa, đến cuối phim thậm chí còn lau nước mắt. Ngụy Đại dường như cũng rất xúc động, ra khỏi rạp vẫn thỉnh thoảng thở dài.

Văn Gia Gia cảm xúc đến nhanh đi cũng nhanh, cô đang tính xem có phải đã đến giờ đến Văn phòng Thanh niên trí thức đón người chưa, thì bỗng nhiên nghe thấy có người gọi tên mình.

"Văn Gia!"

Không cần quay đầu lại, Văn Gia Gia cũng biết đó là giọng của bố nuôi nguyên chủ.

Thật đúng là xui xẻo! Định luật Murphy quả không sai, khi bạn cảm thấy mình sắp gặp chuyện không may thì y như rằng nó sẽ xảy ra.

Bố nuôi của nguyên chủ tên là Văn Chính Lương. Cái tên nghe thì hay, nhưng thực tế ông ta chẳng chính trực mà cũng chẳng có lương tâm. Nhưng nhờ cái tài luồn cúi, ông ta từ một dân tị nạn có thể leo lên làm nhân viên vệ sinh huyện, và cuối cùng trở thành một cán bộ nhỏ trong phân xưởng. Cái thái độ bất chấp tất cả để leo lên đó, thực sự khiến người ta không phục không được.

Ánh mắt sắc bén của Ngụy Đại lập tức khóa c.h.ặ.t vào người đàn ông kia. Chờ khi ông ta băng qua đường đi tới, Ngụy Đại đã kịp đ.á.n.h giá ông ta từ đầu đến chân một lượt.