Thập Niên 70: Nữ Phụ Thích Gây Chuyện Không Chịu Giác Ngộ - Chương 279: Phố Ẩm Thực Mọc Lên, Nỗi Nhục Bánh Trung Thu

Giống như những người bán hàng rong kiểu Thái Bánh Bao, ông ta và Cố Chí Hoài giống nhau, cũng là thanh niên trí thức hồi thành, mỗi ngày đạp một chiếc xe ba bánh, trên xe đặt xửng hấp nóng hổi, lúc đầu còn tránh né nhân viên quản lý đô thị.

Sau đó phát hiện, người ta cũng chẳng quản ông ta, thấy ông ta đạp xe chạy, ra sức đuổi theo, không phải để bắt ông ta, mà là để mua mấy cái bánh bao, sau đó gan của Thái Bánh Bao ngày càng lớn hơn.

Những người bán hàng rong thực phẩm như bọn họ, cùng lắm cũng chỉ tính là tiểu thương, một là không bán lại hàng công nghiệp, không tính là đầu cơ trục lợi; hai là không thuê nhân công, tự mình vất vả làm bánh bao kiếm chút tiền.

Dù có bị bắt, cũng chẳng tính là lỗi lầm gì lớn, huống hồ bây giờ cũng không hay bắt những thanh niên trí thức hồi thành làm buôn bán nhỏ như ông ta.

Có Thái Bánh Bao bày sạp cố định ở bãi đất trống xéo đối diện Xưởng dệt Thượng Phổ, người tụ tập ngày càng nhiều, cũng có người thấy Thái Bánh Bao bình an vô sự, liền cũng đến bên cạnh ông ta bán hoành thánh, bán bánh đường... vậy mà cứ thế phát triển lên.

Cư dân quanh đây đều biết xéo đối diện Xưởng Phi Yến 2, có một “khu tập kết ẩm thực”, có đủ loại món ngon.

Cũng chỉ khoảng một tháng, gần Xưởng Phi Yến 2 tự phát hình thành một con phố ẩm thực, công nhân tan làm ùa ra, mua đồ ăn, cùng với cư dân quanh đó, tốp năm tốp ba ngồi xổm dưới chân tường, vừa ăn vừa nói chuyện, tràn ngập hơi thở thị tỉnh bừng bừng sức sống.

“Tay nghề của Thái Bánh Bao này được đấy, mua mấy cái bánh bao, sáng mai ăn là vừa đẹp!”

“Nhà anh có tiền, sành điệu thật, nhà tôi sáng mai ăn cơm chan nước sôi.”

“Hầy tối nay đàn ông không về nhà, tôi dẫn con ăn mấy cái bánh bao, không nhóm bếp nữa.”

“Hoành thánh của bà cụ cũng ngon, vỏ hoành thánh mỏng như tờ giấy.”

...

Trước kia tường bao bên ngoài Xưởng Phi Yến 2 đều là bãi rác, là nơi bọn trẻ con tìm kho báu, bây giờ biến thành vành đai xanh và phố ẩm thực, lưu lượng người ngày càng lớn, ngoài công nhân ra, còn có học sinh trung tiểu học nghe danh mà đến, cũng như người dân các quận khác.

Mạc danh kỳ diệu hình thành hiệu ứng quần thể.

Bí thư Lý có chút lo lắng: “Xưởng trưởng Tần, người tụ tập ngoài xưởng chúng ta ngày càng nhiều, cái này có ảnh hưởng đến diện mạo nhà máy không? Có nên xua đuổi họ không? Vệ sinh cũng là vấn đề lớn.”

Tần Tưởng Tưởng tranh thủ đi quan sát (trốn việc) cả ngày, phát hiện bên ngoài xưởng quả thực hình thành một con “phố ẩm thực” tự nhiên, đây có lẽ là lợi ích duy nhất mà “phát thanh” mang lại cho cô.

Tần Tưởng Tưởng nếm thử từng món, mua bánh bao thịt của Thái Bánh Bao, bánh rán đường của ông cụ, còn có hoành thánh của bà cụ.

“Ừm, nhân bánh bao này thơm hơn căng tin chúng ta làm buổi sáng, chắc là có bí phương độc đáo riêng.”

“Bánh rán đường tay nghề tốt, tay nghề của ông cụ này bao nhiêu năm rồi?”

“Vỏ hoành thánh của bà cụ này đây cũng là tuyệt kỹ của người bán dầu.”

...

Tần Tưởng Tưởng dùng khăn tay lau miệng, cũng khá hài lòng với cảnh tượng ẩm thực tụ tập ngoài xưởng, trong tương lai, cô hy vọng có thể đẩy đổ một bức tường của nhà máy, xây dựng thành phố “ăn uống vui chơi”.

“Mấy người này đừng đuổi, tiện cho khu dân cư và công nhân xưởng chúng ta ăn cơm, giá cả lại không đắt, mùi vị còn ngon, những thanh niên trí thức về thành này cũng phải có cách kiếm sống.”

Bí thư Lý thấy thế, cũng ngầm thừa nhận sự tồn tại của phố ẩm thực ngoài xưởng, con phố này nhanh ch.óng phồn vinh, thậm chí trở thành một cảnh quan khá đặc sắc của khu phố này.

Rất nhiều người nơi khác đến Hỗ Thị thăm người thân, người bản địa liền nói: “Dẫn cậu đến Xưởng Phi Yến 2 ăn đồ ngon!”

“Bánh bao của Thái Bánh Bao, cậu nhất định phải nếm thử.”

...

Tuy nhiên, phố ẩm thực ngày càng hưng thịnh, khắp nơi tràn ngập mùi thơm thức ăn, đồng thời cũng nảy sinh nguy cơ.

Đầu tiên chính là vấn đề rác thải ngày càng nghiêm trọng, rác thải do người bán hàng rong và khách hàng tạo ra ngày càng nhiều, dù có phía đường phố cũng như người nhà công nhân viên nhà máy dệt giúp quét dọn, nhưng vẫn lực bất tòng tâm.

Vụn thức ăn nhiều, cũng sinh ra nạn chuột, xung quanh phản ánh chuột ngày càng nhiều.

“Gần nhà kho phát hiện một ổ chuột.”

“Xưởng trưởng, mấy đồ dệt may cao cấp của chúng ta không thể để chuột c.ắ.n được.”

...

Vượt qua được nguy cơ ẩm mốc do bão trước kia, mà bây giờ thức ăn nhiều lên, lại sinh ra nguy cơ nạn chuột, đây cũng là vấn đề nan giải.

Nạn chuột, còn ghê tởm hơn cả chống ẩm mốc, đừng nói là chuột c.ắ.n, chỉ cần một bãi nước tiểu chuột, cũng có thể dễ dàng hủy hoại cả một đống đồ dệt may cao cấp.

“Mấy thứ bảo bối của tôi, không thể để chuột phá hoại được.”

Tần Tưởng Tưởng muốn giữ lại phố ẩm thực ngoài xưởng, lại không muốn đồ dệt may trong kho gặp nạn chuột, liền không thể áp dụng biện pháp “một d.a.o cắt đứt”, mà phải quản lý tinh tế.

Dưới ánh mắt khó hiểu của mọi người, cô đưa ra một quyết định kinh thiên động địa:

“Đẩy đổ bức tường này đi!”

Tần Tưởng Tưởng đã sớm có kế hoạch đẩy tường, bây giờ chẳng qua là đẩy sớm thời gian, hiện tại đã là cuối năm 1978, sắp sửa cải cách mở cửa rồi, đúng lúc đẩy đổ bức tường này, xây dựng ki-ốt thống nhất, sạch sẽ ngay tại chỗ cũ, thu nạp một số người bán hàng rong ưu tú, tiến hành hợp tác, và quản lý thống nhất.

Khu ki-ốt mới xây và phân xưởng sản xuất cốt lõi, nhà kho, cũng phải chừa ra đủ vùng đệm, ngoài ra xây tường cao trong xưởng và một phần cửa kính, tiện cho việc ra vào, đồng thời toàn xưởng tăng cường công tác phòng chống chuột bọ.

“Hàng rong lưu động thống nhất hợp tác quản lý, có thể giảm bớt phiền phức dọn dẹp rác thải, cố định địa điểm quét dọn rác, giám sát lẫn nhau.”

Tần Tưởng Tưởng còn định trong tương lai thu một khoản tiền thuê và tiền điện nước nhất định, đây chẳng phải chính là thu nhập “ngành nghề thứ ba” của xưởng sao? Khoản thu nhập này đúng lúc có thể đầu tư vào diệt chuột phòng sâu bọ, còn có thể tăng thêm một phần việc làm.

Còn có một yếu tố quan trọng hơn chính là, sang năm mở cửa đối ngoại, đồng thời nới lỏng lưu động dân số, cũng có nghĩa là, dù là hộ khẩu nông nghiệp, cũng có thể đến thành thị làm việc, dân số Hỗ Thị sẽ lại đón một đợt bùng nổ lớn.

Những người chuyển đến Hỗ Thị này, cũng như khách du lịch trong và ngoài nước, tất cả đều là cơ hội kinh doanh nha!

Xưởng Phi Yến 2 bọn họ nếu có thể trở thành đại từ thay thế cho “món ăn vặt địa phương”, chắc chắn có thể thu hút một lượng lớn du khách đến đây, đúng lúc mở thêm vài cửa hàng quần áo ở đây, chuyên bán lẻ sản phẩm dệt may của nhà máy không cho bất kỳ thương gian nào kiếm chênh lệch giá!

“Sau này bức tường này của xưởng chúng ta, cũng giống như xưởng thực phẩm, cửa hàng phía trước, khu sản xuất phía sau.”

“Bên này thiết lập vài tiệm may quần áo, chỗ này đều làm thành tủ kính, thợ may trong xưởng chúng ta, sẽ may quần áo ngay trong tủ kính này như vậy người bên ngoài đều có thể tận mắt nhìn thấy kỹ thuật!”

“Đây chính là cửa sổ trưng bày đối ngoại của Xưởng dệt Phi Yến chúng ta, thể hiện kỹ thuật của chúng ta.”

“Chỗ này sắp xếp một tiệm may tiện dân, thuận tiện cho bà con lối xóm, có thể nhận một số việc may vá quần áo, để người nhà công nhân nhà máy chúng ta có việc làm.”

“Bên trong đặt một số máy móc công nghiệp, ví dụ như máy thùa khuy công nghiệp, người dân tự may xong quần áo, muốn thùa khuy, chúng ta thu phí theo khuy.”

“Những máy móc công nghiệp này, thuận tiện cho bà con lối xóm, để mọi người đều có thể hưởng thụ phúc lợi.”

Máy thùa khuy công nghiệp, máy ủi công nghiệp... những thứ này người bình thường không mua nổi, nhưng là công cụ cần dùng hàng ngày, có thể cho người dân thuê dùng, thu phí theo lần, nhà máy có thể tận dụng máy móc tăng thu nhập, mà người dân cũng được hưởng thực tế.

Vẹn cả đôi đường.

Tần Tưởng Tưởng đưa ra quyết định cải cách như vậy, người trong toàn xưởng không hiểu, nhưng Bí thư Lý đại khái cũng ngửi thấy được một số thứ, ủng hộ Tần Tưởng Tưởng cải cách nhà máy.

Bí thư Lý: “Bây giờ áp lực việc làm của thanh niên trí thức ngày càng lớn, loại buôn bán nhỏ lẻ này không cấm được... đây là xu thế tất yếu, người ta phải sống, không sống được thì loạn mất.”

“Sau này không chừng Nhà nước còn muốn mở thêm các loại cửa hàng để cho những người này làm kế sinh nhai.”

“Xưởng chúng ta sửa đổi thế này, cũng là tăng thêm việc làm.”

Thế là, dưới yêu cầu của Tần Tưởng Tưởng, cô dự tính sớm hơn, để nhà máy đẩy đổ tường bao, xây mới ki-ốt cửa hàng, mà đúng lúc này, Nhà nước quyết định phải mở cửa đối ngoại, phát triển kinh tế.

Bí thư Lý hưng phấn nói: “Xưởng trưởng, nước cờ này chúng ta đi đúng rồi, có khi còn đi trước hàng đầu!”

Lúc này Bí thư Lý cũng nhạy bén ngửi thấy một tia nguy cơ khác thường, là nguy cơ đối với “nhà máy quốc doanh” của bọn họ.

Trong mười mấy năm qua, trong mắt rất nhiều người, nhà máy lớn quốc doanh là quái vật khổng lồ ghê gớm, duy chỉ có Xưởng dệt Thượng Phổ “kỳ quặc” này, đi đầu trải qua “thua lỗ”.

Cũng chính vì thế, Bí thư Lý nhìn ra một chuyện, sau khi nới lỏng cạnh tranh thị trường, xí nghiệp hương trấn, kinh tế cá thể phát triển lên, nhà máy quốc doanh sẽ đối mặt với thử thách ngày càng nghiêm trọng.

“Nhà máy quốc doanh cải cách, sau này Nhà nước muốn chúng ta tự chịu lời lỗ! Xưởng chúng ta phải nghĩ cách tự nuôi sống mình! Hiệu quả nhà máy càng tốt, cuộc sống của mọi người mới có thể tốt lên!”

Nhà máy quốc doanh sau này sẽ đi về hướng phân hóa, nhà máy hiệu quả tốt, không ngừng cải cách, nâng cao phúc lợi cho tất cả công nhân; còn nhà máy hiệu quả không tốt, phúc lợi công nhân bị cắt giảm, ngày càng sa sút.

Xưởng dệt Phi Yến bọn họ, phải bay qua núi cao biển rộng dưới dòng chảy của thời đại tương lai, tiến vào chương mới.

“Xưởng trưởng, xây cửa hàng là quan trọng nhất, chúng ta phải tìm đầu ra tốt cho sản phẩm của mình, nghe nói sau này Nhà nước không còn bao tiêu thống nhất nữa, chúng ta phải tự tìm đầu ra.”

Tần Tưởng Tưởng: “Bây giờ cấp trên khuyến khích doanh nghiệp sáng lập ‘ngành nghề thứ ba’, góc cà phê của xưởng chúng ta, còn có cửa sổ bánh ngọt, có thể mở rộng kinh doanh rồi, sau này cũng bán cho người dân.”

Bí thư Lý: “Hả?! Bán ra ngoài?”

Tần Tưởng Tưởng: “Ừ.”

Bí thư Lý: “Xưởng trưởng, xưởng chúng ta có một nỗi nhục nhã kỳ lạ.”

Tần Tưởng Tưởng: “???!!”

“Tôi có một người bạn, đã đi qua rất nhiều nơi trên cả nước, phần lớn các xưởng dệt ở các nơi, bánh trung thu trong xưởng đều vô cùng đặc sắc, vô cùng ngon.”

Cũng giống như Xưởng dệt Phi Yến sở hữu phồng tôm, lạp xưởng, bánh ngọt... các loại thực phẩm đặc sắc, các xưởng dệt quốc doanh khác trên cả nước, vào thập niên 70-80, đều có món ngon đặc sắc của xưởng mình, thậm chí nổi tiếng ở địa phương, dù bốn năm mươi năm sau, nhà máy đã sớm đóng cửa không còn nữa, nhưng món ngon Xưởng XXX này vẫn tồn tại.

Mà rất nhiều xưởng dệt nổi tiếng, lại là bánh trung thu của xưởng vào dịp tết Trung thu rằm tháng tám.

Duy chỉ có Xưởng dệt Thượng Phổ, Xưởng Phi Yến 2 hiện tại, và Xưởng dệt Phi Yến trước kia, về phương diện làm bánh trung thu thường thường không có gì lạ.

“Bánh trung thu trong xưởng chúng ta không được rồi! Sang năm, chúng ta nên bắt đầu cải cách từ bánh trung thu!”

Trong mắt Bí thư Lý, đây quả thực là “nỗi nhục nhã kỳ lạ”.

“Mấy người bán hàng rong bên ngoài kia, xưởng trưởng, hay là cô cũng chọn vài nhân tài làm bánh trung thu, sang năm chúng ta nhất định phải rửa sạch nỗi nhục.”

Tần Tưởng Tưởng không còn gì để nói: “...”

Tần Tưởng Tưởng không thích bánh trung thu cho lắm, mỗi năm cũng chỉ ăn một hai cái vào dịp tết Trung thu, cũng không bỏ công sức vào bánh trung thu.

Tuy nhiên thế hệ của Bí thư Lý, dường như rất coi trọng bánh trung thu, cảm thấy bánh trung thu trong xưởng mình không bằng bánh trung thu xưởng khác, thuộc về nỗi nhục nhã kỳ lạ.

Chỉ vì tuyệt đại đa số xưởng dệt các nơi, bánh trung thu đều nổi tiếng ngon ở địa phương đây tuyệt đối là ấn tượng rập khuôn!

Ai quy định bánh trung thu xưởng dệt thì phải ngon chứ?

Sự thật là... bánh trung thu của Xưởng dệt 316 Hỗ Thị cũng chẳng ngon.

Về phương diện này, cũng phải tranh cường háo thắng sao?