Thập Niên 70: Nữ Phụ Thích Gây Chuyện Không Chịu Giác Ngộ - Chương 280: Bánh Trứng Muối Ngàn Lớp, Dị Giáo Mau Lui Ra!

“Ai quy định bánh trung thu xưởng dệt thì phải ngon chứ? Em chưa từng nghe nói chuyện này, dù sao em lớn lên ở xưởng dệt từ nhỏ, bánh trung thu mẹ em mang về chẳng ngon chút nào...”

Tần Tưởng Tưởng phàn nàn chuyện này với Lê Kiếm Tri, cô chính là không chịu nổi, nhà máy dưới sự quản lý của Tần Tưởng Tưởng cô, bản thân cô còn chưa phát hiện ra vấn đề, vậy mà có người phát hiện ra vấn đề trước cả cô bánh trung thu không ngon!

Cô đang đắc ý vì thành tích quản lý căng tin của mình, nhưng Bí thư Lý chỉ ra bánh trung thu không ngon, khiến cô như bị trúng một mũi tên vào đầu gối.

“Cái con bé này ” Chu Ngạo Đông hiếm khi ngồi ngoài hành lang đan len, nghe thấy câu than phiền này của Tần Tưởng Tưởng, từ nhỏ đến lớn mang bánh trung thu về không ngon? “Chiều nó quá hóa hư! Mẹ có thể mang bánh trung thu về cho con ăn là tốt lắm rồi!”

Tần Tùng Bách nói: “Bánh trung thu trong xưởng chúng tôi, mùi vị cũng chỉ thế thôi.”

“Ông đừng mở miệng, bánh trung thu xưởng các ông càng khó ăn!”

Chu Ngạo Đông: “Bánh trung thu của Xưởng in lụa tơ tằm thành phố chúng tôi ngon lắm, có một năm tôi từng ăn, vốn dĩ có hai cái, tôi định để lại một cái cho Tưởng Tưởng ăn, kết quả hôm đó đói quá, tôi ăn hết cả rồi.”

“A a a!! Mẹ! Có phải mẹ cố ý mang bánh trung thu vị không ngon về nhà cho con ăn không!”

Chu Ngạo Đông: “Mẹ không làm chuyện đó đâu nhé.”

Tần Tưởng Tưởng: “???!!!!”

Tần Tưởng Tưởng phát hiện mình càng lớn, càng bị đảo lộn tam quan, người mẹ ruột từng tưởng là nghiêm túc cổ hủ, lao động kiểu mẫu, thực ra cũng sẽ lười biếng uống trà ăn bánh ngọt.

Tưởng mẹ cô Chu Ngạo Đông lưỡi trâu, căn bản không biết thưởng thức món ngon, cũng chưa bao giờ kén ăn kết quả mẹ cô lại ăn hết bánh trung thu ngon trước!

“Lê Kiếm Tri, em, em bị tổ chức lừa gạt rồi!”

Lê Kiếm Tri: “... Gửi lời thăm hỏi đầy cảm thông.”

Lúc Lê Kiếm Tri còn nhỏ, bố mẹ đều coi như là nhân viên đơn vị sự nghiệp, hàng năm công đoàn cũng sẽ phát bánh trung thu trước tết Trung thu, nhưng hồi nhỏ anh từng ăn rất nhiều bánh trung thu, cũng đều một lời khó nói hết.

Anh ghét nhất ăn bánh trung thu vị trái cây, đặc biệt là vị dâu tây và dứa các loại.

Bánh trung thu thịt tươi còn đỡ, nhưng bánh trung thu trái cây thực sự khó ăn nghịch thiên, giống như đang ăn bánh nhân nhựa vị trái cây.

Tiếp theo là vị ngũ nhân xá xíu kiểu Quảng khó ăn, ngũ nhân xá xíu thập niên 80-90 chẳng có bao nhiêu ngũ nhân, lại có mứt bí và thịt mỡ, gói mấy thứ này... một lời khó nói hết.

Sau này điều kiện tốt hơn, bánh trung thu ngũ nhân xá xíu cuối cùng cũng thấy được các loại “ngũ nhân”, bên trong cũng không có mứt bí và thịt mỡ, biến thành xá xíu.

Trước kia trẻ con trong khu đại viện đều thích tết Trung thu, công đoàn phát đủ loại bánh trung thu, rất nhiều đứa trẻ tụ tập cùng nhau ăn bánh trung thu, lại xin bố mẹ ít tiền tiêu vặt, đi mua nước ngọt hoặc nước dừa, vừa uống nước ngọt ăn bánh trung thu, vừa ngắm trăng tròn.

Tuổi càng lớn, lại càng không thích ăn bánh trung thu, đợi đến năm 2025, khẩu vị bánh trung thu càng phong phú đa dạng, thậm chí là trừu tượng, bánh trung thu sô cô la, bánh trung thu matcha, bánh trung thu vỏ lạnh, mấy cái này còn coi như bình thường, còn có bánh trung thu b.ún ốc, bánh trung thu thịt bò tiêu đen... nhân bánh càng là muôn hình muôn vẻ.

Có người ăn bánh trung thu, thà ăn cái “bánh trứng muối ngàn lớp” còn hơn.

Thực tế bánh trứng muối ngàn lớp cũng được coi là một loại bánh trung thu vỏ ngàn lớp, nhưng bánh trứng muối ngàn lớp và bánh trung thu thịt tươi giống nhau, đã biến thành “điểm tâm thường ngày”, ngày thường cũng có thể mua được, không cần chuyên môn đợi đến tết Trung thu.

“Điều kiện của Xưởng Phi Yến 1, thích hợp làm bánh trứng muối ngàn lớp.”

Lý do không gì khác, chỉ vì lòng đỏ trứng vịt biển rẻ thôi.

Gần biển, chỉ cần có thể thả nuôi vịt biển, là có thể có được trứng vịt biển giá rẻ, xấp xỉ lòng đỏ trứng vịt biển giá rẻ, một số nơi ở thành phố gần biển tự làm bánh trứng muối ngàn lớp đều rất rẻ, dùng lòng đỏ trứng vịt biển, chỉ cần một hai đồng một cái, mà lại cực kỳ ngon.

“Trong xưởng các em nhiều trứng vịt muối như vậy, vừa khéo thích hợp làm bánh trứng muối ngàn lớp.”

Sự thật là, những nơi thích cho lòng đỏ trứng vịt vào trong bánh trung thu, đều là nơi gần biển gần sông nước, nhiều trứng vịt muối.

Tần Tưởng Tưởng: “Ý anh là bánh trung thu lòng đỏ trứng muối à?”

Bây giờ cũng có bánh trung thu hạt sen lòng đỏ trứng muối, thời Đại Trọc Triều đã có loại điểm tâm bánh trứng muối ngàn lớp này, khác hẳn với bánh trứng muối ngàn lớp sau này.

Hỗ Thị từ đầu thế kỷ đã thịnh hành hai dòng bánh trung thu chủ đạo, một là bánh trung thu kiểu Tô, chủ yếu là bánh trung thu thịt tươi; hai là bánh trung thu kiểu Quảng, bánh trung thu kiểu Quảng sẽ dùng lòng đỏ trứng vịt muối, nhưng không dùng vỏ ngàn lớp.

“Cũng coi như là vậy đi, nói chính xác phải là ‘Bánh trung thu vỏ ngàn lớp nhân đậu xanh mochi trứng muối’.”

Tần Tưởng Tưởng: “?!”

A, cái tên này là thứ tồi tệ gì vậy.

“Dù sao trong xưởng các em nhiều trứng vịt muối như thế, chúng ta làm vài cái bánh trứng muối ngàn lớp thử xem.” Lê Kiếm Tri có chút nóng lòng muốn thử, cảm thấy mình chắc chắn sẽ không lật xe, đúng lúc dẫn ba cô con gái nhỏ làm điểm tâm thủ công.

Tần Tưởng Tưởng: “Bánh trung thu vỏ ngàn lớp nhân đậu xanh mochi trứng muối?”

Lê Kiếm Tri: “... Trí nhớ vợ anh tốt thật.”

Người bán bánh trung thu sau này đều đặt tên như thế.

Mochi loại này, hơi giống Lư Đả Cổn (bánh nếp lăn bột đậu), mochi dùng trong bánh trứng muối ngàn lớp, phải loãng hơn bột nếp dùng cho Lư Đả Cổn một chút, dùng bột nếp và sữa bò, làm thành mochi sữa đơn giản.

Lòng đỏ trứng vịt muối đã chuẩn bị từ sớm, bọc lên mochi đậu xanh, bên ngoài là lớp vỏ ngàn lớp, cùng bỏ vào lò nướng.

Lê Kiếm Tri hoàn toàn không tin mình sẽ lật xe.

“Tuy trong quá trình nướng, có cực ít đồng chí xuất hiện tình trạng nứt vỡ, nhưng vẫn có vài đồng chí tốt, giữ vững được hình tượng của mình, đây mới là bản sắc kiên trì cách mạng.”

Tần Tưởng Tưởng: “...”

Tiểu Mạ Non: “Bố, bánh trung thu xong chưa?”

“Nướng thêm một lát nữa.”

“Ngửi thấy thơm quá.” Tần Tưởng Tưởng chen lên trước, cô ngửi thấy một mùi thơm sữa vỏ bánh, người đàn ông c.h.ế.t tiệt này cũng biết hưởng thụ gớm.

Lê Kiếm Tri rút một khay bánh trứng muối ngàn lớp ra: “Nhà chúng ta để mẹ ăn trước.”

“Thổi một cái rồi hẵng ăn.”

Cả nhà mèo con háu ăn chờ ăn bánh trứng muối ngàn lớp, Tần Tưởng Tưởng c.ắ.n một miếng nhỏ, cô thích mochi bên trong, càng thích vị ngọt của đậu xanh, cũng như lòng đỏ trứng muối chảy dầu lạo xạo.

“Ngon không?”

Tần Tưởng Tưởng híp mắt ăn nốt miếng cuối cùng, “Coi như anh cũng được đấy, nhưng dưới sự lãnh đạo của đoàn trưởng Lê, số đồng chí tốt kiên trì cải cách cũng không nhiều đâu nhé, đa số đồng chí đều nứt toác rồi.”

Lê Kiếm Tri: “... Cái này cần chính ủy Tần tiếp tục khích lệ và giám sát.”

Hai vợ chồng lúc này nhìn nhau cười, trong không khí tràn ngập mùi thơm ngọt của sữa trứng, dường như quay trở lại năm 1970, lúc hai vợ chồng mới ra hải đảo, đồng chí Lê Tiểu Bàn mới bốn tuổi, cả nhà xây một cái lò nướng bánh mì bên cạnh ruộng rau, Lê Kiếm Tri nướng bánh tart trứng, cũng thơm mùi sữa như thế này...

Bây giờ trong nhà đã có thêm mấy đứa trẻ háu ăn.

Không có lò nướng bánh mì, ngược lại có lò nướng nhỏ đơn giản của riêng mình.

“Mùi thơm ngọt trong không khí nồng quá!”

Hai vợ chồng ăn “Bánh trung thu vỏ ngàn lớp nhân đậu xanh mochi trứng muối” liếc mắt đưa tình, nói chuyện hai đầu, mẹ Hứa dưới lầu thì không vui rồi!

“Mùi gì thế này?”

“Một mùi sữa nồng nặc, vừa thơm vừa ngọt?”

Mẹ Hứa tức giận cực kỳ, nhà họ Tần xây tầng ba và tầng bốn, còn có bếp riêng, đến nước này, muốn ăn chực một miếng cũng không có cách nào, người ta đóng cửa trong nhà mình.

“Tần Tưởng Tưởng này đúng là số tốt thật!”

Tần Tưởng Tưởng không chút chột dạ học trộm món bánh trung thu vỏ ngàn lớp nhân đậu xanh mochi trứng muối này, còn định sang năm nghiên cứu thêm bánh trung thu thịt tươi, tranh thủ làm cho nhà máy có phong cách riêng về phương diện “bánh trung thu”.

“Lòng đỏ trứng muối này ăn ngấy rồi, làm thành loại bánh trứng muối ngàn lớp này thật không tồi, dứt khoát cũng cung cấp trong xưởng.”

Tần Tưởng Tưởng cảm thấy thật kỳ lạ: “Em đi nghe ngóng rồi, bánh trung thu các xưởng dệt trên cả nước đúng là mỗi nơi một tuyệt chiêu, bánh trung thu xưởng dệt bông nổi tiếng cũng có mấy nhà, còn có bánh trung thu xưởng vải, bánh trung thu xưởng sợi, bánh trung thu xưởng dệt lụa...”

“Mọi người đều trổ tài làm bánh trung thu sao?”

“Xưởng dệt Phi Yến chúng ta cũng không thể thua được! Sang năm lấy bản lĩnh thật sự ra, làm một hộp quà bánh trung thu khiến người ta kinh ngạc.”

...

Lúc này nghiên cứu làm bánh trung thu đã muộn rồi, chỉ có thể chuẩn bị cho năm sau, trời đông giá rét, nhưng đã đến tết Âm lịch năm 1979, đây là năm đầu tiên cải cách mở cửa, sự thay đổi long trời lở đất, cũng chính thức bắt đầu từ năm này.

Hai mươi chín tháng Chạp, cũng gần như là lúc náo nhiệt nhất, nhà nhà đều đang chuẩn bị, trong không khí đều là mùi thơm nồng nàn của thức ăn, Lê Kiếm Tri đang rán cá hố trong bếp, Tiểu Bàn ở bên cạnh giật mình thon thót: “Để con để con! Bố, con nghĩ ra một cách hay hơn!”

“Chúng ta cho thêm sữa vào trong đi!”

Lê Kiếm Tri: “Dị giáo, lui! Lui! Lui!”

Tần Tưởng Tưởng xách một túi sô cô la đồng tiền vàng, dẫn ba cô con gái nhỏ đi phát tiền vàng, “Con một cái, mẹ một cái, cho con một cái, mẹ một cái, Tuệ Tuệ một cái, mẹ một cái.”

“Mẹ ơi mẹ nhiều quá đi.”

Tần Tưởng Tưởng đương nhiên: “Vì mẹ là mẹ mà, đương nhiên phải rất nhiều cái.”

Chu Ngạo Đông lên gọi bọn họ xuống gói bánh trôi, đồng chí Lê Tiểu Bàn gói một cái bánh trôi mỡ heo siêu to, còn nói với bà ngoại: “Bà ngoại, bánh trôi con làm, để vua tàu thủy Hương Cảng ăn cũng phải rơi lệ đầy mặt.”

Chu Ngạo Đông run tay: “...”

“Con và bố con còn muốn viết một cuốn ‘Thực đơn họ Lê’ truyền gia.”

“Choang ”

Chỉ nghe thấy một tiếng vang lanh lảnh, cái đĩa trong tay mẹ Hứa rơi xuống đất.

“Thực đơn họ Lê”?

Mẹ Hứa nhớ lại nỗi sợ hãi khi nhà bếp bị Lê Kiếm Tri chi phối năm xưa.

Đợi đến ngày ba mươi tết, Tần Tưởng Tưởng dẫn mấy đứa trẻ trong nhà đến xưởng, chúc tết những công nhân ở lại trực, còn phải phát hàng tết.

Mỗi công nhân đều có thể nhận được thịt lợn của xưởng, còn có bánh trứng muối ngàn lớp, lạp xưởng phơi gió, dưa muối, cá khô... cũng như nước ngọt vị cam của xưởng.

Trên máy móc trong phân xưởng đều dán chữ “Phúc” đỏ ch.ót, Bí thư Lý cũng đang dẫn người đi phát lì xì cho công nhân kiên trì ở lại vị trí phiếu ngoại hối. Có thể mua sản phẩm nhập khẩu ở cửa hàng phúc lợi, là phúc lợi thanh toán của đơn hàng Đông Âu lần này.

Cố Chí Hoài hôm nay quay lại Xưởng dệt Phi Yến, dùng giọng nói ngày càng giàu sức truyền cảm của mình, phát thanh cho toàn xưởng: “Các bạn công nhân, chúc mọi người năm mới vui vẻ!”

“Tối nay tôi ở cùng mọi người, muốn nghe chương trình gì, trực tiếp đến trạm phát thanh chọn danh sách chương trình!”

“Cái gì, mọi người còn muốn nghe ‘Xưởng trưởng Tần đấu trí Lưu Mãn Phúc’?”

...

Tần Tưởng Tưởng ngây người tại chỗ: “... Đây là ai sắp xếp thế?”

Lê Kiếm Tri che miệng cười: “Chương trình mừng xuân của nhà máy các em đặc sắc thật đấy!”

Tần Tưởng Tưởng: “Còn nói nữa em đá cho một cái đấy.”

“Đi thôi, chúng ta về nhà ăn cơm tất niên.”

Chập tối, tiếng pháo nổ vang lên liên tiếp, thắp sáng ngàn vạn hộ gia đình, dường như quét sạch sự trầm lắng của quá khứ, trong ngõ nhỏ liên tục truyền đến tiếng nhạc vui mừng.