Thập Niên 70: Sau Khi Xem Mắt Mẹ Mỹ Nhân Đưa Con Nằm Thắng - Chương 796

Nụ cười của Thẩm Mỹ Vân hơi khựng lại: “Con không nhớ nữa.”

“Đó là tự nhiên.”

“Lúc đó con còn chưa lớn bằng Miên Miên? Mới 4 tuổi.”

Lời này vừa dứt, Thẩm Mỹ Vân thở phào nhẹ nhõm, treo miếng sườn còn lại lên tường.

Còn lại đều là thịt nạc mỡ xen kẽ.

Cô và Trần Thu Hà hai người, mỗi người cầm một con d.a.o phay, c.h.é.m vào thịt heo một trận, mười mấy phút.

Đã cắt thịt heo thành từng miếng vuông vức khoảng hơn một cân.

Nhưng vẫn còn một chậu mỡ heo, không cắt thành hình được, lại còn trắng bóng một đống, cầm trong tay còn dính dính.

Thẩm Mỹ Vân ghét bỏ nhíu mày, nhưng Trần Thu Hà lại thích không chịu được, mắt bà sáng lên: “Mỡ heo này tốt quá, luyện thành mỡ heo xào rau thơm, tóp mỡ còn có thể làm sủi cảo.”

“Mỹ Vân, con ướp thịt muối bỏ vào hũ đi, mẹ sẽ luyện hết mỡ heo này thành tóp mỡ.”

Chuyện này ——

Thẩm Mỹ Vân: “Vậy cậu về thì làm sao?”

Trần Thu Hà: “Cứ nói bạn con đưa thịt heo đến, người đi rồi.”

“Dù sao cậu con cũng không nói ra ngoài, cậu ấy là một cái hũ nút.”

Thẩm Mỹ Vân cảm thấy không ổn: “Dù sao mẹ đi nói với cậu đi.”

“Tất nhiên.”

Trần Thu Hà nhìn miếng mỡ trắng bóng, còn cố ý véo một cái: “Thịt này thật tốt, luyện thành mỡ heo cũng thơm.”

“May mà chúng ta ở sườn núi, nếu ở chân núi, thật sự không thể lọc dầu.”

Đây là lời thật.

Thịt heo thơm, chỉ cần xào một chút thịt, mùi thịt đã lan tỏa khắp nơi.

Thẩm Mỹ Vân cười cười: “Nếu ở đội sản xuất, mẹ cũng không dám làm rùm beng như vậy.”

Đúng vậy.

Trần Thu Hà nhóm bếp lò, đối với bà, người từng không biết nhóm lửa, giờ đã quen tay.

Thấy lửa lớn lên.

Bà liền giao kẹp than cho Miên Miên: “Giúp bà ngoại trông lửa, khi nào hết củi thì thêm củi cứng vào biết không?”

“Dùng kẹp than kẹp bỏ vào, không được dùng tay biết không? Dễ bị bỏng tay.”

Miên Miên “ừ” một tiếng: “Bà ngoại, con biết nhóm lửa, con ở nhà thường xuyên giúp mẹ nhóm lửa.”

Trần Thu Hà ngạc nhiên, bà đi xem Thẩm Mỹ Vân.

Thẩm Mỹ Vân gật đầu: “Cái gì nên dạy, con đều dạy rồi.”

Cô cưng chiều Miên Miên, nhưng không muốn cưng chiều Miên Miên đến mức ngũ cốc không phân biệt.

Trần Thu Hà thở dài: “Con dạy con giỏi hơn mẹ.”

Năm đó Mỹ Vân còn nhỏ, bà không nghĩ đến việc để Mỹ Vân làm những việc này, đều là nâng niu trong lòng bàn tay.

Thẩm Mỹ Vân nhướng mày, vừa rắc muối lên thịt, xoa đều, vừa không ngẩng đầu nói: “Đó chẳng phải là mò mẫm mà ra sao.”

“Học từ mẹ, tìm kinh nghiệm từ chính mình.”

Trần Thu Hà nghe lời này, tay đang lột hành tây khựng lại, nhìn Mỹ Vân khoảng vài giây.

“Mẹ đã nói con bé này đầu óc linh hoạt, biết suy ngẫm, biết học hỏi, con còn không cho mẹ nói.”

“Chẳng phải sao.”

Dù sao từ việc Mỹ Vân nuôi con là có thể thấy, thông minh hơn bà nhiều.

Thẩm Mỹ Vân xoa xong một miếng thịt, lại cầm miếng tiếp theo lên tiếp tục xoa, tay lạnh buốt trộn với muối, một lúc sau tay đã đông cứng.

Mười ngón tay thon dài, màu đỏ tươi bắt mắt.

Cô xoa tay, tiếp tục: “Dù sao trong mắt mẹ, con thế nào cũng là tốt nhất.”

Đây là sự thật.

Trần Thu Hà nghe lời này, bà gật đầu một cách nghiêm túc: “Vốn dĩ là tốt nhất.”

Bà nhanh ch.óng cắt một đống hành tây, trong nồi đã nóng, liền đổ một chậu mỡ heo vào.

Xèo một tiếng.

Mỡ heo trắng bị chảo nóng làm cho săn lại, liên quan đến dầu mỡ trắng xung quanh, đều biến thành màu vàng nhạt.

Theo tiếng lách tách trong nồi, mùi thơm của tóp mỡ cũng lan tỏa khắp nhà.

Miên Miên hít một tiếng, muốn nhón chân lên xem, kết quả lại bị Trần Thu Hà ngăn lại: “Đừng, khắp nơi đều là dầu b.ắ.n, con đứng xa ra, lát nữa làm xong, bà ngoại múc cho con một chén, rắc thêm muối hột, c.ắ.n vào miệng giòn tan.”

Bà chưa nói xong, vừa nói, Miên Miên đã thèm.

Dọn một tảng đá nhỏ, ngồi ở vị trí bên ngoài bếp lò, nhìn chằm chằm dầu b.ắ.n lên trong nồi xem đi xem lại.

Thẩm Mỹ Vân sợ nguy hiểm, đừng b.ắ.n vào mặt cô bé, Miên Miên lanh lợi, liền đội mũ lên, chỉ lộ ra một đôi mắt.

“Mẹ, con như vậy được chưa?”

Thẩm Mỹ Vân “ừ” một tiếng: “Cẩn thận một chút, đừng để dầu b.ắ.n vào.”

Nói xong, đi xem Trần Thu Hà, Trần Thu Hà lập tức hiểu ý con gái mình: “Mẹ dùng tay áo che tay lại rồi.”

Liền dùng tay nắm c.h.ặ.t một cái túi lưới, thỉnh thoảng vớt mỡ heo chìm dưới đáy nồi lên, lật mặt.

Mỡ heo vừa mới cho vào chảo, còn chưa chiên kỹ, nên dầu ra cũng không nhiều.

Muốn chiên thành tóp mỡ, ít nhất còn phải mười mấy phút.

Mà bên Thẩm Mỹ Vân cũng đã chứa đầy một hũ thịt muối, hơn hai mươi miếng còn lại, để cho nhanh, trực tiếp đổ muối lên thớt.

Đặt miếng thịt đã cắt lên trên, xoa hai mặt, rồi ném vào hũ.

Một hơi ướp mười mấy miếng, để lại năm miếng tươi, dùng để ăn Tết, còn lại đều ướp hết.

Nhưng mà, trừ đầu heo, chân heo, sườn và mỡ heo, số thịt muối còn lại không chứa đầy hũ thứ hai.

Ước chừng chỉ được hơn một nửa, rồi hết, bên trên còn trống một nửa.

Thẩm Mỹ Vân: “Mẹ, hũ này không chứa đầy thì làm sao?”

Dù sao vẫn là một cô gái nhỏ, gặp chuyện là thích tìm mẹ.

Trần Thu Hà quay đầu lại nhìn một cái: “Không sao, không ảnh hưởng, con cứ đậy nắp lại là được.”

Thẩm Mỹ Vân “ọe” một tiếng, đậy nắp lại, lại dùng một lớp màng nhựa bọc lên trên.

Rồi, kéo hai bên hũ, nhét xuống dưới thớt.

Hũ thịt muối, ít nhất hơn 100 cân, Miên Miên nhìn Thẩm Mỹ Vân kéo vất vả, liền lên giúp.