Thập Niên 80: Cô Thôn Nữ Làm Công Nhân, Đạp Trúng Thời Cơ Phát Tài - Chương 135: Đào Góc Tường Trong Đêm Và Sự Lựa Chọn Của Người Thợ Già

Lulu hoàn toàn bị kinh ngạc, tình huống gì thế này?

Lão Vương thế mà lại nổi giận, cô ta không phải ngày đầu tiên bới lông tìm vết như vậy rồi, cũng chưa thấy lão Vương nổi nóng, cô ta cũng liền được đà lấn tới.

Cô ta vạn lần không ngờ, nói Tiểu Đinh hai câu, lão Vương lại tức giận.

"Đồ đệ của tôi học việc chính quy, riêng kỹ thuật dùng d.a.o đã luyện hai năm, theo tôi mới đến nhà các người. Không phải vì Tiểu Tạ làm công tác tư tưởng cho tôi, tôi cũng sẽ không dẫn đồ đệ qua đây. Nó đang làm tốt ở quán quốc doanh, cũng là người bưng bát cơm sắt! Cô có thể nói tôi, không thể nói nó. Tiểu Đinh là đầu bếp có tiềm năng nhất tôi từng gặp, cô thì hiểu cái gì!"

Mặt và đầu bếp trưởng Vương đều bốc hỏa đỏ lựng, khiến cái đầu của ông trông như một quả trứng kho đỏ, bộ dạng này quả thực là tức giận tột cùng.

Lulu cũng chưa từng thấy trận thế này, trong lòng thót một cái, vội nói: "Bếp trưởng Vương, cháu không có ý đó. Cháu chỉ muốn..."

Lão Vương xua tay: "Không bàn nữa, tôi quyết định rồi. Cái quán này sau khi khai trương, thực sự là chướng khí mù mịt. Hôm nay tôi làm nốt cho cô, ngày mai tôi và Tiểu Đinh đi."

Lão Vương nói với Tiểu Đinh: "Hôm nay vẫn phải làm cho xong, khách hàng đều đang đợi bên ngoài rồi. Chúng ta không thể buông tay mặc kệ, người ta đến ăn cơm, chắc chắn không thể làm lỡ dở."

Trong lòng Lulu hơi yên tâm một chút, thở phào nhẹ nhõm. Cô ta cảm thấy, đầu bếp đi rồi, có thể tìm người khác, mẹ cô ta quen biết đầu bếp khác, nhưng nếu bây giờ đi ngay, thì khách bên ngoài biết làm sao?

May mà cái ông lão Vương này người vẫn có giới hạn.

Tiểu Đinh gật đầu, trong mắt đầy vẻ cảm kích: "Sư phụ đi đâu, con đi đó!"

Lulu im miệng, hoàn toàn không biết nói gì cho phải, nếu giữ người, trong lòng cô ta có chút lấn cấn, nếu không giữ, liệu đến lúc đó Tạ Nguyên Long có trách tội mình không?

Đang lúc do dự, nhân viên phục vụ chạy vào nói: "Bạn của ông chủ tìm, nói là họ Phùng."

"Họ Phùng?" Lulu cau mày, nghĩ ngợi, cô ta liền như chạy nạn rời khỏi nhà bếp, dứt khoát để Tạ Nguyên Long tự giải quyết đi.

Ra đến nhà hàng, thấy thế mà lại là Phùng Quang Diệu, Lulu suýt nữa đứng không vững. Lần trước bị Kỷ Phân tát cho một cái khiến cô ta an phận rất lâu, cũng không dám đ.á.n.h chủ ý gì, sắp quên mất nhân vật này.

Phùng Quang Diệu đứng ở cửa bếp, đã chứng kiến cuộc tranh chấp này, hắn cảm thấy vô cùng thú vị.

"Ra ngoài nói chuyện đi?" Hắn nghiêng đầu, nhìn sâu vào mắt Lulu.

Hai người ra ngoài nhà hàng, hắn cười nói: "Cô Chu, lâu rồi không gặp, vừa khéo đi ngang qua, ghé thăm Nguyên Long, không ngờ cậu ấy không có ở đây."

Hắn cười đầy ẩn ý, ánh mắt cố ý vô tình liếc về phía đôi chân dài của Lulu, Lulu cũng chú ý đến ánh mắt của Phùng Quang Diệu: Như có một con thú bị nhốt bên trong vậy.

Chu Lộ Lộ như vớ được cọng rơm cứu mạng, đột nhiên hốc mắt đỏ lên, lẩm bẩm nói: "Nguyên Long không có ở đây, trong quán này đều là một mình tôi lo liệu. Ông chủ Phùng, anh xem, họ đều bắt nạt tôi..."

"Tôi vừa khéo đều nghe thấy cả rồi. Không phiền thì chúng ta cùng đi dạo, tôi bồi chuyện cô nhé?"

...

"Cô nói thật chứ? Họ nói không làm nữa?" Kỷ Thư kinh hô, trên mặt khó giấu vẻ kích động.

Kỷ Thư cùng Lưu Thải Quyên, dì Từ đang chuẩn bị nguyên liệu cho ngày mai trong bếp.

"Chứ còn gì nữa, cãi nhau to tiếng như vậy, dì Tô rửa bát bán thời gian cứ trốn ở phía sau rửa bát, một chữ không sót, nghe thấy hết."

Dì Từ vừa nặn trân châu vừa nói, trước mặt Kỷ Thư và dì Từ, Lưu Thải Quyên đã có một khay lớn trân châu dùng cho ngày mai, bây giờ thủ pháp của họ thuần thục, trân châu trông chẳng khác gì loại bán đời sau.

"Tôi và dì Tô ở đối diện cửa nhau mà. Bà ấy nói cái quán đó trước kia chẳng phải luôn xếp hàng sao? Bếp sau liền thuê bà ấy rửa bát bán thời gian, mỗi ngày làm nửa ngày. Kết quả gần đây làm ăn không tốt, nói là sắp sa thải bà ấy. Bà ấy liền đến làm thân với tôi, nói thấy quán chúng ta bây giờ người xếp hàng ở cửa đông, hỏi chúng ta có cần người rửa bát bán thời gian không."

Dì Từ lắc lư cái đầu, đôi bông tai vàng lấp lánh: "Sếp Kỷ nhỏ nhà chúng ta đúng là lợi hại, mới chưa đầy hai tuần, trên phố Sở Hoa, chỉ có nhà chúng ta làm ăn tốt! Hừ!"

Kỷ Thư hào hứng hỏi: "Sau đó thì sao? Dì Từ dì nói trọng điểm đi! Dì có tâng bốc cháu nữa, cháu cũng không tăng lương cho dì đâu!"

Lời nói đùa của cô chọc cho Lưu Thải Quyên bên cạnh cũng cười ha ha, dì Từ cũng cười híp mắt.

Dì Từ bày ra vẻ mặt đắc ý: "Tôi liền nói, quán chúng tôi làm ăn quả thực ngày càng tốt, nhưng người muốn vào làm đông lắm, phải xếp hàng ứng tuyển. Dì Tô vừa nghe liền sốt ruột, liền nói với tôi mấy chuyện phiếm này, đoán chừng cũng là muốn lấy lòng tôi."

Kỷ Thư nghe xong, công việc trên tay dừng lại.

"Ngày mai bảo dì Tô đến đi làm đi ạ, trong quán bây giờ quả thực cần một dì rửa bát. Ngoài ra, dì Từ, cháu thấy dì làm việc chăm chỉ, người cũng tốt..."

Kỷ Thư cười híp mắt nói: "Tăng lương cho dì lên 50 đồng. Vừa rồi nói không tăng lương là đùa đấy ạ!"

Lưu Thải Quyên nghe xong cũng gật đầu: "Dì Từ bây giờ cái gì cũng biết làm, ngoại trừ mấy món lớn nấu chưa thạo, cũng coi như nửa đầu bếp rồi, là nên tăng lương."

Trên khuôn mặt đen vàng của dì Từ lộ ra vẻ phấn khích: "Ái chà! Cảm ơn sếp Kỷ nhỏ, bà chủ Lưu! Đúng là phúc của tôi mà, nửa đời trước chẳng gặp chuyện tốt, hơn năm mươi tuổi lại gặp chuyện tốt rồi!"

...

Đợi đến đêm cửa hàng đóng cửa, Kỷ Thư bèn rủ Tiền Quế Quân cùng mình đi một chuyến đến "Hương Vị Quê Nhà", không phải đi ăn cơm, mà là đi ngồi canh ở cửa sau quán họ.

"Này, chúng ta đợi ở đây làm gì? Ở đây mùi không ổn lắm đâu."

Tiền Quế Quân khom lưng, cùng Kỷ Thư đứng trong góc tường.

"Đợi người chứ sao. Cửa sau bên này họ tan làm chắc chắn đi lối này." Kỷ Thư nói nhỏ.

"Hương Vị Quê Nhà" bây giờ vẫn đèn đuốc sáng trưng, trong bếp truyền đến tiếng rửa ráy leng keng.

"Họ chắc vẫn đang dọn vệ sinh."

Tiền Quế Quân thò đầu nhìn một cái, hạ thấp giọng nói: "Lần trước đến ăn nhà họ, sảnh trước quả thực vệ sinh kém đi, ra món cũng chậm hơn, nhưng mùi vị món ăn vẫn khá ngon. Trình độ đầu bếp của họ được đấy, cho nên dù phục vụ kém, tiếng tăm cũng chẳng ra sao, người ăn cũng không ít, chúng ta đi khảo sát phát hiện, rất nhiều người cũng không phải ham rẻ, chính là thấy món ăn ngon mới đi. Ngay cả Lưu Đại Lực lần trước cũng khen ngon."

Tuần trước, Tiền Quế Quân nhận ủy thác của Kỷ Thư, đến "Hương Vị Quê Nhà" ăn cơm, thu thập một số thông tin.

"Chứng tỏ đầu bếp của họ là tốt, chỉ là bây giờ quản lý cửa hàng xảy ra vấn đề." Kỷ Thư gật đầu tổng kết.

Kỷ Thư dựa vào tường, trong bóng tối, Tiền Quế Quân có thể thấy cô cười ranh mãnh: "Quế Quân, bà nói xem, tài sản đắt giá nhất của nhà hàng món Trung là gì?"

"Nhà hàng món Trung à?"

Tiền Quế Quân nghĩ ngợi, nói: "Là thiết bị sao? Tôi thấy trong bếp nhà hàng thiết bị nhiều lắm. Bàn ghế sảnh trước chắc không đáng tiền lắm nhỉ?"

"Không phải."

Kỷ Thư lắc đầu: "Là đầu bếp. Nhà hàng món Trung, tài sản cốt lõi chính là đầu bếp. Rất nhiều nhà hàng, đổi một đầu bếp, mùi vị thay đổi, làm ăn liền không được nữa. Cho nên người ta mới nói, nhà hàng tốt, ông chủ tự mình là đầu bếp, thì không sợ đầu bếp đột nhiên bỏ chạy."

Đây cũng là Kỷ Thư trước kia xem trên diễn đàn. Cô từng thấy một bài viết, nói một nhà hàng rất hot, vì đầu bếp thay đổi, kết quả là sập tiệm. Đây cũng là lý do tại sao sau này những chuỗi nhà hàng đều bắt đầu làm gói gia vị (liệu bao): Đầu bếp liền không quan trọng nữa.

"Cũng phải. Bà xem, nhà các bà, mẹ bà chính là bếp trưởng, rất ổn định."

Tiền Quế Quân như có điều suy nghĩ: "Có phải bà muốn tìm đầu bếp của Hương Vị Quê Nhà không?"

"Bị bà nói trúng rồi."

Kỷ Thư khó giấu vẻ phấn khích, bởi vì cô thấy đèn của "Hương Vị Quê Nhà" đột nhiên tắt ngấm, cửa sau bằng sắt kêu loảng xoảng một tiếng bị đẩy ra, bên trong bước ra ba người.

Một người trong đó dáng không cao, nổi bật nhất là cái trán bóng loáng, phản chiếu ánh đèn đường trong đêm đen.

"Cô đi trước đi, tôi và Tiểu Đinh đi vứt rác."

"Vâng, bếp trưởng Vương."

Ba người chia làm hai ngả, một người đi về phía con hẻm bên trái.

Hai người còn lại chính là lão Vương trọc đầu, ông nói với Tiểu Đinh: "Không sao, tôi đi nói với giám đốc Trương, con vẫn về quán quốc doanh làm, con đã luyện kỹ thuật dùng d.a.o hai năm rồi, món ăn cũng biết xào rồi, không làm thì tiếc quá. Vẫn là bát cơm sắt tốt, tuy không có biến hóa, nhưng con cả đời không lo..."

"Sư phụ, con không muốn làm ở quán quốc doanh, con vẫn muốn tìm một quán tư nhân..."

Giọng hai người ngày càng lớn, người cũng ngày càng gần.

Thảo nào Kỷ Thư và Tiền Quế Quân vừa rồi đã cảm thấy ở đây mùi khó ngửi, hóa ra lại là gần thùng rác trong hẻm sau.

Đầu bếp Vương và Tiểu Đinh cũng đi về phía bên này.

Kỷ Thư khẽ kéo Tiền Quế Quân một cái, hai người từ trong bóng tối hiện ra.

Kỷ Thư nói với đầu bếp Vương: "Chào bác, bếp trưởng Vương!"

Đầu bếp Vương lùi lại nửa bước: "Các cô biết tôi?"

Tiểu Đinh ở bên cạnh đỡ lấy sư phụ, cũng nhìn Kỷ Thư và Tiền Quế Quân, im lặng nhìn chằm chằm họ, thấy là hai cô gái, liền không lo lắng nữa.

Bây giờ ban đêm thường có người cướp giật, nhưng nhìn dáng vẻ hai cô gái này, chắc chắn không phải, Tiểu Đinh liền đứng bên cạnh sư phụ, lẳng lặng đợi họ nói chuyện, cậu ta không thích tham gia trò chuyện.

"Đúng vậy, cháu có chút việc muốn tìm bác nói chuyện. Cháu là ông chủ Kỷ Thư của [Món Ngon Của Mẹ] gần đây, ngưỡng mộ đại danh đã lâu ạ."

Kỷ Thư nói rất chân thành, cùng một câu nói, đổi người khác nói, mùi vị có thể đã khác rồi.

Bếp trưởng Vương khẽ gật đầu: "Cái quán đó à... Là thế này, em gái Tiểu Kỷ, tôi già rồi, không định làm nữa. Tôi đoán cô muốn đến lôi kéo tôi phải không?"

Kỷ Thư cười thẳng thắn: "Quả thực là như vậy, quán chúng cháu bây giờ doanh thu một ngày đã đạt 300 đồng, đầu bếp chính quy chỉ có mẹ cháu, còn một dì phụ việc, chúng cháu bây giờ còn phải làm tráng miệng, chúng cháu rất cần một đầu bếp có thể đảm đương trọng trách."

Kỷ Thư nhìn vào mắt đầu bếp Vương, hai tay chắp lại, làm động tác nhờ vả.

Tiểu Đinh vẫn luôn đứng bên cạnh nhìn, đây là lần đầu tiên cậu ta gặp ông chủ của "Món Ngon Của Mẹ", thật không ngờ, thế mà lại là một cô gái xinh đẹp như vậy.

Thực ra đều là quán ăn trên một con phố, người khác cũng sẽ nhắc đến ông chủ của "Món Ngon Của Mẹ" vừa trẻ vừa xinh đẹp, cậu ta ở trong bếp cũng thỉnh thoảng nghe lỏm được một câu.

Nhưng gặp người thật, cậu ta vẫn kinh ngạc đến run tay, tuổi mình cũng xấp xỉ Kỷ Thư, sao có thể làm đầu bếp cả đời ở quán quốc doanh, nhận lương c.h.ế.t được chứ?

Bếp trưởng Vương cười cười: "Lần này tôi và Tiểu Tạ ra làm riêng, tôi vốn dĩ là nghĩ dẫn dắt đồ đệ này của tôi, qua vài năm là nghỉ hẳn, về nhà dưỡng già rồi. Bên phía Tiểu Tạ..."

Ông thở dài một hơi: "Cậu ta người thì thông minh, cũng có mắt nhìn, chỉ là... haiz, không nói nữa, ai trẻ tuổi mà chẳng từng phạm sai lầm chứ. Nhưng tôi mệt rồi, không muốn làm nữa, tôi có một khoản lương hưu của quán quốc doanh, về nhà với bà nhà tôi thôi, tôi xào rau cả đời, bà ấy cũng chẳng ăn được mấy miếng, sau này tôi nấu cơm cho bà ấy ăn."

Kỷ Thư và Tiền Quế Quân vạn lần không ngờ, đi lôi kéo người, thế mà bị cưỡng ép ăn một màn "cơm ch.ó".

Những lời này, khiến bốn người có mặt đều cảm thấy xúc động.

Kỷ Thư thấy đầu bếp Vương tâm ý đã quyết, bèn cười cười: "Lý do bếp trưởng Vương đưa ra thật khiến người ta không cách nào phản bác, cháu sẽ không ép người quá đáng."

Kỷ Thư nháy mắt với Tiền Quế Quân, rồi nói với đầu bếp Vương: "Bếp trưởng Vương, nếu sau này bác đổi ý, cứ đến tìm cháu bất cứ lúc nào."

Không ngờ, Kỷ Thư và Tiền Quế Quân vừa đi được hai ba bước, sau lưng có giọng một chàng trai gọi: "Ông chủ Kỷ, các cô... nếu thiếu người, có thể cân nhắc tôi không?"

Kỷ Thư quay lại nhìn, là cậu học việc vẫn luôn đi theo bên cạnh đầu bếp Vương.

Bếp trưởng Vương cũng đi tới: "Đồ đệ Tiểu Đinh này của tôi, theo tôi hai năm, chủ yếu luyện kỹ thuật dùng d.a.o, là đào tạo theo hướng bếp trưởng. Thủ pháp chuẩn, tâm địa thật thà. Nó không muốn đến quán quốc doanh làm, đã các cô thiếu người, hay là thử xem..."

Bếp trưởng Vương nhìn Tiểu Đinh một cái, lại nói với Kỷ Thư: "Đứa bé này ở quê lên, trong nhà bố mẹ mất sớm, chỉ còn một mống độc đinh, lúc ở quán quốc doanh đã bái tôi làm sư phụ. Tôi nghỉ hưu rồi, nó cũng đi theo ra. Nếu cô chịu nhận, tôi sau này mỗi tuần đến quán cô một ngày, tiếp tục chỉ điểm Tiểu Đinh, cho đến khi nó xuất sư thì thôi."

Kỷ Thư hơi do dự.

Mục tiêu của cô là bếp trưởng Vương, không phải một cậu học việc nhỏ.

Tiểu Đinh ngây ngô nhìn chằm chằm Kỷ Thư nói: "Ông chủ, lương lậu không quan trọng, tôi chỉ muốn học nấu ăn cho tốt. Món ăn trong quán quốc doanh quanh năm suốt tháng không thay đổi, tôi không thích làm, tôi muốn làm ở quán tư nhân."

Nói xong, cậu ta liền cúi đầu xuống, không nói thêm gì nữa.

Kỷ Thư nghĩ ngợi, nói với đầu bếp Vương: "Vậy quyết định thế nhé, Tiểu Đinh ngày mai đến đi làm, lương trả 45 đồng, bếp trưởng Vương mỗi tuần đến một lần, lương trả 30 đồng, bác thấy được không ạ?"

Bếp trưởng Vương gật đầu, ông tượng trưng sờ sờ cái đầu trọc của mình: "Sếp Kỷ nhỏ đúng là biết làm việc nha, xem ra Tiểu Tạ có cái mà chịu rồi..."