Thập Niên 80: Đổi Hôn Làm Mẹ Kế, Chồng Lạnh Lùng Cấm Dục Ôm Eo Cưng Chiều - Chương 65: Em Là Niềm Tự Hào Của Chúng Ta

Các giám khảo khác cũng đồng loạt gật đầu tán thành, đánh giá cao tài nấu nướng và tinh thần sáng tạo của Khương Mãn.

Trên khán đài, những người yêu ẩm thực thấy phản ứng của các giám khảo cũng đầy tò mò và mong đợi đối với món ăn của Khương Mãn. Họ xì xào bàn tán, tưởng tượng xem món ăn này rốt cuộc ngon đến mức nào.

Khương Mãn thắng trận đầu, thuận lợi tiến vào giai đoạn hai của cuộc thi.

Quy tắc thi đấu ở giai đoạn này nghiêm ngặt hơn, yêu cầu các thí sinh trong thời gian quy định, dựa trên một loại nguyên liệu truyền thống cụ thể, sáng tạo ra một món ăn kết hợp ít nhất ba kỹ thuật nấu nướng khác nhau và có hương vị độc đáo.

Nguyên liệu truyền thống mà Khương Mãn bốc được là cá chép.

Vào những năm tám mươi, cá chép là loại cá thường thấy trên bàn ăn của mọi người, nhưng cách chế biến thường khá truyền thống và đơn điệu.

Khương Mãn biết rõ, muốn nổi bật trong vòng này, cô phải phá vỡ lối mòn, khám phá ra những khả năng vô hạn tiềm ẩn trong cá chép.

Đầu tiên, cô làm sạch cá chép, khứa vài đường trên thân cá để cá dễ thấm gia vị hơn.

Tiếp đó, Khương Mãn áp dụng kỹ thuật "ướp rồi chiên".

Cô pha chế một hỗn hợp gia vị gồm muối, tiêu hoa hồi, rượu nấu ăn... rồi cho cá chép vào ướp một lát, để thịt cá thấm đẫm hương vị gia vị.

Sau đó, cô cho cá chép đã ướp vào chảo dầu nóng chiên cho đến khi da cá vàng giòn.

Bước này không chỉ giữ được độ ẩm của thịt cá mà còn mang đến cho cá chép một hương thơm đặc trưng.

Cá chép đã chiên xong được Khương Mãn cẩn thận vớt ra, để riêng.

Lúc này, cô bắt đầu chuẩn bị rau ăn kèm.

Khương Mãn chọn măng tươi non, mộc nhĩ giòn và cà rốt ngọt.

Măng được thái lát mỏng, chần qua nước sôi để loại bỏ vị chát; mộc nhĩ ngâm nở rồi rửa sạch, xé nhỏ; cà rốt thì thái sợi.

Khương Mãn đặt một chảo khác lên bếp, đổ một chút dầu ăn, phi thơm hành, gừng, tỏi.

Tiếp đó, cô cho măng thái lát, mộc nhĩ và cà rốt thái sợi vào xào đều.

Trong quá trình xào, cô khéo léo sử dụng kỹ thuật "làm sánh nước sốt", làm cho nước sốt trong chảo trở nên sánh đặc, bám đều vào rau ăn kèm.

Sau đó, Khương Mãn cho lượng nước tương, đường trắng, giấm vừa đủ vào, pha chế một loại nước sốt chua ngọt hấp dẫn.

Cuối cùng, Khương Mãn cho cá chép đã chiên vào chảo, đổ nước sốt đều lên mình cá.

Cô lại thêm một chút nước lọc vào chảo, đậy vung lại, đun nhỏ lửa một lát.

Kỹ thuật "om" này giúp thịt cá thấm đều hương vị nước sốt, đồng thời trở nên mềm và mọng nước hơn.

Khi Khương Mãn mở vung, một mùi thơm nồng nàn lập tức xộc vào mũi.

Cá chép trong đĩa màu đỏ tươi, da cá giòn rụm, thịt cá mềm mọng.

Màu sắc của rau ăn kèm tươi sáng, tương phản với cá chép, tựa như một tác phẩm nghệ thuật tinh xảo.

Sau khi nếm thử, các giám khảo không ngớt lời khen ngợi món ăn của Khương Mãn.

Họ khen ngợi Khương Mãn không chỉ khéo léo vận dụng nhiều kỹ thuật nấu nướng mà còn mang đến một hương vị hoàn toàn mới cho món cá chép truyền thống, thể hiện khả năng sáng tạo và kỹ năng nấu nướng vững vàng ở mức độ rất cao.

Thành công vượt qua vòng hai, Khương Mãn bước vào thử thách cuối cùng của cuộc thi – giai đoạn ba.

Vòng thi này yêu cầu các thí sinh dựa trên chủ đề cho sẵn, sáng tạo một món ăn có thể khơi gợi những ký ức cảm xúc đặc biệt của con người.

Chủ đề lần này là "Mùa hè tuổi thơ".

Khương Mãn chìm vào suy tư sâu sắc, mùa hè tuổi thơ trong ký ức của cô tràn ngập tiếng cười và sự ngọt ngào.

Khi đó, sân nhà trồng đầy các loại cây ăn quả, tiếng ve kêu buổi trưa hòa cùng tiếng đùa nghịch của lũ trẻ, và những món tráng miệng thanh mát ngọt ngào là những kỷ niệm đẹp nhất của mùa hè.

Sau một hồi suy nghĩ, Khương Mãn quyết định dùng trái cây và gạo nếp làm nguyên liệu chính để sáng tạo món ăn này.

Đầu tiên, cô chọn những quả đào, mận và mơ tươi, gọt vỏ, bỏ hạt và thái miếng nhỏ.

Sau đó, cô ngâm gạo nếp trong nước để gạo hút đủ nước, rồi đồ chín thành cơm nếp dẻo thơm.

Khương Mãn trải cơm nếp đã đồ chín vào đáy một chiếc đĩa lớn, nén chặt.

Tiếp đó, cô trải đều một lớp trái cây đã thái lên trên cơm nếp.

Sau đó, cô bắt đầu làm nước sốt.

Cô dùng đường trắng, mật ong và một chút nước lọc để nấu thành một loại si-rô ngọt thơm, trong quá trình nấu, cô thêm một chút nước chanh để nước sốt có vị tươi mát hơn.

Cuối cùng, Khương Mãn rưới nước sốt đã nấu lên trên trái cây và cơm nếp.

Cô lại trang trí thêm vài lá bạc hà quanh rìa đĩa.

Món ăn mang tên "Tình Nồng Hương Nếp Vị Quả Mùa Hè" cứ thế hoàn thành.

Khi các giám khảo nếm thử món ăn này, hương vị ngọt ngào của trái cây, hương thơm dẻo của nếp và vị tươi mát của nước sốt lập tức đưa họ trở về với những tháng ngày mùa hè tuổi thơ.

Họ như thấy mình đang chơi đùa trong sân nhà, sau đó thưởng thức những món tráng miệng thanh mát, lòng dâng trào một nỗi hoài niệm sâu sắc.

Các giám khảo đều nhất trí cho rằng, món ăn của Khương Mãn không chỉ đạt đến sự hòa quyện hoàn hảo về hương vị, mà quan trọng hơn, nó đã thành công khơi gợi những ký ức cảm xúc sâu thẳm trong lòng người, thực sự đạt đến sự thống nhất cao độ giữa ẩm thực và cảm xúc.

Trong cuộc thi sáng tạo món ăn này, Khương Mãn dựa vào tài nấu nướng tinh xảo, tư duy sáng tạo và tình yêu vô hạn với ẩm thực của mình, đã vượt qua mọi thử thách, cuối cùng vinh dự giành ngôi vô địch.

Tiếng huyên náo của cuộc thi dần tan đi, Khương Mãn mang theo vinh quang của nhà vô địch trở về nhà.

Vừa bước vào cửa, đèn trong nhà đã "bật sáng" lên, Tần Ý Thâm đứng đó với nụ cười rạng rỡ, bên cạnh là lũ trẻ đang phấn khích nhảy cẫng lên.

"Mẹ ơi, mẹ giỏi quá! Vô địch! Vô địch!"

Lũ trẻ la lớn xông tới, vây quanh Khương Mãn.

Tần Ý Thâm cũng bước tới, dịu dàng ôm Khương Mãn vào lòng, nhẹ nhàng hôn lên trán cô, "Vợ ơi, anh biết em nhất định sẽ làm được."

Khương Mãn nắm tay các con, đi đến giữa phòng khách.

Lúc này, Tần Ý Thâm như làm ảo thuật lấy ra một bó hoa tươi đưa cho Khương Mãn, những bông hoa tươi thắm phản chiếu khuôn mặt hạnh phúc của cô.

"À, còn một bất ngờ nữa nhé."

Tần Ý Thâm nói một cách bí ẩn. Anh dẫn Khương Mãn và các con đến phòng ăn, trên bàn ăn bày đầy những món ngon phong phú, đều là những món Khương Mãn yêu thích hằng ngày.

Mọi người quây quần bên bàn ăn, tiếng cười nói không ngớt. Khương Mãn nhìn tất cả những cảnh tượng trước mắt, lòng tràn đầy xúc động.

Cô đứng dậy đi sang một bên, lấy ra phong bì tiền thưởng của cuộc thi.

"Hôm nay mẹ có thể giành được chức vô địch này, không thể thiếu sự ủng hộ và động viên của mọi người. Số tiền thưởng này, mẹ muốn chúng ta cùng nhau lên kế hoạch sử dụng thật tốt. Một phần để sắm sửa thêm đồ dùng cho gia đình, một phần tiết kiệm, làm quỹ giáo dục cho các con, và một phần nữa, chúng ta có thể cùng nhau đi du lịch, đi khám phá thế giới rộng lớn bên ngoài."

Giọng Khương Mãn hơi nghẹn ngào.

Lũ trẻ nghe xong, phấn khích vỗ tay reo hò.

Tần Ý Thâm nắm tay Khương Mãn, nói đầy trìu mến: "Vợ ơi, đây là điều em xứng đáng nhận được, em là niềm tự hào của chúng ta."