Thiên Tai Ập Đến, Nông Nữ Làm Ruộng Trong Núi Sâu - Chương 277: Phân Công Làm Việc

Các món ăn đều rất hợp khẩu vị. Hai người đã làm việc suốt cả buổi sáng nên sớm đã đói meo, vừa bưng bát xúc cơm vừa gắp thức ăn lia lịa.

Ăn xong, Hạ Thanh Nguyệt ợ một tiếng đầy thỏa mãn. Ngay sau đó, tiếng "ợ" của Hàn Tri Bách cũng vang lên.

Ban đầu cả hai đều cảm thấy hơi ngượng ngùng, vành tai đỏ bừng, nhưng đến khoảnh khắc hai mắt chạm nhau thì lại cùng bật cười.

Bởi vì ăn quá no, hai người ngồi nghỉ một lát, uống một ít nước sơn tra cho dễ tiêu hóa rồi cùng nhau dọn dẹp bát đũa và nhà bếp.

Dọn dẹp xong xuôi, Hạ Thanh Nguyệt vừa rửa tay vừa nói: “Buổi chiều ta muốn thắng mỡ heo, tiện thể chuẩn bị để làm xà phòng.”

Hắn đáp: “Vậy ta ướp thịt và nhồi lạp xưởng.”

“Được, cứ phân công công việc như vậy. Nhưng phần nhân thịt để làm lạp xưởng, sau khi băm xong chàng nhớ chia ra một nửa để ta pha một loại nhân khác nhé.”

“Được!”

Hai người bắt tay vào làm việc. Nàng vào bếp để cắt mỡ lá và mỡ thăn rồi bắt đầu thắng. Hắn thì ra nhà chính làm việc để không bị chen chúc ở một chỗ, vướng víu tay chân.

Trong lúc nồi đang thắng mỡ, nàng mở hé cửa hông nhà bếp, muốn xem thử tuyết rơi thế nào rồi.

Tuyết buổi chiều rơi có vẻ dày hơn buổi sáng một chút, tầm mắt nhìn ra là một màu trắng xóa, vừa có tuyết vừa có sương, sương mù giăng đặc ở lưng chừng núi.

Rừng núi xanh tươi ngày nào giờ đã khoác lên mình tấm áo bạc. Mới nhìn thì thấy cảnh đẹp độc đáo nhưng thêm vào đó là bầu trời tuyết rơi xám xịt âm u, nhìn lâu khó tránh khỏi cảm giác thiếu sức sống, phảng phất một sự ngột ngạt, nặng nề.

Theo lời Hàn Tri Bách, nếu tuyết rơi lớn hơn một chút, lâu hơn một chút, ngay cả con sông lớn kia cũng sẽ đóng băng.

Nàng khép cửa lại, thầm thấy may mắn vì họ đã tích trữ đủ vật tư cho mùa đông trước khi tuyết rơi. Nghĩ đến đây, cảm giác an toàn lại tràn ngập trong lòng.

Mỡ trong nồi đã thắng gần xong, tóp mỡ vàng giòn nổi lên trên bề mặt dầu.

Lần này thắng khá nhiều, cả bếp trước và bếp sau đều được tận dụng. Bếp trước xong sớm hơn một chút, nàng vớt tóp mỡ ra rồi đổ mỡ heo vào trong hũ.

Mẻ mỡ heo thứ hai được đổ ra ngay sau đó, mẻ đầu tiên được giải phóng lại tiếp tục thắng dầu.

Hai nồi dầu lớn chứa đầy bảy hũ sành, tóp mỡ cũng được mấy bát lớn.

Tóp mỡ vừa mới ra lò thơm nức mũi, nàng múc một bát nhỏ, rắc thêm ít muối và bột ớt trộn đều lên, vừa giòn vừa thơm.

Nàng bưng bát tóp mỡ đi qua đút cho Hàn Tri Bách, hắn vừa băm xong nhân thịt làm lạp xưởng, tay dính đầy dầu mỡ.

“Lại đây, ta đút cho chàng ăn.” Nàng liên tục gắp mấy miếng tóp mỡ đút cho hắn.

Ăn được mấy miếng, hắn nói không ăn nữa, bữa trưa ăn vẫn còn no.

Nhân thịt băm xong, thịt băm theo tỉ lệ tám nạc hai mỡ, hai người bưng thịt vào bếp trộn nhân.

Hàn Tri Bách trộn vị cay tê. Hắn cho muối vào thịt, thêm bột ớt khô, bột hoa tiêu và một ít rượu trắng rồi trộn đều.

Hạ Thanh Nguyệt thì trộn vị ngọt kiểu Quảng Đông, nguyên liệu gồm có muối, đường, nước tương và rượu trắng.

Trộn hai loại nhân xong, hắn bưng ra nhà chính để dồn.

Hạ Thanh Nguyệt có chút tò mò không biết hắn sẽ dồn thế nào, nàng lật xem nồi mỡ heo đang thắng, bỏ bớt củi cho nhỏ lửa lại.

Khi đến nhà chính, vừa hay thấy hắn đã bắt đầu dồn lạp xưởng, nhân thịt được nhét vào một ống trúc không quá to cũng không quá nhỏ, đầu kia của ống trúc nối với lòng non, đuôi lòng non được buộc c.h.ặ.t bằng dây nhỏ.

Khi nhân thịt được nén vào, chúng sẽ được dồn vào trong ruột, vừa dồn vừa phải chỉnh lại hình dáng.

Hóa ra dồn lạp xưởng lại phiền phức, lại làm tỉ mỉ đến vậy, nàng nhìn mà lắc đầu. Nếu đổi lại là mình, chắc dồn chưa được mấy khúc đã mất hết kiên nhẫn.

Nhìn một lát, nàng quay lại bếp thắng dầu. Trong lúc chờ đợi, nàng tìm ra hoa khô, vỏ sò và vỏ hến khô cần dùng để làm xà phòng.

Những vỏ sò này được thu thập trong những lần ra sông giăng lưới bắt cá trước đây.

Nàng chia vỏ sò thành từng mẻ đặt lên bếp than hồng để nung, nung xong lại chia thành từng mẻ cho vào cối đá giã thành bột, sau đó rây lại cho thật mịn.

Thành phần chính của vỏ sò sau khi nung là canxi oxit, cũng chính là vôi sống.

Có vôi sống rồi, còn phải chuẩn bị tro bếp.

Tro bếp cho vào nước nóng, khuấy đều, dùng vải thưa lọc qua, tạp chất sẽ đọng lại trên vải, bên dưới là nước tro bếp, thường gọi là nước kiềm.

Đổ bột vỏ sò vào nước kiềm khuấy đều, lọc lại lần nữa, lọc xong để sang một bên cho lắng cặn.

Mỡ heo thắng xong đổ ra để dùng sau, xà phòng vẫn chưa làm được, phải đợi nước kiềm lắng cặn xong mới có thể làm, nàng đoán chắc phải đợi đến tối.

Tiếp theo, nàng giã hoa khô thành bột mịn để dành.

Làm xong những việc này, nhà bếp bừa bộn một đống, nàng dọn dẹp xong xuôi rồi đi xem Hàn Tri Bách dồn lạp xưởng.

Lạp xưởng dồn xong, lấy kim châm vài lỗ nhỏ trên bề mặt để thoát khí, sau đó dùng tay vỗ nhẹ cho đẹp mắt hơn, cuối cùng cách một đoạn lại buộc một sợi dây nhỏ, tạo thành từng khúc một.

Toàn bộ quá trình đều do một mình Hàn Tri Bách hoàn thành, lạp xưởng làm xong được treo lên giá gỗ, dùng móc treo lên giá gỗ lớn phía trên bếp lò, bình thường xào nấu có hơi nóng và khói bốc lên có thể hun vào lạp xưởng.

Hắn treo lạp xưởng xong, bên kia Hạ Thanh Nguyệt cũng đã dọn dẹp xong xuôi nhà chính.

Làm xong việc, vào giữa giờ Thân, trời bên ngoài đã hơi sẩm tối, tuyết bắt đầu rơi nhẹ, hai người cầm xẻng sắt ra ngoài xúc tuyết qua loa. Nếu không xúc, qua một ngày một đêm, tuyết sẽ chất cao đến đầu gối.

Xúc xong, Hạ Thanh Nguyệt ngồi bên bếp lửa sưởi ấm, nghỉ ngơi một chút.

Hàn Tri Bách uống liền mấy ngụm nước, đi đến chuồng đám vật nuôi băm bí ngô, lấy một ít dây khoai lang phơi khô, trộn thêm ít cám gạo và bột cao lương, đổ toàn bộ vào một chiếc nồi sắt lớn, thêm nước vào đun.

Một ngày phải nấu hai lần, mỗi lần ba nồi, đây là vì dạo trước đã g.i.ế.c không ít gà vịt thỏ nên mới nấu ít đi một chút. Nếu đám vật nuôi nhiều hơn, lượng nấu sẽ phải nhiều hơn nữa.

Hôm nay g.i.ế.c một con heo, hai con dê, có thể nấu ít đi một chút.

Ngoài cửa chuồng đám vật nuôi có một cái bếp liền, bình thường bị đồ đạc lặt vặt che khuất, chỉ đến mùa đông mới dọn ra dùng. Trời lạnh, đám vật nuôi ăn đồ nguội không chịu nổi, chúng thích ăn đồ nóng hổi.

Mùa đông trời tối nhanh, lại lạnh, hai người thích ăn cơm sớm để ăn xong còn lên giường nằm nghỉ. Lúc hắn nấu thức ăn cho đám vật nuôi, nàng ở trong bếp làm cơm tối.

Bữa trưa còn thừa đồ ăn, nàng c.h.ặ.t mấy cây sườn đem hầm coi như làm nước dùng, buổi tối dùng nồi lẩu uyên ương để nhúng rau, vừa đơn giản vừa tiện lợi.

Sườn hầm xong chia bốn miếng cho hai con vật nhỏ, chúng nó còn được ăn cả rau, có cả mặn lẫn chay, ăn uống cân bằng.

Hắc Hắc và Tiểu Bạch ăn xong, lười biếng nằm lại trên giường, lim dim ngủ gật.

Giữa giờ Dậu, hai người đã ăn tối xong, điều đáng mừng là ngoài thịt kho ra thì các đồ ăn thừa đều đã hết sạch, ngày mai có thể xào món mới.

Nước kiềm lắng đọng mấy canh giờ đã xong, tạp chất màu đen lắng xuống đáy bát, nước hơi đục, nàng đổ phần nước trong ra, bỏ lại cặn.

Hàn Tri Bách ngồi trước bếp nhóm lửa, trên bếp có hai cái đỉnh đang đun nước nóng để tắm rửa, hắn thấy Hạ Thanh Nguyệt đang làm xà phòng bèn tò mò đi qua xem.

“Có phải chàng rất thắc mắc vì sao mỡ heo béo ngậy lại có thể làm thành thứ rửa tay giặt quần áo được không?” Nàng cười nói, tay đổ phần nước đã lọc vào mỡ heo đã đun chảy để nguội và lọc sạch, cho thêm một chút muối rồi dùng một đôi đũa dài khuấy theo một chiều.

Hắn gật đầu, nhưng nàng đã nói vậy thì chắc chắn là thật.

Thêm muối là để đẩy nhanh phản ứng xà phòng hóa, khuấy một lúc, dầu mỡ dần biến thành dạng cao sền sệt, càng khuấy về sau màu càng trắng.

Nhìn thấy sự thay đổi này, Hàn Tri Bách tròn mắt kinh ngạc.

Khuấy gần xong, nàng dừng lại, vẩy vẩy cánh tay hơi mỏi: “Chúng ta làm loại nguyên bản, loại hoa trà và hoa ngọc lan mỗi thứ một phần, loại nguyên bản này cứ đổ thẳng vào ống trúc, để định hình bảy ngày là có thể lấy ra dùng.”

Hắn hiểu ngay: “Để ta đổ cho.”

Phần cao màu trắng được đổ vào ống trúc đang dựng đứng.

Nàng ở bên cạnh làm xà phòng thơm có thêm phấn hoa. Cách làm cũng tương tự, đổ nước kiềm vào một bát mỡ heo lớn, thêm muối, thêm phấn hoa, rồi lại khuấy.

Phần cao lần này sau khi khuấy xong có màu hồng anh đào rất đẹp.

Mắt nàng nhìn không chớp, sáng long lanh: “Oa, đẹp thật, ngửi còn có mùi hoa trà nữa!”