Thư Nhà Đáng Giá Ngàn Vàng - 04

“Chưởng quầy, ta còn chưa thi thố hết tài năng mà. Cô định đuổi ta đi sao?”

Trong lòng ta nhẹ nhõm, yên tâm lấy một bản khế ước khác từ trong sổ sách ra.

Sau khi ở lại, mỗi tháng nàng được chia hai phần mười lợi nhuận của cửa hàng.

Nguyên liệu vẫn do ta bỏ tiền, tiền công hàng tháng vẫn trả đủ.

Nàng chỉ nhìn một cái, đã dứt khoát điểm chỉ.

“Trong nồi là gì vậy?” Ta cúi đầu nhìn thử.

Nàng mở nắp nồi, một mùi gây đặc trưng xộc thẳng vào mặt.

Trong nồi là nước canh màu trắng đục nấu từ xương dê, thịt vụn lác đác được hầm mềm nhừ, còn có khoai mài và trần bì.

“Đây là món dê hầm sánh được cải tiến theo lời Tống đại phu.”

Nàng múc một bát đưa cho ta, ánh mắt đầy mong đợi.

“Bây giờ giá thành thấp, chỉ có thể làm đơn giản thế này.

“Nếu có đảng sâm, hoàng kỳ, đổi thịt dê thành thăn dê non thì hương vị và tác dụng bồi bổ đều sẽ tốt hơn.

“Nhưng ta hỏi Tống đại phu, ông ấy nói d.ư.ợ.c liệu trong phương này quá đắt, thịt cũng không thể chọn loại tốt. Không đáng.”

Nàng chỉ vào bát canh, hai mắt sáng lên.

“Ta còn đặt cho nó một cái tên, gọi là canh Xuân Hòa!”

“Canh Xuân Hòa?” Ta sững người.

Cái tên này như sấm bên tai, chính là món ăn nổi tiếng của Ngộ Tiên Lâu kiếp trước!

Nghe nói chỉ cung cấp cho hoàng thất và quyền quý, người bình thường căn bản không được thấy.

Món này lại do chính tay nàng làm ra?

“Cô định bán giá bao nhiêu?” Ta cẩn thận hỏi.

Nàng giơ hai ngón tay:

“Hai mươi đồng. Không thể thấp hơn, nếu không sẽ lỗ.”

Ta đặt bát xuống, lắc đầu.

“Không thể bán. Món này phải làm át chủ bài của chúng ta, không thể tùy tiện để lộ.”

Ta nhìn Ngộ Tiên Lâu đối diện:

“Bây giờ đưa ra, nhất định sẽ bị người khác học theo.”

Ta bảo Phạm đầu bếp đến chỗ Tống đại phu, cứ lấy d.ư.ợ.c liệu mình cần, bất kể quý đến đâu cũng ghi vào sổ của ta, thịt dê cũng phải chọn thăn dê non loại tốt nhất, không được miễn cưỡng.

Nàng có phần khó hiểu:

“Đã không bán, tại sao chúng ta còn phải bỏ tiền nghiên cứu?”

“Phải có thời cơ thích hợp, nó mới bán được giá tốt.” Ta đáp.

“Khi nào mới là thời cơ thích hợp?” nàng hỏi.

Ta nhìn màn mưa lất phất bên ngoài:

“Sắp rồi.”

Kiếp trước trận mưa này kéo dài hơn nửa tháng, cửa hàng trên phố đóng cửa quá nửa, bến cảng cũng ngừng hoạt động.

Ta vẫn bất chấp mưa gió bày gánh hoành thánh, nhờ vậy quen được nha hoàn của phủ tướng quân.

Bọn họ nói, phu nhân tướng quân ngày nào cũng phải ăn canh Xuân Hòa của Ngộ Tiên Lâu, bảo rằng nó có hương vị quê nhà.

Ta âm thầm tính toán, trận mưa này đã bắt đầu.

Nếu có thể đưa canh Xuân Hòa đến trước mặt phu nhân tướng quân, nhất định sẽ kiếm được không ít bạc.

Mưa liên tục mấy ngày, người đi đường ngày càng ít, Phạm đầu bếp cũng rảnh rỗi, suốt ngày nghiền ngẫm phương thức nấu ăn.

Để cải thiện khẩu vị, hai chúng ta ngày ăn ba bữa, quả thực đã có chút ngấy.

Trong quán chỉ còn người trong doanh trại đến, cả người ướt sũng, gọi một bát mì nước cùng thịt khô rồi ăn ngấu nghiến.

Ta dò hỏi bọn họ tin tức biên quan, bọn họ ấp úng, nói vẫn xem như yên ổn.

Nhìn phản ứng ấy, ta đã biết, e rằng tình hình không được yên ổn.

Thảo nào ta liên tục gửi thư cho ân nhân mấy lần đều không nhận được hồi âm.

Kiếp trước lần nào hắn cũng viết thư nói mọi chuyện yên ổn, còn gửi tiền sinh hoạt, bảo ta đừng tiết kiệm.

Vai phu quân hắn diễn quá tốt, cho ta hy vọng tiếp tục sống.

Ta nói rõ hiểu lầm này vốn là muốn thành thật với hắn, không muốn hắn mang khúc mắc trong lòng.

Nào ngờ sau đó ngay cả lý do để quan tâm hắn, gửi cho hắn ít quần áo cũng không còn.

Cuộc sống của ta đã tốt hơn, hắn đương nhiên cũng không còn lý do liên lạc với ta nữa.

Nghĩ vậy, ta có chút hối hận.

Mấy nam nhân ăn xong lại chạy vào màn mưa, tiếng nước b.ắ.n tung tóe dưới chân.

Một giọng nói nũng nịu trách móc vang lên từ trong mưa, ô giấy dầu khép lại, hai nha hoàn thanh tú sóng vai bước vào.

“Chưởng quầy, cho hai bát mì nước, hai phần thịt khô!”

7

Hai nha hoàn thấp giọng bàn bạc.

“Ngay cả Ngộ Tiên Lâu cũng không có món đó, chúng ta biết ăn nói sao với phu nhân đây?”

Một người khác vừa nhai thịt khô vừa nói không rõ tiếng:

“Ta thấy thịt khô này khá giống đồ Tây Châu, hay là mang món này về vậy.”

Ta gói một phần thịt khô, đúng lúc bước lên.

“Hai vị nói không sai, thịt khô Tây Châu chính là món đặc trưng của quán bọn ta, nơi khác không có.”

Hai người nhìn nhau:

“Vậy... quán các cô có dê hầm sánh không?”

“Quả thực có, nhưng chỉ cung cấp cho quý nhân.” Ta gật đầu: “Hiện giờ không có sẵn.”

Hai nàng nửa tin nửa ngờ, cầm lấy thịt khô, đưa cho ta một tấm thẻ bài.

“Làm xong thì đưa đến phủ tướng quân. Phu nhân nhà chúng ta là người Tây Châu, các cô đừng qua loa.”

Hai canh giờ sau canh đã nấu xong, ta và Phạm đầu bếp che ô ra ngoài, đi về phía phủ tướng quân.

Phu nhân tướng quân chờ trong hoa sảnh, uống hết một bát canh rồi thở dài.

“Bao nhiêu năm rồi ta không được uống nữa. Hương vị này còn ngon hơn trong ký ức của ta.”

“... Nếu mỗi ngày đưa cho ta một phần, không biết giá bao nhiêu?”

Ta đã tính sẵn từ trước, “canh Xuân Hòa” đã là món chỉ cung cấp cho quý nhân, giá thành đương nhiên cao hơn nhiều.

Vì vậy, nếu tính theo tháng, mỗi ngày đưa một món đến tận cửa, món ăn do Phạm đầu bếp quyết định, vừa có thể bảo đảm chất lượng món ăn, vừa gây dựng danh tiếng tốt.

Thép tốt phải dùng đúng chỗ, như vậy mới không lãng phí tài năng của Phạm đầu bếp.