Tiệm Cơm Nhỏ Trong Ngõ Hẻm Thập Niên - Chương 359

Ba người bận rộn cả ngày, ngay cả cơm cũng ăn qua loa cho xong chuyện. Lúc này rảnh rỗi xuống, đến Tống Minh Du cũng chẳng muốn động đậy. Cuối cùng vẫn là Lâm Hương mỗi người nấu cho một bát mì nhỏ cay tê.

Bên trên phủ trứng chiên, bên dưới lót lá măng tây. Một bát xuống bụng toát chút mồ hôi, mệt mỏi cả ngày cũng tan đi không ít.

Ba người lúc này mới có sức bò dậy kiểm kê tài sản.

Vì ngày hôm nay, Tống Minh Du đã chuẩn bị trước không ít nguyên liệu, đều là từng xe từng xe vận chuyển từ Giang Dương tới.

Lúc ấy Hạ Quyên còn lo lắng liệu có dùng hết không, thời tiết rốt cuộc nóng rồi, nhiều nguyên liệu nấu ăn như vậy cũng không thể chất hết vào tủ lạnh, rất dễ hỏng.

Ai ngờ khai trương mới một ngày, dùng hết sạch sành sanh không nói, thậm chí còn có một phần phối liệu là từ bên tiệm cơm nhỏ khẩn cấp "viện trợ" sang.

Bán chạy nhất đương nhiên là mì chua cay, nhưng các món ăn vặt khác cũng được hoan nghênh hơn tưởng tượng.

Điều khiến Tiểu Mao không ngờ nhất là, trong một đống lớn món ăn, món trông bình thường nhất, thậm chí nằm ở trang cuối cùng thực đơn là "suất ăn trẻ em" thế mà cũng thuộc top nhân khí cao nhất!

Tống Minh Du sắp xếp rất nhiều đồ chơi và thú bông, thậm chí còn yêu cầu trong lúc huấn luyện nhất định phải nhấn mạnh việc thân thiện với trẻ nhỏ, phải tận khả năng thỏa mãn yêu cầu của trẻ nhỏ.

Tiểu Mao lúc đó còn nói cái gì cũng không hiểu, tại sao chị Minh Du lại coi trọng thứ này như vậy.

Tiệm cơm nhỏ khách đến ăn phần lớn là công nhân, hoặc là các cặp tình nhân trẻ. Trong mắt cô bé, khách của quán mì chua cay và tiệm cơm nhỏ chắc cũng không khác nhau là mấy mới đúng.

Lúc đó cô bé hỏi chị Minh Du, chị Minh Du lại chỉ nói đến lúc đó sẽ biết, bảo cô bé dặn nhân viên ghi chép lại tình hình khách hàng đến ăn trong ngày khai trương.

Kết quả hiện tại thống kê ra, giống hệt lời chị Minh Du nói, gia đình mang theo trẻ con thế mà chiếm một nửa!

Điều này hoàn toàn ngoài dự đoán của cô bé. Chẳng lẽ chị Minh Du thực ra là thầy phong thủy, biết bói toán, cái này là do chị ấy tính ra?!

Chuyện này thực ra nằm trong dự đoán của Tống Minh Du.

Kiếp trước KFC và McDonald's tiến vào nội địa chính là làm như vậy!

Vài thập niên sau, hai thương hiệu này ở trong nước đã sớm nhà nhà đều biết, nhưng vào năm đó, khi chúng vừa mới đặt chân đến nội địa cũng đã gây ra cơn sốt xếp hàng toàn dân.

Cửa hàng đầu tiên của KFC tọa lạc ở Bắc Kinh. Ngày đầu tiên khai trương, 500 chỗ ngồi căn bản không đủ ngồi, thậm chí một miếng gà nguyên vị phải xếp hàng một tiếng đồng hồ mới mua được.

McDonald's thập niên 90 tiến vào nội địa cũng là nhất chiến thành danh, trở thành thương hiệu ăn uống bùng nổ trong nước.

Sở dĩ họ được hoan nghênh như vậy, một phần là vì những thứ họ làm chưa từng có ở trong nước.

Mặt khác, là vì họ ngay từ đầu đã nhắm ngay vào nhóm đối tượng gia đình khổng lồ trong nước, coi những bậc cha mẹ, trưởng bối dẫn theo trẻ con này là mục tiêu marketing.

Hai cửa hàng này đều đ.á.n.h ra khẩu hiệu là "Nhà hàng gia đình", có suất ăn chuyên biệt cho trẻ em, nhân viên phục vụ đối với trẻ con đặc biệt nhiệt tình thân thiết, giống như anh chị nhà bên, thậm chí còn có khu vui chơi trẻ em cho chúng chơi đùa.

Tuyến đường "thân thiện với trẻ em" này vẫn luôn kéo dài đến tận rất nhiều năm sau.

Đối với rất nhiều thế hệ 9x mà nói, khi còn nhỏ thậm chí chuyện mong chờ nhất chính là đi đến cửa hàng KFC, McDonald's, cùng hát múa với dì McDonald's, ngồi chụp ảnh chung với ông già KFC.

Khi Tống Minh Du quyết định mở Tổng cửa hàng "Mì chua cay Minh Du" liền suy nghĩ, cửa hàng này của cô rốt cuộc phải đi theo phong cách nào?

Kiếp trước có rất nhiều thương hiệu, mọi người đi theo những con đường khác nhau, nhưng những thương hiệu có thể sống sót trong sự c.h.é.m g.i.ế.c của thị trường đều có ưu thế riêng.

Ưu thế của "Minh Du" là gì?

Nó ra đời ở Nam Thành. Tòa thành nhỏ Tây Nam này không giống như Bắc Kinh, Thượng Hải, Quảng Châu - những thành phố lớn, dù đồ đắt chỉ cần đủ mới lạ đều có người trả tiền.

Người dân Nam Thành chú trọng tỷ lệ giá thành/hiệu năng (tính giới so - ngon bổ rẻ) hơn.