Tiệm Cơm Nhỏ Trong Ngõ Hẻm Thập Niên - Chương 98

Nhưng trở lại năm 1984, vào buổi trưa ngập nắng này, tại thị trấn nhỏ cách Nam Thành hơn 60 cây số này, cô lại được nếm trải hương vị thơm ngon chưa từng có.

Vị tươi ngon đậm đà, không có gia vị dư thừa nào, vài lát gừng, một ít nấm, cũng đã là toàn bộ món canh gà này. Uống một ngụm, nước canh vô cùng mượt mà trôi tuột vào cổ họng, mang theo chút hương thơm ngọt hậu, khiến lỗ chân lông toàn thân như giãn ra.

"Dì Thu ơi, ngon quá!"

Nụ cười của Mã Thu Hà càng tươi hơn, lại mời cô ăn miếng gà kho tàu. Món này cách làm lại khác, Tống Minh Du gắp một miếng có lẽ là thịt đùi gà, hơi dai, nhưng lại mang theo độ đàn hồi của thớ thịt, nước sốt kho tàu đã ngấm vào từng thớ thịt, một miếng c.ắ.n xuống đậm đà gia vị, hòa quyện với khẩu cảm mềm dai của thịt gà, khiến người ta không nhịn được chảy nước miếng.

Vẫn là ngon, đặc biệt ngon!

Tay nghề của dì Thu giản dị tự nhiên, nhưng chính những nguyên liệu này đủ tươi ngon, bản thân nó không cần nêm nếm quá nhiều, bằng không ngược lại sẽ phá hỏng phong vị của nó.

"Ngon thì ăn nhiều một chút!" Mã Thu Hà cũng rất vui vẻ, bà cúi đầu ăn một miếng vịt xào gừng non. Thời gian ngắn ngủi món này vẫn chưa nguội, mang theo độ nóng hổi mới ra lò, nhưng lại không đến mức bỏng miệng, vừa vặn để thưởng thức gia vị nồng nàn và phong phú của món ăn này. "Cô em, sao cháu biết nấu ăn thế!"

Bà nói câu này cũng không phải muốn Tống Minh Du đáp lại, thậm chí không cần bất kỳ ai đáp lại, cả bàn không ai ngẩng đầu lên —— ai nấy đều đang bận ăn cả!

Đũa của những người khác không biết đã giao chiến bao nhiêu hiệp trên không trung đĩa vịt xào gừng non này, lúc này ai nấy miệng phồng to, nói cũng không nên lời.

Cay! Là thật sự cay!

Nhưng lại không phải kiểu cay khiến dạ dày cồn cào khó chịu, mà là giẫm trúng ranh giới giữa "đau" và "sướng" của vị giác một cách chuẩn xác. Vị cay thơm của ớt xanh đỏ, vị cay nồng của gừng non, vị cay tê của ớt ngâm tầng tầng lớp lớp tiến dần lên, cuối cùng chồng lên khẩu cảm giòn non của gừng non, thịt vịt mềm nhừ bọc trong lớp da vừa dai vừa trơn, mút một miếng cả da lẫn thịt, cả người như được thăng hoa.

"Món này làm tốt quá!" Quách Lâm vừa ăn, vừa không nhịn được giơ ngón tay cái lên, "Đồng chí Tiểu Tống, tay nghề của cô là số một!"

Đám thanh niên lò gạch cũng sôi nổi cổ vũ: "Ngon quá, bà chủ Tống, tay nghề của chị còn tốt hơn dì Thu —— ối chà dì Thu, đ.á.n.h người không đ.á.n.h đầu, sẽ bị ngốc đấy!"

"Ngốc thì ngốc một chút!" Mã Thu Hà trợn trắng mắt, chính mình lại cũng cười thành tiếng, "Tay nghề cô em là thực sự tốt, món này quá hợp khẩu vị Giang Dương bên mình."

"Đúng đấy, vừa tê vừa cay, mấu chốt là vịt này không có tí mùi tanh nào, ăn rồi còn muốn ăn nữa!"

"Tôi còn chưa đi Nam Thành bao giờ, chờ sau này có cơ hội, tôi muốn đến tiệm cơm ăn một bữa!"

Cả bàn người kẻ một câu người một câu, náo nhiệt không sao tả xiết. Một bữa cơm khách và chủ đều vui vẻ. Tống Minh Du và Thịnh Lăng Đông còn định giúp dọn dẹp tàn cuộc, bị mấy người Bí thư Quách đẩy sang một bên: "Hai người cứ nghỉ ngơi cho khỏe, mấy việc này bọn tôi làm là được."

Hai người nhìn nhau, đều có chút bất đắc dĩ, đành phải ngoan ngoãn ngồi xuống ở nhà chính. Thịnh Lăng Đông cười khen tay nghề cô tốt: "Đã nhiều năm tôi không được ăn đã đời như thế này, ăn xong một bữa cứ như chưa ăn đủ ấy —— món vịt xào gừng non của cô quá đưa cơm."

Vừa cay vừa thơm, một món ăn quả thực là gió cuốn mây tan, nhanh tay thì còn, chậm tay thì hết. Thịnh Lăng Đông cảm thán: "Lần trước lúc cô khai trương tôi vừa vặn ở nơi khác, không gặp được, hôm nào có cơ hội, tôi nhất định phải đến tiệm cô ăn một bữa."

"Không thành vấn đề, anh đến, tôi mời!" Tống Minh Du cũng rất cảm kích Thịnh Lăng Đông, "Lần này tôi là đi nhờ chuyến xe của anh và trấn Giang Dương, tôi còn phải cảm ơn anh đấy."

...

Đám người lò gạch đi theo ăn trưa no căng, buổi chiều chờ Thịnh Lăng Đông liên hệ được một chiếc xe tải vận chuyển đồ về Nam Thành, ai nấy tranh nhau ra giúp bốc hàng.

Đầu tiên là bốc đống rau và thịt của Tống Minh Du. Mã Thu Hà chê đám đàn em động tác không tinh tế, kéo vợ Bí thư cùng dạy bọn họ cách đóng gói, "Rau thì phải bó lại cho gọn, đúng, bó ở chỗ này này, thịt dùng giấy gói kỹ, lại lấy dây thừng nhỏ buộc một lần ——"