[tn] Đội Trưởng, Cơm Đến Rồi! - Chương 327

Con gà trống lớn cầm đầu vừa nghe thấy sự sắp xếp này, lập tức tinh thần phấn chấn, 「Ôi chao ôi!

Vậy hôm nay chúng ta sang chảnh rồi!

Còn kèm cả bánh phở dẹt nữa!

Đủ oai phong!

Đồng chí Tiểu Đường, cô yên tâm, chúng tôi đảm bảo đóng góp hết tất cả vị tươi ngon, cô cứ chờ xem!」

「Vậy chúng ta đều dốc ra 12 phần tinh thần đi!」 Khoai tây lăn tới cạnh miếng gà, 「Các chiến sĩ đều đang chờ đợi cái vị tê cay tươi ngon này đấy!

Chúng ta phải phối hợp thật tốt, cố gắng để mọi người ăn uống thỏa mãn!」

Từ lúc vào đông, nhà ăn phía Đông đúng là đã lâu không làm món tê cay đậm đà, Lâm Tiểu Đường cũng có chút hưng phấn, cô nhanh nhẹn thắt tạp dề.

Thịt gà lạnh bỏ vào nồi, cho thêm lát gừng, r-ượu nấu ăn, đun sôi trên lửa lớn, tỉ mỉ hớt bỏ bọt m-áu, đây là con đường tất yếu để tất cả nguyên liệu thịt lột xác ngoạn mục.

「Ôi, tắm nước nóng thế này, thoải mái quá!

Tạp chất m-áu bọt đều tan hết rồi!」

Những miếng thịt gà thoải mái lăn lộn trong nồi, sau khi chần qua nước, vớt ra rửa sạch bằng nước ấm rồi để ráo nước, trải qua đợt tẩy lễ này, tức khắc khiến chúng trở nên tươi mát sạch sẽ.

Chảo sắt được đun nóng rực, đổ dầu đậu nành thơm nồng vào, dầu nóng thì rắc một nắm lớn hoa tiêu, ớt khô, lại bỏ thêm đại hồi, quế, các loại gia vị dưới sự kích thích của dầu nóng tức khắc bùng nổ hương thơm quyến rũ hồn người.

Chỉ cần ngửi mùi vị này, là biết hôm nay món gà hầm đĩa lớn này gia vị cho rất đậm đà.

「Anh em!

Xông lên!」 Hoa tiêu phấn khích nhảy nhót trong nồi dầu nóng.

Chưa xong, ngay sau đó bỏ hành cắt khúc, lát gừng, tỏi băm vào, lại thêm vào vài muỗng lớn tương đậu (doubanjiang) thơm mặn hấp dẫn, tiếp tục xào nhanh tay.

Tương đậu dưới sự kích thích của dầu nóng tỏa ra mùi thơm tương đậm đà, mùi thơm của tương hòa quyện cùng mùi tê cay trước đó, hương thơm đậm đà tăng gấp bội, mọi người trong nhà ăn đều say đắm trong mùi thơm làm người ta mê mẩn này, còn chưa bắt đầu ăn, mọi người đã cảm thấy rất thỏa mãn rồi.

Tiếp theo đổ thịt gà đã ráo nước vào, chuyển sang lửa lớn xào nhanh tay, cho đến khi bề mặt thịt gà được xào hơi vàng, rỉ ra những giọt mỡ gà óng ánh, sau đó thêm lượng nước tương vừa đủ, một ít đường trắng để tăng vị tươi, tiếp tục xào đều, để mỗi miếng thịt gà đều được bao phủ đều lớp nước sốt, như thể khoác lên mình một chiếc áo đẹp màu đỏ rực dầu mỡ.

Sau đó đổ lượng nước nóng vừa đủ, mực nước phải ngập miếng thịt gà trong nồi, đun sôi trên lửa lớn rồi chuyển sang lửa nhỏ, đậy nắp nồi, kiên nhẫn ninh khoảng nửa tiếng.

Miếng thịt gà trong nồi lăn lộn trong nước sốt đỏ rực nóng hổi, thơm đến mức bốc hơi nghi ngút, 「Em khoai tây!

Mau lại đây!

Tinh túy tươi ngon của chúng tôi đều đã hòa vào nước dùng rồi!

Cậu mình mềm rục, nếu có thể hút đầy vị tê cay tươi ngon này, nói không chừng còn được hoan nghênh hơn cả thịt gà của tôi đấy!」

Khoai tây nóng lòng nhảy vào nồi, tiếp tục ninh, cho đến khi khoai tây trở nên mềm rục, tiếp đó lần lượt cho thêm miến sợi đã ngâm mềm, còn cả ớt xanh ớt đỏ cắt khúc, hành tây cắt miếng, xào nhanh tay trên lửa lớn vài phút.

Rất nhanh, miến sợi hút đầy nước sốt trở nên trong suốt mềm dẻo, ớt và hành tây cũng vừa chín tới, cuối cùng thêm một ít muối ăn điều vị, xào đều, món gà hầm đĩa lớn tê cay đủ màu đủ mùi đủ vị này là có thể ra lò rồi.

Khoai tây lăn lộn vui vẻ trong nước thịt đỏ rực, 「Anh gà!

Nước sốt của anh đúng là quá đậm đà!

Vừa tê vừa cay vừa tươi!

Tôi hút no nước sốt này trở nên vừa bùi vừa dẻo, đúng là tan trong miệng, các chiến sĩ chắc chắn sẽ tranh nhau ăn!」

Miến sợi cũng vung vẩy thân hình trơn tuột phụ họa, 「Đúng đúng đúng!

Các anh nhìn tôi trở nên trong suốt và mềm dẻo xem, lát nữa các chiến sĩ gắp một đũa, húp một cái là không thể quên được, đảm bảo họ ăn đến mức trán đổ mồ hôi, khen lấy khen để!」

Ớt xanh và hành tây tỏa ra hương thơm tươi mát, 「Còn chúng tôi nữa!

Chúng tôi vừa cay vừa giòn, giải ngấy lại sảng khoái, có chúng tôi, chắc chắn có thể thêm cho món gà hầm đĩa lớn đậm đà dầu mỡ này thêm chút hương vị và cảm giác khác biệt, nếu không chỉ ăn thịt và khoai tây, lát nữa sẽ thấy ngấy đấy!」

Bếp khác cạnh bên, Hà Tam Muội đã kéo khối bột nhào đi nhào lại ra thành những sợi bánh phở dẹt vừa dài vừa rộng, bỏ bánh phở vào nước sôi, nấu tới khi chín tới thì vớt ra, múc vào từng chiếc chậu lớn.

「Hê!

Anh em bánh phở dẹt!

Đừng bày đĩa riêng nữa!

Mau lại đây với chúng tôi đi!」 Thịt gà nhiệt tình phát ra lời mời, 「Nồi của chúng tôi đây cái gì cũng có đủ cả rồi, chỉ chờ các cậu gia nhập thôi!」

「Đúng đó đúng đó!

Dáng vẻ các cậu đúng là khiến người ta ngưỡng mộ!」 Miến sợi nhìn bánh phở dẹt rộng và dài hơn mình, mắt sáng rực lên, ước gì lập tức được ôm lấy nhau.

Bánh phở dẹt lịch sự từ chối lời mời của các nguyên liệu, 「Cảm ơn ý tốt của mọi người!

Tuy nhiên, chúng tôi vẫn nên nghe theo sự sắp xếp của Tiểu Đường thì tốt hơn.」

「Đúng đó đúng đó!」 Một sợi bánh phở dẹt khác cũng phụ họa, 「Các cậu nhiệt tình quá rồi, nước dùng nóng hổi của các cậu sẽ làm mềm gân cốt của chúng tôi, chúng tôi mà mất đi độ dai giòn khó khăn lắm mới kéo được này, chẳng phải là phụ lòng tay nghề của đồng chí Tiểu Đường và sự mong đợi của mọi người sao?」

「Nói đúng!」 Bánh phở dẹt cùng gật đầu, 「Chúng ta vẫn nên giữ khoảng cách thích hợp, đợi đến thời điểm thích hợp gặp nhau mới có thể làm nên hương vị của nhau, ở thời điểm sai lầm cưỡng ép trộn lẫn vào nhau, cuối cùng chỉ có thể lưỡng bại câu thương, cùng trở nên nhão nhoét, đó mới là chịu tội đấy!」

Khi những chậu gà hầm đĩa lớn dầu đỏ óng ánh và từng đĩa bánh phở dẹt dai giòn được bưng lên cửa sổ, mắt của các chiến sĩ lập tức thẳng đơ, hương thơm tê cay bá đạo như một bàn tay nhỏ vô hình, liều mạng cào cấu dạ dày của họ.

Các chiến sĩ bưng bát đũa đầy ắp cơm thức ăn nhanh ch.óng ổn định chỗ ngồi, mọi người húp nước miếng, không thể chờ đợi được nữa mà vung đũa.

“Hô!

Món gà hầm đĩa lớn này cũng thơm quá đi mất!”

Lý Tiểu Phi gắp một miếng thịt dính da gà, thổi hai cái rồi nhét vào miệng, “Thịt gà vừa mềm vừa trơn, tê cay thấm vị, quá đã rồi!

Khoai tây này chỉ cần mím môi là tan trong miệng, vừa bùi vừa dẻo, hút đầy tinh túy nước gà còn thơm hơn cả thịt!”

Trần Đại Ngưu dứt khoát đổ gà hầm đĩa lớn và bánh phở dẹt của mình vào một cái bát lớn hơn.

Cậu vừa trộn đều vừa chảy nước miếng, vội vã húp một ngụm lớn, chỉ thỏa mãn nheo mắt lại, “Bánh phở dẹt bọc nước sốt này đúng là còn đã hơn cả miến!

Còn cả hành tây này, giòn ngọt giòn ngọt, đúng là giải ngấy lại tăng vị, ngon lắm!”

“Vị tê cay này, đúng là đã đời!

Ăn đến mức người ấm hổi!”

Lôi Dũng lau mồ hôi trên trán, bên ngoài là trời đông giá rét, trong nhà ăn lại ăn uống nóng hổi, các chiến sĩ từng người mặt mũi đỏ gay, vừa hít hà vị cay, vừa liên tục khen đã đời.

Trong nhà bếp, Lâm Tiểu Đường cũng bưng một bát nhỏ bánh phở dẹt trộn ăn đến mũi đổ mồ hôi, cái miệng nhỏ bị cay đến đỏ lừ, thỉnh thoảng lại hít hà, nhưng lại không nhịn được húp từng sợi bánh phở, “Chị Tam, chị nhào bột này càng ngày càng ngon rồi, bánh phở dẹt này kéo cũng tốt, dai giòn lại có độ đàn hồi, hôm nay các chiến sĩ đều khen mãi không thôi.”

Bát lớn trước mặt đầu bếp Tiền đã đáy hiện rõ, “Đúng là dai giòn lắm, không biết chừng mình đã xử lý sạch một bát lớn bánh phở dẹt!

Sớm đã biết vị gà hầm đĩa lớn này cũng đủ, dù là bánh phở dẹt, miến hay khoai tây, tất cả đều dính đầy tê cay tươi ngon đậm đà, thơm lắm!”

Lão Vương cũng ăn đến mức gật đầu liên tục, nụ cười trên mặt chưa bao giờ dứt.

“Nào nào nào!

Các cậu, đừng đứng ngốc ra đó nữa!

Đúng, chính là các cậu!

Đi, tìm cặp đèn l.ồ.ng đỏ lớn nhất trong kho của chúng ta ra treo hai bên cửa nhà ăn đi, phải thật cao, thật sáng sủa, thể hiện tinh thần của chúng ta!

Còn nữa, xấp tranh cắt giấy đỏ mà mấy tên lính mới cắt mấy hôm trước cũng mau tìm ra dán lên đi, trên cửa sổ, trên cột, đều dán cho tôi thật là hỉ khí!”

Sáng sớm tinh mơ, tiếng quát lớn mang thương hiệu của lão Vương đã vang vọng trong nhà ăn, mang theo một làn hỉ khí không giấu được.

Ông chống nạnh đứng giữa nhà ăn quan sát, ánh mắt quét qua lá cờ đỏ lưu động “Nhà ăn xuất sắc” trên tường, nụ cười trên mặt rạng rỡ, càng không thể kìm lại được.

Cũng chẳng trách lão Vương vui như vậy, hai hôm trước đoàn đã mở đại hội tổng kết biểu dương cuối năm, nhà ăn phía Đông của họ không nằm ngoài dự đoán lại một lần nữa giành lại lá cờ lưu động này.

Điều này còn chưa tính, điều khiến lão Vương thấy nở mày nở mặt hơn là, mấy hôm trước ông dẫn Lâm Tiểu Đường tới trụ sở tham gia đại hội biểu dương hậu cần toàn quân khu cuối năm, nhà ăn phía Đông của họ lại được đ-ánh giá là “Nhà bếp kiểu mẫu” toàn quân!

Tại sao?

Đó đương nhiên là vì họ trong năm nay tiếp đón số lần nhân viên cấp dưỡng các đơn vị anh em tới giao lưu học tập nhiều nhất.

Lâm Tiểu Đường không chỉ chi-a s-ẻ những kinh nghiệm tốt đó ra một cách không giữ lại, mà còn thúc đẩy sự nâng cao trình độ cấp dưỡng của toàn quân khu.

Điều này nói lên điều gì?

Nói lên tay nghề của nhà ăn phía Đông chúng ta, đó là nhận được sự công nhận của nhân viên cấp dưỡng toàn quân.

Dùng lời của thủ trưởng trụ sở mà nói, nhà ăn phía Đông đã thành tấm biển hiệu sống của cấp dưỡng toàn quân, bây giờ họ chính là tiêu chuẩn được công nhận rồi.

Tất nhiên, không chỉ nhà ăn phía Đông nhận được biểu dương, rực rỡ nhất còn có sự biểu dương cá nhân đối với Lâm Tiểu Đường.

Cuốn sổ tay cấp dưỡng dày cộp cô tâm huyết tổng kết trước kia, sau khi trải qua nhiều tầng thẩm định và tiến cử, cuối cùng đã được chính thức in thành sách.

Thủ trưởng chính thức tuyên bố tại đại hội biểu dương, cuốn sổ tay này sẽ được coi là giáo trình phụ trợ cho cấp dưỡng toàn quân, phát xuống tới cấp dưỡng nhà ăn các đại đội để học tập quảng bá.

Lão Vương cũng lĩnh được một cuốn, bìa giấy da bò phía trên là cuốn 《Sổ tay thao tác cấp dưỡng》 in mực dầu.

Sờ cuốn sổ nhỏ còn vương mùi mực thơm này, lão Vương trong lòng thật sự cảm khái muôn vàn.

Bây giờ cuốn sổ nhỏ này đã là giáo trình bảo bối mà nhân viên cấp dưỡng toàn quân ai cũng có một cuốn rồi.

Trong bếp nhà ăn phía Đông, Lâm Tiểu Đường đang chuẩn bị cho bữa cơm tất niên, cô cúi người kiểm tra xem món thạch bì lợn nấu từ hôm qua đông cứng chưa, sờ vào cảm giác lạnh buốt.

「Vững vàng, vững vàng!」 Một giọng nói có phần già dặn gào lên, 「Chúng ta phải giữ vững, không được tan rã, lát nữa cho các chiến sĩ xem cái độ đàn hồi của chúng ta!」

「Chính là thế, cái bộ mặt này của chúng ta, tuyệt đối có thể làm rạng danh bàn cơm tất niên!」 Một giọng nói hoạt bát hơn chen vào.

“Thời gian này trôi qua nhanh thật, vèo một cái, chớp mắt đã tới cuối năm rồi.”

Lão Vương nhìn Lâm Tiểu Đường, không nhịn được cảm khái, “Tiểu Đường à, đây là cái Tết thứ ba cô đón ở quân khu rồi nhỉ?”

Ông nhớ con bé này tới từ đầu xuân năm kia.