[tn] Đội Trưởng, Cơm Đến Rồi! - Chương 474

“Xèo xèo” tiếng cồn bốc hơi theo hơi nóng, ngay lập tức mang theo một mùi hương đặc biệt.

Mùi hương ấy nồng nàn, mang theo chút lâng lâng của r-ượu hòa quyện với vị b-éo ngậy của bơ, ngay cả bác thợ Triệu đứng bên cạnh cũng không nhịn được mà phải nhìn sang.

Lâm Tiểu Đường chẳng bận tâm người khác nhìn thế nào, cô tập trung quan sát nước xốt trong nồi.

R-ượu vang đỏ từ từ bay hơi, nước xốt trong chảo phẳng cũng giảm đi rõ rệt.

Lúc này, cô cho thêm táo xanh đã gọt vỏ và cắt hạt lựu vào, đảo vài cái, rồi cho thêm một ít đường trắng cùng một thìa nước sạch, đun đến khi táo mềm và nước xốt dần đặc lại.

Cuối cùng, Lâm Tiểu Đường dùng rây lọc bỏ xác hành tây, chỉ giữ lại phần nước xốt táo r-ượu vang mịn màng.

Đợi lát nữa khi các chuyên gia dùng bữa, có thể rưới lên gan vịt để tăng thêm vị chua ngọt.

Món chính cuối cùng đã chuẩn bị xong, Lâm Tiểu Đường lại tranh thủ thời gian làm món ăn kèm.

Cô đặt một miếng bơ nhỏ vào chảo phẳng cho tan chảy, đổ phần củ cải nghiền đã xử lý trước đó vào, đảo nhỏ lửa trong vài phút để dậy mùi thơm của bơ.

Sau đó, cô thêm một chút muối và bột tiêu trắng để điều vị, xào cho đến khi củ cải nghiền kết thành khối không dính thìa thì múc ra đĩa.

「Thấy chưa, chúng tôi và bơ là sự kết hợp mới đấy!」 Củ cải nghiền đắc ý nói, 「Tôi có thể thanh ngọt giải ngấy, bơ thì thơm nồng b-éo ngậy, hai chúng tôi ở bên nhau thì chẳng ai bằng được!」

Lâm Tiểu Đường lại cắt màn thầu thành từng khối nhỏ, cho vào chảo phẳng không dầu, chiên nhỏ lửa cho đến khi vàng giòn.

Sau đó, cô rắc những viên màn thầu chiên vàng ươm lên bề mặt củ cải nghiền, trông vô cùng hấp dẫn.

Cô vừa chuẩn bị đưa món phụ ra thì bếp trưởng đã bước nhanh tới.

“Đồng chí Lâm Tiểu Đường,” Bếp trưởng mặt mày hớn hở, chẳng còn vẻ ủ rũ như lúc mới gặp, ngay cả giọng nói cũng cao hơn vài tông, “Các chuyên gia khen nức nở món súp đặc khoai tây hành tây của cháu làm, họ vô cùng thích!”

Lâm Tiểu Đường ngẩn người một lát, “Đã đưa đi rồi ạ?

Chẳng phải vẫn chưa đến sáu giờ sao?”

“Chỉ đưa một phần nhỏ đi nếm thử thôi,” Bếp trưởng cười nói, “Các chuyên gia đều khen súp đặc cháu làm còn đậm đà hơn súp ở quê hương họ, hương vị rất chuẩn.

Có chuyên gia còn nói đây là món súp Tây chuẩn vị nhất mà ông ấy từng ăn ở Trung Quốc.”

Nghe vậy, Lâm Tiểu Đường cuối cùng cũng thở phào nhẹ nhõm.

Vì không quá hiểu khẩu vị của những chuyên gia này, cô chỉ có thể phát huy tối đa hương vị của nguyên liệu, thật may là đã hợp ý họ.

Cô mỉm cười không nói gì, chỉ tiếp tục chuẩn bị món tráng miệng.

Lâm Tiểu Đường cho khoai mỡ đã chín nghiền nhuyễn vào một bát nhỏ, ép nhẹ, sau đó úp ngược ra đĩa tạo thành một hình quả núi tròn trịa.

Tiếp đó, cô bỏ hạt táo đỏ rồi băm nhỏ, thêm một chút nước nấu thành bùn táo, sau đó nhanh ch.óng lọc bỏ vỏ táo.

Tiếp theo, cô rưới phần bùn táo đỏ rực lên khối khoai mỡ, bên trên rưới thêm một thìa mật ong vàng óng trong vắt, trông lấp lánh và vô cùng hấp dẫn.

Lần này không chỉ bếp trưởng và những người khác kinh ngạc, mà ngay cả bác thợ Triệu bên cạnh cũng không kìm được mà nhìn thêm vài cái.

“Món tráng miệng này làm đẹp thật đấy!”

“Ngửi thôi đã thấy ngọt thơm rồi, khoai mỡ này chắc chắn rất ngon...”

“Không ngờ khoai mỡ với củ cải cũng có thể làm ra món Tây tinh tế như vậy!”

Mọi người đều không ngờ đồng chí nhỏ này tuổi còn trẻ mà động tác lại nhanh nhẹn đến thế.

Nhìn thì thấy cô thong dong, không vội vàng, nhưng chỉ loáng một cái đã làm xong mấy món ăn, hơn nữa mùi vị ngửi cũng rất tuyệt.

Đặc biệt là lúc chiên gan vịt, mùi thơm đó gần như muốn hớp hồn người ta, còn lúc đun r-ượu vang thì hương r-ượu càng làm say đắm lòng người.

Bếp trưởng và giám đốc bàn bạc nhỏ với nhau vài câu, sau đó bước tới trước mặt mọi người tuyên bố:

“Đồng chí Lâm, chúng tôi quyết định dùng bộ thực đơn này của cháu để tiếp đãi các chuyên gia.

Món bít tết của bác Triệu tuy cũng rất tốt, nhưng về tổng thể chúng tôi thấy không sáng tạo bằng của cháu.”

Thẩm Đức Vượng cuống lên:

“Bếp trưởng, việc này... việc này không công bằng!

Bít tết của chúng tôi cũng làm rất tốt mà!”

Giám đốc Lư xua tay:

“Lão Thẩm, đây không phải vấn đề công bằng hay không.

Tiếp đãi khách ngoại quốc chúng ta phải chọn phương án phù hợp nhất.

Món Tây mà đồng chí Lâm chuẩn bị từ món khai vị đến món tráng miệng được sắp xếp không chỉ hoàn chỉnh mà còn phong phú, có tầng lớp hơn.

Hơn nữa món khai vị của cô ấy đã nhận được đ-ánh giá tốt từ chuyên gia, đây là lựa chọn vững chắc nhất.”

“Vậy... vậy món của chúng tôi tính sao?”

Thẩm Đức Vượng không cam tâm hỏi.

Bếp trưởng suy nghĩ một chút:

“Thế này đi, bít tết của bác Triệu cũng đưa lên, có thể coi là lựa chọn dự phòng.

Ngộ nhỡ có chuyên gia không thích gan vịt thì có thể chọn bít tết, như vậy cũng chu toàn hơn.”

Cách sắp xếp này cả hai bên đều có thể chấp nhận.

Thẩm Đức Vượng tuy vẫn bất mãn nhưng cũng không còn gì để nói.

Đúng sáu giờ, các món ăn của Lâm Tiểu Đường lần lượt được đưa lên bàn.

Mấy vị chuyên gia nước ngoài trong nhà hàng bắt đầu dùng bữa đúng giờ.

Bếp trưởng đứng nhìn cảnh này, lo lắng đến mức nuốt nước bọt.

Gan vịt chiên vàng bên ngoài, mềm mại bên trong, dùng nĩa ấn nhẹ là lộ ra phần thịt hồng hào bên trong.

Đưa vào miệng, gan vịt tan chảy ngay lập tức.

Vị b-éo của bơ, vị đậm đà của gan vịt và vị cay nhẹ của tiêu đen hòa quyện hoàn hảo.

Lại rưới thêm nước xốt táo r-ượu vang đỏ, vị chua ngọt lâng lâng đó kết hợp thật khéo léo, ăn xong chỉ thấy vẫn còn thòm thèm.

Một vị chuyên gia tóc hoa râm cầm nĩa, liên tục tán thưởng:

“Perfect!

Perfect!”

Ông lại nếm thử món phụ, củ cải nghiền mang theo hương bơ, trong sự mịn màng còn phảng phất một chút thanh ngọt của củ cải.

Những viên màn thầu giòn rụm bên trên tạo nên sự đối lập tuyệt vời với độ mềm mịn của gan vịt.

Vị chuyên gia già nếm liên tục vài miếng, gật đầu lia lịa.

Ông dùng tiếng Trung không mấy lưu loát hỏi người phiên dịch bên cạnh:

“Cái này... làm từ gì?”

Người phiên dịch ngẩng đầu hỏi bếp trưởng, sau đó nói với chuyên gia:

“Là củ cải trắng.”

Mắt vị chuyên gia già lập tức trợn tròn, ông nói một tràng dài lí la lí lô, các chuyên gia khác cũng đầy vẻ kinh ngạc và nghi hoặc.

Bếp trưởng nghe nửa ngày trời tất nhiên là không hiểu gì, ông tranh thủ lúc rảnh rỗi ghé tai hỏi người phiên dịch:

“Mấy vị chuyên gia vừa nói gì thế?”

Người phiên dịch bên cạnh mỉm cười nói:

“Các chuyên gia đều bảo món phụ này quá bất ngờ.

Củ cải nghiền thanh ngọt giải ngấy, thanh mát hơn khoai tây nghiền, kết hợp với hương b-éo của gan vịt vừa vặn đến lạ lùng.

Họ hoàn toàn không ngờ được nó được làm từ củ cải!”

Món cuối cùng được đưa lên là tráng miệng khoai mỡ bùn táo.

Khoai mỡ mịn màng ngọt dẻo, bùn táo thơm ngọt nồng nàn, thêm mật ong lại càng tăng thêm một chút thanh khiết.

Sau khi ăn xong món chính thịnh soạn, được một miếng khoai mỡ thanh tao là vừa đúng lúc.

Vị chuyên gia già giơ ngón tay cái:

“This is the most Chinese dessert!”

Một vị chuyên gia trẻ bên cạnh cũng ăn uống thỏa mãn, khen ngợi không ngớt.

Tuy nói tiếng nước ngoài nhưng nhìn biểu cảm đó thì ai cũng thấy là đang khen.

Lần này người phiên dịch cũng đầy vẻ vui mừng, anh không đợi bếp trưởng hỏi đã chủ động dịch:

“Vị chuyên gia già nói ‘Đây là món tráng miệng mang đậm hương vị Trung Quốc nhất’.

Mọi người cũng khen món này thanh mát hơn bánh kem bơ, ăn sau khi dùng gan vịt là tuyệt nhất!”

Giám đốc Lư đứng ở cửa nhà hàng nghe phản hồi của các chuyên gia cũng thầm thở phào nhẹ nhõm.

Khi ông quay lại nhà bếp, Lâm Tiểu Đường đang pha trà hồng.

Giám đốc Lư để ý thấy cô cho thêm một thanh quế nhỏ vào ấm trà, không nhịn được ghé sát vào ngửi thử:

“Cho thêm quế... hèn chi trà này ngửi thơm đặc biệt thế.

Đồng chí Lâm, sao cháu nghĩ ra được vậy?”

Lâm Tiểu Đường mỉm cười:

“Trời lạnh, quế tính ấm, có thể xua lạnh.

Hơn nữa hương thơm của quế rất hợp với vị đậm đà của trà hồng, có thể nâng tầm hương vị tổng thể.”

Giám đốc Lư gật đầu, ông không nhịn được nhìn Lâm Tiểu Đường.

Cô gái nhỏ đang tập trung quan sát ấm trà, khuôn mặt ửng hồng rõ ràng còn mang vài phần trẻ con, nhưng tay nghề này thật sự quá già dặn, nhìn chẳng khác gì các bác thợ lâu năm.

Ông nhớ ra điều gì đó, chợt mỉm cười hỏi:

“Trước đó Hải Dương có nói muốn giới thiệu một sinh viên Đại học Kinh thành qua làm nhân viên thời vụ, có phải là nói cháu không?”

Lâm Tiểu Đường nghe vậy ngẩng đầu, cô mỉm cười:

“Giám đốc Lư, đồng chí Trịnh Hải Dương đúng là có nhắc với cháu chuyện này.

Nhưng hiện tại cháu vẫn đang đi học, việc học thường ngày khá nặng, chắc là không có thời gian...”

Giám đốc Lư nghe xong không những không thất vọng mà còn cảm thấy hứng thú hơn.

Ông quan sát kỹ đồng chí nhỏ trước mắt, đôi mắt sáng lấp lánh toát ra vẻ linh lợi.

Tuy tuổi còn nhỏ nhưng sự thong dong và tự tin đó không phải là giả vờ được.

“Vậy bây giờ thì sao?”

Giám đốc Lư ôn hòa mỉm cười, khéo léo dẫn dắt, “Sau chuyện ngày hôm nay, cháu có thay đổi ý định không?

Nói thật lòng, khách sạn chúng tôi thực sự rất cần nhân tài như cháu.”

Khi nói những lời này, giọng điệu ông rất chân thành, không chút khách sáo.

Sau chuyện hôm nay, ông đã thực sự nhìn thấy bản lĩnh của Lâm Tiểu Đường.

Không chỉ là tay nghề, mà còn là sự bình tĩnh khi đối mặt với nguy cấp và sự thong dong khi xử lý việc khó, cô gái này là một báu vật!

Lâm Tiểu Đường mỉm cười lắc đầu:

“Cảm ơn ý tốt của chú, nhưng cháu vẫn muốn ở lại căng tin trường hơn.

Cháu thấy nơi đó cần cháu hơn, các bạn học mà ăn không no thì học hành chẳng có tinh thần đâu.”

“Không sao, không sao,” Giám đốc Lư xua tay, nụ cười trên mặt càng đậm hơn, “Mỗi người một chí hướng, chú hiểu mà.

Nhưng mà nhé, lúc nào cháu rảnh thì luôn hoan nghênh cháu tới, cửa lớn của khách sạn chúng tôi luôn rộng mở chào đón cháu...”

Đang nói chuyện thì có một nhân viên phục vụ thở hổn hển chạy vào bếp:

“Giám đốc!

Giám đốc!

Tin tốt!

Các chuyên gia nói bữa tối hôm nay rất tuyệt, là món Tây chuẩn nhất mà họ từng ăn ở Trung Quốc, họ muốn biết đầu bếp là ai, muốn được đích thân cảm ơn!”

Lời vừa dứt, nhà bếp lập tức xôn xao.

“Thật sao?

Tuyệt quá!”

“Trời đất ơi!

Đồng chí Tiểu Đường, chuyên gia nước ngoài khen cháu kìa!”

“Cháu nhỏ à, tay nghề của cháu cừ khôi thật đấy!”

Giám đốc Lư càng vui mừng khôn xiết, ông vỗ tay mạnh, nụ cười trên mặt không sao giấu nổi:

“Đồng chí Lâm Tiểu Đường, cảm ơn cháu, thật sự cảm ơn cháu.

Cháu đã giúp khách sạn chúng tôi một việc lớn rồi, giỏi lắm, thật sự rất giỏi!”

Nói xong, ông vội quay sang gọi nhân viên phục vụ kia, giọng sang sảng:

“Đến đây, nhanh lên!

Mọi người bưng trà hồng vừa pha này lên, cẩn thận một chút!”

Giám đốc Lư nhìn Lâm Tiểu Đường làm một cử chỉ “mời”, mặt mày rạng rỡ nói:

“Đồng chí Tiểu Đường, cháu đi theo chú ra nhà hàng đi, chắc các chuyên gia vẫn đang đợi đấy!

Để họ cũng được thấy người đầu bếp giỏi của Trung Quốc chúng ta!”