[tn] Đội Trưởng, Cơm Đến Rồi! - Chương 498

“Ôi chao, cuối cùng cũng đến lượt chúng ta lên sân khấu rồi!"

Đám ốc lớn được nhặt ra trong chậu phấn khích quay vòng tròn, “Nhìn cái dáng người này của ta này, thịt dày vỏ cứng, lát nữa xào ra chắc chắn tươi đến mức rụng lông mày!"

Ốc nhỏ cũng không chịu thua kém:

“Các ngươi đắc ý cái gì?

Chúng ta mặc dù cái nhỏ, nhưng số lượng nhiều à!

Lát nữa cay xào lên, dầu đỏ bao quanh, các bạn học hút lên đó mới gọi là đã ghiền!

Một miếng một cái, căn bản không dừng lại được!"

Hẹ nằm trong chậu xanh mướt:

“Các ngươi đều đừng cãi nhau, lát nữa còn phải dựa vào ta tăng vị đấy!

Cái vị cay thơm này của ta phối hợp với vị tươi của các ngươi hải sản sông hồ các ngươi, đó mới gọi là cặp đôi hoàn hảo!"

Một chậu thịt ốc lớn được nhặt ra dùng nước sạch vò rửa mấy lần, đến khi nước trở nên trong vắt, sau đó nước sôi cho vào nồi, chần nhanh mười mấy giây, vớt ra để ráo nước, cách này vừa có thể khử tanh, lúc xào cũng không dễ bị già.

Ốc cắt đuôi cũng dùng nước sạch vò rửa mấy lần, bùn cát trên vỏ ốc nhất định phải rửa sạch, nước lạnh cho vào nồi, thêm gừng và r-ượu nấu ăn, nấu sôi rồi vớt bọt nổi, nấu tầm một phút liền vớt ra, dùng nước ấm rửa sạch, cũng để ráo nước.

Công tác chuẩn bị đều đã xong, trong nồi sắt lớn cho dầu, dầu nóng thì cho sợi gừng, tỏi băm, một ít ớt khô, lửa nhỏ phi thơm, vị cay nồng mang theo chút hương cháy, xộc thẳng vào mũi.

“Đến rồi, đến rồi!"

Đám thịt ốc rục rịch.

Tiếng “xèo" vang lên, lửa lớn đổ thịt ốc đã xử lý vào, đảo nhanh mười mấy giây, rưới vào r-ượu nấu ăn, đảo đến khi bề mặt thịt ốc hơi co lại, múc ra để sẵn.

Thịt ốc vui vẻ lộn vòng, “Em gái hẹ, lát nữa cô phải đuổi kịp tiết tấu của ta đấy!

Hai chúng ta xào nhanh mới đủ thơm đấy!

Đừng chần chừ, nếu không dễ bị ngấy lắm."

Hẹ vươn cổ hét:

“Yên tâm đi!

Chúng ta non lắm, lửa lớn xào một cái là ra hương, các ngươi đừng kéo chân sau mới đúng đấy."

Trong nồi không cần đổ dầu, tận dụng dầu đáy còn lại sau khi xào thịt ốc, cho hẹ đã cắt khúc vào trong nồi sắt lớn đảo đều, đổ thịt ốc vào lại, lửa lớn đảo nhanh ra mùi nồi, thêm chút muối tăng vị, đảo đều là có thể múc ra đĩa.

Thịt ốc bao quanh khúc hẹ xanh mướt, đắc ý nói:

“Nhìn hai ta phối hợp này, tươi thì tươi, thơm thì thơm, các bạn học chắc chắn tranh nhau ăn!"

Hẹ nhắc nhở khẽ khàng:

“Đừng kiêu ngạo, họ còn có không ít trợ thủ ốc xào cay đấy, hai ta không thể bị cướp mất danh tiếng."

Món thịt ốc xào hẹ đầu tiên thơm nức mũi, sư phụ Cát cũng không nhịn được lại gần ngửi, liên tục gật đầu:

“Ừm, cái thứ này chính là xử lý phiền, ngửi thật là tươi linh thật đấy!"

Lâm Tiểu Đường tiếp tục đảo ốc xào cay, nồi cho dầu, dầu nóng cho sợi gừng, tỏi băm, ớt khô, hoa tiêu, lửa vừa nhỏ xào đến tỏi băm vàng thơm, thêm hai thìa tương đậu, tiếp tục đảo ra mùi tương.

Tiếp theo đổ ốc vào, lửa lớn đảo nhanh, để mỗi viên ốc đều bao phủ màu tương thấm vị, rưới vào r-ượu nấu ăn, nước tương, chút đường trắng và muối, trộn đều, thêm chút nước lọc, lửa lớn nấu sôi rồi chuyển lửa nhỏ, đậy nắp nồi hầm đun tầm mấy phút.

Mở nắp thì lửa lớn rút nước, cuối cùng rắc lên một nắm hành khúc, đảo trộn mấy cái, liền có thể tắt lửa múc ra.

Người trong nhà bếp sớm đã bị hương thơm này làm cho thèm đến mức nuốt nước bọt, sư phụ Bàng không nhịn được gắp trước một viên ốc, thổi thổi, bỏ vào miệng hút một cái.

“Xèo!"

Ông hít một hơi, không nhịn được giơ ngón tay cái lên, “Tiểu Đường, cái này của cháu xào đúng là đủ vị!

Mùi vị cực tốt!"

Sư phụ Tôn gắp một đũa thịt ốc xào hẹ, nhai mấy cái, liên tục gật đầu:

“Chính là muốn ăn cái miệng tươi này!

Thịt ốc mềm, hẹ tươi, cặp đôi hoàn hảo!"

Sư phụ Cát lúc nãy đã bị hương thơm làm cho thèm không chịu nổi, ông cũng hiếm khi cầm đũa nếm thử, “Tiểu Đường, tay nghề này của cháu thật sự không còn gì để nói, ta lúc trước còn lo có mùi tanh bùn, không ngờ vị này cũng quá chính gốc rồi, được được!"

Đang nói chuyện, ngoài cửa sổ đã xếp thành hàng dài.

Hôm nay là chủ nhật, không ít bạn học đều ngủ nướng một giấc, lúc này đang đói bụng đợi ăn, từ xa ngửi thấy mùi thơm bay ra từ nhà bếp, từng người một vươn cổ dài.

“Mùi gì thế?

Thơm thế?"

“Hình như là... mùi ớt?

Còn có mùi vị tươi của cá?"

“Món đặc biệt hôm nay là ăn cá à?

Món cá nấu canh chua lần trước rất ngon..."

Các bạn học đang thảo luận sôi nổi làm sao ngờ được, hôm nay ăn lại là ốc?

Nhìn món thịt ốc xào hẹ xanh biếc sáng bóng bày ở cửa sổ, từng người mắt sáng rực.

Đợi đến lúc nghe nói hôm nay còn không cần phiếu thịt, các bạn học càng vui mừng thêm vui mừng, kết quả còn chưa kịp vui vẻ xong, sư phụ b-éo họ lại bưng lên một chậu lớn ốc xào cay đỏ tươi óng ánh.

Hơi nóng bốc lên, một luồng hương vị cay nồng xộc thẳng vào mũi, khác với sự thanh tươi của thịt ốc xào hẹ, ốc xào cay chỉ nhìn một cái liền làm người ta không nhịn được tiết nước bọt, những miếng ớt khô và hạt hoa tiêu rải r-ác nhìn thật sự cay nồng, mùi dầu trộn với vị cay tươi làm người cả nhà ăn đói đến nuốt nước bọt.

Vị tươi này giống như đang xoay quanh dưới mũi, các bạn học đang xếp hàng không nhịn được nhìn đông nhìn tây, có những người tính tình nóng vội đã bắt đầu gõ hộp cơm, từng người một giọng còn to kinh người.

“Sư phụ B-éo, cho con một muôi thịt ốc xào hẹ, lại thêm một muôi ốc xào cay!"

“Con cũng vậy, mỗi thứ một muôi..."

“Con cũng muốn!

Đều muốn!"

Sư phụ B-éo đang打饭 (phát cơm) ở cửa sổ bận đến toát mồ hôi, ông còn tưởng có người ăn cay, có người không ăn cay, phải chia ra phát, không ngờ các bạn học lại thống nhất lạ thường, hai loại đều muốn, mưa móc đều chia.

Các bạn học cũng khó lựa chọn, dù sao món này nhìn đều thu hút, kiểu gì cũng phải nếm thử vị chứ?

Một nếm thử này liền không xong rồi, tiếng hút ốc vang lên không dứt.

Lưu Kiến Quốc gắp một viên thịt ốc nhai nhai, mắt lập tức sáng rực lên:

“Thịt ốc này thật sự tươi!

Đúng cái vị tớ mò ở ven sông lúc nhỏ, không ngờ ở nhà ăn còn có thể ăn được món hải sản sông nhỏ này, hôm nay tớ phải bồi bổ cho t.ử tế."

Vương Thiết Sơn buồn cười nhìn cậu một cái:

“Cái dịch cúm đó cũng chỉ làm chậm cậu hai bữa cơm, phía sau cậu còn ăn được bữa cơm bệnh nhân mà lớp trưởng nhỏ chuẩn bị riêng cho các cậu, tớ nhìn cậu ốm một lần này, sao dường như còn b-éo lên thế?"

“Tớ đây là b-éo ảo," Lưu Kiến Quốc lại hút một ngụm ốc xào cay, cay thơm mặn tươi xộc thẳng vào óc, cậu không nhịn được ho khụ một tiếng:

“Ôi chao, cái vị cay nồng này thật sự đủ mạnh, lúc các cậu hút ấy nhớ phải cẩn thận..."

Viên Thái Hà cũng đang nhai thịt ốc, từng miếng một căn bản không dừng lại được, nghe vậy liên tục gật đầu:

“Ừm, thịt ốc này thật sự mềm, còn mang theo chút sần sật, hẹ cũng ngọt thanh, cái này cũng quá tươi rồi!

Ngon ngon!"

Vu Xảo Hoa cũng “xèo ha" một tiếng, cô bị cay đến hút hơi:

“Ốc này đúng là đủ vị!

Vị cay thơm mặn tươi đều thấm vào thịt ốc rồi, còn có chút vị cay của gừng tỏi, đúng là càng hút càng thơm, đơn giản là quá đưa cơm!

Hơn nữa thịt ốc này đàn hồi lắm, một chút mùi tanh cũng không có."

Lưu Kiến Quốc ăn gấp, dầu đỏ không cẩn thận b-ắn lên áo trên, cậu căn bản không kịp lau chỉ lo một mực đưa ốc vào trong miệng:

“Đã!

Thật là đã!

Cái vị cay nồng này lại đủ cho chúng ta hồi tưởng lại cả tuần đấy."

Vương Thiết Sơn bên cạnh cũng hút một cách ngon lành:

“Ốc này xử lý sạch thật, một chút cát cũng không có, nhà ăn bây giờ càng ngày càng đáng tin cậy."

“Chứ còn gì," Viên Thái Hà bị cay đến liên tiếp xới hai miếng cơm, nghe vậy nói không rõ:

“Cậu cũng không nhìn xem đây là cơm ai nấu?

Ngay cả quản lý khách sạn lớn Kinh Thành đều khen tay nghề Tiểu Đường tốt đấy!

Người ta đó là khách sạn lớn."

Các bạn học nhà ăn Đại học Bắc Kinh ăn đến hỉ hả, từng người một mồm đầy dầu, cay đến toát mồ hôi, đôi đũa trong tay lại không dừng lại được, người này gắp một đũa thịt ốc xào hẹ, người kia hút một viên ốc xào cay, bận rộn không dứt.

Mà giờ phút này trong rừng rậm biên giới cách xa ngàn dặm ánh sáng lờ mờ, không khí ẩm ướt nóng bức.

Nghiêm Chiến và mấy chiến hữu đang nín thở ẩn nấp trong bụi rậm, họ được điều động tạm thời đến thực hiện nhiệm vụ, đã xuyên qua cánh rừng này hơn mười ngày rồi.

Muỗi bay vo ve bên tai, có côn trùng không biết tên chậm rãi bò qua mu bàn tay, Nghiêm Chiến bất động, cậu đang xuyên qua khe hở cành lá nhìn chằm chằm con đường nhỏ phía trước.

Bức thư mẹ Nghiêm gửi đi từ lâu đã đến nơi rồi, chỉ là bức thư nằm trong phòng thu phát đã liên tiếp nằm mấy ngày rồi.

Ông Đinh phòng thu phát mỗi lần nhìn thấy bức thư này đều không nhịn được lẩm bẩm:

“Đội trưởng Nghiêm khi nào về nhỉ?

Bức thư này sắp phủ bụi rồi."

Tháng sáu trời đã dần dần nóng lên rồi, mặt trời rực rỡ nắng ch.ói chang chiếu mặt đất vàng trên sân huấn luyện trắng xóa, lá cây bạch dương bên sân bị gió ấm thổi xào xạc.

Nghiêm Chiến họ một tháng sau mới trở về quân khu.

Một tháng này họ đúng là chịu tội rồi, rừng rậm biên giới ẩm ướt nóng bức giống như l.ồ.ng hấp, ban ngày mồ hôi có thể làm ướt sũng quần áo ba năm lần, ban đêm lại lạnh đến run cầm cập, ăn uống thì đừng nhắc đến nữa, để ẩn nấp không thể nhóm lửa nấu cơm, chỉ có thể bánh nén dùng nước lạnh, đợi đến lúc nhiệm vụ rốt cuộc hoàn thành viên mãn, đặc công tiểu phân đội từng người một đều g-ầy đến mất dạng.

Trên tàu hỏa trở về, Lôi Dũng soi gương một chút, suýt chút nữa không nhận ra chính mình:

“Mẹ ơi, đây là ai vậy?

Bộ xương khô thành tinh à?"

Lý Tiểu Phi cũng ghé qua nhìn, chính mình cũng giật nảy mình:

“Mặt mình... sao lõm vào thế này?

Giống như bị ai đ-ấm hai quyền ấy."

Trần Đại Ngưu nhìn hai người cười ngây ngô:

“Tớ cảm thấy rất tốt, mặc dù g-ầy đi một chút, nhưng chạy lại còn nhanh hơn đấy!"

Nghiêm Chiến không nói gì, cậu nhắm mắt tựa vào ghế, một tháng này tinh thần căng thẳng cao độ, đặc biệt là cậu là đội trưởng dẫn đầu, hiện tại nới lỏng ra chỉ cảm thấy xương cốt toàn thân rời rạc, trong đầu chốc lát là tiếng s-úng trong rừng rậm, chốc lát lại là... thịt lợn xào dưa cải nhà ăn Đại học Bắc Kinh, lạ thật, sao cứ nhớ đến món này nhỉ?

Mấy người một đường xóc nảy trở về quân khu, vừa bước chân vào đại môn nhà ăn phía Đông, cái mùi cơm nước quen thuộc đó liền bay tới, mọi người không hẹn mà cùng hít sâu một hơi, trong bụng òng ọc một trận kêu vang.

“Đói thật đấy!"

Lôi Dũng ôm bụng, không nhịn được gào lên:

“Tớ bây giờ có thể ăn hết một con bò."