[tn] Đội Trưởng, Cơm Đến Rồi! - Chương 572

“Tôi tôi tôi!

Tôi còn biết giặt quần áo, gấp chăn màn nữa!"

Một chiến sĩ bên cạnh cũng vội vàng giơ tay.

“Chị dâu, lần sau... lần sau căng tin chúng ta cũng làm một bữa thịt heo bọc bột chiên giòn đi ạ!"

Không hề ngoa khi nói rằng Lôi Dũng chỉ cần nghĩ đến món thịt heo bọc bột đó thôi là nước miếng đã sắp chảy ra rồi, đúng là thèm ch-ết đi được!

Cứ nói anh ta trêu ai không trêu, lại cứ phải đi trêu Lâm Tiểu Đường, đây đúng là vị tổ tông nhỏ rồi.

Nhìn bộ dạng cuống cuồng của mấy người kia, thấy hỏa hầu đã hòm hòm, Lâm Tiểu Đường mới miễn cưỡng nới lỏng miệng, cười nói:

“Được rồi được rồi, xem mọi người thèm chưa kìa.

Yên tâm đi, ngày mai căng tin sẽ sắp xếp thôi.

Hôm nay tôi đã thấy danh sách nguyên liệu tuần sau quản lý định rồi, đến lúc đó tôi sẽ đích thân trổ tài cho mọi người xem, đảm bảo cho mọi người được ăn món thịt heo bọc bột đúng điệu.

Hôm nay tôi về nhà luyện tay nghề trước đã."

“Ồ!

Ồ!

Ồ!"

Phía sân phơi đồ lập tức rộ lên một trận reo hò, tiếng hét to đến mức làm mấy chiến sĩ đi ngang qua giật nảy mình.

Tiểu Quân và Thất Cân không hiểu chuyện gì nhưng thấy các chú vui mừng cũng vỗ đôi tay nhỏ theo, cười khanh khách.

Lâm Tiểu Đường hai hôm trước vừa về đã lẩm bẩm muốn làm món gì đó ngon ngon cho hai đứa trẻ.

Nhưng thịt ở cửa hàng dịch vụ cung ứng rất hạn chế, nhất là phần thịt thăn lợn thích hợp để làm thịt heo bọc bột chiên giòn lại càng là hàng hiếm.

Hôm nay vẫn là Thẩm Bạch Vi đi sớm, nhanh tay nhanh mắt mới giành được miếng thịt thăn duy nhất trong cửa hàng dịch vụ về tay.

Diễn tập vừa mới kết thúc, Đại đội trưởng Lâm đã đi làm nhiệm vụ rồi.

Thẩm Bạch Vi dứt khoát khóa cửa nhà lại, dẫn theo Thất Cân, xách thịt đến chỗ Lâm Tiểu Đường ăn chực.

Điều này làm Thất Cân vui mừng hết cỡ, nhóc con đeo cái bình nước nhỏ của mình, bộ dạng như kiểu định ở lại luôn vậy.

Không chỉ Thất Cân hưng phấn mà Thẩm Bạch Vi cũng thấy thoải mái vô cùng.

Bước vào cửa là đặt miếng thịt lên thớt luôn:

“Hôm nay chị coi như lại được ăn đồ làm sẵn rồi.

Tiểu Đường, có việc gì cần chị làm thì em cứ việc sai bảo nhé!

Đừng có khách sáo với chị đấy."

Lâm Tiểu Đường đang buộc tạp dề, nghe thấy vậy thì cười đến mức mắt cong cong:

“Chị Thẩm, vậy lát nữa chị giúp em nhóm lửa nhé.

Chị nhóm lửa là đều nhất đấy, xào rau là thích nhất."

“Được luôn!"

Thẩm Bạch Vi sảng khoái đáp ứng, xắn tay áo lên là ra trước bếp bận rộn luôn.

Thịt heo bọc bột chiên giòn là một món ăn kỳ công, chú trọng nhất là hỏa hầu và thủ pháp.

Lâm Tiểu Đường rửa sạch miếng thịt thăn rồi thái thành những miếng lớn hơi dày một chút, sau đó dùng sống d.a.o vỗ nhẹ cho thịt tơi ra, lọc bỏ gân màng, cho thêm một ít r-ượu nấu ăn, muối vào bóp đều, ướp khoảng mười phút để khử mùi tanh và ngấm gia vị.

Nhân lúc đợi ướp thịt, Lâm Tiểu Đường lại pha một bát bột nước.

Cho lượng nước vừa đủ vào tinh bột khoai tây, từ từ khuấy thành dạng sệt đặc, cuối cùng nhỏ thêm vài giọt dầu ăn vào khuấy đều, như vậy lúc chiên sẽ không bị dính vào nhau.

Đợi đến khi thịt đã ướp xong, cô cho từng miếng thịt vào bát bột, nhẹ nhàng bóp nặn để đảm bảo mỗi miếng thịt đều được bao phủ đều một lớp bột.

Đổ dầu vào nồi, đun nóng đến sáu phần, Lâm Tiểu Đường cầm miếng thịt đã bọc bột trượt dần vào chảo dầu.

Một tiếng “xèo xèo" vang lên, xung quanh miếng thịt lập tức nổi lên những bọt khí nhỏ li ti.

Chiên ở lửa vừa cho đến khi bề mặt hơi vàng, sau khi định hình thì từ từ nổi lên, lúc này vớt ra trước để ráo dầu.

Bước quan trọng nhất là chiên lại lần hai.

Đợi dầu nóng lên đến tám phần, bề mặt hơi bốc khói thì đổ toàn bộ những miếng thịt đã chiên một lần vào, chiên lại khoảng mười mấy giây.

Lần này tốc độ phải nhanh, nhìn thấy miếng thịt nhanh ch.óng chuyển sang màu vàng kim đẹp mắt, bề mặt nổi lên những bọt nhỏ giòn rụm là có thể nhanh ch.óng vớt ra ráo dầu.

Lúc này lớp vỏ bên ngoài của miếng thịt đã giòn tan và cứng cáp rồi.

Để lại một ít dầu trong nồi, phi thơm hành gừng thái sợi, cà rốt thái sợi, đổ nước sốt chua ngọt đã pha sẵn vào, đun lửa vừa cho đến khi nước sốt chua ngọt nổi bọt.

Đợi đến khi đặc sánh có thể bám vào thìa, trước khi tắt bếp một giây, Lâm Tiểu Đường đổ những miếng thịt đã chiên vàng giòn cùng với tỏi băm vào nồi.

Tận dụng nhiệt độ dư trong nồi đảo nhanh tay để mỗi miếng thịt đều được bao phủ đều lớp nước sốt chua ngọt sáng lấp lánh kia, cuối cùng rắc một nắm nhỏ rau mùi vào, đảo đều là có thể bắc ra khỏi nồi.

Toàn bộ động tác uyển chuyển nhịp nhàng, làm Thẩm Bạch Vi đang nhóm lửa cũng quên mất việc tiếp thêm củi.

Món thịt heo bọc bột chiên giòn vừa ra lò toàn thân vàng kim lấp lánh, nước đường màu hổ phách bao bọc trên lớp vỏ giòn rụm, tỏa ra ánh sáng hấp dẫn.

Cà rốt thái sợi màu đỏ, hành thái sợi màu xanh, gừng thái sợi màu vàng nhạt điểm xuyết giữa đó, trông thật rực rỡ.

Vị chua ngọt của nước sốt đường dấm xộc thẳng lên tận đỉnh đầu, mùi thơm cay nồng của hành gừng hòa quyện với mùi thơm b-éo ngậy của đồ chiên từ trong nồi không ngừng bốc ra, ngay lập tức bay ra tận ngoài sân.

Tiểu Quân và Thất Cân vốn đang chơi trò đ-ánh trận trên chiếu cỏ gần như cùng lúc dừng động tác lại, hai cái mũi nhỏ hít hít thật mạnh, đầu nhỏ không hẹn mà cùng nhìn về phía ngoài cửa.

“Thơm quá!"

Mắt Tiểu Quân sáng rực lên, nhổm dậy chạy phắt ra ngoài.

Thất Cân cũng lật người đuổi theo, miệng lẩm bẩm:

“Thịt thịt!

Thơm thơm!"

Hai nhóc con thoắt cái đã chạy đến cửa bếp, bám vào cửa đưa mắt nhìn vào trong, nước miếng sắp chảy ra đến nơi, mắt thì sáng rực.

Lâm Tiểu Đường đang bày món thịt heo bọc bột ra đĩa, vừa quay đầu lại thấy hai cái đầu nhỏ, không nhịn được mà cười:

“Ồ!

Đâu ra hai trinh sát nhỏ thế này, mũi nhạy thế?

Đây là ngửi thấy mùi thơm rồi sao?

Chị Thẩm, chị rửa tay cho hai đứa đi, chúng ta chuẩn bị ăn cơm thôi."

Lâm Tiểu Đường lại quay đầu nhìn Nghiêm Chiến vẫn luôn lặng lẽ giúp đỡ:

“Anh Nghiêm, anh mang cái bàn ở gian chính ra ngoài sân đi, chúng ta ăn dưới lán, chỗ đó mát hơn chút."

“Được."

Nghiêm Chiến đáp một tiếng, quay người đi bê ghế.

Cơm canh rất nhanh đã được dọn lên bàn.

Ngoài đĩa thịt heo bọc bột chiên giòn đứng từ xa cũng ngửi thấy mùi chua thơm, còn có một đĩa cải chíp xào, một đĩa dưa chuột muối Thẩm Bạch Vi mang đến, một bát lớn canh cà chua trứng và mấy bát cơm trắng.

“Ăn cơm thôi!"

Lâm Tiểu Đường vừa cất tiếng gọi, mọi người đều vây lại.

Tiểu Quân đã không đợi nổi nữa rồi, Lâm Tiểu Đường vừa gắp cho cậu nhóc một miếng thịt heo bọc bột, cậu nhóc cẩn thận thổi thổi, sau đó “ngoạm" một cái c.ắ.n xuống.

Lớp vỏ giòn rụm phát ra tiếng “răng rắc" nhẹ, mắt cậu nhóc sáng rực lên, Tiểu Quân vốn dĩ nội tâm cũng không nhịn được liên tục khen ngợi:

“Mẹ Đường!

Ngon quá!

Thịt này giòn giòn!

Lại thơm lại ngọt nữa!"

Thất Cân thấy anh ăn ngon, cũng vội vàng dùng đũa gắp, nhưng đôi đũa của nhóc con không dùng được sức.

Thẩm Bạch Vi cười gắp cho nhóc một miếng, nhóc con vừa nhai vừa gật đầu lia lịa, học theo dáng vẻ của anh, gọi một cách dõng dạc:

“Dì ơi!

Ngọt ngọt!

Mẹ ơi!

Con muốn ăn nữa!"

Thẩm Bạch Vi thấy con trai ăn ngon thế, chính mình cũng gắp một miếng theo.

Cô không vội ăn, trước tiên đưa lại gần ngửi ngửi, mùi chua thơm nức mũi, nước miếng không ngừng ứa ra, lúc này cô mới c.ắ.n một miếng.

Lớp vỏ bên ngoài giòn giòn rụm rụm, vị chua ngọt của nước sốt đường dấm vừa vặn, thơm phức mùi thịt.

Cô gật đầu liên tục, không nhịn được khen ngợi:

“Tiểu Đường, tay nghề này của em đúng là không còn gì để nói, vị chua ngọt này điều chỉnh tốt quá, ngoài giòn trong mềm, hỏa hầu nắm bắt quá tốt.

Thật sự là quá thơm, đừng nói là trẻ con thích ăn, ngay cả người lớn như chị cũng thích mê đi được!

Chị thấy nhé, còn ngon hơn cả lần chị ăn ở tiệm cơm nhà nước nữa!"

Lâm Tiểu Đường nghe tiếng “răng rắc" vui tai, thỏa mãn nheo nheo mắt:

“Vâng, em cũng thấy khá ngon.

Hôm nay thịt này tươi, hỏa hầu cũng vừa khéo.

Chị Thẩm, chị thích thì ăn nhiều vào.

Hôm nay chúng ta được ăn món thịt heo bọc bột này, đều nhờ công chị từ sáng sớm đã giành được miếng thịt thăn này đấy, chị là người có công đầu."

Cô vừa nói, vừa gắp thêm một miếng cho Thẩm Bạch Vi, sau đó lại rất tự nhiên gắp một miếng lớn nhất cho Nghiêm Chiến ở bên tay phải:

“Anh Nghiêm, anh cũng ăn nhiều vào nhé, hôm nay vất vả cho anh chạy bộ cùng em rồi!"

Nghiêm Chiến nhìn miếng thịt heo bọc bột vàng kim hấp dẫn trong bát, thấp giọng “ừm" một tiếng, anh cũng gắp cho cô một miếng:

“Em cũng ăn nhiều vào, chạy bộ tiêu hao lớn."

Thẩm Bạch Vi ở đối diện mím môi cười cười, cô cúi đầu giả vờ lau miệng cho Thất Cân, ấy vậy mà nhóc con lại không thèm để ý, miệng cứ lẩm bẩm:

“Mẹ ơi, thịt thịt, con muốn ăn thịt!"

Chiếc xe Jeep đầy bụi bặm dừng lại ở cổng quân khu.

Chiến sĩ gác cổng tiến lên hai bước, giơ tay chào:

“Đồng chí, vui lòng xuất trình giấy tờ.

Cho hỏi đồng chí tìm ai ạ?"

Cửa sau xe mở ra, một nữ đồng chí có đôi mắt ôn hòa bước xuống xe:

“Chào cậu, đồng chí nhỏ.

Tôi đến thăm con trai tôi, nó tên là Nghiêm Chiến, là Tham mưu trưởng trung đoàn của các cậu."

Chiến sĩ gác cổng nhận lấy giấy tờ kiểm tra kỹ lưỡng.

Giấy giới thiệu là do Hội Phụ nữ Thủ đô cấp, ảnh trên giấy tờ khớp với người thật.

Anh quay người cầm điện thoại ở cổng doanh trại lên, báo cáo thấp giọng vài câu:

“...

Vâng, là mẹ của Tham mưu trưởng Nghiêm, có giấy giới thiệu, giấy tờ đầy đủ...

Vâng, rõ."

Gác điện thoại, chiến sĩ gác cổng đưa trả giấy tờ lại, một lần nữa giơ tay chào:

“Đồng chí, vui lòng đợi một chút.

Phòng trực ban đã đăng ký, liên lạc viên sẽ đến đón đồng chí ngay."

“Cảm ơn đồng chí nhỏ," mẹ Nghiêm mỉm cười gật đầu, đứng dưới bóng cây nhìn ngắm cổng doanh trại một cách kỹ lưỡng.

Chưa đợi được mấy phút, Tiểu Lý đã chạy một mạch đến nơi, đến trước mặt “bộp" một cái chào theo nghi thức quân đội, lúc này mới toe toét cười nói:

“Cháu chào bác ạ!

Cháu là Tiểu Lý, cảnh vệ của Tham mưu trưởng.

Tham mưu trưởng đang họp ạ, cháu đưa bác đến phòng tiếp khách uống nước trước ạ, mời bác đi hướng này."

Mẹ Nghiêm phẩy phẩy tay, mỉm cười hiền hậu:

“Nó họp thì cứ để nó yên tâm họp đi, công việc là quan trọng, chúng ta đừng làm phiền nó.

Đồng chí Tiểu Lý, bác không đến phòng tiếp khách đâu, bác muốn đi xem Tiểu Đường trước.

Cháu biết đồng chí Lâm Tiểu Đường chứ?

Con bé đang làm việc ở căng tin nào thế?"

Tiểu Lý nghe thấy lời này, nụ cười trên mặt càng rạng rỡ hơn.

Cậu nhóc lần diễn tập này bị nắng hun cho đen thui, hàm răng trắng bóc lộ ra dưới ánh mặt trời đặc biệt bắt mắt.

Cậu hớn hở nói:

“Bác ơi, bác vẫn chưa biết sao?

Nghiên cứu viên Lâm được đề bạt rồi ạ, giờ chị dâu không ở căng tin nữa, mà làm việc ở phía đoàn bộ ạ."

Mẹ Nghiêm sững lại, lập tức mừng rỡ nói:

“Đề bạt rồi sao?

Chuyện này từ lúc nào thế?

Sao ở nhà chẳng nhận được tin tức gì cả?

Hai đứa nhỏ này, hỷ sự lớn thế này mà cũng chẳng nói một tiếng!"