Tn70: Cuộc Sống Quân Hôn Từ Mạt Thế Về Những Năm 70 Của Cô Nàng Dị Năng - Chương 146: Xử Lý Nguyên Liệu

Hàn Sương nhanh ch.óng rửa sạch cá, sau đó xách cá rảo bước vào bếp, đặt cá lên thớt xong cô mới thấy mũi mình dễ chịu hơn đôi chút.

Rõ ràng lúc trước một mình mình rửa lòng lợn cũng không thấy mùi nặng đến thế, sao bây giờ Trương Kiến Chu vừa làm là mình lại thấy mùi này nồng nặc, xộc thẳng lên não, thật là kỳ lạ, Hàn Sương nghi ngờ mình bắt đầu trở nên yểu điệu rồi.

Không nghĩ lung tung nữa, Hàn Sương bắt đầu xử lý cá vược, cá vược đều khá to, Hàn Sương định một con làm chả cá, một con làm cá lát.

Cô lạng thịt cá theo chiều xương sườn, đảm bảo mỗi lát cá đều hoàn chỉnh nhất có thể và không dính nhiều xương thừa.

Ngay cả những chiếc xương dăm nhỏ ẩn trong thịt cá, Hàn Sương cũng không bỏ sót, từng chiếc một đều được lọc ra để tránh ảnh hưởng đến cảm giác khi ăn.

Bỏ phần thịt cá đã băm nhuyễn vào chậu, để chả cá thêm phần tươi ngon và mướt miệng, Hàn Sương đặc biệt cho thêm lòng trắng trứng gà tươi và nước gừng hành đã pha chế, sau đó rắc thêm một lượng muối vừa phải, kiên nhẫn khuấy đều theo một chiều.

Kế đó lại cho thêm một thìa bột khoai lang, việc này không chỉ làm tăng độ kết dính của thịt cá mà còn giúp viên chả cá khi nấu sẽ săn chắc hơn, không dễ bị nát.

Sau khi mọi thứ đã chuẩn bị sẵn sàng, Hàn Sương dùng tay nặn thịt cá thành từng viên chả nhỏ nhắn, sau đó thả vào chậu nước lạnh đã chuẩn bị sẵn. Làm như vậy để trong quá trình nấu sau này, viên chả cá sẽ dễ định hình hơn, giữ được vẻ ngoài hoàn hảo.

Đợi khi tất cả chả cá đã làm xong, lúc này Hàn Sương mới nhóm lửa bếp, đun sôi trực tiếp bằng lửa lớn. Trong lúc chờ nước sôi, cô tiếp tục bắt tay vào xử lý con cá vược còn lại, cắt thành từng lát cá.

So với sự rườm rà khi làm chả cá, việc cắt lát cá nhẹ nhàng hơn nhiều. Khi nước trong nồi cuối cùng cũng sôi sùng sục, Hàn Sương đã thuận lợi cắt xong toàn bộ lát cá, xếp ngay ngắn vào đĩa.

Hàn Sương vớt chả cá ra cho vào nước lạnh để tản nhiệt nhằm giữ được độ dai ngon, còn lát cá thì Hàn Sương cho vào không gian.

Tiếp đó, cô cất phần cá lát đã cắt vào không gian, dự định tối mai sẽ lấy ra dùng trực tiếp, như vậy vừa giữ tươi vừa tiết kiệm thời gian.

Khi Hàn Sương bận rộn xong xuôi bước ra khỏi bếp, Trương Kiến Chu vẫn đang chuyên tâm dọn dẹp lòng lợn. Sau một hồi kỳ cọ và xử lý tỉ mỉ của anh, mùi hôi của lòng lợn đã tan đi rất nhiều, không khí không còn nồng nặc mùi tanh hôi gây nhức mũi nữa.

"Vợ ơi em xem thế này được chưa?", Trương Kiến Chu vớt lòng lợn ra đưa cho Hàn Sương kiểm tra.

Hàn Sương ghé lại gần nhìn kỹ một lượt: "Được rồi, lát nữa anh mang nước rửa này ra ngoài đổ đi, kẻo để trong nhà mùi nặng"

"Yên tâm, mấy chậu trước anh cũng đều mang ra ngoài đổ rồi."

Mọi việc đều được thu xếp ổn thỏa, ánh mặt trời đã âm thầm leo lên đến giữa trời, cũng đã đến giờ nấu cơm trưa.

Hàn Sương trực tiếp bỏ đầu cá và phần xương cá còn lại vào nồi, hầm bằng lửa nhỏ cho đến khi nước canh dần chuyển sang màu trắng sữa đậm đà, sau đó cô khéo léo lọc bỏ hết phần xương vụn trong canh, như vậy khi uống canh cũng không lo bị hóc xương cá.

Trong canh cá rắc thêm một nắm hành hoa xanh mướt, những đốm xanh nhảy múa trên mặt canh trắng sữa, không chỉ đẹp mắt mà còn mang lại cho canh cá một mùi hương thanh khiết.

Cô lại làm thêm rau xào, trứng xào ớt xanh, bữa trưa đơn giản đã hoàn thành.

Tiểu Bảo khi nếm thử miếng rau xanh mà Hàn Sương đặc biệt gắp cho mình, liền cảm thán: "Mẹ ơi sao con cảm thấy rau mẹ trồng ở quê vẫn ngon hơn? Rau ở đây vị không được ngon lắm."

Tiểu Bảo nhăn mày, ăn xong lập tức húp một ngụm canh cá, cảm thán quả nhiên là đồ mặn vẫn ngon hơn, cậu nhóc không hiểu tại sao lại có cái thứ gọi là rau xanh trên đời này.

Đại Bảo cũng có cùng cảm nhận, tuy cậu bé kiên trì ăn kết hợp cả thịt lẫn rau nhưng nếu cả hai đều ngon thì tốt hơn.

Hàn Sương nghe vậy liền cố ý dùng giọng nghi vấn nói: "Vậy chắc là do mẹ tự trồng đấy, chẳng lẽ tay nghề trồng rau của mẹ đặc biệt tốt, nên rau cũng đặc biệt ngon sao?"

Hàn Sương cố tình nói như vậy cũng là để sau này rau xanh trong sân lớn lên, khiến Trương Kiến Chu trong tiềm thức nghĩ rằng đó là do khả năng trồng trọt của cô mạnh.

"Con cũng thấy thế ạ", Đại Bảo tuyệt đối tán thành câu nói này của Hàn Sương, dù sao cậu bé cũng chưa từng gặp ai nấu ăn ngon hơn mẹ mình cả.

Sau bữa trưa vẫn như thường lệ là Trương Kiến Chu rửa bát, Hàn Sương đứng bên thớt, cắt lòng lợn thành từng miếng để chiều kho.

Đại Bảo và Tiểu Bảo sáng dậy sớm nên ăn xong là buồn ngủ rồi, lúc này đều đã đi ngủ trưa.

Còn Trương Kiến Chu và Hàn Sương do trên người dính mùi nên không nằm xuống nghỉ ngơi, hai người khẽ trò chuyện, tận hưởng khoảng thời gian nhàn nhã hiếm hoi này.

Lũ gà vịt sau nửa ngày làm quen đã hoàn toàn quen thuộc với môi trường mới, gan dạ hơn nhiều.

Chúng kêu chiêm chiếp, cạp cạp trong sân, lúc thì chạy chỗ này, lúc thì nhảy chỗ kia, thi thoảng chúng còn tiến về phía vườn rau, dường như muốn khám phá cho rõ ngọn ngành.

Lúc này Đường Quả và Hồng Sao Nhục sẽ nhanh ch.óng hành động, nhẹ nhàng lùa những con gà vịt định lại gần vườn rau đi chỗ khác.

Lũ gà vịt cũng không sợ hãi, trái lại còn đi theo hướng xua đuổi của chúng, thong thả bước đi như đang tản bộ vậy.

Con vịt đặc biệt xấu xí ngộ nghĩnh kia đã được Đại Bảo đặt tên là Hoàng Đậu (Đậu Vàng), bảo là màu của nó vàng hơn những con vịt khác nên gọi là Hoàng Đậu luôn.

Hoàng Đậu lại càng nghịch ngợm, thỉnh thoảng còn dùng cái mỏ dẹt của mình để rỉa lông Đường Quả, rỉa được là chạy, cái m.ô.n.g béo ngúng nguẩy kêu cạp cạp.

Đối với Đường Quả mà nói, việc này giống như gãi ngứa vậy, nó chỉ nhẹ nhàng lắc đầu, lười chẳng thèm để ý đến Hoàng Đậu.

Việc này ngược lại lại làm tăng thêm khí thế của Hoàng Đậu, nó trở nên càng vô phép vô tắc, thỉnh thoảng lại tới mổ một cái....

Chương 90

Trương Kiến Chu nhìn khung cảnh tràn ngập hơi thở ấm áp của gia đình trước mắt, chậm rãi xán lại gần Hàn Sương, nhẹ nhàng ôm cô vào lòng.

Hàn Sương theo bản năng định đẩy ra, thấp giọng nói: "Trên người có mùi đấy."

Trương Kiến Chu lại càng ôm c.h.ặ.t hơn, cằm tì lên đỉnh đầu cô: "Đâu có, đều thơm lắm. Vợ ơi cảm ơn em..."

Giọng anh tràn đầy tình cảm và sự biết ơn.

Hàn Sương sững sờ vì lời nói đột ngột này, cơ thể vô thức thả lỏng, để mặc cho Trương Kiến Chu ôm, trong lòng dâng lên một luồng ấm áp.

Cô khẽ hỏi: "Sao tự nhiên lại nói cái này?"

"Không có gì, chỉ là cảm khái thôi." Trương Kiến Chu khẽ cười, nhưng ánh mắt trở nên sâu thẳm.

Thực ra trong lòng anh có ngàn vạn lời muốn thổ lộ: Cảm ơn vợ đã sinh con cho anh, cảm ơn em ở nhà chăm sóc người già giúp anh, và càng cảm ơn em đã không ngại dặm trường sẵn sàng theo quân... Những tình cảm biết ơn này giống như thủy triều dâng trào trong lòng anh nhưng lại khiến anh nhất thời khó mở lời.

Rất nhiều rất nhiều lời cuối cùng hóa thành một câu "cảm ơn" đơn giản, nhưng tâm ý thâm sâu và sự biết ơn này, Hàn Sương đều hiểu. Hai người cứ thế lặng lẽ ôm nhau, tận hưởng sự tĩnh lặng và ấm áp hiếm có này.