Tn70: Mang Theo Không Gian Về Nông Thôn Làm Ruộng - Chương 91

“Ngoài ra, lúc g-iết gà hoặc mua thịt lợn còn có thêm một ít mỡ động vật nữa.”

Tính toán như vậy, lượng dầu mỡ họ nạp vào hằng ngày không biết đã nhiều hơn người bình thường bao nhiêu rồi.

Khi con số này hiện ra trong đầu, Khương Miên chỉ biết im lặng.

Lượng dầu này, lúc xào nấu kiểm soát một chút, làm một ít đồ chiên rán để đón một cái tết sung túc là hoàn toàn có thể.

Quẩy có chiên hay không thì chưa nói, nhưng có thể chiên một ít viên.

Hiện tại thịt không nhiều, nhưng có thể chiên một ít viên đậu phụ, viên rau xanh, viên củ cải.

Đợi đến khi sữa đậu nành bên Khương Miên xay xong, sau khi vào nồi đun sôi, vớt lớp váng đậu trên mặt sữa đậu nành ra, Ngũ nãi nãi qua giúp đông đậu phụ.

Nước muối cũng là do Ngũ nãi nãi cung cấp.

Sữa đậu nành dần dần đông lại, thành óc đậu.

Khương Miên và các bạn đồng hành ăn óc đậu xong thì bắt đầu ép đậu phụ.

Sau đó chia ra một phần đậu phụ để tiếp tục làm đậu phụ khô.

Ngày hôm sau bắt đầu chiên các loại viên.

Sở Anh và Tạ Đông Hòa - hai kẻ tham ăn này lại có chút phản thường, mỗi thứ chiên xong, nhìn biểu cảm lúc họ nếm thử đều thấy món này rất hợp khẩu vị của họ.

Nhưng đều chỉ ăn vài cái nếm vị thôi, hoàn toàn không có cái khí thế cứ thấy món ngon là muốn ăn sạch sành sanh như mọi khi.

Sở Anh bị ánh mắt dò xét của Khương Miên nhìn đến mức có chút không tự nhiên, bèn hỏi:

“A Miên, sao cậu cứ nhìn tớ mãi thế?"

Khương Miên mỉm cười nói:

“Chỉ là muốn hỏi xem những thứ này có phải đều không hợp khẩu vị của hai người không?"

Sở Anh vội nói:

“Hợp chứ.

Chỉ là đồ tốt phải để dành đến tết mới ăn.

Bây giờ ăn hết sạch rồi thì tết chúng ta lấy gì mà ăn?"

Khương Miên “ồ" một tiếng.

Sở Anh vỗ vào tay cô một cái:

“Cái giọng điệu gì của cậu thế, chúng tớ có phải trẻ con đâu."

Khương Miên cười nói:

“Xin lỗi.

Là lỗi của tớ."

Viên chiên xong, Khương Miên đặc biệt múc một ít cho Trang Thanh Phạn ăn.

Vừa nãy ba người họ đều đã ăn rồi, chỉ có Trang Thanh Phạn là chưa.

Trang Thanh Phạn sắp đi thăm thân nhân, chắc chắn là không thể cùng họ đón tết rồi.

Vì tiền bạc và lương thực của mọi người hiện tại đều ở chỗ cô, nên cô cảm thấy mình cần phải chuẩn bị chút gì đó cho người bạn sắp đi xa này.

Trang Thanh Phạn lắc đầu, nói không cần đặc biệt chuẩn bị gì cả.

Không phải là không cần, mà là không có cách nào chuẩn bị.

Hiện tại anh không quá am hiểu tình hình bên đó.

Tuy ban đầu việc ông nội bị xuống nơi đó là ý của anh, nhưng chưa từng khảo sát thực tế, chỉ có thể là so bó đũa chọn cột cờ thôi.

Nên lần đầu đi chắc chắn phải thấp thỏm một chút.

Chính là bên chỗ ông nội cần một ít thu-ốc, nhưng không dễ kiếm, vả lại bệnh căn không rõ ràng.

Trang Thanh Phạn liếc nhìn Khương Miên, cuối cùng không nói ra chuyện thu-ốc men, chỉ thản nhiên nói:

“Ông nội tôi tuổi đã cao, thời tiết trở lạnh nên cứ ho suốt."

Khương Miên thực ra cũng nghe ra được chút ẩn ý, nhưng thu-ốc men cô không dám đưa.

Cô suy nghĩ một chút bèn nói:

“Ho ạ?

Hay là tôi nấu một ít cao lê khô cho anh mang đi.

Đến lúc đó anh xem có thể tìm được người nào hiểu y lý hỏi xem có ăn được không."

Nơi những trí thức bị xuống như vậy, phần lớn là nơi tập trung của các trí thức.

Tìm một người học y chắc không khó.

Trang Thanh Phạn gật gật đầu.

Mùa đông ở đây cũng có lê vịt bán, Giang Miên bảo Trang Thanh Phạn tự mình đi mua.

Về phần làm thế nào mới mua được?

Người thường xuyên lăn lộn ở chợ đen chắc chắn sẽ có tai mắt của riêng mình.

Khương Miên để anh tự nghĩ cách.

Bản thân cô bắt đầu chuẩn bị làm một ít đồ ăn dễ mang theo, không chiếm diện tích lại có thể để được lâu một chút.

Nghĩ đi nghĩ lại, vẫn quyết định làm một ít sốt thịt.

May mà lúc họ chia thịt, có một phần là thịt ba chỉ.

Khương Miên đem tất cả phần thịt có thể làm thành sốt thịt ra làm hết, chỉ để lại một miếng, định tối hôm đó sẽ ăn luôn.

Cũng may thời tiết lạnh, để cách một ngày, miếng thịt được xát muối treo lên vẫn chưa có mùi lạ.

Để thời gian bảo quản được lâu hơn, Khương Miên không dám cho thêm những loại rau củ chứa quá nhiều nước.

Dự định làm một loại vị nấm hương và một loại thịt nguyên chất.

Sau khi chuẩn bị xong tất cả nguyên liệu, Tạ Đông Hòa và Sở Anh liền qua giúp phụ bếp.

Vì ăn uống tiện lợi nên sau khi đến đây Khương Miên cũng đã làm sốt thịt rất nhiều lần rồi.

Quá trình chế biến khá thuận lợi, thành phẩm nhìn qua cũng rất hấp dẫn.

Đem sốt thịt đóng vào hũ thủy tinh đã được tiệt trùng bằng nước sôi, coi như là hoàn thành công việc lớn.

Số sốt thịt làm xong này không phải toàn bộ để Trang Thanh Phạn mang đi, chính họ cũng phải giữ lại hai hũ.

Đợi Trang Thanh Phạn mua được lê về, ngày hôm sau lại bắt đầu nấu cao lê khô.

Sau đó bảo hai đồng chí nam g-iết hai con gà trống thiến lớn và một con vịt.

Mấy con gà này được nuôi rất tốt, mỗi con gà trống thiến đều nặng từ sáu bảy cân trở lên.

Vịt thì nhỏ hơn nhiều, nhưng con vịt này vẫn chưa đẻ trứng bao giờ, vẫn khá b-éo, khoảng bốn đến năm cân.

Khương Miên định dùng muối để làm chín chúng.

Để tiết kiệm thời gian, gà trống thiến còn được xẻ làm đôi, rồi dùng giấy xi măng bọc lại mang đi ủ muối.

Vịt và một trong hai con gà là để Trang Thanh Phạn mang đi.

Để tránh bị hỏng, Khương Miên còn đặc biệt sấy đến mức khô một nửa.

Người già bị ho không nhất thiết phải ăn được gà, vịt thì có thể ăn được.

Nhưng mang theo chút đồ tốt chia cho những người xung quanh, khi gặp khó khăn biết đâu sẽ có người giúp đỡ một tay.

Con còn lại thì giữ lại cho mọi người ăn.

Bận rộn hai ba ngày, Trang Thanh Phạn sắp lên đường rồi.

Tạ Đông Hòa đạp xe đưa anh ra bắt xe.

Nơi ông nội Trang bị xuống ở tỉnh lân cận, từ đội sản xuất Linh Mộc qua đó không có tàu hỏa để đi, chỉ có xe khách công cộng, phải chuyển xe hai đến ba lần mới tới.