Trọng Sinh 80: Nàng Dâu Đanh Đá - Chương 343: Mục Tiêu, Nhà Ăn Lớn!

Lưu Dũng muốn trang trí phòng họp.

Yêu cầu đối với phòng họp sẽ không quá cao, nhưng Hà Hiểu Lan lại muốn anh đấu thầu nhà ăn.

Yêu cầu không cao thì đối thủ cạnh tranh sẽ nhiều. Vài thập kỷ sau, phòng họp của các đơn vị chính phủ vẫn mang phong cách nặng nề, cũ kỹ. So với đó, nhà ăn lại sôi động và thú vị hơn nhiều. Nhà khách có hai nhà ăn, một là nhà ăn lớn kiểu mở, cái còn lại là nhà ăn nhỏ được chia thành các phòng riêng. Nhà ăn lớn có thể chứa khoảng 300 người cùng lúc, phòng họp lớn nhất cũng chứa được chừng đó người. Khi tổ chức các hội nghị lớn, nhà khách có lẽ sẽ không kinh doanh bên ngoài.

Hội nghị trên 300 người cũng không có nhiều. Năm 1990, kỳ họp đầu tiên của Đại hội đại biểu nhân dân thành phố Bằng Thành cũng chỉ có 266 đại biểu tham dự.

Để phục vụ 300 người ăn cơm, không phải là nhét 300 người vào một không gian chật chội là được. Kích thước bàn khác nhau, diện tích chiếm dụng cũng khác nhau. Nhà ăn lớn của nhà khách chắc chắn phải cao cấp hơn nhà ăn của công nhân viên chức. Hà Hiểu Lan cho rằng có thể sắp xếp các loại bàn dành cho 2, 4, 6 và 8 người. Bàn trên 10 người thì không cần thiết, trường hợp mười mấy người chen chúc trên một bàn ăn tương đối hiếm, hoặc là sẽ chia bàn, hoặc là sẽ chuyển đến phòng riêng để ăn.

Bàn 2 người sắp xếp 10 cái, bàn 4 người là chủ lực, nên sắp xếp 20 cái, bàn 6 người 10 cái, bàn 8 người 5 cái, tổng cộng là 200 chỗ ngồi.

Con số này không phải dựa vào sức chứa của phòng họp lớn nhất, mà là xem xét đến việc nhà khách chỉ có 67 phòng. Kể cả khi tất cả các phòng đều kín khách, tính thêm trẻ em không chiếm giường, số lượng khách cũng sẽ không vượt quá 200 người. Khả năng tất cả cùng ăn một lúc rất nhỏ, lại có một số khách vãng lai chỉ đến ăn mà không ở, một nhà ăn lớn 200 chỗ ngồi đã đủ dùng.

Nếu thật sự có 300 người đến họp, nhà ăn nhỏ cũng có thể sử dụng.

Tổng cộng 45 bàn ăn, giữa chúng phải có lối đi, để khách ăn không bị va vào nhau, để nhân viên phục vụ có thể tự nhiên bưng món ăn, bàn ghế không va chạm, lối đi đủ rộng cho người qua lại… Diện tích trung bình cho mỗi người trong khu vực ăn uống nên vào khoảng 1.5m². Cứ tính 1.5m², diện tích ăn uống ít nhất phải là 300m²! Nếu muốn rộng rãi, thoáng đãng hơn, thì tính 350m².

Đây mới chỉ là khu vực ăn uống. Một nhà ăn 200 chỗ ngồi, 350m² khu ăn uống, thì ít nhất cũng phải có 150-200m² khu bếp.

Cộng thêm kho hàng, nhà vệ sinh, văn phòng, tổng diện tích của nhà ăn này không nên nhỏ hơn 700m².

Bằng Thành tuy đã được quy hoạch thành đặc khu, nhưng năm 84 đất đai còn xa mới là tấc đất tấc vàng. Nhà khách thành ủy cũng không đến mức keo kiệt, Lưu Dũng nói trên bản vẽ kiến trúc, phần dành cho nhà ăn lớn là 850m² — Hà Hiểu Lan cảm thấy, cậu nàng có thể giành được gói thầu nhà ăn lớn 850m² này đã là không tồi.

Trang trí bếp và nhà vệ sinh tốn tiền nhất, bếp và nhà vệ sinh của nhà ăn có tiêu chuẩn khác với gia đình, không có nghĩa là sẽ tốn ít tiền hơn.

Bàn ghế và sàn nhà khu ăn uống không cần phải nói, đèn đóm cũng là một khoản chi lớn.

Còn có các loại trang trí mềm, muốn có hiệu quả thiết kế lay động lòng người, không thể trang trí theo tiêu chuẩn nhà ăn công nhân. Nhà khách thành ủy mời thầu bên ngoài, rõ ràng cũng theo đuổi đẳng cấp. Hà Hiểu Lan nghĩ, 7 vạn đồng gom cho cậu nàng chưa chắc đã giành được gói thầu nhà ăn lớn.

Vậy thì lùi một bước, gói thầu nhà ăn nhỏ thì sao?

Nhà ăn nhỏ chỉ có 9 phòng riêng, bếp thì chung với nhà ăn lớn. Chín phòng này thực ra tương đương với việc trang trí 9 căn phòng, đáng lẽ nên được gộp chung với nhà ăn lớn để đấu thầu, nhưng lại bị tách ra thành một gói thầu nhỏ độc lập.

Đương nhiên, phòng riêng phải đảm bảo tính riêng tư, cũng có thể trang trí sang trọng hơn nhà ăn lớn.

Mùa hè ở Bằng Thành đặc biệt nóng, không thể để các vị khách ăn cơm trong phòng riêng mà mồ hôi nhễ nhại được.

9 cái điều hòa là cần thiết.

Điều hòa có thể để cho người của nhà khách mua sắm, cũng phải chừa cho họ chút không gian để hưởng lợi.

Vậy thì nhà ăn nhỏ chỉ có 9 phòng riêng, chi phí trang trí có biên độ rất lớn, 7 vạn đồng của Lưu Dũng tuyệt đối đủ dùng.

“Vậy, ý của cậu là sao?”

Hà Hiểu Lan đã phân tích lợi và hại, cụ thể thế nào còn phải xem lựa chọn của Lưu Dũng. Lưu Dũng biết nhà ăn nhỏ đơn giản hơn, dù là về vốn liếng hay công sức trang trí, anh đều nên chọn nhà ăn nhỏ. Chỉ là trang trí 9 căn phòng, việc này anh quen thuộc!

Nhưng anh nhớ lại lời Hà Hiểu Lan thường nói, mấy năm đầu có thể không kiếm được bao nhiêu tiền, nhưng nhất định phải học hỏi được kinh nghiệm.

Chỉ chọn việc đơn giản để làm, thì có thể học được gì?

Chưa từng trang trí bếp nhà ăn, đây chẳng phải là cơ hội sao. Trang trí một dự án tổng diện tích 850m², chắc chắn sẽ rèn luyện được nhiều hơn là trang trí 9 căn phòng!

“Cậu muốn đấu thầu nhà ăn lớn, nhà khách cũng không thể bắt chúng ta ứng toàn bộ vốn. Tiền lương công nhân và một số vật liệu có thể nợ lại, 7 vạn đồng đầu tư ban đầu cũng tạm đủ rồi.”

Lưu Dũng đã chọn nhà ăn lớn, Hà Hiểu Lan chỉ có thể ủng hộ.

“Trong tay cháu còn 1 vạn, mấy ngày nữa lại chia lãi một lần, hai nhà chúng ta chắc có thể gom thêm được 2 vạn nữa, tổng cộng là mười vạn… Nếu không đủ, cháu sẽ nghĩ cách khác.”

Thật sự không đủ, thì đi vay thôi. Không muốn nợ ân tình là một chuyện, nhưng cản trở sự phát triển thì thật sự phải đi vay. Vay không nhất định phải tìm quan hệ của Thang Hoành Ân, Hà Hiểu Lan chuẩn bị ở Thương Đô, lấy ‘Lam Phượng Hoàng’ làm tài sản thế chấp.

Người một nhà không nói hai lời, Lưu Dũng rất ngại ngùng, số tiền này của Hà Hiểu Lan cũng là để đầu tư kinh doanh mới, bây giờ lại vì anh mà phải dùng đến.

Hai người đã bàn bạc xong, muốn đấu thầu trang trí nhà ăn lớn, Lưu Dũng sẽ phải bôn ba để giành được gói thầu.

Một là Lưu Dũng gửi bản vẽ mặt bằng kiến trúc về Thương Đô, Hà Hiểu Lan muốn tự mình xem, định ra phong cách thiết kế, rồi để Cung Dương vẽ ra.

Việc thứ hai Lưu Dũng phải làm là đi tìm người phụ trách nhà ăn của nhà khách.

Tài liệu đương nhiên không thể gửi qua bưu điện, đợi đến nơi thì mọi chuyện đã muộn. May mà tài liệu không giống những thứ khác, có thể dùng máy fax.

Bản vẽ kiến trúc có thể fax về Thương Đô, nhưng bản vẽ thiết kế và hiệu ứng phải nhờ người mang đến. Tính cả thời gian trung chuyển từ Thương Đô đến Dương Thành, rồi đến tay Lưu Dũng ở Bằng Thành, thời gian dành cho Hà Hiểu Lan và Cung Dương sẽ không nhiều. Lần này không phải là thức một đêm để vẽ bản vẽ vài chục mét vuông, mà là một phương án thiết kế cho nhà khách thành ủy có quy mô 67 phòng, 12 phòng họp, 2 nhà ăn.

Gói thầu ký túc xá công nhân, Hà Hiểu Lan và Lưu Dũng từ đầu đến cuối đều không để mắt đến. Nhà ăn còn có hy vọng tạo dựng danh tiếng, ký túc xá công nhân của nhà khách căn bản không cần thiết kế phức tạp, tiền cũng kiếm không được bao nhiêu, vì nhà khách sẽ đầu tư ít nhất vào việc trang trí ký túc xá!

Cung Dương nghe nói lại có việc làm, nghĩ đến số tiền lần trước đưa cho gia đình, cậu tinh thần phấn chấn.

Lần trước móc ra 1000 đồng đặt trước mặt người nhà, cả nhà đều sợ hãi. Cha mẹ Cung Dương còn tưởng cậu làm gì phạm pháp, Cung Dương giải thích mãi, không nói mình đi làm công nhân trang trí hai tháng, chỉ nói là vẽ tranh kiếm được. Cha mẹ Cung Dương vui mừng khôn xiết, đương nhiên không chịu lấy hết số tiền đó. Cung Dương cứng rắn để lại 800 đồng, nói việc kiếm tiền là không bao giờ hết. Cha mẹ cậu chắc chắn sẽ không nỡ tiêu, Cung Dương không quan tâm, chỉ yêu cầu nửa tháng phải ăn một bữa thịt… Cậu đã nói chuyện với người bán thịt trong thôn, nhà họ Cung nửa tháng phải đến đó mua thịt một lần, mỗi lần không dưới hai cân. Nếu không làm theo, cậu sẽ bỏ học về nhà cùng cả nhà ăn dưa muối với canh mì!

Ngay cả việc nửa tháng ăn một bữa thịt cũng phải giao như một nhiệm vụ, Cung Dương chỉ có thể kiếm nhiều tiền hơn. Đợi đến khi thu nhập của cậu nhiều và ổn định, cuộc sống của gia đình mới có thể hoàn toàn thay đổi.

Còn về Hà Hiểu Lan, chỉ còn một tháng nữa là thi đại học, nàng còn phải dành thời gian để hoàn thành bản thiết kế này. Có trúng thầu hay không, hoàn toàn phụ thuộc vào sự vận hành của Lưu Dũng ở Bằng Thành!