Trọng Sinh Làm Giàu Niên Đại 70: Bị Chồng Quân Nhân Sủng Lên Trời - Chương 63: Ra Mặt, Tần Cảnh Niên Nói Anh Có Cách

“Ninh một tiếng là được rồi, anh ở đây trông lửa giúp em, em xem còn làm được món gì ngon nữa không.”

Tô Minh Châu lục lọi trong bếp, nghĩ xem làm thêm món gì ngon để đi mua chuộc ông già họ Diệp.

“Hay là làm cho ông ấy món thịt Đông Pha?”

Tần Cảnh Niên đề nghị.

Lần trước món thịt ba chỉ Tô Minh Châu làm ngon đặc biệt.

“Đã có thịt kho rồi, còn làm thịt Đông Pha gì nữa.”

Tô Minh Châu lục đi lục lại, thế mà lục ra được một thứ tốt, củ khoai môn to tướng Chu Lệ Quyên đào trên núi về!

Tần Cảnh Niên vẻ mặt khó hiểu: “Thứ này có gì ngon?”

“Đó là do mọi người không biết làm, làm ngon thì còn ngon hơn cả thịt.”

Tô Minh Châu định làm một món bánh khoai môn kiểu Quảng cho ông già họ Diệp nếm thử.

Món này còn có mỹ danh là “Cống phẩm cho Hoàng đế” đấy.

Tần Cảnh Niên nói: “Được, dù sao với tay nghề của em, làm gì cũng ngon.”

Tô Minh Châu chọn mấy củ khoai môn to ra, nói: “Mấy củ khoai mẹ đào được này ngon thật đấy.”

Làm bánh khoai môn phải chọn loại nhiều tinh bột, độ ẩm vừa phải, khẩu cảm dẻo bùi ngọt thơm, mịn màng mềm mại mới được, chỗ Chu Lệ Quyên đào được đều là hàng tuyển.

Tần Cảnh Niên đáp: “Nếu em thích, lần sau lên núi anh lại đào.”

“Được,” Tô Minh Châu hỏi: “Em nhớ nhà mình có cái hũ sành, anh để đâu rồi? Lấy ra rửa sạch, mai đựng thịt kho mang cho Diệp lão.”

Thịt kho có nước sốt, dùng hũ sành đựng mới giữ được nguyên vị.

“Hình như để ở nhà kho, giờ anh đi tìm ngay.”

Tần Cảnh Niên đi vào nhà kho, lôi cái hũ sành ra rửa sạch để ráo.

Tô Minh Châu mở vung nồi lật mặt cho thịt kho.

Cứ thế ninh một tiếng đồng hồ, mùi thịt kho quyến rũ lan tỏa khắp cả gian nhà.

Tráng Tráng từ bên ngoài hưng phấn chạy vào hỏi: “Dì Tô, dì nấu cái gì mà thơm thế ạ!”

“Đúng đấy, mẹ ở đằng xa tít đã ngửi thấy rồi.”

Chu Lệ Quyên xách thùng nước đi vào nói.

Vừa nãy cổng nhà lại vây quanh một đám người đứng hít hà mùi thơm, thằng Lâm Kim Bảo lại khóc lóc ầm ĩ, làm bà ngại c.h.ế.t đi được.

“Con đang kho lòng lợn đấy ạ!”

Tô Minh Châu mở vung nồi, chỉ thấy lòng lợn trong nồi đã hấp thu đầy đủ tinh túy của nước kho, tỏa ra màu sắc hấp dẫn và hương thơm nồng nàn.

“Nhìn là biết ngon rồi.”

Chu Lệ Quyên không nhịn được nuốt nước miếng.

Trước kia Tết đến cửa hàng thực phẩm phụ cũng có bán thịt kho, nhưng mấy loại thịt kho đó màu đen sì, trông khô khốc.

Nồi thịt kho này của Tô Minh Châu màu sắc đỏ bóng, mùi thơm nức mũi, thịt tươi non, nhìn là biết kho rất ngấm vị.

Tô Minh Châu cười nói: “Cũng chỉ lúc này là đẹp thôi, để lâu sẽ bị đen, nếu có thể quét một lớp dầu gia vị, thì sẽ giữ được màu này mãi.”

Dầu gia vị có thể ngăn chặn cơ hội tiếp xúc với không khí, thịt kho sẽ không bị oxy hóa biến thành màu đen.

Chu Lệ Quyên vội nói: “Ngon là được rồi, không cần tốn nhiều công sức thế đâu.”

“Nói cũng phải, thực ra mùi vị đều như nhau, quét thêm lớp dầu chỉ làm tăng giá vốn, ngược lại không đủ thực tế.”

Tô Minh Châu cười cười, dùng nước sôi tráng qua con d.a.o phay để khử trùng, sau đó vớt thịt kho ra đặt lên cái thớt chuyên làm bánh ngọt, mỗi loại đều thái một ít xuống cho mọi người nếm thử.

Tần Cảnh Niên gắp một miếng lòng già kho bỏ vào miệng, miệng vừa động mắt lập tức sáng lên, một chữ cũng không nói nên lời.

Tô Minh Châu buồn cười lắc đầu, lần lượt nếm thử mùi vị của mấy loại lòng lợn này.

Tai heo khẩu cảm thuần hậu, vào miệng là thấy mùi tương nồng đậm, sụn cũng ướp rất ngấm vị, vừa giòn vừa thơm.

Phổi heo thớ thịt tơi xốp hút no nước kho, c.ắ.n một miếng nước sốt tràn trề, ngọt ngào đọng lại hương thơm.

Mõm heo, móng giò và lòng già vân thớ tinh tế, thịt chắc, dai giòn sần sật, càng ăn càng thèm.

“Ngon quá đi mất, nước kho này của con cực kỳ đủ vị, không giống nhà người khác chỉ có mặn, cái này của con ăn xong miệng còn ngọt ngọt.”

Chu Lệ Quyên nhìn nồi nước kho lớn kia, thèm thuồng nói: “Chỗ nước kho này lấy mà trộn mì thì ngon phải biết.”

“Không được đâu, con còn phải giữ lại làm nước kho cốt (nước lỗ cũ) nữa!”

Tô Minh Châu vớt bã gia vị trong nồi ra, chỗ nước kho còn lại đổ vào vại dưa muối đậy kín, sau đó đặt vào chỗ râm mát thoáng gió.

Lần sau kho thịt, chỉ cần cho hành đoạn, gừng lát và túi hương liệu vào là được, số lần kho thịt càng nhiều mùi vị nước kho sẽ càng ngon, đây chính là nước kho cốt.

“Dì Tô, con cũng muốn ăn.”

Tráng Tráng trông mong nhìn Tô Minh Châu.

“Thịt kho này cho nhiều hương liệu quá, con ăn nhiều sẽ bị nóng trong, ăn hai miếng là được rồi.”

Tô Minh Châu gắp hai miếng thịt kho cho Tráng Tráng, nói: “Lát nữa dì làm trứng xào cà chua cho con, cũng ngon y như thế.”

“Vâng ạ.”

Tráng Tráng ngoan ngoãn gật đầu.

Tô Minh Châu thái một chậu thịt kho, chỗ còn lại thả xuống giếng treo lên, tiếp đó lại xào một chậu trứng cà chua, cơm tối thế là xong xuôi.

Trời đã tối, Chu Lệ Quyên thắp một ngọn đèn dầu hỏa, treo lên cái đinh sắt chuyên dụng trên tường.

Ánh đèn to bằng hạt đậu thu hút không ít côn trùng nhỏ, Tráng Tráng vui vẻ đuổi bắt côn trùng bên cạnh chơi.

“Đừng chơi nữa, mau rửa tay ăn cơm.”

Chu Lệ Quyên dẫn Tráng Tráng đi rửa tay.

Tần Cảnh Niên xới bốn bát cơm độn khoai lang lên, cả nhà quây quần bên bàn bắt đầu ăn.

“Minh Châu à, thịt kho này thơm quá đi mất, ăn nó xong mẹ cảm giác tối nay nằm mơ cũng có thể cười ra tiếng.”

Chu Lệ Quyên gắp một miếng phổi heo, say sưa nhai.

Món ngon ngày thường Tết mới được ăn, giờ ngày nào cũng được tống vào miệng, ngày tháng tốt đẹp thế này đúng là nằm mơ cũng không dám nghĩ tới.

“Mẹ, mẹ cũng nói quá rồi.”

Tô Minh Châu bật cười, không ngờ Chu Lệ Quyên đ.á.n.h giá món thịt kho này cao thế.

“Con hỏi Cảnh Niên xem, có phải ngon đến mức bay lên trời không?”

Chu Lệ Quyên chỉ vào con trai hỏi.

“Đúng là ngon thật.”

Tần Cảnh Niên thành thật gật đầu.

Tô Minh Châu làm nhiều món ngon thế rồi, chỉ có món thịt kho này hợp khẩu vị anh nhất.

Nếu có thêm hai lạng rượu nếp nữa, cảm giác có thể phi thăng thành tiên tại chỗ luôn.

“Thích thì ăn nhiều một chút.”

Tô Minh Châu lần lượt gắp cho Chu Lệ Quyên và Tần Cảnh Niên một miếng móng giò thơm nức mềm rục.

“Minh Châu à, nhà họ Tần chúng ta đúng là tổ tiên phù hộ, mới cưới được người vợ tốt như con.”

Chu Lệ Quyên đột nhiên đỏ hoe mắt, thế mà lại nghẹn ngào.

“Mẹ, mẹ sao thế ạ?”

Tô Minh Châu hoảng hốt.

Cô rất chắc chắn lúc kho thịt mình không cho rượu, sao mẹ chồng lại có bộ dạng như uống phải rượu giả thế này?

Tráng Tráng phát hiện biểu cảm của bà nội không đúng, lập tức lo lắng hỏi: “Bà nội sao bà lại khóc?”

“Bà nội không khóc, bà nội là đang vui.”

Chu Lệ Quyên dụi mắt, ôm Tráng Tráng cười nói: “Từ lúc dì Tô con gả vào đây, ngày tháng nhà ta càng ngày càng tốt, ngày nào cũng ăn sung mặc sướng, bà vui quá.”

Được ăn sung mặc sướng còn chưa phải quan trọng nhất, quan trọng nhất là Tô Minh Châu y thuật cao siêu, khiến bà cảm thấy trong lòng rất yên tâm.

Trước kia Tráng Tráng bị bệnh tìm bác sĩ Triệu, ông ấy chỉ biết kê chút Cảm Xuyên Hương, uống không khỏi thì chỉ có thể đưa lên bệnh viện huyện tiêm, vừa tốn tiền vừa mệt người.

Bà tuy ngoài miệng không nói, nhưng trong lòng khó chịu lắm.

Vừa xót Tráng Tráng chịu tội, vừa phiền lòng người trong thôn cười nhạo họ tự tìm tội chịu, cứ phải nhận nuôi một cái ấm sắc t.h.u.ố.c.

Những lúc rất mệt mỏi, bà cũng sẽ âm thầm oán trách Tần Cảnh Niên tại sao lại tìm cái phiền phức này về.

Nhưng vừa nhìn thấy dáng vẻ ngoan ngoãn hiểu chuyện lại đáng yêu của Tráng Tráng, bà lại cảm thấy đây là duyên phận đã định, Tráng Tráng nên là cháu nội của bà.

Giờ có Tô Minh Châu, bà không bao giờ phải lo lắng Tráng Tráng bị bệnh nữa.