Trọng Sinh Làm Giàu Niên Đại 70: Bị Chồng Quân Nhân Sủng Lên Trời - Chương 64: Mỹ Vị, Thịt Kho Và Bánh Khoai Môn Lạp Xưởng

“Vui thì phải cười chứ ạ, nào nào nào, ăn nhiều một chút, tranh thủ tối nay cười ra tiếng, đ.á.n.h thức cả nhà dậy.”

Tô Minh Châu cười híp mắt, lại gắp thêm một miếng phổi heo kho cho Chu Lệ Quyên.

Tần Cảnh Niên cũng lẳng lặng gắp một miếng tai heo cho bà.

“Nhất định phải cười.”

Chu Lệ Quyên vui vẻ ăn thịt kho, cảm giác hạnh phúc quả thực sắp tràn ra ngoài rồi.

“Em cũng ăn nhiều một chút.”

Tần Cảnh Niên gắp cho Tô Minh Châu một miếng mõm heo.

Ánh nến vàng vọt hắt lên khuôn mặt tuấn tú của anh, đôi mắt hẹp dài kia hơi cong lên, dịu dàng đến mức có thể vắt ra nước.

Sống mũi Tô Minh Châu cay cay, vội vàng cúi đầu ăn cơm.

So với ông bố ruột có mẹ kế quên con gái kia của cô, gả vào gia đình tràn đầy yêu thương ấm áp lại biết ơn nghĩa thế này, mới là may mắn lớn nhất của cô.

Sáng sớm hôm sau, Tô Minh Châu đã dậy làm việc.

Chu Lệ Quyên xót xa hỏi: “Đâu cần làm bánh bí đỏ, sao còn dậy sớm thế?”

“Hôm nay con làm bánh khoai môn.”

Tô Minh Châu đặt mấy củ khoai môn đã chọn lên bàn, lại lôi ra một khúc lạp xưởng làm hồi Tết.

“Bánh khoai môn còn phải cho lạp xưởng à?”

Chu Lệ Quyên có chút xót ruột, bà cũng chỉ dịp lễ tết mới dám cắt một khúc lạp xưởng nhỏ để xào rau.

“Vâng ạ, nếu có tôm khô thì càng ngon hơn.”

Tô Minh Châu cười nói.

Bánh khoai môn là món ăn vặt đặc sắc truyền thống của vùng Quảng Đông, thuộc hệ món ăn Quảng Đông (Việt thái), có loại cho thịt ba chỉ, có loại cho thịt hun khói, lạp xưởng, cũng có loại cho tôm khô, sò điệp.

Chu Lệ Quyên hỏi: “Cho thịt hun khói con định bán bao nhiêu tiền?”

Tô Minh Châu nghĩ ngợi, đáp: “Một đồng một cân.”

“Đắt quá đi!”

Chu Lệ Quyên tặc lưỡi, không dám tin có người sẽ nỡ bỏ một đồng ra mua bánh ngọt ăn.

Tô Minh Châu vừa gọt vỏ khoai môn vừa hỏi: “Bánh quy đào xốp ở Hợp tác xã cung tiêu cũng một đồng một cân, hơn nữa còn để lâu thế rồi, khoai môn nhà mình đây là đồ tươi, thịt hun khói cũng là làm từ lợn đen (lợn ta), đổi lại là mẹ thì mẹ mua cái nào?”

“Thế thì mẹ chắc chắn mua bánh khoai môn rồi.”

Chu Lệ Quyên c.h.é.m đinh c.h.ặ.t sắt nói.

Trong bánh quy đào xốp làm gì có thịt hun khói, kém xa lắc.

“Thế là đúng rồi.”

Tô Minh Châu gọt vỏ khoai môn xong bào thành một bát tô sợi nhỏ để riêng.

Chảo nóng dầu nguội, băm nhỏ tỏi và thịt hun khói cho vào chảo phi thơm ra mỡ, rồi cho sợi khoai môn và nước tương vào đảo cho dậy mùi, thêm bột gạo khuấy đều hấp chín, cuối cùng rắc hành hoa và vừng trắng lên trang trí.

“Thơm quá!”

Tần Cảnh Niên tập thể d.ụ.c buổi sáng về, lần theo mùi thơm chạy vào bếp.

“Về đúng lúc lắm, nếm thử bánh khoai môn em làm đi.”

Tô Minh Châu cắt bánh khoai môn thành miếng cỡ quân mạt chược, chia cho mỗi người hai miếng.

Chu Lệ Quyên không kìm được bỏ vào miệng, mắt lập tức lấp lánh ngàn sao, không nhịn được vỗ đùi kêu lên một tiếng: “Ôi mẹ ơi! Cái này cũng ngon quá đi mất!”

Khoai môn dẻo bùi mặn thơm, mùi lạp xưởng nồng đượm, lại thêm hành hoa tươi và vừng trắng, ngon đến mức khiến người ta muốn rơi lệ.

“Cái này thật sự là bánh ngọt à? Sao anh cảm giác giống một món ăn mặn thế nhỉ!”

Tần Cảnh Niên c.ắ.n miếng thịt hun khói bên trong, một lần nữa ý thức sâu sắc rằng, vợ mình thật sự rất lợi hại!

“Minh Châu à, sao con có thể làm thịt hun khói thơm thế này! Mẹ cảm giác trước kia lấy thịt hun khói xào rau đúng là lãng phí, cứ phải phối với bánh khoai môn mới đúng.”

Chu Lệ Quyên tối qua còn xót khúc lạp xưởng ngon thế mang đi làm bánh ngọt là lãng phí, giờ phát hiện lãng phí là bà mới đúng.

“Là do thịt hun khói này mọi người làm ngon.”

Tô Minh Châu cũng cầm một miếng ăn ngon lành.

Lạp xưởng làm từ thịt lợn ta đúng là thơm, béo mà không ngấy dai ngon sần sật, phối với khoai môn cực phẩm đúng là tuyệt phối.

Tuy rằng đời sau gia vị đa dạng, nhưng rất nhiều nguyên liệu lại mất đi mùi vị vốn có, như loại thịt lợn ta và khoai môn cực phẩm này đều rất hiếm thấy rồi.

“Cái bánh khoai môn lạp xưởng này ngon hơn bánh quy đào xốp nhiều, một đồng một cân chắc chắn rất nhiều người tranh nhau đặt.”

Chu Lệ Quyên ăn xong một miếng vẫn thòm thèm, nhưng cũng ngại không dám lấy thêm.

“Tranh cũng vô dụng, khoai môn và lạp xưởng chỉ có từng này, làm xong là hết, mẹ, mẹ ăn thêm miếng nữa đi.”

Tô Minh Châu lại đưa một miếng bánh khoai môn lạp xưởng cho Chu Lệ Quyên và Tần Cảnh Niên.

“Nếm một miếng là đủ rồi, đâu thể ăn thả cửa được! Giữ lại bán lấy tiền đi!”

Chu Lệ Quyên xua tay, bà vẫn là ăn cháo bí đỏ thôi!

“Cái này là để mang đi biếu đấy ạ.”

Tô Minh Châu lấy một cái sọt tre sạch, xếp từng lớp bánh khoai môn vào.

Chu Lệ Quyên hỏi: “Biếu ai?”

“Biếu một người bạn của lãnh đạo cũ anh Cảnh Niên.”

Tô Minh Châu nháy mắt với Tần Cảnh Niên, không muốn nói quá nhiều chuyện về Diệp lão.

Tần Cảnh Niên phối hợp gật đầu: “Vâng! Tìm ông ấy nhờ chút việc.”

Chu Lệ Quyên không hỏi nhiều nữa, ngược lại giục: “Vậy mau xuất phát đi, đừng làm lỡ việc chính.”

Tần Cảnh Niên xếp gọn thịt kho và bánh khoai môn, đèo Tô Minh Châu đến huyện thành.

Diệp lão sống trong căn nhà cũ cách tiệm t.h.u.ố.c Đông y không xa.

Tần Cảnh Niên lên gõ cửa, bên trong truyền ra một giọng nói khàn khàn: “Ai đấy?”

“Là cháu, Tiểu Tần.” Tần Cảnh Niên nói.

Cửa kẽo kẹt mở ra.

Một ông già hai bên tóc mai bạc trắng bước ra.

Ông đầy mặt nếp nhăn, hai mắt trũng sâu, nhưng ánh mắt lại vô cùng sáng ngời có thần, kinh ngạc hỏi Tần Cảnh Niên: “Sao cậu lại đến đây?”

“Lâu rồi không gặp, qua thăm ông chút,” Tần Cảnh Niên chỉ Tô Minh Châu, giới thiệu: “Đây là vợ cháu, Tô Minh Châu, thanh niên trí thức từ thành phố A xuống nông thôn.”

“Cháu chào Diệp lão ạ!” Tô Minh Châu cười ngọt ngào.

“Lâu thế không gặp, thằng nhóc cậu đã lấy vợ rồi, vào nhà đi!”

Diệp lão mời Tần Cảnh Niên và Tô Minh Châu vào nhà ngồi, rót hai cốc nước trà, lại bưng một đĩa hạt dưa ra.

“Diệp lão, vợ cháu làm ít bánh khoai môn, ông nếm thử xem.”

Tần Cảnh Niên mở cái sọt tre nhỏ ra, đưa đến trước mặt Diệp lão.

“Ái chà, bánh khoai môn kiểu Quảng, hai mươi năm trước tôi đi Quảng Châu công tác được ăn một lần, mùi vị đó đúng là tuyệt đỉnh.”

Diệp lão gắp một miếng ăn thử, lập tức mắt sáng lên, ăn liền bốn miếng mới bỏ que tre xuống.

Tô Minh Châu cười híp mắt hỏi: “Diệp lão, mùi vị thế nào ạ?”

“Tuyệt!”

Diệp lão giơ ngón cái với Tô Minh Châu, nói: “Tuy nguyên liệu bên trong không nhiều như cái tôi ăn trước kia, nhưng mùi vị vô cùng chính tông.”

Nói xong, nhìn về phía Tần Cảnh Niên: “Thằng nhóc cậu có phúc đấy! Cưới được cô vợ tay nghề giỏi thế này.”

“Vợ cháu còn mang ít thịt kho đến, ông cũng nếm thử xem.”

Tần Cảnh Niên lấy hũ sành đựng thịt kho ra, hỏi: “Bếp nhà ông ở đâu ạ?”

“Để tôi thái.”

Diệp lão mở hũ sành ra ngửi, cười nói: “Tôi ngửi cái là biết hàng ngon, lát nữa làm hai ly với tôi.”

Ông lại hỏi Tô Minh Châu: “Cô có uống rượu không?”

“Uống ạ!” Tô Minh Châu quả quyết gật đầu.

“Sảng khoái!” Diệp lão bê hũ sành vui vẻ đi vào bếp, thái một đĩa thịt kho ra, lại rót ba chén rượu câu kỷ t.ử nhỏ.

Chỉ thấy các loại lòng lợn kho thái thành lát mỏng, xếp chồng ngay ngắn lên nhau, phát ra ánh dầu đỏ bóng hấp dẫn, khiến người ta muốn ăn ngay lập tức.

“Rượu này độ nặng lắm, em uống từ từ thôi.” Tần Cảnh Niên nhỏ giọng dặn dò Tô Minh Châu.

“Vâng.”

Tô Minh Châu cầm chén rượu t.h.u.ố.c màu hổ phách uống một ngụm nhỏ, một luồng hơi ấm từ bụng dưới xộc thẳng lên đỉnh đầu vô cùng sảng khoái.

“Thịt kho này đúng là chuẩn vị.”

Diệp lão gắp một miếng tai heo ném vào miệng, hạnh phúc nheo mắt lại.

Vừa thơm vừa mềm lại giòn, mùi tương nồng đậm tràn ngập khoang miệng, ngấm vị đến tận tâm can tỳ phổi.

Ba người vừa ăn vừa nói chuyện, thịt kho ăn được một nửa, Diệp lão hỏi: “Thằng nhóc Tần, cậu đến tìm tôi rốt cuộc có việc gì, nói thẳng đi!”