Trọng Sinh Thập Niên 70: Xé Nát Tra Nam, Dẫm Nát Bạch Liên Hoa - Chương 216: Trỗi Dậy Mạnh Mẽ

Quá trình nuôi cấy khuẩn thể đã bước vào giai đoạn thử nghiệm, nhưng ngay từ khi bắt đầu đã vấp phải vấn đề.

Trong vài ngày đầu, một số bình nuôi cấy không có thay đổi rõ rệt, nhưng một số khác lại tỏa nhiệt rất nhanh, phát ra mùi chua, thậm chí còn mọc ra những loại nấm mốc kỳ lạ. Những loại nấm mốc này đã ảnh hưởng nghiêm trọng đến tiến độ thử nghiệm.

Mỗi khi có sự cố xảy ra, Lương Vãn Vãn và mọi người lại phải cùng nhau phân tích nguyên nhân, điều chỉnh các thông số kỹ thuật, sau đó bắt đầu lại từ đầu.

Cứ loay hoay như vậy suốt hơn nửa tháng, nhóm của Lương Vãn Vãn cuối cùng cũng tìm ra hướng đi đúng đắn, bắt đầu đẩy nhanh tốc độ nuôi cấy khuẩn thể.

Trong quá trình này, Lương Vãn Vãn đã âm thầm dùng nước Linh Tuyền để xử lý một lô nguyên liệu, và chúng đã thể hiện hoạt tính đáng kinh ngạc.

Cùng một công thức và chủng khuẩn, lô nguyên liệu này khởi động quá trình lên men nhanh hơn, nhiệt độ tăng đều hơn, mùi hương sinh ra tinh khiết hơn và chỉ số pH giảm xuống rất ổn định.

Các nghiên cứu viên phụ trách những bình này đều tặc lưỡi khen lạ, cứ ngỡ mình tình cờ thu được "chủng khuẩn ưu tú".

Lương Vãn Vãn không để lộ cảm xúc, cô ghi chép chi tiết lại các dữ liệu và hiện tượng. Cô cần tìm ra một "điểm dừng" hợp lý, sao cho nước Linh Tuyền vừa có thể phát huy tác dụng tích cực, đẩy nhanh tiến độ nghiên cứu, vừa không gây ra quá nhiều sự nghi ngờ không thể giải thích được.

Một tháng sau, kết quả thử nghiệm nhỏ (tiểu thí) bước đầu đã ra lò.

Viện sĩ Dương và Giáo sư Tôn phân tích kỹ lưỡng tất cả các dữ liệu, cuối cùng chọn ra một công thức cơ bản lấy thân cây ngô và cỏ khô linh lăng làm chủ đạo, kết hợp với một lượng thích hợp cám gạo và bã đậu. Đồng thời, họ chọn ra một nhóm khuẩn hỗn hợp gồm ba loại khuẩn phối trộn theo tỉ lệ đặc định gọi là "Lan Khảo số 1", làm phương án ưu tiên cho giai đoạn thử nghiệm mở rộng (trung thí).

Mà bình thí nghiệm cốt lõi của phương án này, chính là lô hàng đã được Lương Vãn Vãn "xử lý".

"Sự kết hợp này, tỉ lệ phân giải cellulose sơ bộ ước tính đạt trên 30%, protein được chuyển hóa và nâng cao, quan trọng nhất là hàm lượng axit hữu cơ phù hợp, khẩu vị chắc chắn sẽ rất tốt."

Giáo sư Tôn hưng phấn đẩy gọng kính.

Viện sĩ Dương thì thận trọng hơn: "Dữ liệu phòng thí nghiệm chỉ để tham khảo, mấu chốt là xem khi mở rộng quy mô và xem lũ lợn có chịu ăn không, ăn xong có lớn không."

Giai đoạn thử nghiệm mở rộng được tiến hành tại một trong những bể lên men mới xây.

Theo quy trình thao tác nghiêm ngặt, nguyên liệu đã nghiền nhỏ được cân và trộn theo công thức, điều chỉnh độ ẩm, cấy men "Lan Khảo số 1", khuấy đều rồi cho vào bể lên men, nén c.h.ặ.t từng lớp một. Cuối cùng, họ dùng tấm bạt nhựa dày che kín lại, đè bao cát lên để bịt kín.

Những ngày tiếp theo, Lương Vãn Vãn, Lý Viện Triều cùng những người phụ trách thử nghiệm mở rộng hằng ngày đều định kỳ đo nhiệt độ ở các độ sâu khác nhau bên trong bể lên men, đồng thời lấy một lượng nhỏ mẫu qua lỗ lấy mẫu đã dự phòng. Họ quan sát màu sắc, mùi vị và mang về phòng thí nghiệm để kiểm tra đơn giản.

Quá trình lên men khởi động thuận lợi, nhiệt độ trong bể tăng dần ổn định, đến ngày thứ ba thì đạt đỉnh và duy trì trong phạm vi thích hợp. Mẫu lấy ra tỏa ra mùi thơm chua đậm đà xen lẫn chút mùi men rượu nhạt, kết cấu trở nên mềm mại, màu sắc chuyển sang nâu vàng.

Kiểm tra phòng thí nghiệm cho thấy chỉ số pH ổn định ở mức khoảng 4.5, hàm lượng cellulose giảm rõ rệt.

"Thành công rồi! Thử nghiệm lên men mở rộng rất thành công!" Lý Viện Triều cầm báo cáo kiểm tra mới nhất, không giấu nổi vẻ xúc động.

Viện sĩ Dương xem xét kỹ tất cả dữ liệu và mẫu vật, khuôn mặt vốn luôn nghiêm nghị cũng lộ ra chút nụ cười: "Ừm, quá trình lên men được kiểm soát tốt, sản phẩm đạt kỳ vọng. Có thể bắt đầu thử nghiệm cho ăn rồi."

...

Thử nghiệm cho ăn được sắp xếp trong một chuồng lợn nhỏ được cách ly riêng biệt.

Trong đó, ngoài hai con lợn con lông trắng, họ còn thêm hai con lợn đen địa phương cùng kích cỡ đổi từ công xã lân cận về để làm đối chứng.

Trước khi bắt đầu thử nghiệm, Viện sĩ Dương một lần nữa nhấn mạnh:

"Ghi chép nghiêm ngặt! Nhóm thử nghiệm lợn lông trắng cho ăn thức ăn lên men, nhóm đối chứng lợn đen cho ăn thức ăn truyền thống."

"Hằng ngày ghi lại lượng thức ăn, thời gian ăn, trạng thái tinh thần, tình trạng phân của từng con lợn. Cứ ba ngày một lần thì cân trọng lượng và đo kích thước cơ thể."

Lương Vãn Vãn và Trương Kiến Quân trở thành những người thực hiện chính cho cuộc thử nghiệm này. Trương Kiến Quân phụ trách phối liệu, cho ăn, quét dọn; Lương Vãn Vãn phụ trách ghi chép, quan sát và phân tích sơ bộ.

Ngày đầu tiên, khi Trương Kiến Quân đặt máng thức ăn đã trộn thức ăn lên men vào chuồng nhóm thử nghiệm, bốn con lợn con đều tò mò vây quanh. Mùi thơm chua độc đáo của thức ăn lên men rõ ràng đã khơi dậy sự hứng thú của chúng.

Hai con lợn trắng chỉ ngửi sơ qua một chút rồi không đợi được nữa mà ngoạm những miếng lớn, phát ra tiếng "khụt khịt" ngon lành. Hai con lợn đen có vẻ hơi lưỡng lự một chút, nhưng thấy bạn ăn hăng quá, cũng nhanh ch.óng gia nhập cuộc chiến.

Máng của nhóm đối chứng là thức ăn truyền thống, lũ lợn cũng ăn, nhưng rõ ràng không cuồng nhiệt như nhóm thử nghiệm.

"Ăn rồi! Đều ăn rồi! Nhóm thử nghiệm ăn đặc biệt nhanh!" Trương Kiến Quân phấn khởi báo cáo.

Lương Vãn Vãn tỉ mỉ ghi chép: "Nhóm thử nghiệm, ăn tích cực, tranh ăn, trong vòng mười phút máng ăn đã sạch bóng."

"Nhóm đối chứng, ăn bình thản, hai mươi phút mới ăn xong."

Những ngày tiếp theo, biểu hiện của lợn con nhóm thử nghiệm càng lúc càng rõ rệt. Cứ đến giờ ăn là chúng đã đứng đợi sẵn ở cạnh chuồng, tỏ ra vô cùng mong đợi. Lượng thức ăn tăng ổn định, phân thành khuôn tốt, màu hơi đậm, mùi hôi giảm bớt. Da lông trông bóng mượt hơn, tinh thần hoạt bát, thời gian chạy nhảy trong chuồng cũng nhiều hơn.

Trong khi đó, lợn con nhóm đối chứng lượng ăn tăng chậm, phân khá thô, thỉnh thoảng còn thấy được cọng cỏ chưa tiêu hóa hết.

Lần cân đầu tiên diễn ra sau một tuần thử nghiệm cho ăn. Nông trường không có cân chuyên dụng, phải dùng cân đòn lớn hay dùng cân lương thực. Việc cân những con lợn con đang nhảy nhót là một việc đòi hỏi kỹ thuật và sự hợp tác của vài người.

Khi kết quả được đưa ra, tất cả những người có mặt đều nín thở.

Hai con lợn trắng nhóm thử nghiệm có mức tăng trọng trung bình cao hơn gần 50% so với hai con lợn đen nhóm đối chứng. Hơn nữa, mức tăng trọng của hai con lợn trắng rất đồng đều, cho thấy khẩu vị và sự cân bằng dinh dưỡng của thức ăn lên men rất tốt.

"Dữ liệu không biết nói dối."

Viện sĩ Dương nhìn cuốn sổ ghi chép, ngón tay khẽ gõ lên mặt bàn, ánh mắt lóe lên tinh quang: "Tuy mẫu thử nhỏ, thời gian ngắn, nhưng xu hướng rất rõ ràng."

"Thức ăn lên men đã nâng cao đáng kể khẩu vị và tỉ lệ tiêu hóa, lợi dụng thức ăn. Ưu thế giống của lợn lông trắng, cộng với thức ăn chất lượng cao, tốc độ sinh trưởng này... có hy vọng."

Giáo sư Tôn càng thêm xúc động: "Không chỉ là tăng trọng, các anh nhìn phân và trạng thái tinh thần của lợn xem, thức ăn lên men rất có khả năng đã cải thiện hệ vi sinh đường ruột, giảm thiểu rủi ro bệnh tật. Ý nghĩa này còn lớn hơn!"

Tin tức như mọc thêm cánh lan khắp nông trường. Mặc dù đa số mọi người không hiểu những dữ liệu chuyên môn, nhưng họ nhìn thấy được lợn lớn nhanh, trông rất khỏe mạnh!

Điều này có nghĩa là, việc nuôi lợn nhanh, để mọi người được ăn thịt mà Lương Vãn Vãn nói thực sự có khả năng thực hiện được!

Chu Đại Quý phấn khích đi đi lại lại trong khu chăn nuôi, nhìn bốn con lợn con mà như thể nhìn thấy tương lai cả chuồng đầy lợn béo. Tiền lão và Vương lão cũng cảm thấy an lòng, sự nghiệp mà họ tham gia đang kết ra những trái ngọt thực thụ.

Lương Vãn Vãn thở phào nhẹ nhõm. Sự hỗ trợ thầm lặng của nước Linh Tuyền cộng với sự chỉ dẫn khoa học của đội ngũ chuyên gia đã giúp việc nghiên cứu thức ăn lên men thuận lợi hơn dự kiến rất nhiều.

Cô tin rằng chẳng bao lâu nữa, những con lợn trắng này sẽ trỗi dậy mạnh mẽ, xác thực hoàn toàn tính đúng đắn của việc kết hợp giống lợn lông trắng và thức ăn lên men.