Trọng Sinh Thập Niên 80: Bà Lão Vứt Bỏ Con Cái - Chương 667: Thương Hiệu Ngô Tri Thu

Phượng Lan đứng ở quầy thu tiền, còn cậu ba tất bật phụ giúp lấy hàng cho khách: "Cửa hàng chật hẹp quá, mình mở rộng thêm đi mẹ."

"Có ngần này mà còn làm không xuể đây này, mở rộng ra nữa thì bố mẹ kham sao nổi" Phượng Lan cười đáp.

"Chị cả mau mau tìm anh nào đi, rồi nhận luôn cái cửa hàng này mà kinh doanh, đỡ phải để nhà mình năm nào Tết đến cũng cập rập." Cửa hàng tạp hóa nhà họ bao giờ cũng mở đến tận ngày 29, 30 Tết mới nghỉ, thành ra nhà cửa chẳng mong đợi gì được ở hai ông bà.

"Giao cái cửa hàng hái ra tiền này cho chị, cậu không thấy xót ruột à" Phượng Lan trêu chọc.

"Ối dào, chị cả, em trai chị đâu phải người hẹp hòi thế. Với lại, cửa hàng này em có quyền quyết định đâu, em chỉ tiện miệng nói thế thôi" Cậu ba biết thân biết phận, dòm ngó tài sản của bố mẹ là bị xử đẹp ngay!

Hai người con trai đến phụ giúp, Ngô Tri Thu liền đưa Tiểu Vũ và Mãn Mãn về nhà, cũng cần sắm sửa chút đồ Tết cho gia đình.

Bây giờ ở quê cuộc sống khấm khá, không cần mang theo lương thực nữa, chỉ mua vài thứ đồ ăn vặt cho bọn trẻ và chút quần áo là được.

Ngô Tri Thu dẫn hai cô cháu gái đi thưởng thức món Gà Mỹ trước. Hôm nọ bà đã nhận ra sự thèm thuồng trong ánh mắt của hai đứa.

Hai cô bé mừng rỡ vô cùng, nhưng khi nhìn thấy bảng giá thì đều giật thót mình, sao mà đắt thế này.

Ngô Tri Thu nhanh nhảu gọi ba suất ăn, thêm nước giải khát có ga, khoai tây chiên, đủ các món, tính ra hết gần một trăm đồng.

"Mẹ ơi, đắt quá, mình gọi ít thôi" Tiểu Vũ thấy xót tiền.

"Mẹ đâu có thiếu tiền, lúc nào cần chi thì chi, cần tiết kiệm thì tiết kiệm."

Gà rán rất ngon, nước giải khát cũng ngon, ngay cả món khoai tây mà bà nội chê bai cũng ngon tuyệt, hai cô bé ăn uống vô cùng ngon miệng.

Ngô Tri Thu vừa nhai miếng gà rán vừa suy nghĩ về công thức mình đã học ở kiếp trước.

Ăn xong, Ngô Tri Thu đi sắm quần áo mới, áo sơ mi mới, tất mới cho từng người trong nhà, sắm sửa toàn bộ từ đầu đến chân.

Xách đồ nặng trĩu tay, bà quyết định để ngày mai mua nốt phần đồ ăn vặt.

Về đến nhà, Tiểu Vũ và Mãn Mãn vào phòng tháo vỏ chăn ra giặt, vì vỏ chăn nhà họ vẫn chưa được giặt.

Ngô Tri Thu đem hai con gà mà cậu hai mang về làm thịt, lọc riêng phần lườn, đùi và cánh gà. Nghĩ một lát, bà lại ra ngoài mua thêm mười cân dầu đậu phộng, bột bắp và hai chai sữa tươi.

Khía hai đường trên đùi gà, cắt lườn gà thành từng dải dày, bà ướp gà với muối, đường, tỏi băm và sữa tươi, rồi đậy kín lại.

Lớp vỏ bột bên ngoài là phần quan trọng nhất để tạo nên độ giòn của món gà rán.

Ngô Tri Thu chuẩn bị ba lớp bột áo: lớp đầu tiên là bột mì đa dụng, lớp thứ hai là bột ướt trộn trứng gà, lớp thứ ba là bột mì pha bột bắp, bột nở và một ít bột khoai lang loại hạt to.

Thấy còn ít bánh bao thừa, Ngô Tri Thu đem vò nát thành vụn bánh. Nhìn lại những nguyên liệu đã chuẩn bị, bà nhẩm tính xem có thiếu sót gì không. Hình như dùng nước ép kiwi ướp gà sẽ ngon hơn, nhưng không thấy bán nên đành thôi.

Gà cần ướp thêm một lúc, Ngô Tri Thu đem phần xương gà còn lại đi hầm lấy nước dùng, rồi bắt đầu nhào bột. Bà muốn thử làm món mì ăn liền, kiếp trước bà chưa từng thử làm món này.

Mì ăn liền cần nhất là độ dai và sợi phải nhỏ. Ngô Tri Thu nhào bột mì, thêm chút muối và một quả trứng gà, cán thật mỏng rồi thái thành những sợi mì nhỏ. Nhào nặn mãi mà bà vẫn không tạo được những sợi mì xoăn như mì ăn liền, nên bà quyết định thả hết vào chảo dầu chiên. Chiên xong, bà vớt ra bằng rây lọc, sợi mì tụ lại thành một vắt mì.

Ngô Tri Thu rất phấn khích, bà đúng là thiên tài, làm mì ăn liền dễ như trở bàn tay!

Thả vắt mì vào nước hầm xương gà nấu một lúc, mặt Ngô Tri Thu xị xuống, vắt mì nát vụn, không còn một sợi nào nguyên vẹn.

Ngô Tri Thu chống nạnh, có lẽ do bột mì chưa đủ độ dai. Bà lại ra ngoài mua bột mì số 11, về làm lại từ đầu, nhưng kết quả vẫn nát vụn.

Ngô Tri Thu... Xem ra không đơn giản như bà nghĩ.

Mãn Mãn thò đầu vào bếp: "Bà ngoại ơi, bà đang bận gì thế"

"Bà đang thử tự làm mì ăn liền, nhưng làm hai lần rồi vẫn chưa thành công" Ngô Tri Thu đành bó tay, ý định mở xưởng thực phẩm coi như tiêu tan.

Mãn Mãn đảo tròn mắt: "Bà ngoại, hay là cháu đi mua hai gói mì ăn liền về, bà xem thành phần của họ rồi nghiên cứu thêm nhé?"

Ngô Tri Thu vỗ đùi đ.á.n.h đét, đúng rồi, xem thành phần của họ rồi bà nghiên cứu thêm.

Mãn Mãn nhanh ch.óng mua về hai gói mì ăn liền, Tiểu Vũ cũng chạy tới, ba bà cháu chụm đầu vào nghiên cứu bảng thành phần.

Ba thành phần đầu tiên là bột mì, dầu cọ, muối ăn, những thứ này Ngô Tri Thu đều đã dùng.

Tiếp theo là các chất phụ gia thực phẩm, Natri Cacbonat, TBHQ...

Ngô Tri Thu mù tịt: "Mấy cái này là thứ gì thế."

"Mẹ ơi, Natri Cacbonat là muối kiềm đấy" Tiểu Vũ giải thích, kiến thức hóa học cô bé đã được học trên trường.

"TBHQ là chất chống oxy hóa, còn đây là chất chống vón cục..." Hai cô bé sợ nói sai nên lôi cả sách vở ra đối chiếu.

Những chất phụ gia, chất bảo quản phía sau Ngô Tri Thu không có, cũng chẳng biết mua ở đâu, nên bà quyết định cho một chút muối kiềm vào thử xem sao.

Ngô Tri Thu lại bắt tay vào thử nghiệm, lần này cho hơi nhiều muối kiềm, màu sợi mì không đẹp, vị hơi chát, nhưng khi nấu lên sợi mì đã giữ được hình dáng.

Vậy là đi đúng hướng rồi, Ngô Tri Thu tiếp tục điều chỉnh thêm vài lần nữa. Đến lần thứ tám, sợi mì tuy hơi to nhưng đã thành hình, màu sắc cũng rất bắt mắt.

Tiểu Vũ nếm thử một miếng: "Mẹ ơi, ngon hơn cả mì mua ngoài tiệm, thơm lắm!"

Mãn Mãn cũng háo hức nếm thử: "Bà ngoại ơi, ngon tuyệt, sợi mì vừa dai vừa trơn, nấu với nước hầm gà còn ngon hơn cả mì gói mua ngoài!"

Hai cô bé đ.á.n.h giá rất cao món mì này.

Ngô Tri Thu cũng tự nếm thử vài gắp, so với thời nay thì hương vị vẫn hơi nhạt, nhưng cuối cùng bà cũng làm thành công rồi.

"Ôi trời ơi, trời tối mịt rồi mà cơm nước chưa đâu vào đâu" Ngô Tri Thu giật mình vỗ đùi, ba bà cháu mải mê nghiên cứu mà quên bẵng cả thời gian.

"Bà ơi, hôm nay cho ông ngoại và mọi người thưởng thức món mì ăn liền thương hiệu Ngô Tri Thu nhé" Khó khăn lắm mới nghiên cứu thành công, phải đem ra khoe chứ lị.

"Con nhào bột nhé, mẹ cứ chỉ đạo con là được" Tiểu Vũ thấy Ngô Tri Thu bận rộn cả buổi chiều, vội vàng giành lấy phần việc.

"Thế thì mẹ đi chiên gà, hai đứa làm mì nhé" Ngô Tri Thu sực nhớ ra phần thịt gà đã ướp cả buổi chiều.

Tiểu Vũ...

Mãn Mãn... Tốc độ làm việc của bà đúng là đáng nể!

Với kinh nghiệm từ kiếp trước, việc chiên gà diễn ra rất suôn sẻ. Khắp khu nhà tập thể thoang thoảng mùi thơm hấp dẫn.

Ngô Tri Thu chiên lườn gà trước, lườn gà vàng ruộm, trông vô cùng giòn rụm. Mãn Mãn và Tiểu Vũ không màng nóng bỏng, mỗi người bốc một miếng bỏ vào miệng, đồng loạt giơ ngón tay cái lên: "Mẹ ơi, ngon quá! Tuyệt cú mèo! Còn ngon hơn cả món Gà Mỹ lúc trưa nữa!"

Ngô Tri Thu cũng nếm thử một miếng, ngon thì có ngon, nhưng không thơm bằng Gà Mỹ, thịt cũng hơi bở, có lẽ do thiếu gia vị và gà hơi già.

Bà lại nhớ đến những con gà tám cánh của thời hiện đại.

Cô bé Bạch Kiều Kiều nhà phía trước lẫm chẫm bước tới, kiễng chân bám vào cửa ngửi mùi thơm, khiến Ngô Tri Thu phì cười.

"Lại đây Kiều Kiều, bà cho cháu một cái đùi gà thật to này"

Bạch Kiều Kiều xoa xoa cái bụng nhỏ xíu: "Cháu không ăn đâu, cháu no rồi ạ."

"No rồi mà sao nước dãi lại chảy ròng ròng thế kia?" Tiểu Vũ trêu chọc cô bé.

"Kiều Kiều, Kiều Kiều ơi" Bạch Tiền Trình đang gọi con gái ở sân trước.

Tiểu Vũ đáp lời: "Chú ơi, Kiều Kiều đang ở nhà cháu ạ"

Bạch Tiền Trình cười bước tới: "Cái con mèo tham ăn này nhà cháu chắc chắn là ngửi thấy mùi thơm nên mò sang đây rồi"

"Bố ơi, con không xin đồ ăn đâu" Ánh mắt Bạch Kiều Kiều vẫn không rời khỏi cái đùi gà.

"Vừa chiên xong vẫn còn nóng, đem về cho Kiều Kiều ăn đi" Ngô Tri Thu đưa chiếc bát đựng cái đùi gà to bự cho Bạch Tiền Trình, tiện tay gắp thêm đầy ắp lườn gà chiên.

Bạch Tiền Trình: "Bác ơi, cháu bé làm sao ăn hết ngần này, bác cho cháu một cái đùi gà là được rồi"

"Bác mới học làm, đem về cho Tưởng Phân nếm thử" Bọn trẻ trong khu nhà tập thể này chỉ có Bạch Kiều Kiều là nhỏ nhất, ai cũng quý mến cô bé.

"Kiều Kiều cảm ơn bà Ngô đi con"

"Cháu cảm ơn bà Ngô ạ"

Hai bố con bưng bát thịt gà vui vẻ ra về.