Vô Tình Sinh Vào Thập Niên 60 - Chương 307

Trăn Trăn nghe vậy liền đón lấy thìa, múc đầy hai bát cháo, bày biện đũa rồi mắt tròn mắt dẹt nhìn Trương Nhân Trạch bưng một xửng bánh bao đặt lên bàn: "Bánh bao Phục Linh."

"Bánh bao Phục Linh ạ?" Trăn Trăn chằm chằm nhìn cái bánh hồi lâu: "Món này làm thế nào hả thầy?"

Trương Nhân Trạch đặt thêm đĩa dưa Đầu To trộn dầu hành lên bàn, gắp một cái bánh c.ắ.n một miếng, lúc này mới chậm rãi giải thích: "Làm món bánh bao Phục Linh này cần cho nước vào nồi đất, bỏ Phục Linh vào đun sôi rồi để lửa nhỏ sắc trong nửa giờ.

Chờ đến khi Phục Linh ra hết nước cốt thì lấy nước t.h.u.ố.c đó để nhào bột.

Bột nhào theo cách này có công dụng kiện tỳ vị, ăn vào rất tốt cho sức khỏe."

"Hóa ra là vậy!" Trăn Trăn đại ngộ, không nhịn được nữa liền cầm lấy một cái bánh bao c.ắ.n một miếng thật đại, ngon đến mức nheo cả mắt lại.

Vỏ bánh được làm từ loại bột chỉ rây qua một lần nên hương thơm cực kỳ đậm đà.

Nhân bánh là thịt ngũ hoa có cả nạc lẫn mỡ được băm thủ công, thêm hành gừng tỏi và chút nước dùng chế biến thành.

Bánh bao thành phẩm vỏ mỏng nhân nhiều, vừa c.ắ.n vỡ lớp vỏ, nước thịt bên trong đã trào ra.

Ăn một miếng bao gồm cả vỏ lẫn nhân, lớp bột dai dai hòa quyện với phần nhân thịt thơm phức, béo mà không ngấy, ngon đến mức muốn nuốt luôn cả lưỡi.

Trăn Trăn ăn một hơi hết sạch một cái bánh bao lớn, cảm thấy chưa bõ bèn gì, lại vội vàng lấy thêm cái thứ hai, chẳng còn chút hình tượng con gái nào. Trương Nhân cũng không để bụng, chỉ cười hì hì nhìn cô, không quên nhắc nhở một câu: "Húp ít cháo đi đã, kẻo lại nghẹn đấy."

Trăn Trăn gật đầu lia lịa, múc một muỗng cháo hạt sen lá sen đưa vào miệng. Hương vị món cháo này khác hẳn những loại cô từng ăn trước đây, không chỉ trôi xuôi trong cổ họng mà trong hương sen thanh khiết còn vương vấn vị ngọt thanh, chắc hẳn là có thêm chút đường phèn để điều vị!

So với kiểu ăn như rồng cuốn hổ vồ của Trăn Trăn, Trương Nhân lại tiết chế hơn nhiều.

Ông đã có tuổi, ăn uống chủ yếu là để dưỡng sinh, bữa sáng này ông chỉ ăn ba cái bánh bao và một bát cháo, cảm thấy no chừng bảy phần là buông đũa, không ăn thêm nữa.

Thế là chỗ mỹ vị còn lại đều "hời" cho Trăn Trăn.

Cô không những đ.á.n.h chén nốt bảy cái bánh bao còn lại mà còn húp thêm một bát rưỡi cháo, ăn đến mức bụng căng tròn như cái trống, thế mà vẫn còn thòm thèm.

Trương Nhân nhìn cô ăn đến mức nấc cụt, không nhịn được mà lắc đầu: "Trăn Trăn, cháu ăn nhiều quá rồi, ăn no bảy phần là đủ."

Trăn Trăn xoa bụng suy nghĩ một hồi, vẻ mặt đầy vẻ rối rắm hỏi Trương Nhân: "Thưa Ngài Z, cái cảm giác 'no bảy phần' mà ngài nói là như thế nào ạ?"

Trương Nhân ngồi xuống bàn trà bên cạnh, thong thả nhóm lửa đun nước pha trà.

Ông vừa đổ nước rửa trà lên bàn, vừa cười nhìn Trăn Trăn: "Cái no bảy phần này ấy à, chính là cảm giác không no cũng chẳng đói."

Không no cũng chẳng đói?

Trăn Trăn nghiêm túc hồi tưởng lại cảm giác của mình khi ăn, chợt thấy câu trả lời của Ngài Z thật quá trừu tượng, thà không nói còn hơn.

Cô gãi đầu, vẻ mặt khó xử nhìn Trương Nhân: "Thưa ngài, cháu thấy mình chỉ có hai trạng thái là đói hoặc no thôi.

Không no không đói thì chắc chắn là vẫn chưa no rồi, thế thì không ổn đâu, buổi tối cháu mà ăn thiếu nửa bữa là trằn trọc không ngủ nổi."

Xem ra nói với cô cũng bằng thừa, Trương Nhân nhịn cười lắc đầu: "Thôi bỏ đi, cháu thích ăn thì cứ ăn nhiều một chút, dù sao thanh niên sức dài vai rộng, ăn nhiều cũng chẳng phải chuyện xấu.

Lại đây, đem bát và niêu đất này đi rửa đi."

Ăn bữa sáng của ngài thì phải bỏ chút công sức, Trăn Trăn lập tức đi rửa bát quét dọn, sau đó lặng lẽ ngồi xuống đối diện với Trương Nhân.

Trương Nhân rất hài lòng với biểu hiện của Trăn Trăn, ông rót cho cô một chén trà rồi bắt đầu giảng giải những kiến thức cơ bản về món ăn bài t.h.u.ố.c: "Dược thiện tuy là thức ăn, nhưng d.ư.ợ.c thực đồng nguồn, không được làm bừa bãi.

Nếu không, chẳng những không cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể mà ngược lại còn trở thành thủ phạm gây bệnh." Nói đến đây, ông nhấp một ngụm trà, tiếp tục: "Chua vào gan, đắng vào tim, ngọt vào tì, cay vào phổi, mặn vào thận.

Làm d.ư.ợ.c thiện nhất định phải tùy người mà định, tùy thời mà định, cho nên cháu phải hiểu rõ âm dương ngũ hành, lý luận tạng phủ, d.ư.ợ.c tính và cách phối ngũ trong Đông y, có như vậy mới làm ra được món d.ư.ợ.c thiện tốt."

Nghe Ngài Z nói vậy, khuôn mặt nhỏ của Trăn Trăn không tự chủ được mà nhăn tít lại.

Đông y lịch sử lâu đời, rộng lớn tinh thâm, liên quan đến hàng vạn loại d.ư.ợ.c liệu, nếu muốn hiểu thấu đáo từng thứ một, e là mười năm tám năm cũng chưa chắc đã xong.

Trương Nhân nhìn cái là hiểu ngay ý nghĩ của Trăn Trăn, ông cười lắc đầu, đứng dậy đi vào trong phòng lấy ra hai cuốn sách đưa cho cô: "Ta có hai cuốn sách ở đây, cuốn thứ nhất là kiến thức cơ bản về Đông y và các loại d.ư.ợ.c liệu thường gặp do ta biên soạn, lúc rảnh rỗi cháu có thể xem qua, hiểu được bao nhiêu hay bấy nhiêu.