Xuyên Đến Năm Mất Mùa, Ta Có Không Gian Giấu Vạn Lượng Vàng - Chương 10: Bán Công Thức

Vương Lão Thái liếc nhìn tôn nữ một cái rồi im lặng. Vương Uyển Nhi biết rằng ở thời đại này, có một bản lĩnh để lập nghiệp còn quý hơn mọi thứ, và công thức nấu ăn có thể truyền lại đời đời.

Vì vậy nàng thận trọng nói: “Tổ mẫu, mọi người đều nói con nấu cá ngon, không biết có phải sự thật không? Đây là Tằng Tổ Phụ dạy con đấy, con còn rất nhiều công thức nữa.

Hơn nữa, đạo lý 'hoài bích kỳ tội' (ôm ngọc mắc tội) ai cũng hiểu, chúng ta hiện tại chỉ là dân thường, không biết có giữ được công thức này hay không."

Vương Lão Thái nghe tôn nữ nói vậy thì đâu thể không hiểu suy nghĩ của nàng: "Con là đứa có chủ ý. Được rồi, mấy đứa nhóc cũng đi cùng đi, tiện thể ghé thăm thư viện luôn."

"Tổ mẫu, vậy ngày mai chúng ta đi hết đi! Ngày mai vừa phải bán thịt, vừa phải đi thư viện, lại còn phải mua vài bộ quần áo cho các ca ca đệ đệ nữa, còn phải mua một chiếc xe bò nữa, hắc hắc..."

Vương Uyển Nhi thực ra muốn mua cho mọi người trong nhà vài bộ quần áo mới, bộ nào bộ nấy đều vá chằng vá đụp...

"Lão bà t.ử ta đây thì không đi đâu. Lão Tam, Lão Tứ ngày mai ở nhà. Ngày mai mọi người đến đào móng nhà hết, còn phải lo cơm nước nữa."

Cuối cùng, sau khi bàn bạc xôn xao, mọi người thống nhất trong thời gian xây nhà sẽ thuê người nấu cơm, tiền công một ngày từ hai mươi văn tăng lên hai mươi ba văn.

Lưu thị và Dư thị thì cùng mấy đứa trẻ lên núi đào thảo dược. Lương thực năm nay cũng không bán nữa, giữ lại để nhà ăn. Cuối cùng, mọi người quyết định phòng chứa đồ cũng phải mở rộng, một gian để chứa lương thực, một gian để phơi thảo dược.

Trời còn chưa tối hẳn, mấy người đàn ông đã đi lên rừng tre sau núi chặt một ít tre về, chẻ thành các nan tre, để lại cho Vương Lão Đầu đan thành những chiếc nia lớn dùng để phơi d.ư.ợ.c liệu.

Dư thị cũng tranh thủ trời sáng, nấu mỡ lợn, khiến cả sân thơm lừng mùi mỡ.

Ngày hôm sau, Vương Uyển Nhi đã thức dậy từ sớm, vô cùng phấn khởi, lần này nàng sắp đi kiếm tiền và tiêu tiền rồi, ha ha. Mấy đứa nhóc con cũng rất vui vẻ.

Dư thị vừa nấu cơm xong: "Uyển Nhi, mau lại xem, cháo gạo tẻ ta nấu có đặc không?"

Một chậu lớn cháo loãng đã được múc ra, kèm theo một đĩa dưa cải chua nhà tự muối xào tóp mỡ. Vương Uyển Nhi sáng rực mắt. Đúng lúc này, phụ thân và Tam thúc của nàng cùng xách xô về đến.

"Uyển Nhi, con xem này, chúng ta bắt được cá ở con suối nhỏ phía sau, nhiều thật là nhiều, có hơn mười mấy con đó," Vương Tu Kim hớn hở nói.

"Chà, còn khá lớn nữa chứ, một con chắc phải ba bốn cân. Lát nữa mang hết đi, xem có bán được không?"

"Được, đều nghe lời Uyển Nhi," Tam thúc cũng phụ họa theo.

Cả nhà dùng bữa xong, mượn xe bò của Lý trưởng thôn. Bọn trẻ đều rất phấn khích, huyện thành một năm khó mà được đi một lần. Hôm nay mọi người ai nấy đều hăng hái, trên đường đi ríu rít nói không ngớt.

Xe bò không thể vào thành, Vương Tu Kim liền tìm một chỗ râm mát gần cổng thành để buộc bò cho ăn cỏ. Lưu thị và Dư thị mỗi người xách một thùng, Mộc Đầu thì vác cái gùi lên lưng. Ba người đi trước, phía sau là mấy đứa trẻ đang tuổi lớn cùng nhau bước đi.

Chẳng mấy chốc đã đến Tương Mãn Lâu. Lúc này chưa đến giờ khách dùng bữa, một tiểu nhị đang lau bàn.

Thấy có người đến, hắn hỏi: "Mấy vị đây là dùng bữa hay là...?" Nghe vậy, Vương Uyển Nhi tiến lên: "Tiểu ca, xin hỏi chưởng quầy có ở đây không? Chúng ta có thịt lợn rừng thượng hạng."

Tiểu nhị nghe xong, hai mắt sáng rực. Chưởng quầy ngày nào cũng than thở, vì việc buôn bán cứ trơ mắt nhìn bị Nhất Phẩm Hiên đối diện cướp đi hết.

Trước đây cũng có chút sơn hào hải vị, nhưng chẳng qua chỉ là thỏ rừng, gà rừng, mọi người ăn đã ngấy rồi. Còn thịt lợn rừng này thì đã lâu lắm rồi không thấy.

Thế là hắn nói: "Xin quý vị đợi lát," rồi vội vã đi về hậu viện.

Cả nhóm ào ào bước vào cửa. Nhìn tửu lầu mà lần đầu tiên đặt chân đến, Vương Uyển Nhi không khỏi cảm thán trong lòng: cổ kính trang nhã, các loại tranh chữ trang trí, trên quầy còn bày nhiều loại rượu mang tên gọi khác nhau, thật là khí phái.

Tửu lầu có ba tầng, tầng một là đại sảnh với mười chiếc bàn, tầng hai tầng ba là phòng riêng, hẳn là còn xa hoa hơn nữa.

"Phì, hóa ra là một lũ ăn mày kéo đến," Giọng nói tuy nhỏ nhưng Vương Uyển Nhi vẫn nghe thấy. Nàng quay đầu nhìn sang, thì ra đó là tửu lầu đối diện—Nhất Phẩm Hiên.

Lúc này bên đối diện đã có những vị khách ra vào tấp nập. Đang miên man suy nghĩ, một trung niên đại thúc mặc áo dài màu mực bước nhanh đến.

"Mau cho ta xem thịt lợn rừng của các ngươi."

Nghe vậy, Mộc Đầu nhanh chóng tiến lên vén tấm màn rơm. Người đàn ông ngửi một chút, sắc mặt hơi đổi: "Là săn được từ hôm qua?"

Mộc Đầu gật đầu. Lúc này người đàn ông nói: "Nếu là hôm qua mang tới, ta có thể mua với giá hai mươi lăm văn một cân. Hôm nay hơi muộn rồi, hai mươi hai văn một cân, thế nào?"

Dư thị nhíu mày, định lên tiếng, nhưng Vương Uyển Nhi kéo nàng lại, tiến lên nói: "Có thể." Nghe vậy, Dư thị ngớ người gật đầu.

Người đàn ông nhìn Vương Uyển Nhi một cái, rồi lệnh cho tiểu nhị cân thịt. Tổng cộng chín mươi tám cân. Chưởng quầy trả hai ngàn một trăm sáu mươi văn tiền. Vương Uyển Nhi rất hài lòng, vị chưởng quầy này không phải kẻ gian xảo.

Thế là nàng tiến lên nói: "Chưởng quầy, chúng ta còn một mối làm ăn nữa muốn bàn với ngài, không biết ngài có hứng thú không?"

Nghe vậy, Vương chưởng quầy nhìn nàng thêm lần nữa, có chút nghi hoặc: "Ồ, làm ăn gì?"

"Công thức món ăn." Vương Uyển Nhi chỉ nói hai chữ này.

Vương chưởng quầy nhìn sang tửu lầu đối diện, ra lệnh: "Chúng ta vào phòng riêng nói chuyện." Rồi sai tiểu nhị pha trà, mang điểm tâm lên.

Mấy đứa trẻ con đứng một bên không dám nói gì, Vương chưởng quầy liền bảo tiểu nhị đưa chúng sang một phòng riêng khác để nghỉ ngơi. Lúc này mới đi vào chuyện chính. "Công thức món ăn cô nương nói là gì?"

Vương Uyển Nhi đặt thùng đựng cá sang một bên, ý bảo ông ta xem.

"Ồ? Cô nương nói là những con cá này ư?" Vương chưởng quầy ngờ vực hỏi.

"Chưởng quầy hẳn là biết, cá này ở huyện Bắc Thành chúng ta không ai biết cách chế biến. Nếu ngài dùng nó làm món đặc trưng, e rằng sẽ là độc nhất vô nhị ở huyện Bắc Thành đấy!" Vương chưởng quầy lập tức sáng mắt lên, nhưng vẻ nghi ngờ vẫn còn đó.

"Vương chưởng quầy, ngài xem tửu lầu đối diện lúc này đã có không ít thực khách rồi. Chi bằng để ta thử làm một món, cũng giải được nghi hoặc cho ngài. Nguyên liệu không cần ngài trả bạc, chỉ mượn nhà bếp của ngài dùng một chút, ngài thấy sao?" Vương Uyển Nhi khéo léo dụ dỗ.

Chủ nhân nhỏ, chương này vẫn còn tiếp phía sau, xin hãy nhấp vào trang tiếp theo để tiếp tục đọc, nội dung phía sau càng thêm đặc sắc!

Vương chưởng quầy đích thân dẫn ba người đến nhà bếp. Nhà bếp rộng lớn chỉ có ba người. Sau khi Vương chưởng quầy đưa họ ra ngoài, Vương Uyển Nhi cẩn thận quan sát nhà bếp. Không tồi, nhà bếp rất rộng, cũng rất sạch sẽ, gia vị đầy đủ.

Hôm nay sẽ làm một món cá kho và cá nấu dưa cải chua, cùng với canh đầu cá nấu đậu phụ. Dưa cải chua dĩ nhiên là mang từ nhà đi. Nói làm là làm, Dư thị và Lưu thị giúp Vương Uyển Nhi phụ tá.

Vương Uyển Nhi chọn hai con cá nặng khoảng bốn cân, cạo vảy, mổ ruột, cắt lấy một khúc đầu cá. Cả hai con đều được thêm hành, gừng, muối, nhìn thấy bình rượu trắng bên cạnh, nàng cũng đổ thêm một chút vào để ướp.

Sau khi tách xương cá và thịt cá, nàng bắt đầu thái cá lát. Dao pháp của Dư thị rất tốt, các lát cá đều nhau. Cá lát cũng được ướp với những thứ tương tự, còn đ.á.n.h thêm hai lòng trắng trứng, như vậy thịt cá mới mềm và trơn. Chỉ một lát sau, nguyên liệu đã được xử lý xong.

Trước tiên làm món cá kho. Bắc nồi phi dầu, chiên cá trên lửa nhỏ, vớt ra khi hai mặt đã vàng ruộm.

Bắc nồi khác phi dầu lại, cho hành, gừng, một nắm nhỏ thù du vào, phi thơm rồi thêm một chén nước, thả cả con cá đã chiên vào, để nó từ từ sôi liu riu.

Bên này, nàng lại làm món canh đầu cá nấu đậu phụ như hôm qua. Lưu thị nhìn thấy động tác nấu ăn thuần thục của nữ nhi mình không khỏi kinh ngạc.

Vương Uyển Nhi thấy vẻ mặt của nương mình liền nói: "Nương, người không biết đâu, mỗi món ăn con đều phải học hơn mười lần, Tằng Tổ Phụ hài lòng rồi mới cho con dừng lại làm món khác."

Nghe vậy, Lưu thị nghẹn ngào: "Nữ nhi, con chịu khổ rồi. Lần sau nếu lại mơ thấy Tằng Tổ Phụ, con bảo ông ấy đổi người đi, để nương hoặc Tam thẩm của con học. Đúng rồi, Tam thẩm con nấu ăn ngon, bảo nàng học."

Dư thị đang thái dưa cải chua, nghe xong không khỏi rùng mình: "Nhị tẩu, tẩu đừng hại ta..."

"Ha ha, Nương, người đừng lo. Con đã học xong hết rồi. Chúng ta nhanh chóng làm món cuối cùng thôi."

Bắc nồi phi dầu, trước hết chiên xương cá trên lửa nhỏ. Sau đó phi thơm hành, gừng, tỏi và thù du, cho dưa cải chua vào xào thơm, thêm một chút giấm để tăng vị, rồi đổ vào một muỗng lớn nước sạch.

Nấu sôi trên lửa lớn, hai phút sau vớt dưa cải và xương cá ra, từ từ thả cá lát vào nồi trên lửa nhỏ...

Lúc gần ra món, Vương Uyển Nhi nếm thử một miếng. Mùi vị không tồi, nếu có thêm hoa tiêu và hồ tiêu thì sẽ còn ngon hơn nữa.

Lúc này, bên ngoài cửa tiệm đã có người ra vào tấp nập. Không ít người bước vào quán, nói: "Vương chưởng quầy, tửu lầu nhà ngươi đang làm món gì mà thơm thế, mau mau dọn ra một phần cho ta nếm thử!"

Vương chưởng quầy chợt nghĩ ra một kế: "Này, khách quan, ngài nói đúng lắm, hôm nay bổn tiệm đang nghiên cứu món mới. Mọi người đừng nóng vội, ngày mai ngày kia chuẩn bị đầy đủ, món này chắc chắn sẽ để chư vị được thưởng thức, ha ha ha!

Tuy nhiên, hôm nay mọi người đến đây cũng không uổng đâu, chẳng phải sao, thịt lợn rừng tươi mới, chư vị quả là có phúc miệng rồi," Mọi người nghe vậy liền lần lượt ngồi xuống, bắt đầu gọi món.

Lúc này bên ngoài đã chật kín người. Bất đắc dĩ, Vương chưởng quầy bảo tiểu nhị mang các món ăn ra một sương phòng nhỏ ở hậu viện, cùng đi với ông ta còn có một vị đầu bếp.

Ngồi xuống, hai người lập tức cầm đũa lên, không thể chờ đợi hơn nữa. Họ ăn ngấu nghiến như thể đã lâu lắm rồi chưa được ăn cơm, khiến ba người Vương Uyển Nhi nhìn mà cũng thấy đói bụng, chỉ biết không ngừng uống trà.

Sau một lúc, hai người đặt đũa xuống. Vương chưởng quầy khen ngợi: "Nha đầu, món cá của cô làm tươi non mềm mại, vị cay nhẹ rất kích thích vị giác. Còn món canh đầu cá nấu đậu phụ này, đậu phụ thấm đẫm vị cá, cực kỳ tươi ngon.

Tuy nhiên, món cá nguyên con này nhìn có vẻ bình thường, mùi vị cũng chỉ tạm ổn..."

Quả nhiên là lão hồ ly xảo quyệt! Lại không có tương đậu biện hay gia vị lẩu, ta làm được thế này là quá tốt rồi còn gì?

"Tạc mực kỳ phong tuế, niên niên khánh hữu dư (năm nào cũng còn dư dả), chưởng quầy có biết ý nghĩa của con cá này không? Chỉ riêng điểm này thôi, món cá nguyên con này đã không hề rẻ rồi..." Vương Uyển Nhi chậm rãi nói.

"Ha ha ha ha, 'niên niên khánh hữu dư' quả là hay! Nha đầu từng đọc sách ư?" Vương chưởng quầy hớn hở hỏi.

"Tổ mẫu biết chữ, yêu cầu nam nữ trong nhà đều phải biết chữ, nên con chỉ biết sơ vài nét thôi ạ." Vương Uyển Nhi tỏ vẻ ngoan ngoãn.

Vương chưởng quầy gật đầu, vẻ mặt tán thưởng nói: "Nha đầu, ta họ Vương. Nếu cô không ngại thì cứ gọi ta một tiếng Vương bá bá. Công thức này cô định bán thế nào?"

"Vương bá bá, con tên là Vương Uyển Nhi. Ngài là người trong nghề, dĩ nhiên là do ngài ra giá. Không sợ ngài cười chê, Tằng Tằng Tổ Phụ con từng là ngự bếp trong cung.

Nếu không phải vì nhà con quá túng quẫn, cũng sẽ không mang công thức này ra bán, dù sao đây cũng là tổ truyền. Hơn nữa, công thức làm cá này con còn có ba loại nữa..." Vương Uyển Nhi thong thả nói.

Lúc này, Lưu thị và Dư thị đều cúi đầu. Đứa trẻ này nói dối mà mặt không hề đỏ. Vương chưởng quầy thì mắt sáng lên: "Nha đầu, lời này là thật chứ?"

Vương Uyển Nhi gật đầu: "Đương nhiên."

Suy nghĩ một lát, Vương chưởng quầy nói: "Những công thức tốt bình thường cũng chỉ hai mươi lạng. Ta trả cô ba mươi lạng cho một công thức. Ngoài ra, sau này cá có thể để nhà cô mang đến, năm văn tiền một cân, thế nào?" Vương chưởng quầy muốn kéo gần mối quan hệ, dù sao thì nàng còn có mấy công thức cá nữa.

Nghe vậy, Lưu thị và Dư thị đột ngột ngẩng đầu nhìn Vương Uyển Nhi, hận không thể thay nàng đồng ý. Nàng liếc nhìn hai người rồi nói: "Có thể."

Thế là hai bên ký kết khế ước. Nàng cũng viết công thức ra, tiện thể vào bếp dạy đầu bếp làm ba món ăn này.

Sau nửa canh giờ, ba người bước ra với chín mươi lạng ngân phiếu vừa xuất lò và hai ngàn ba trăm văn tiền.

Cả ba người đều đói đến mức bụng dán vào lưng. Nhìn sang bên kia, bảy đứa trẻ đang tuổi lớn, miệng còn dính đầy vụn điểm tâm, ba người nhìn nhau mỉm cười.