Xuyên Đến Thập Niên 70: Mang Theo Hệ Thống Đánh Dấu Phát Tài - Chương 143: Cán Vỏ Mì

Quyết định xong buổi trưa làm gì, bốn người trong nhà ăn liền bận rộn hẳn lên.

Tôn Lai Đệ đi chẻ củi, ba người còn lại chuẩn bị làm mì.

Diệc Thanh Thanh đưa ra ý tưởng, nhưng có vài chỗ vẫn cần thím Quế Hoa và thím Đông Mai giúp đỡ.

"Thím, cái này phải làm lượng bao nhiêu, cháu có chút ước lượng không tốt, còn phải nhờ các thím giúp đỡ", Diệc Thanh Thanh nói.

Thím Quế Hoa tỏ vẻ đơn giản cực kỳ, lấy một cái chậu gỗ lớn, liền múc hết bột cao lương trưa nay muốn ăn ra.

Sau đó Diệc Thanh Thanh căn cứ vào lượng bột cao lương, lấy lượng bột mì cần dùng ra, đặt trên cái bàn dài lớn đã lau sạch sẽ.

"Bột cao lương này, phải hòa nước trước, nấu thành hồ, sau đó lại thêm bột cao lương nhào thành cục bột, lượng này hơi lớn, sợ là một nồi nấu hơi chậm, chúng ta mở hai bếp đi!"

Diệc Thanh Thanh nói.

"Hồ cao lương này thím biết nấu, hai chúng ta dùng hai cái bếp cạnh nhau này nấu hồ cao lương, cục bột cao lương thím thường làm, hẳn là có thể đảm nhiệm, có vấn đề gì cháu cũng có thể trông chừng chút", thím Quế Hoa đề nghị, món Mì Bọc này nghe Tiểu thanh niên trí thức Diệc miêu tả một lần, liền đại khái biết là chuyện gì xảy ra rồi.

Bà cũng là người thường nấu cơm, lập tức liền nhìn ra chỗ khó của Mì Bọc này là bọc thế nào: "Mì Bọc này có phải lượng dùng bột mì, còn có giai đoạn cán mì phía sau khá khó không? Cục bột hẳn là cục bột bình thường nhỉ?"

"Thím thật thông minh, chính là chuyện như vậy", Diệc Thanh Thanh khen ngợi, "Cho nên thím Đông Mai, chuyện nhào cục bột mì trắng kia liền giao cho thím, nghe nói thím nhào bột đó là nhất tuyệt trong đội đấy!"

Một phen lời nói khen cả hai người vào, thím Quế Hoa và thím Đông Mai đều cười híp mắt.

Ba người khí thế ngất trời làm việc.

Tôn Chiêu Đệ thấy cái này đều sắp mở lửa nấu hồ bột cao lương rồi: "Cái này không có người nhóm lửa nha, hay là tôi tới giúp các người nhóm lửa trước, lát nữa lại chẻ củi?"

"Thím không cần khách khí, đun nước nấu hồ bột cao lương mà thôi, lửa không cần tinh tế như vậy, chúng cháu tự mình có thể làm được, không cần thím bỏ công việc của mình xuống tới giúp chúng cháu", Diệc Thanh Thanh nói.

Trong bông có kim, hổ mặt cười mà, cô cũng biết!

Tôn Chiêu Đệ: "..."

Bà ta tưởng tượng khúc gỗ thành Diệc Thanh Thanh, từng nhát từng nhát, chẻ đặc biệt dùng sức.

Diệc Thanh Thanh còn đang cùng thím Quế Hoa trêu ghẹo: "Thím Tôn chẻ củi thật tốt, sức lực không nhỏ đâu, cháu sợ là không bằng bà ấy, thím chọn người làm việc này đúng rồi!"

"Cái con bé tinh quái này!" Thím Quế Hoa nhìn cái vẻ thù dai này của cô, nhìn thế nào cũng thấy thú vị.

Tôn Chiêu Đệ sắp bị tức c.h.ế.t rồi, bà ta chẻ đến cánh tay đều mỏi nhừ, cái con Diệc Thanh Thanh này có ý gì, mình chẻ tốt, cho nên đáng đời làm việc này?

Bà ta làm gì vì hận cô mà dùng sức chẻ củi chứ? Chẻ củi nhà mình cũng chưa từng ra sức như vậy, mặc kệ, bà ta muốn làm biếng!

Vừa làm biếng không được mấy phút, Diệc Thanh Thanh liền phát hiện, "Thím Tôn, thím chẻ mệt rồi? Nghỉ một lát rồi tiếp tục cố gắng nha! Việc cung cấp củi lửa nấu cơm của chúng ta trông cậy vào thím đấy!"

Lời này vừa nói ra, ba người khác đều nhìn chằm chằm bà ta, Tôn Chiêu Đệ cũng không làm biếng tiếp được nữa.

Bà ta hối hận rồi, làm gì vì chị gái bà ta mà trút giận chứ!

Cơn giận này không trút được bao nhiêu, ngược lại làm hại đến bản thân, chị gái bà ta còn không biết có cảm kích hay không nữa!

Diệc Thanh Thanh và thím Quế Hoa nấu xong hồ bột cao lương, từ từ thêm bột cao lương vào bên trong, nhào thành cục bột cao lương.

Cục bột mì trắng bên phía thím Đông Mai cũng nhào xong rồi, Diệc Thanh Thanh nắn nắn, giơ ngón tay cái lên với thím Đông Mai: "Quả nhiên danh bất hư truyền!"

Diệc Thanh Thanh chia cục bột thành mấy cái, hai cục bột mì trắng nhỏ và một cục bột cao lương lớn một nhóm, chia làm mấy phần, "Cháu cán cái đầu tiên trước, mọi người có thể xem trước một chút, mọi người đều là người nấu cơm quen tay, cán mì cũng đều biết, biết chút bí quyết là có thể rất nhanh bắt tay vào làm thôi, cái này muốn vừa tiết kiệm bột mì, lại có thể bọc được bột cao lương không bị nát, đầu tiên là nhân bột cao lương hoặc bột ngô này, còn có vỏ bột mì hai mặt đều cần nhào độ mềm cứng vừa phải, trình độ hiện tại vừa vặn, có thể bắt đầu cán rồi."

Nói rồi cô bắt đầu cán từ cục bột mì trắng.

Trên cái bàn lớn bằng cánh cửa, cục bột từ từ bị sức lực cán thành một cái bánh lớn, "Bước này chỉ cần cán ra hình dạng kích thước đại khái là được, lớn thế này là được rồi."

"Nhân cao lương có thể cán dày hơn một chút, sau đó chính là một cái bánh bột mì khác."

Diệc Thanh Thanh cán xong hai cái bánh bột mì trắng và một cái bánh bột cao lương màu đỏ sẫm, bánh bột cao lương đặt ở giữa hai cái bánh bột mì trắng.

"Bây giờ là phần quan trọng nhất, cán vỏ mì có nhân, rất cần sức lực, nhất định phải ép kỹ một lần, khiến ba lớp vỏ mì dính c.h.ặ.t vào nhau mới được, chỉ cần tỷ lệ và độ mềm cứng của cục bột phía trước nắm chắc rồi, bước này sẽ không xảy ra vấn đề lớn."

Diệc Thanh Thanh cầm cây cán bột cán thuận, cán xoay tròn, vừa dậm vừa cán, vừa xoa vừa cán, vỏ mì có nhân bị cô càng cán càng mỏng, "Đến trình độ này, cả bàn mì mỏng dính bóng loáng, là coi như được rồi!"

Cô chỉ vào một tấm vỏ mì có nhân lớn hiện tại nói, bây giờ dưới lớp bột mì trắng đã lộ ra chút màu đỏ sẫm, đây là tượng trưng cho vỏ mì đã dính c.h.ặ.t hoàn toàn.

"Đây thật đúng là việc tốn sức nha!" Thím Quế Hoa nói.

Tuy Tiểu thanh niên trí thức Diệc nhìn qua rất nhẹ nhàng, nhưng động tác lực đạo kia của cô cũng không nhỏ, phụ nữ từng cán mì đều biết chuyện này tốn sức bao nhiêu, vỏ mì có nhân này càng hơn thế!

Rất nhiều cô vợ nhỏ cán mì còn thiếu chút lực đấy!

Đều biết Tiểu thanh niên trí thức Diệc giỏi giang, nhưng cái này cũng quá giỏi giang rồi, đáng tiếc hai đứa con trai của bà đều cưới vợ rồi, nếu không cô gái tốt như vậy, bà thật đúng là hận không thể lôi về nhà mình.

Có điều điều kiện trong nhà Tiểu thanh niên trí thức Diệc tốt, bản thân cũng giỏi giang, quan trọng nhất là hiểu chuyện, người như vậy, đi đến đâu cũng đều sống tốt, ngày tháng cũng sẽ không trôi qua kém, giống hệt bà lúc còn trẻ!

Thím Đông Mai cũng là than thở không thôi, bản thân bà ấy rất biết nhào bột, nhào bột này cũng không phải việc nhẹ nhàng, cho nên bà ấy biết vỏ mì này muốn cán đến trình độ này khó bao nhiêu, không chỉ cần tỉ mỉ, còn phải có lực đạo.

Cô gái như vậy ai không thích, đáng tiếc con trai mình một đứa đã thành gia, một đứa cả ngày không đứng đắn, không xứng với cô gái tốt như vậy.

Có điều Ứng Hoa nhân tài cũng rất không tệ, lần sau cậu ấy lại trở về ngược lại có thể giới thiệu bọn họ làm quen một chút, chỉ là Ứng Hoa lớn hơn Tiểu thanh niên trí thức Diệc bảy tám tuổi, có điều đàn ông lớn tuổi chút cũng biết thương người.

Trên cuốn sách vàng hiện tại đều là miêu tả Lý Mộng Tuyết làm việc dưới ruộng, Diệc Thanh Thanh hoàn toàn không biết thím Đông Mai vì nhìn cô cán mì, liền muốn giới thiệu nam chính nguyên tác cho cô, nếu không có thể tâm tình vi diệu, bị dọa không nhẹ.