Xuyên Thành Cô Gái Nông Gia , Ta Mang Cả Thôn Làm Giàu - Chương 19: Nói Chuyện Làm Ăn Với Ông Phó

“Đây là phần nào vậy?”

Phó Tuấn Nghĩa chỉ vào một miếng thịt, ánh mắt hiếu kỳ.

“Là tim heo, có gân bám quanh. Đây cũng là phần thịt bao lấy tim, là chỗ ngon nhất trong đám nội tạng.”

Lâm Uyển Uyển mỉm cười đáp, giọng nói vừa ôn hòa vừa chắc chắn.

Phó Tuấn Nghĩa không hề biểu hiện ghê tởm, ngược lại còn tỏ ra hứng thú. Chàng đưa đũa gắp miếng tim heo lên, chậm rãi nhai kỹ, rồi gật đầu:

“Ừm, thật sự rất ngon, vừa giòn vừa dai, vị đậm đà. Còn miếng này thì sao?”

“Là gan heo. Tuy là nội tạng, nhưng có tác dụng bổ huyết, sáng mắt.”

Cô nói, tay chỉ nhẹ vào miếng gan đã được thái mỏng và hầm mềm.

“Vậy thì ta nên ăn nhiều một chút, để đôi mắt sáng rõ hơn. Còn chỗ này?”

Chàng lại chỉ vào miếng thận đã được tỉa gọn, bày ngay ngắn trên đĩa.

“Là thận heo. Ăn bổ thận dưỡng khí…”

Lâm Uyển Uyển vừa nói đến đó, bên cạnh đã vang lên một tràng cười khẽ.

“Thiếu gia nhà chúng ta không cần bổ gì cả đâu!”

Phó Khâu không nín được bật cười, ánh mắt láu lỉnh.

Phó Tuấn Nghĩa trừng mắt lườm hắn một cái, rồi quay sang Lâm Uyển Uyển:

“Cô Lâm thật hiểu rộng biết nhiều.”

“Gia phụ từng học y, tuy không làm thầy thuốc nhưng trong nhà cũng có nhiều sách y dược. Tiểu nữ từ nhỏ đọc quen, học lóm chút đỉnh.”

Cô cười đáp, giọng điệu khiêm nhường.

Phó Tuấn Nghĩa gật gù:

“Nói vậy, nội tạng heo không phải vật ô uế gì, cớ sao xưa nay chẳng ai ăn?”

“Là bởi nếu không xử lý sạch sẽ, sẽ có mùi tanh, khó ăn. Dân gian không rành cách làm nên cứ thế bỏ đi. Tiểu nữ là vô tình chế biến thử, ai ngờ lại hợp khẩu vị.”

Cô nhẹ nhàng giải thích, rồi nhoẻn cười nói thêm:

“Có câu, thứ bị coi rẻ nhất, đôi khi lại là vật quý nhất.”

“Ồ? Vì sao lại nói thế?”

Chàng tỏ vẻ hứng thú.

Cô không vội đáp, mà chỉ tay vào đĩa ruột già bên cạnh:

“Chi bằng công tử nếm thử thứ này, rồi sẽ rõ.”

Phó Tuấn Nghĩa không chút e dè, đưa đũa gắp một đoạn ruột già đã hầm mềm, cắn thử. Sau vài lần nhai, ánh mắt chàng rạng rỡ, thốt lên:

“Thơm! Giòn! Vị rất đặc biệt, ăn rồi còn muốn ăn nữa!”

“Phì! Khụ khụ!”

Chàng vừa nhấp ngụm trà, nghe Cô thốt: “Ruột già heo”, liền sặc ngay, ho sặc sụa.

“Khụ khụ… Cô nói gì cơ? Đây… chẳng phải là ruột heo thật sao? Nơi chứa bẩn à?”

“Là ruột già thật. Nhưng công tử đừng vội thấy ghê tởm.”

Cô mỉm cười, giọng điềm đạm:

“Ruột già là phần khó làm sạch nhất, cần rửa kỹ cả trong lẫn ngoài. Dầu mỡ và chất bẩn bên trong phải được loại bỏ hoàn toàn. Làm đúng cách, ruột già béo mà không ngấy, lại giòn dai, càng nhai càng ngon.”

Phó Tuấn Nghĩa nhìn vào đĩa ruột trước mặt, sắc mặt có chút ngập ngừng.

“Nếu công tử chưa quen ăn thì sau này tiểu nữ sẽ không mang theo phần này nữa.”

Phó Tuấn Nghĩa lắc đầu:

“Không, ta đang nghĩ… một mình ta ăn ngon như vậy cũng không công bằng. Phó Khâu, lát nữa ngươi đến mời Hứa Bình và mấy vị kia, nói rằng ta có món mới, mời bọn họ tới nếm thử.”

“Phì!”

Lâm Uyển Uyển bật cười khúc khích:

“Công tử thật biết ‘chia phúc’. Hôm nay ta nấu nhiều, để lại cho công tử thêm một ít.”

Phó Tuấn Nghĩa gật đầu, nhoẻn miệng cười:

“Cô Lâm thật hiểu lòng người. Những món này giá bao nhiêu? Để Phó Khâu trả tiền cho cô.”

“Hôm nay chỉ là món nếm thử, ta không lấy tiền. Xem như tạ lễ lần trước công tử thưởng bạc.”

Cô lắc đầu, định từ chối.

“Không được. Ăn là phải trả tiền. Phó Khâu!”

Chàng ra hiệu.

Phó Khâu liền lấy ví ra, nhưng chưa kịp đưa thì Cô đã nhanh tay cướp lấy, tiện tay nhét luôn vào giỏ sau lưng hắn.

Lâm Uyển Uyển thấy ví bạc vẫn giống hôm qua, chợt nghĩ ra điều gì, mỉm cười nói:

“Hay là thế này. Ta xem công tử như cổ đông của cửa hàng ta. Có một chuyện làm ăn, ta muốn bàn với công tử ngay bây giờ.”

Phó Khâu lập tức ngồi thẳng dậy, nở nụ cười như hồ ly ngửi thấy mùi gà quay.

“Ồ? Họ Phó chúng ta kinh doanh trà và đường mấy đời. Không rõ cô Lâm định làm ăn gì với ta?”

“Trà và đường?”

Mắt Lâm Uyển Uyển sáng rực.

Hay quá, đang lo không có đường trắng làm mứt, thì trời lại đưa tới tận cửa!

Cô hạ giọng nói:

“Việc ta định làm là món ăn từ lòng heo, nhưng điều quan trọng nhất – chính là kiểm soát giá cả!”

Phó Tuấn Nghĩa hơi nghiêng đầu:

“Kiểm soát giá cả? Cô định làm thế nào?”

“Giờ chẳng ai ăn lòng heo, giá rẻ. Nhưng nếu người ta biết món này ngon, nhất định sẽ tranh nhau mua, giá lòng sẽ tăng vọt. Khi đó sẽ có người nhân cơ hội đầu cơ, nên chúng ta cần ra tay trước.”

“Giữ giá như xương heo là được?”

Phó Tuấn Nghĩa hỏi lại.

“Đúng vậy. Ta không chỉ nhắm tới huyện nhỏ này mà là cả Đại Nguyên! Ta đã mua lòng heo với giá mười văn một bộ, nặng khoảng ba mươi đến bốn mươi lăm cân. Nếu ta ký hợp đồng với các lò mổ và người nuôi heo lớn để định giá, thì ta vừa kiểm soát được giá vừa có lời trước khi món này phổ biến.”

Ánh mắt Phó Tuấn Nghĩa sáng rực, trầm ngâm một lúc, rồi đột ngột vỗ bàn lớn tiếng:

“Có thể làm được! Cô Lâm, cô muốn ta đầu tư thế nào?”

“Chia năm năm. Ta phụ trách sản phẩm, ngài phụ trách mở rộng thị trường. Ta sẽ khiến món này nổi danh tận Thượng Kinh.”

Phó Tuấn Nghĩa nhìn Cô với ánh mắt khác hẳn, đầy tôn trọng.

Năm xưa huynh cùng cha khác mẹ hãm hại, phụ thân giận dữ, đày chàng về quê suy ngẫm, quyền quản lý sản nghiệp rơi vào tay người khác. Chàng tức đến phát bệnh, mãi gần đây mới dần khá hơn. Nếu lần này làm nên việc lớn, có thể vãn hồi uy tín trong tộc.

Chàng suy nghĩ hồi lâu, rồi gật đầu:

“Được! Ta đồng ý chia năm năm. Vậy mua vào giá bao nhiêu?”

“Năm văn một cân. Nếu không lấy thì để họ bán lẻ ở cửa hàng thịt, giá mười đến mười lăm văn. Ai dám tăng giá trái phép, phạt một ngàn lượng bạc.”

“Ngàn lượng?”

Chàng trố mắt.

“Không nhiều đâu. Làm cho có răn đe thôi.”

“Vậy thì ổn.”

Phó Tuấn Nghĩa cười.

“Cô Lâm định đi ký với ai trước?”

“Tiệm thịt họ Vương là lựa chọn đầu tiên. Công tử có người giỏi thảo hợp đồng không? Nếu có thì cùng ta đi gặp họ luôn.”

“Phó Khâu, dẫn người bán thịt Tôn theo. Hợp đồng thì nhờ nha môn xác nhận cho chắc. Ta sẽ cho người lo liệu sau.”

“Được!”

Cô đáp lời.

Người bán thịt Tôn là một ông già ngoài năm mươi. Khi nghe nói có khách, mắt ông sáng lên và nhanh chóng đi theo họ.

Khi tới nơi, chỉ thấy chủ tiệm họ Vương đang ngồi trong quầy, thần sắc có phần lơ đễnh. Nhác thấy Lâm cô nương, ông ta liền đứng bật dậy, nhanh nhẹn tiến ra đón, trên mặt nở nụ cười niềm nở:

“Ôi chao, Lâm cô nương lại tới rồi! Hôm nay muốn lấy thêm lòng heo phải chăng?”

Lâm Uyển Uyển mỉm cười đáp lễ:

“Không vội. Hôm nay tiểu nữ đến là để bàn chuyện làm ăn với Vương thúc.”

“Ồ?”

Vương Thủy Căn ngạc nhiên, thoáng giật mình:

“Là chuyện gì vậy?”

“Là chuyện thu mua lòng heo. Không rõ mỗi ngày nhà thúc g.i.ế.c bao nhiêu con lợn? Có thể gom được mấy bộ lòng? Ngoài ra, thúc có quen biết ai khác cũng chăn nuôi heo trong vùng hay không?”

Nghe vậy, Vương Thủy Căn hơi ưỡn ngực, thần sắc đầy tự hào:

“Nói ra cũng không dám giấu. Trong huyện này, gia đình lão phu xem như là hộ nuôi heo lớn nhất. Ngày thường g.i.ế.c hai con tại chỗ, thêm mấy nhà trong thôn tự mổ bán, lại có người g.i.ế.c lợn ở phố sau. Mỗi ngày tính sơ sơ cũng độ bảy, tám con. Đại ca của lão còn nuôi cả trăm con heo, nếu gom lại thì cung ứng được thịt cho cả huyện. Có điều… mấy thứ nội tạng kia trước nay không ai muốn ăn, đều bị coi như phế phẩm. Lâm cô nương thật sự muốn mua ư?”

Lâm Uyển Uyển gật đầu chắc nịch:

“Phải. Năm văn một cân, tiểu nữ muốn thu mua toàn bộ lòng lợn được g.i.ế.c mỗi ngày. Không rõ Vương thúc có thể lo liệu chăng?”

“Chuyện đó thì được.”

Vương Thủy Căn đáp không chút chần chừ, rồi lại bổ sung:

“Chỉ là trong thôn còn có vài hộ tự mổ bán lẻ, phần đó e khó gom đủ.”

“Thế… trong vùng, thôn nào nuôi heo nhiều nhất?”

“Làng Đại Hà có chú ta trông coi. Khi tiên phụ còn sống, từng căn dặn rằng nếu muốn ổn định giá thịt, phải thương lượng trong dòng tộc trước, người ngoài khó lòng kiểm soát. Bởi vậy, bao năm qua giá thịt trong vùng vẫn không loạn, bà con đều có thể mua được ăn.”

Nghe đến đó, Lâm Uyển Uyển đưa mắt nhìn Phó Khâu, thấy hắn khẽ gật đầu, liền nói tiếp:

“Vương thúc, chuyện lần này là làm ăn lâu dài. Trong vòng một năm tới, toàn bộ nội tạng heo xin giao cho tiểu nữ xử lý. Có điều, thi thoảng sẽ giữ lại một ít để thúc bán lẻ trong quán. Giá bán nên định ngang bằng với xương lớn, khoảng mười đến mười lăm văn là ổn. Hai bên ta nên thống nhất từ đầu, để sau không xảy ra rối loạn giá cả.”

Vương Thủy Căn vỗ tay cười lớn:

“Hay! Tuy hiện giờ lòng heo chưa ai để mắt tới, nhưng lão phu tin rằng sau khi qua tay cô nương, thể nào cũng thành món ngon khắp huyện. Lão làm ăn với cô!”

Lâm Uyển Uyển cùng mọi người đều mỉm cười hài lòng. Cô chắp tay thi lễ, nói tiếp:

“Chuyện buôn bán không thể chỉ nói miệng. Mong Vương thúc tìm người bảo đảm, lập văn tự rõ ràng. Dù sao việc đời khó đoán, có giấy trắng mực đen sẽ yên tâm hơn. Tốt nhất nên có người trong tộc đứng ra làm chứng.”

“Phải lắm!”

Vương Thủy Căn đáp lời ngay.

“Cô nương hãy cùng lão phu về phủ nghỉ tạm một lát. Lão sẽ đi thỉnh một vị trưởng bối làm người bảo lãnh. Về phần đại ca và thúc phụ, ngày mai ta sẽ mời đến ký kết.”

Nói xong, ông liền thu dọn cửa tiệm, khóa lại cẩn thận rồi đưa mọi người về nhà.

Đi chừng hai con phố, họ dừng lại trước một ngôi nhà nhỏ nằm ven đường. Vương Thủy Căn bước tới, gõ cửa mấy tiếng.

Một lát sau, bên trong truyền ra tiếng nữ nhân dè dặt hỏi:

“Là ai đó?”

“Là ta, nương tử. Mau mở cửa.”

Quay đầu lại, ông cười ái ngại với khách, hạ giọng:

“Thôn này dạo gần đây không yên, có bọn đạo tặc lảng vảng. Nương tử ta mới sinh tiểu hài, ở nhà một mình nên ta dặn Cô phải cài then cửa thật chặt.”

Lâm Uyển Uyển nghe xong liền gật đầu cảm thông:

“Vương thúc nói rất phải. Cẩn tắc vô ưu.”

Lát sau, cửa hé mở. Một phụ nhân trẻ tuổi, diện mạo đoan trang, tay bế hài nhi, khẽ cúi người mời khách vào nhà.

Vừa bước vào nhà, Cô đã kéo trượng phu sang một bên, hỏi nhỏ:

“Thủy Căn, mấy vị này là ai?”

Vương Thủy Căn bèn tóm lược sự việc kể cho thê tử nghe. Cô vừa nghe xong, ánh mắt liền sáng lên, môi mỉm cười:

“Việc này hay lắm! Ta đi tìm Lưu thúc bá, hẳn người đã về rồi.”

“Ừ, ngừơi đi đi, nhớ quay lại sớm. Ta sẽ ở đây pha trà tiếp khách.”

“Đựơc, ta đi ngay.”