Xuyên Về Cổ Đại Bán Đồ Ăn Nhanh Kiếm Bộn Tiền - Chương 43: Thẻ Món Ăn ---

Chẳng mấy chốc, soufflé đã ra lò.

Lâm Đoàn làm khá nhiều, chọn ra một miếng trông đẹp nhất đặt lên đĩa sứ trắng, phết kem tươi và trang trí bằng trái cây.

"Cái này đẹp quá đi thôi!" Lâm An với vẻ mặt như muốn nói "mau đưa cho ta, mau đưa cho ta".

Lâm Đoàn không chút lưu tình cự tuyệt: "Ở đây còn nhiều, các ca ca chia nhau mà ăn. Miếng này là để tặng Thạch Đầu."

"Thạch Đầu!" Lâm An làm sao ngờ được, món ngon mà mấy huynh đệ mình vất vả đ.á.n.h bông bấy lâu, lại là làm cho Thạch Đầu ăn!!!

"Có Thạch Đầu thì quên cả huynh đệ ruột!"

Lâm Đoàn chẳng thèm để ý đến đám tiểu t.ử này, bưng đĩa đi mất.

"Nè, Thạch Đầu! Của ngươi đây, nếm thử xem thế nào?" Lâm Đoàn đưa món soufflé trong tay cho Thạch Đầu.

Thạch Đầu nhận lấy, nhẹ nhàng c.ắ.n một miếng: "Ngon quá."

"Đa tạ ngươi, Đoàn Đoàn."

"Đây vốn dĩ là làm cho ngươi mà, không cần khách sáo." Lâm Đoàn nhìn Thạch Đầu ăn món mình làm, cảm giác thành tựu dâng trào.

Đây chính là niềm vui của việc kinh doanh ẩm thực.

"Đoàn Đoàn làm ngon đến vậy, có thể mở riêng một tiệm đồ ngọt rồi đó." Thạch Đầu khen ngợi.

"Hiện giờ quán cá nướng còn đang sửa sang, e là nếu mở thêm tiệm đồ ngọt nữa thì không quán xuyến nổi." Lâm Đoàn cũng từng nghĩ đến việc mở một tiệm đồ ngọt. Không ai hiểu rõ sức hút của đồ ngọt hơn nàng.

"Ai chà!!! Ta nghĩ ra rồi!!!"

"Việc quảng bá khai trương quán cá nướng có thể dùng đồ ngọt làm chiêu trò. Có thể thêm vài món đồ ngọt vào thực đơn của quán cá nướng, vừa giải cay lại vừa đỡ ngấy. Như vậy, e rằng các tiểu bằng hữu đến cũng đều sẽ rất thích."

Lâm Đoàn kích động nắm lấy cánh tay Thạch Đầu mà lay lay nói: "Thạch Đầu, ngươi thật sự đã giúp một việc lớn rồi! Ngươi quả là tiểu phúc tinh của gia đình chúng ta!"

Nếu không phải nhớ ra tặng quà cho Thạch Đầu, nàng sẽ không làm soufflé. Nếu không làm soufflé, nàng cũng sẽ không nghĩ ra được ý tưởng tuyệt vời như vậy.

Thạch Đầu cũng cười, 'Các ngươi mới chính là phúc tinh của ta.'

Lâm Đoàn nhấc váy lên, với hai cái chân ngắn cũn chạy nhanh như gió biến mất. Nàng phải đi bàn bạc với a mẫu.

Chu Xảo lúc này đang bận tính sổ sách hai cửa hàng. Nhìn thấy tiểu Đoàn Đoàn nhà mình lon ton chạy tới, không khỏi muốn bật cười.

Nhưng nàng đã kiềm chế được nụ cười nơi khóe môi. Tiểu nữ nhi nhà mình này tinh quái lắm! Bị nàng nhìn thấy chắc chắn lại giận dỗi.

"Đoàn Đoàn tìm a mẫu có việc gì thế?" Chu Xảo đối mặt với con trẻ, giọng nói bất giác trở nên mềm mại hơn.

May mà Lâm Đoàn đã ở đây nhiều ngày nên đã quen rồi. Giọng nói non nớt của nàng kể về kế hoạch đồ ngọt của mình.

"Ta thấy được đó, chúng ta còn có thể như quán Hương Tô Tô lúc trước, làm hoạt động cho khách nếm thử." Chu Xảo lập tức phát triển thêm nhiều kế hoạch hoạt động.

Tại Hương Tô Tô hoặc quán cơm, hóa đơn tiêu dùng một lần đạt 50 văn sẽ được tặng một thẻ món ăn của quán cá nướng. Hoạt động đại khuyến mãi khai trương, ba ngày đầu tiên giảm giá bảy thành toàn bộ cửa hàng. Đến sẽ được tặng một suất ăn nhẹ.

………………

Lâm Đoàn sùng bái nhìn a mẫu của mình, thầm than 'Người phụ nữ mạnh mẽ, tinh anh thương trường, đặt ở hiện đại cũng có thể làm nên sự nghiệp riêng.'

Chu Xảo viết kế hoạch xuống, giao việc viết tờ rơi quảng cáo cho Trương Tiến Bảo, sau khi thiết kế xong sẽ cho y đến thư phường in ấn.

Thẻ món ăn để tránh bị làm giả, đặc biệt khắc một con dấu riêng của quán cá nướng.

Quán cá nướng chính thức được đặt tên là: "Tứ Hải Yến".

Thẻ món ăn không chỉ có một loại, Lâm Đoàn quyết định tặng miễn phí bảy loại món ăn, mỗi ngày một loại.

Bắt đầu quảng bá trước bảy ngày khai trương là tốt nhất, thời gian dài mọi người sẽ dần lãng quên, cảm giác mới mẻ và hứng thú cũng sẽ qua đi. Mà bảy ngày vừa đủ để khơi dậy sự tò mò của mọi người.

Lần lượt là thẻ củ sen miễn phí, thẻ bún khoai lang miễn phí, thẻ bánh trôi đường đỏ miễn phí, thẻ thạch rau câu đá miễn phí, thẻ thịt giòn miễn phí, thẻ chả cá miễn phí, thẻ bỏng ngô miễn phí.

Ngoài củ sen, thịt giòn, chả cá thì Chu Xảo biết là món gì, còn những món khác thì nàng vẫn chưa rõ.

"Đoàn Đoàn, những món này chúng ta đều không biết là gì? Nếu khi phát thẻ có người hỏi thì phải làm sao?" Chu Xảo lật xem những thẻ món ăn do Lâm Đoàn mô tả và viết xuống.

Nghe ra cũng phải.

"Vậy chúng ta hãy nếm thử trước đi, như vậy mọi người sẽ biết." Lâm Đoàn định làm thêm một ít, để tất cả nhân viên đều được ăn, cũng coi như một bữa trà chiều phúc lợi cho nhân viên.

Lâm Đoàn cảm thấy mình ngày càng có xu hướng trở thành một tên tư bản tà ác.

Bún khoai lang làm riêng sẽ không ngon, thế là nàng liền mô tả với Chu Xảo: "Bún khoai lang chính là sợi khoai lang được làm to hơn một chút, hương vị thì vẫn như vậy." Chu Xảo đã hiểu.

Tiếp theo là bánh trôi đường đỏ. Cách làm bánh trôi đường đỏ rất đơn giản, hương vị cũng mềm dẻo ngọt ngào.

Trước tiên hòa tan đường đỏ với nước ấm, sau đó cho bột nếp và bột mì vào trộn thành khối bột, rồi se thành những viên bột nhỏ, chiên cho đến khi vàng giòn.

Đồng thời đun sôi nước đường đỏ, cho bánh trôi nếp đã chiên vào, nấu cho đến khi mềm dẻo và trong suốt, cuối cùng rắc thêm mè trắng hoặc bột đậu nành.

Thạch rau câu đá dự định làm thạch rau câu đá trái cây, đợi đến mùa đông sẽ làm thạch rau câu đá khoai dẻo đường đỏ.

Quan trọng nhất của thạch rau câu đá là hạt thạch rau câu. Thứ này có bán ở hiệu thuốc, Lâm Đại đã giúp mua về rất nhiều.

Cân hạt thạch rau câu, bọc vào vải màn, đổ nước tinh khiết vào thùng.

Trong nước, chà mạnh hạt thạch rau câu khoảng một khắc (15 phút).

Lọc qua vải màn một lần.

Đổ nước vôi đã lọc vào thùng, khuấy mạnh cho đến khi đông lại.

Tốt nhất là cho vào giếng để làm lạnh một giờ.

Thạch rau câu đá đã làm lạnh đã đông thành hình, tất cả đổ vào bát, rưới nước đường đỏ lên.

Sau đó tùy theo sở thích mà thêm một ít trái cây phụ liệu.

Món thạch rau câu đá ngon lành đã hoàn thành.

Tiếp theo là bỏng ngô.

Lâm Đoàn còn nhớ hồi còn đi học, ở cổng trường luôn có một lão gia đang nổ bỏng ngô, một tiếng nổ lớn là trong túi lại có thêm rất nhiều bỏng ngô.

Nhưng thời đại này cũng không có máy nổ bỏng ngô, đành phải dùng chảo sắt lớn thay thế.

Chuẩn bị hạt ngô, đường, bơ.

Cho bơ vào chảo đun cho đến khi tan chảy, sau đó tắt lửa.

Đổ hạt ngô vào, trộn đều hạt ngô, để mỗi hạt đều bám bơ.

Sau đó đậy nắp chảo lại, rồi bắt đầu đun lửa.

Khi hạt ngô bắt đầu nổ bung, chuyển lửa nhỏ lại.

Lúc này, ngày càng nhiều hạt ngô nổ tung, phải thỉnh thoảng lắc chảo để tránh bị cháy đáy. (Lúc này tuyệt đối không được mở nắp chảo, nếu mở ra có thể ngắm cảnh bỏng ngô tung tóe khắp sàn nhà).

Chờ cho tất cả hạt ngô đã nổ bung hết, sau đó thêm đường trắng vào.

Sau đó trộn đều bỏng ngô với đường bột rồi có thể múc ra, chờ nguội.

Bỏng ngô nhận được sự khen ngợi đồng tình của mọi người.

Chu Xảo cũng cảm thấy mấy món ăn vặt này rất tuyệt, có thể chuẩn bị sẵn, không cần phải làm ngay khi khách gọi.

Ngày càng đến gần, quán cá nướng "Tứ Hải Yến" sắp sửa hoàn công. Việc sửa sang cũng gần như đã xong.

Bàn ghế, bát đũa và các vật dụng ăn uống khác cũng đã lần lượt được chuyển đến.

"Tứ Hải Yến" cũng đã chọn được ngày hoàng đạo để khai trương. Khai trương trước Tết Trung Thu hai ngày, như vậy Tết Trung Thu còn có thể bán được một đợt lớn.

"Nhìn xem, ta đã mua gì về đây!" Lâm Đại từ "Tứ Hải Yến" trở về, tay xách một túi lớn đồ vật được gói bằng giấy dầu.

"Để ta đoán xem? Là bánh trung thu phải không?" Chu Xảo vừa nghĩ đã biết là bánh trung thu, nhưng vẫn thuận theo Lâm Đại mà đùa giỡn.

"Vợ ta quả là lợi hại! Chuyện này cũng đoán ra được." Lâm Đại đầy ngưỡng mộ nhìn vợ mình.

Chu Bác đứng một bên, nhìn không nổi người em rể ngốc nghếch của mình.

Tết Trung Thu sắp đến rồi, không mua bánh trung thu thì mua gì chứ.

Lâm Đại đặt gói giấy dầu lên bàn mở ra: "Lại đây, lại đây, mọi người nếm thử xem, đợi đến Tết Trung Thu ta sẽ mua thêm vài cái nữa ăn."

Bánh trung thu thời này là loại bánh vỏ giòn, nhân thì cũng chỉ có một loại ngũ nhân.

Chu Xảo bẻ nửa cái đưa cho Lâm Đoàn: "Món này ăn vào dễ no bụng, con ăn ít thôi, lát nữa còn ăn cơm."