Xuyên Về Cổ Đại Bán Đồ Ăn Nhanh Kiếm Bộn Tiền - Chương 65: --- Niên Hóa

"Phải đó, năm nay ai nấy đều có thể đón một cái Tết sung túc."

Việc tuyển người đã được giải quyết, xưởng sản xuất cũng bắt đầu vận hành với tốc độ cao.

Năm nay, gia đình Lâm Đại đã kiếm được bội tiền.

Tám ngàn lượng bạc nợ Lâm phụ Lâm mẫu cũng đã sớm được hoàn trả.

Chỉ còn khoảng mười ngày nữa là đến Tết.

Lâm Tam cũng đã nghỉ học từ châu phủ trở về.

Lâm Đại, Chu Xảo cùng mấy đứa nhỏ Lâm Đoàn, Thạch Đầu đã cùng nhau chuẩn bị niên hóa cho mọi người.

Niên hóa tổng cộng có tám món, ngụ ý năm sau phát tài phát lộc.

Món thứ nhất bao gồm hai gói nước lẩu đóng gói năm cân và bốn gói sốt cá nướng chế biến sẵn.

Món thứ hai là bốn con cá lớn nặng bảy tám cân.

Món thứ ba là hai hũ tương nấm hương, hai hũ tương thịt heo, hai hũ tương cá và hai hũ tương ớt tỏi.

Món thứ tư là mười cây lạp xưởng.

Món thứ năm là mười cân gạo tẻ.

Món thứ sáu là mười cân bột mì.

Món thứ bảy là đủ loại đồ ăn vặt giòn tan của Hương Tô Tô, tổng cộng một túi lớn.

Món thứ tám chính là kẹo lạc của Lâm Đoàn, mỗi người một gói khoảng năm cân.

Vốn dĩ họ định đi mua kẹo, nhưng cận kề năm mới, kẹo ở các tiệm đường cung không đủ cầu, rất khó mua.

Hơn nữa, số lượng họ cần lại quá nhiều, tiệm đường nhất thời cũng không có nhiều hàng tồn kho đến vậy.

Chỉ mua được hơn một trăm cân đường trắng, lẽ nào lại phát cho mỗi người một cân đường trắng sao?

Lâm Đoàn liền nghĩ ra kẹo lạc.

Lâm Đoàn và Chu Xảo cùng vài người khác liền bắt tay vào làm.

Đầu tiên, rang lạc trên lửa nhỏ cho chín, bóc vỏ, rang đến khi hơi ngả vàng thì cho vào túi, dùng cây cán bột hoặc vật tương tự đập vỡ, chú ý đừng đập quá nát!

Sau đó, đổ đường trắng vào chảo chống dính, dùng lửa vừa và nhỏ từ từ đảo đều.

Bước này cực kỳ cần sự kiên nhẫn, đợi đến khi đường tan chảy hết, có thể lấy một giọt nhỏ vào chén để thử, nếu đông lại thành khối thì có nghĩa là đã được.

Tiếp đó đổ lạc và vừng đã rang chín vào, chú ý không đảo, mà cần ấn và xào.

Xào đến khi đường kéo sợi là được, cho ra đĩa, lót giấy nến, chỉnh hình.

Đừng đợi nguội mới cắt, mà hãy bắt đầu cắt khi còn hơi nóng, không bị bỏng tay.

Sau đó cắt thành từng miếng nhỏ, dùng giấy nến bọc kín để bảo quản.

Mùi thơm của lạc và vừng thật sự rất nồng! Làm xong, cả không khí đều ngập tràn hương vị ngọt ngào.

Làm xong, mọi người đều nếm thử, mùi vị rất thơm, không quá ngọt nhưng rất ngon, lớp đường bên ngoài vẫn giòn rụm.

Chu Xảo lập tức quyết định đưa món kẹo lạc này vào sản xuất tại xưởng.

Họ đã làm ra không ít.

Ngoài việc làm niên hóa cho nhân viên nhà mình, còn dùng để biếu tặng các khách hàng lớn.

Công việc này vẫn được giao cho hai anh em Lâm Đại và Lâm Nhị.

Sau khi làm xong mấy trăm cân kẹo lạc còn lại, Chu Xảo cũng không có ý định bán.

Ở quán cơm, Hương Tô Tô và Tứ Hải Yến sẽ trực tiếp tặng.

Khách đến ăn, khi về mỗi người đều có thể cầm giấy nến gói một nắm kẹo mang về.

Đặc biệt là ở quán cơm và Hương Tô Tô, các học t.ử sắp được nghỉ lễ rồi.

Chu Xảo để Lý Hạ tự quyết định, với những khách quen thân thiết và cả những người giao hàng cổ đại, chỉ cần họ đến sẽ được tặng riêng một cân kẹo lạc.

Sắp đến Tết rồi, ai nấy trong tay đều có chút tiền dư.

Hơn nữa, phần lớn các nơi đã được nghỉ Tết, người ra ngoài du ngoạn càng đông hơn.

Tứ Hải Yến lại nhờ hoạt động tặng kẹo nhỏ này mà trở nên nổi tiếng.

Quán cơm và Hương Tô Tô là những nơi đóng cửa sớm nhất.

Hai mươi ba tháng Chạp đã thông báo nghỉ lễ.

Niên hóa liền được trao cho họ vào tối ngày hai mươi ba.

Mỗi người còn được nhận một bao lì xì đỏ một trăm văn tiền mừng tuổi.

Các nhân viên nhận được đều hớn hở, chủ nhà tốt bụng, sau Tết nhất định phải theo mà làm việc chăm chỉ.

Niên hóa mà chủ nhà tặng quá nhiều, một người căn bản không thể cầm hết, ai nấy đều phải đặc biệt nhờ người nhà đến giúp mang về.

Ai nấy đều ôm đầy ắp niên hóa, hớn hở trở về nhà.

Tiếp theo nghỉ lễ là xưởng sản xuất, hai mươi sáu đã nghỉ.

Xưởng sản xuất vì phần lớn là công nhân tạm thời, nên niên hóa được phát riêng.

Niên hóa của nhân viên cũ là tám món, niên hóa của công nhân tạm thời ít hơn, là bốn món: năm cây lạp xưởng, năm cân kẹo lạc, năm cân gạo tẻ, năm cân bột mì.

Các công nhân tạm thời cũng ghen tị với niên hóa của nhân viên cũ, nhưng họ cũng rất hài lòng, dù sao cũng mới làm chưa đầy một tháng.

Chủ nhà lại hào phóng đến thế, tặng nhiều niên hóa như vậy. Phải biết rằng, những chủ khác nơi họ làm công nhật thậm chí còn không lì xì, chứ đừng nói đến niên hóa.

Xưởng sản xuất tuy nghỉ sớm hơn, nhưng lại là nơi làm việc sớm nhất, dù sao đầu năm trở lại vẫn phải tiếp tục gia công.

Lạp xưởng sau Tết không còn đơn hàng lớn như vậy nữa, số lượng giảm đi một nửa.

Bởi vậy Chu Xảo trước mắt chỉ giữ lại những công nhân tạm thời ở làng Phúc An tiếp tục làm việc sau Tết vào mùng sáu, còn làng Thạch Câu thì chờ tin tức, sang năm vẫn sẽ dùng họ.

Người làng Thạch Câu tuy luyến tiếc nhưng cũng không có cách nào. Chỉ hy vọng việc kinh doanh của xưởng Lâm gia ngày càng tốt hơn, như vậy mới có thể cho phép họ tiếp tục đến đây làm việc.

Tuy họ ghen tị với người làng Phúc An, nhưng các làng khác cũng ghen tị với người làng Thạch Câu họ đấy thôi!

Ai bảo con gái của các làng đó không tài giỏi bằng con gái làng Thạch Câu họ chứ!

Tứ Hải Yến là nơi nghỉ lễ muộn nhất, hai mươi tám tháng Chạp mọi người bận rộn xong xuôi đến trưa mới bắt đầu phát niên hóa.

Khi Chu Ba thông báo mười sáu tháng Giêng năm sau quay lại làm việc, mọi người đều cảm thấy thời gian nghỉ hơi dài.

Khẩu phần ăn tốt hơn ở nhà không chỉ một chút.

Chẳng cần người khác nhìn, tự họ cũng thấy mình béo lên mấy vòng, người cũng ngày càng cường tráng và tràn đầy tinh thần.

Đợi phát xong niên hóa cho tất cả nhân viên và cho họ nghỉ lễ, chỉ còn lại một nhà họ.

Chu Ba và Chu tẩu cũng đưa hai đứa trẻ về nhà họ Chu rồi.

Một nhà họ cũng chuẩn bị về làng Phúc An ăn Tết.

Trước khi về, Lâm Đại và Lâm Nhị đã dán thiệp đỏ ghi ngày khai trương lên bên ngoài hai cửa tiệm.

Sớm đã dán sẵn các câu đối đỏ.

Mấy người dọn dẹp trong nhà sạch sẽ tinh tươm.

Rồi điều khiển Lừa huynh và Ngựa đệ trở về làng Phúc An.