Xuyên Về Cổ Đại Bán Đồ Ăn Nhanh Kiếm Bộn Tiền - Chương 90: Bánh Đa Lạnh, Bánh Mì Kẹp Thịt Và Bún Ốc Chua Cay ---

Các tiểu nhị cầm tờ rơi phân tán khắp nơi trong phủ châu, tinh thần hăng hái. Trong đó, một tiểu nhị trẻ tuổi chạy đến nơi sầm uất nhất chợ, vừa vẫy vẫy tờ rơi, vừa lớn tiếng rao: “Thành phố ẩm thực mới khai trương đây, đủ mọi món ngon vật lạ!” Không ít người qua đường bị thu hút.

Một lão giả nhận lấy tờ rơi, nheo mắt nhìn những hình vẽ hoạt hình trên đó, hiếu kỳ hỏi: “Thật sự ngon đến vậy sao?” Tiểu nhị vội vàng gật đầu: “Lão gia, đến lúc đó ngài đi nếm thử sẽ biết, không ngon thì không lấy tiền đâu ạ.”

Một bên khác, một đứa trẻ kéo vạt áo mẹ, chỉ vào chiếc bánh nướng rau vẽ trên tờ rơi mà la ầm lên: “Nương, con muốn ăn cái này.” Người mẹ nhìn tờ rơi, cười nói: “Vậy đợi khai trương rồi chúng ta đi xem sao.”

Với sự nỗ lực của các tiểu nhị, ngày càng nhiều người biết đến thành phố ẩm thực.

Việc quảng bá rất hiệu quả, những ngày này các tiểu nhị không chỉ tự mình đi phát sau khi tan ca, mà còn huy động cả gia đình cùng tham gia.

Phạm vi tờ rơi nhỏ thì đến bạn bè của em rể cháu gái của dượng hai nhà hàng xóm, lớn thì đến người chèo thuyền bên bến sông.

Gần đây trong phủ châu đã lan truyền khắp tin tức về thành phố ẩm thực này.

Lâm Đoàn cũng không thể không gấp rút chuẩn bị thêm vài món khác.

Những món bán rất chạy ở quán ăn như bánh đa lạnh và bánh mì kẹp thịt được đem đến.

Lại có cả bún ốc chua cay có mùi hôi khiến người ta nghe danh đã sợ mất mật.

Xét thấy xung quanh đều là học đường, hơn nữa có một số người không thích mùi hôi của bún ốc chua cay.

Vì vậy Lâm Đoàn đã cải tiến nguồn gốc mùi hôi bên trong – măng chua.

Mùi vị chỉ có người ăn ghé sát miệng bát mới ngửi thấy, những chỗ khác thì không ngửi được.

Lâm Đoàn tinh tế điều chỉnh tỷ lệ măng chua, vừa phải giữ lại hương vị độc đáo ấy, vừa phải giảm bớt sự phát tán của mùi lạ.

Sau nhiều lần thử nghiệm, cuối cùng nàng đã điều chế được măng chua ưng ý.

Tiếp đó liền bắt đầu nấu bún ốc chua cay, sợi bún gạo cuộn mình trong nồi, cho vào đậu phụ chiên giòn vàng óng, mộc nhĩ thái sợi tươi non, lạc rang giòn tan cùng các loại rau ăn kèm.

Măng chua đã cải tiến vừa cho vào nồi, mùi thơm đặc trưng kia liền bay lên.

Lâm Đoàn bưng bát bún ốc chua cay đã cải tiến cho các tiểu nhị mới nếm thử, nói: “Mọi người nếm thử xem món bún ốc chua cay này thế nào? Còn cần thay đổi gì không? Đây là một trong những món đặc trưng mà thành phố ẩm thực của chúng ta sắp ra mắt đó.”

Tiểu nhị hiếu kỳ nhìn bát thức ăn tỏa ra mùi hương độc đáo trước mắt, trong lòng có chút lo lắng.

Hắn cầm đũa lên, gắp vài sợi bún cho vào miệng từ từ nhai.

Lập tức, mắt hắn sáng bừng lên, “Đông gia, mùi vị này quả thật kỳ lạ, chua cay vừa miệng, càng nhai càng thơm ạ.”

Lâm Đoàn mỉm cười, “Món bún ốc chua cay này, chỉ sợ mọi người không chấp nhận được mùi vị nguyên bản của nó, giờ đây sau khi ta cải tiến, chỉ cần ăn một lần là đảm bảo không thể quên được.”

Tiểu nhị liên tục gật đầu, “Đông gia, ta nghĩ món này chắc chắn sẽ rất nổi! Vậy chúng ta sẽ quảng bá món này thế nào? Vẫn giống như những món khác sao?”

Lâm Đoàn vuốt cằm suy nghĩ một lát rồi nói: “Cái này thì không giống, ít quá sẽ không nếm ra mùi vị đâu! Hay là thế này, chúng ta có thể mời một số thực khách đến dùng thử miễn phí, rồi để họ giúp truyền miệng. Hơn nữa, khi bán, có thể tặng kèm một vài món ăn nhẹ thanh mát để giảm bớt ảnh hưởng từ mùi lạ đó.”

Tiểu nhị nghe xong, hăng hái nói: “Đông gia, cứ yên tâm, món bún ốc chua cay này chắc chắn sẽ trở thành một trong những món chủ lực của thành phố ẩm thực chúng ta.”

Lâm Đoàn cũng hài lòng nhìn dáng vẻ tích cực của các tiểu nhị, như thể đã nhìn thấy cảnh khách hàng vây quanh cùng nhau thưởng thức bún ốc chua cay náo nhiệt.

Lâm Đoàn lại sắp xếp thêm món lẩu cay.

Lâm Đoàn dẫn các tiểu nhị đến khu vực chuyên biệt được phân chia để làm lẩu cay.

Tầng hai được dành riêng một gian hàng để bán lẩu cay.

So với thời gian dùng lẩu nướng của Tứ Hải Yến, món này nhanh hơn nhiều.

Nơi đây nồi niêu xoong chảo đều đầy đủ, chỉ thiếu nguyên liệu và việc pha chế nước lẩu.

Lâm Đoàn chỉ huy các tiểu nhị bày biện rau tươi, thịt các loại gọn gàng, rồi lại lấy ra công thức nước lẩu cay bí truyền độc quyền.

Riêng nước lẩu này chỉ tính riêng gia vị đã có hơn mười loại, hòa quyện nấu thành một hương thơm nồng đậm.

Lâm Đoàn đích thân vào bếp nấu một nồi lẩu cay làm mẫu cho các tiểu nhị xem.

Khi nồi lẩu cay nóng hổi, thơm lừng bốc khói ra lò, các tiểu nhị đều không nhịn được nuốt nước bọt.

Lâm Đoàn múc một bát đưa cho một tiểu nhị, “Nếm thử đi, nói cảm nhận xem sao.”

Tiểu nhị đó nếm một miếng, vị tê, cay, tươi, thơm tức thì lan tỏa trong khoang miệng, vội nói: “Đông gia, mùi vị này thật tuyệt, ngon hơn tất cả những gì ta từng ăn trước đây.”

Ngay sau đó lại ra mắt thêm mì lạnh nướng và khoai tây răng sói!

Khoai tây răng sói trước đây đã từng làm ở nhà, nên lần này trực tiếp giao cho họ làm là được.

Cách làm cũng rất đơn giản, chủ yếu là hình dạng của khoai tây răng sói, chỉ cần tìm một khuôn là được.

Tiếp theo chính là tập trung nghiên cứu cách làm mì lạnh nướng.

Lâm Đoàn đứng trong bếp, trước mặt bày một đống nguyên liệu: bánh mì lạnh đặc chế, trứng, xúc xích, hành tây, rau mùi các loại.

Nàng trước hết đun nóng chảo phẳng, phết nhẹ một lớp dầu, rồi đặt bánh mì lạnh lên.

Bánh mì lạnh gặp nóng phát ra tiếng xì xèo khe khẽ, rất nhanh trở nên mềm mại.

Lâm Đoàn nhanh chóng đập một quả trứng lên bánh mì lạnh, dùng xẻng nhanh tay dàn đều, lòng trứng bao phủ lấy bánh mì. Sau đó lật mặt, rắc hành tây băm nhỏ và xúc xích thái hạt lựu lên, chiên cho dậy mùi thơm.

Lâm Đoàn lấy ra một chai tương tự chế, loại tương này hòa quyện các đặc tính của tương ngọt, tương ớt tỏi và nhiều loại tương khác, có vị thơm ngọt và hơi cay.

Lâm Đoàn phết đều tương lên bánh mì lạnh, cuối cùng rắc một nắm rau mùi xanh biếc thái đoạn, một phần mì lạnh nướng đã hoàn thành mỹ mãn.

Lâm Đoàn chia mì lạnh nướng cho các tiểu nhị nếm thử.

Tiểu nhị c.ắ.n một miếng, khen không ngớt: “Đông gia, món mì lạnh nướng này hương vị phong phú, nước sốt lại càng tuyệt diệu, chắc chắn sẽ được mọi người đón nhận nồng nhiệt.”

Lâm Đoàn cười nói: “Thế thì tốt rồi, thành phố ẩm thực sắp chính thức khai trương, có những món đặc trưng này thì không lo không có khách.”

Mọi người đầy mong đợi chuẩn bị các công việc khai trương.