Xuyên Việt Thập Niên 60: Vẽ Bánh Nướng Cho Cả Làng Ăn No - Chương 30: Một Bữa Chiêu Đãi Nổi Đình Nổi Đám

Suốt dọc đường, Lý Hữu Tài cứ mải miết vắt óc suy nghĩ xem nên lôi món gì ra làm quà thết đãi khách khứa cho ra trò, vừa sang trọng lại được tiếng nở mày nở mặt.

Đặc sản "Đông Bắc tam bảo": Nhân sâm, lộc nhung và cỏ Ô Lạp.

Lộc nhung, thịt hươu! Món này đúng chuẩn bài!

Cậu tạt vào hệ thống mua một con hươu đực 160 cân, một con ngỗng khổng lồ, 5 cân nhái hương, hai con gà mái đẻ, và 5 cân thịt ba chỉ ngon nghẻ. Cậu tinh tế gói riêng 3 cân thịt ba chỉ, 3 cân nhái hương, một con gà và một hộp mật ong loại 2 cân vào túi vải.

Vừa đ.á.n.h xe ba gác vào đến sân sau, Bếp trưởng Vu đã đứng ngóng từ bao giờ. Thấy cậu, bác ta vội vàng chạy lại đỡ lấy tay lái.

"Hữu Tài, hôm nay câu được mẻ cá tôm nào không?" Nụ cười nịnh nọt thường trực trên môi bác đầu bếp già. Bữa tiệc thịt linh đình hai hôm nay đã giúp bác ghi điểm tuyệt đối trong mắt mọi người. Chứ cái cảnh quanh năm ròng rã nhai bắp cải luộc với khoai tây luộc, ai nấy bước chân vào nhà ăn mặt cũng dài như cái bơm.

"Thịt hươu đấy bác!" Cậu trả lời dứt khoát, không đợi bác Vu kịp phản ứng, cậu xách ngược cổ con ngỗng, xách chiếc túi vải đủng đỉnh quay gót bước đi.

Cậu đi thẳng đến phòng làm việc của phòng Hậu cần. Chủ nhiệm Bạch vừa hay đang khoác áo bước ra ngoài.

"Chào buổi sáng, Chủ nhiệm Bạch! Chú tính đi đâu thế ạ?"

Cậu chìa con ngỗng to bự về phía gã: "Con biếu chú đem về cải thiện bữa cơm gia đình."

Chủ nhiệm Bạch xua tay quầy quậy từ chối.

"Dùng để thiết đãi khách khứa đấy ạ."

"Thế phần cháu đâu? Trăm sự nhờ cháu lo toan, chắc lại có mớ đồ rừng độc lạ nào phải không?" Bản tính tò mò của gã béo lại trỗi dậy, thời buổi này hễ nhắc đến "đồ độc lạ" là auto nghĩ ngay đến thịt thà cá mú!

"Thịt hươu ạ, con đã giao tận tay cho nhà bếp rồi."

"Cái gì cơ?" Giọng gã the thé như bị bóp cổ, dứt lời, gã quay ngoắt 180 độ, ba chân bốn cẳng chạy thục mạng về phía nhà bếp.

Cái thân hình hộ pháp mập mạp thế kia mà chạy cũng bốc phết!

Lý Hữu Tài khệ nệ xách đống quà cáp rẽ vào phòng làm việc của Cục trưởng Ngụy.

"Cục trưởng, cháu biếu bác chút đỉnh đem về nhâm nhi đây!" Cậu cười hề hề, bước vào tự nhiên như ruồi, chẳng có chút khách sáo giữ kẽ nào.

Cục trưởng Ngụy nhận lấy chiếc túi vải, ngó vào trong rồi tá hỏa: "Cái thằng nhóc thối tha này! Mày xách con gà sống nhăn răng vào đây làm gì, nhỡ nó ị bậy bạ lên mớ thịt thì sao!" Ông luống cuống lôi con gà ra, rồi lấy mớ thịt và hũ mật ong đặt lên bàn.

"Việc gì mà phải quà cáp cồng kềnh thế này, xách đi xách lại nhọc xác. Bày vẽ chuyện gì lại định đút lót cầu xin gì ông đây?" Vừa nói ông vừa rút tờ báo trải trên bàn, cẩn thận gói ghém mớ thịt lại.

"Đúng là Cục trưởng có con mắt tinh đời, mưu hèn kế mọn của cháu sao lọt lưới bác được. Chuyện là cái hũ mật ong kia... cháu muốn xin giấy phép lập trại nuôi ong..." Cậu gãi đầu, viện lý do chống chế cho cái sự quan tâm bao đồng chuyện làng chuyện nước của mình.

"Ừm, để bác cân nhắc xem sao. Hôm nay có khách VIP, mâm cỗ thiết đãi nhớ bày biện cho tươm tất, đừng có làm mất thể diện Cục ta."

"Bác yên tâm lớn, hôm nay đảm bảo bác rạng danh với thiên hạ."

"Dăm ba cái món mọn này thì gỡ gạc thể diện thế nào được, coi như dùng bữa cơm thân mật thôi." Cục trưởng Ngụy chỉ tay vào đống thực phẩm Lý Hữu Tài mang đến, đinh ninh đó là thực đơn cho bữa tiệc hôm nay, còn phần chia lại cho ông chỉ là chút quà cáp lấy thảo.

"Cháu vừa săn được một con hươu đấy bác ạ."

"Cái gì cơ?" Hai mắt Cục trưởng Ngụy tròn xoe như hai hòn bi ve.

"Thịt hươu ạ." Cậu nhẹ nhàng lặp lại.

"C.h.ế.t dở rồi!" Y xì đúc Chủ nhiệm Bạch, ông Cục trưởng cũng ba chân bốn cẳng lao v.út ra cửa, chạy biến đi không để lại một dấu vết.

Thể lực dạo này khá gớm! Bị bỏ lại trơ trọi, Lý Hữu Tài lững thững cuốc bộ xuống nhà bếp.

Khung cảnh nhà bếp lúc này huyên náo như vỡ chợ.

Cục trưởng Ngụy đứng oai vệ chắn ngang lối đi.

Bên trong, Trưởng phòng Thu mua họ Vương đang đứng cãi tay đôi chan chát với Chủ nhiệm Bạch, lời lẽ sặc mùi đạo lý giả cầy: "Cái con hươu này mua bằng ngân sách của Cục, phòng Thu mua chúng tôi có quyền lợi được chia phần."

Chủ nhiệm Bạch cũng không vừa, đáp trả rành rọt từng chữ: "Bằng chứng là nó do nhân viên của phòng Hậu cần chúng tôi tự tay thu mua về. Từ bao giờ phòng Thu mua của các người lại chịu sự quản lý của phòng Hậu cần thế?"

Trưởng phòng Vương hằm hằm sát khí: "Đem hàng vào Cục thì mặc định nó là tài sản chung của Cục, chúng tôi đương nhiên có phần."

"Các người còn được phân công nhiệm vụ săn lùng thịt cá cung ứng cho Cửa hàng bách hóa và Cửa hàng ăn uống quốc doanh cơ mà! Suốt ngày cứ chằm chằm dòm ngó miếng ăn của người khác, sao không tự nhìn lại năng lực kém cỏi của bản thân đi! Đợt vừa rồi phòng Hậu cần tuyển dụng nhân viên thu mua mới, bản thân nó là biên chế dành cho phòng các người đấy chứ, do các người chê ỏng chê eo không thèm nhận. Giờ thấy bở đào mãi, vác mặt đến đây vòi vĩnh làm cái gì? Phòng Thu mua mất tư cách cung ứng nguyên liệu cho nhà ăn rồi, cứ dán mắt vào đống thức ăn thừa của nhà bếp thì húp cháo cả lũ nhé." Chủ nhiệm Bạch tung một đòn chí mạng, đ.â.m thẳng vào tim đen của Trưởng phòng Vương.

Trưởng phòng Vương không chịu lép vế: "Nhà ăn ăn chè chén thịt thà suốt hai hôm rày, hôm nay lại rước hươu về nướng tiệc, phung phí tài sản quốc gia!"

Chủ nhiệm Bạch chớp thời cơ phản công: "Thưa anh chị em đồng nghiệp! Trưởng phòng Vương của phòng Thu mua đang dè bỉu chúng ta ăn thịt là phung phí đấy! Thử hỏi hai tháng ròng rã chúng ta nhai rau bắp cải, khoai tây sái quai hàm, giờ mới được xơi hai bữa thịt mà đã bị quy chụp là phung phí. Hèn gì trước đây các người cứ ém thịt không thèm phân bổ cho nhà ăn."

"Trưởng phòng Vương à, phòng Thu mua các người năng lực yếu kém, không tìm ra nguyên nhân thì thôi, lại cứ săm soi vào miếng ăn ít ỏi của chúng tôi là sao."

"Đúng thế, mười mấy con người các người ngày ngày rung đùi trong phòng máy lạnh, thịt cá tự nhiên trên trời rớt xuống mồm chắc?"

"Lại chả rớt, rớt nguyên ổ ruồi muỗi ấy chứ."

"Năng lực kém thì xin từ chức nhường ghế cho người tài đi, tối ngày dòm ngó mâm cơm của người khác."

"Ông này đúng là bất tài vô dụng, anh em xem từ lúc nhà ăn có nhân viên mới, ngày nào chúng ta cũng được xơi thịt."

"Họ chỉ đang hậm hực ghen ăn tức ở với người tài thôi."

"Thế các người bảo chúng ta ăn thịt đều đặn mỗi ngày, đó vốn dĩ là đặc quyền mà chúng ta được hưởng."

"Ở cơ quan bị cắt xén tiêu chuẩn, về nhà ra Cửa hàng bách hóa xếp hàng cũng nhẵn túi không mua được gì, ra Cửa hàng ăn uống quốc doanh lại càng không. Cái phòng Thu mua này nên giải thể quách đi cho nhẹ nợ."

Đám đông nghe Chủ nhiệm Bạch kích động thì càng thêm phẫn nộ, thấy ông phân tích chí lý quá. Mọi người nhất loạt chĩa mũi dùi công kích Trưởng phòng Vương.

Trưởng phòng Vương bị vạch mặt bẽ bàng, mặt đỏ tía tai, cứng họng không thốt nên lời. Gã quay sang cầu cứu Cục trưởng Ngụy: "Thưa Cục trưởng, hoàn cảnh vật tư khan hiếm hiện nay, mọi người nên thông cảm thấu hiểu cho chúng tôi. Nhà ăn đang dư dả thịt thà, thiết nghĩ chúng ta nên trích một phần để san sẻ cho bà con nhân dân bên ngoài."

"Phòng của anh đã ba bốn tháng ròng không hoàn thành chỉ tiêu thu mua tối thiểu rồi đúng không! Cục Thương nghiệp chúng ta là một tập thể thống nhất, lại nằm trên cùng một địa bàn với các Cục khác trong thành phố. Anh có giỏi thì đi mà vòi vĩnh họ chia sẻ! Việc tách riêng bộ phận thu mua cho phòng Hậu cần là do tự tay anh khởi xướng, bây giờ anh còn vác mặt đến đây vòi vĩnh cái gì? Thấy họ ăn ngon thì ấm ức không chịu nổi, phòng các người không có tài thì nhịn đói đi. Ăn chùa mà không biết nhục à."

Cục trưởng Ngụy chẳng nể nang chút thể diện nào của gã. Cái quyết định tách riêng bộ phận thu mua cho nhà bếp chính là trò mèo do gã khởi xướng, lại được sự hậu thuẫn đắc lực của Phó Cục trưởng Tề. Cứ ngỡ thằng nhóc Hữu Tài chỉ là hạng nhãi ranh câu được con cá vớ vẩn. Nay thấy người ta trổ tài kiếm chác được mẻ lớn thì lại dở trò ghen ăn tức ở, đu dây hai bờ.

Bị Cục trưởng bóc mẽ trước bàn dân thiên hạ, Trưởng phòng Vương nhục nhã ê chề, chuồn thẳng một mạch.

Cục trưởng Ngụy xua tay giải tán đám đông.

Chủ nhiệm Bạch vội vã chỉ huy nhân viên phụ bếp hì hục khiêng con hươu vào khu sơ chế.

"Con hươu này là mỏ vàng đấy, từng bộ phận đều quý giá, tuyệt đối không được để lãng phí. Bác Vu ơi, hôm nay trông cậy cả vào tài nghệ của bác đấy."

Cục trưởng Ngụy và Chủ nhiệm Bạch nhìn con hươu mà hai mắt sáng rực như đuốc. Nào là lộc nhung, huyết hươu, ngẩu pín hươu... toàn là thần d.ư.ợ.c bổ thận tráng dương! Ở cái tuổi xế chiều của họ, "lực bất tòng tâm" là nỗi niềm đau đáu thường trực!

Bếp trưởng Vu vỗ n.g.ự.c cái rụp, thề thốt sẽ chiêu đãi Lý Hữu Tài một bữa tiệc nhớ đời.

Ông thoăn thoắt trổ tài múa chảo. Mâm cỗ linh đình với tám món được bày ra: Cháo huyết hươu, canh gà hầm lộc nhung, bao t.ử hươu trộn gỏi, thịt hươu xào lăn, sườn hươu om niêu đất, cổ hươu kho tương, nhái hương om xì dầu, và thịt lợn kho tàu.

Món nào ông cũng chu đáo múc riêng một phần nhỏ dọn ra đĩa cho Lý Hữu Tài. Cặp lộc nhung và ngẩu pín hươu còn sót lại, Cục trưởng Ngụy và Chủ nhiệm Bạch thì thầm to nhỏ chia chác với nhau.

Bữa tiệc chủ đạo là thịt, thịt ngập mâm, vắng bóng hoàn toàn màu xanh của rau cỏ. Thời buổi đói kém, có thịt ăn là diễm phúc rồi, ai còn thiết tha dăm ba cọng rau xanh xao.

Cơm canh vừa dọn lên cũng là lúc phái đoàn thanh tra của cấp trên đặt chân tới cơ quan.

Phó Cục trưởng Tề đi bên cạnh, miệng không ngớt than vãn ỉ ôi: "Báo cáo Cục trưởng Hoàng, hiện tại nguồn cung cực kỳ eo hẹp, việc thu mua vật tư gặp muôn vàn trắc trở. Bữa tiệc chiêu đãi hôm nay có phần đạm bạc, mong các đồng chí lượng thứ cho sự thiếu sót này!"

Mấy vị lãnh đạo cũng gật gù cười trừ, trong bụng chẳng mảy may kỳ vọng gì vào bữa cơm trưa nay.

Cục trưởng Ngụy đon đả ra đón, bắt tay từng người, trao đổi dăm ba câu xã giao rồi mời phái đoàn vào phòng tiệc nhỏ.

"Bác Vu ơi, lên món đi, khui thêm mấy chai rượu nữa nhé." Cục trưởng Ngụy tính toán, với mâm cỗ thịnh soạn thế này, các vị lãnh đạo thế nào cũng hứng chí làm vài ly.

"Thưa Cục trưởng, thôi bày vẽ rượu chè làm gì. Chẳng có món gì nhắm rượu, uống bo thế này cháy cổ mất!" Phó Cục trưởng Tề giở giọng điệu móc mỉa.

Mấy vị lãnh đạo này toàn là cáo già ngàn năm, trong bụng chứa cả rổ mưu kế, giả vờ đui mù không thèm chấp nhặt vở kịch vụng về của Phó Cục trưởng Tề.

Cục trưởng Ngụy cũng phớt lờ mụ ta, tự tay châm trà mời khách, bắt đầu hàn huyên về công việc.

Khi những đĩa thức ăn nóng hổi lần lượt được dọn lên bàn, Bếp trưởng Vu dõng dạc xướng tên từng món. Đôi mắt của các vị lãnh đạo mở to hết cỡ, sững sờ kinh ngạc. Thế này mà gọi là "đạm bạc"? Thế này mà than vãn "nguồn cung eo hẹp"?

Cục trưởng Ngụy tươi cười rót tràn ly rượu cho từng người, thủng thẳng giải thích: "Báo cáo các đồng chí, cơ quan chúng tôi mới tuyển dụng một nhân viên thu mua cho phòng Hậu cần. Hay tin có phái đoàn thanh tra xuống làm việc, cậu thanh niên đã cất công lên núi săn một con hươu rừng về thiết đãi mọi người cải thiện bữa ăn. Các đồng chí cứ tự nhiên dùng bữa, thịt hươu rừng đại bổ đấy ạ."

Cả mâm tiệc chấn động. Nghe tin lãnh đạo xuống thị sát, tiện tay xách s.ú.n.g lên núi b.ắ.n gục con hươu. Nghe cứ như chuyện đùa, lời lẽ gì mà ngông cuồng bá đạo thế này.

Nhưng dẫu sao thì đũa cũng đã cầm trên tay, ai nấy đều cắm cúi ăn hì hục.

Một bữa tiệc càn quét kinh hoàng, thức ăn trên bàn bị đ.á.n.h bay sạch sẽ. Phái đoàn thanh tra vô cùng mãn nguyện, dành những lời có cánh khen ngợi năng lực điều hành xuất chúng của Cục trưởng Ngụy, một vị cán bộ mẫn cán, tận tâm vì dân vì nước.

Phó Cục trưởng Tề ngồi bên cạnh, nghiến răng ken két tức tưởi. Cất công tranh giành cơ hội tiếp đón phái đoàn, rốt cuộc lại bị một bữa tiệc cướp sạch mọi sự chú ý.

Lúc này còn ai đếm xỉa gì đến mụ ta nữa, tâm trí ai nấy đều vương vấn hương vị tuyệt hảo của bữa tiệc. Tin chắc rằng, sự kiện thiết đãi xa hoa của Cục Thương nghiệp hôm nay sẽ trở thành chủ đề bàn tán sôi nổi trong giới chức trách!

Cục trưởng Ngụy cười rạng rỡ, mở cờ trong bụng. Lần này ông được phen nở mày nở mặt với thiên hạ!