Ẩm Thực Thập Niên 80: Tôi Kế Thừa Một Tửu Lầu Ở Hương Giang - Chương 359

“Muốn ạ.” Nhạc Ninh nói, “Bên Việt Thành nói với cháu là còn khoảng 30 đầu bếp dự bị, hiện tại chúng ta đã lục tục tiếp nhận 25 đầu bếp nội địa, trước mắt mà nói Ninh Yến và Bảo Hoa Lâu đã đủ rồi, nên cháu không cần thêm người nữa. Sang năm cháu định ở Trung Hoàn hoặc Vịnh Đồng La mở thêm một nhà hàng Ninh Yến nữa, tương tự Bảo Hoa Lâu cũng muốn mở chi nhánh ở Cảng Đảo, đến lúc đó điều động người đi sẽ không đủ. Hiện tại A Tùng thúc bọn họ thay phiên nhau trực ca, là để bồi dưỡng năng lực quản lý của họ. Bây giờ xem ra A Tùng thúc đã có năng lực một mình dẫn dắt một đội, Thắng Hoa Lâu lại ở ngay đối diện bên kia đường, chúng ta vừa hay có thể trông coi hai bên, chỉ đạo hai bên. Quán mì Ninh Tiểu Bếp, tốc độ mở cửa hàng sẽ càng nhanh hơn, đến lúc đó nhu cầu về đồ nướng Quảng Đông và đồ om cũng sẽ tăng lên.”

Hiện tại Ninh Tiểu Bếp chỉ có một cửa hàng, chưa đến mức có thể thành lập bếp trung tâm, cho nên đồ nướng Quảng Đông và đồ om đều phụ thuộc vào Bảo Hoa Lâu. Mỗi ngày Bảo Hoa Lâu sẽ đưa phôi đồ nướng đã hong khô đến Ninh Tiểu Bếp, Ninh Tiểu Bếp nướng tại chỗ và bán ngay.

Hai ông cháu thương lượng xong, Nhạc Ninh gọi điện cho Lý Hân Vinh, hỏi ông có cần giúp đỡ không. Lý Hân Vinh cũng đang đau đầu vì đệ t.ử, tiểu sư đệ năm nay quá mạnh, lại còn xuất hiện một đối thủ mà họ hoàn toàn không biết gì.

Nhưng đối thủ của trận này, ông vẫn quen thuộc, tạm thời không có gì đáng lo, ông nói: “Trận này tôi không sợ, tôi lo trận tiếp theo, gặp phải Lục Bồi Đức kia.”

“Thúc, chỉ cần có điểm nhấn, dù bị loại cũng không sao, ngài xem Xuân Phong Lâu cũng không bị ảnh hưởng gì mà? Lần này để cháu nghĩ một món ăn kiểu mới nhé?”

“Vậy tôi thay mặt A Huy cảm ơn cô.”

“Đều là người một nhà, khách sáo làm gì?”

Bảo Hoa Lâu tiếp quản Thắng Hoa Lâu, tin tức mở chi nhánh thứ hai của Bảo Hoa Lâu này, các đài truyền hình và báo chí đều đồng loạt đưa tin.

Nhưng tin tức này khiến người dân Cảng Đảo có chút thất vọng, vốn dĩ mọi người còn mong chờ Bảo Hoa Lâu có thể đến Cảng Đảo, để mọi người không cần vì ăn một bữa cơm mà phải qua đường hầm, giờ cao điểm buổi chiều đường hầm kẹt xe rất kinh khủng.

Nhạc Ninh ra mặt giải thích, đây chỉ là sự mở rộng của t.ửu lầu cũ, không phải là chi nhánh thứ hai theo đúng nghĩa, chi nhánh thứ hai vẫn đang trong quá trình chọn địa điểm, nhất định sẽ thỏa mãn sự mong đợi của mọi người, mở ở Cảng Đảo.

Cô nhân tiện quảng bá cho quán mì Ninh Tiểu Bếp của mình. Quán mì Ninh Tiểu Bếp còn cần quảng bá sao?

Quảng cáo mì ăn liền hợp tác giữa Viên T.ử và Ninh Tiểu Bếp đã được phát sóng. Bối cảnh Cảng Thành, nhạc nền là ca khúc của Nakamura Mii, đêm khuya một gương mặt tươi cười ấm áp, bưng lên một bát mì nóng hổi, trên bát mì còn có cả vịt quay và thịt quay.

Quán mì Ninh Tiểu Bếp có vịt quay và thịt quay thật sự, trong thời gian bán thử đã ngày nào cũng chật kín người.

Hai ngày trước khai trương, càng là biển người tấp nập, rất nhiều người đến vì Nhạc Ninh sẽ đích thân xào mì Thị Du Kê tại Ninh Tiểu Bếp trong ba ngày liên tiếp.

Đây đã là hai giờ chiều ngày thứ ba, cuối cùng cũng vãn người, hôm nay Nhạc Ninh đã xào mì Thị Du Kê liên tục ba tiếng đồng hồ. Cô thay đồng phục của Ninh Tiểu Bếp ra, vừa định tự mình ăn một bát mì, thì thấy Diệp Ứng Y dắt theo hai người từ bên ngoài bước vào, Nhạc Ninh đi lên đón: “Dì, dì đến rồi ạ.”

Diệp Ứng Y cười nói: “Đến ăn chút gì đó.”

“Con cũng chưa ăn! Cùng nhau nhé?” Nhạc Ninh cùng Diệp Ứng Y gọi món.

Cô và Diệp Ứng Y ngồi đối diện nhau, Diệp Ứng Y nhìn kỹ phong cách trang trí trong tiệm, bà nói: “Phong cách Nhật Bản?”

Ninh Tiểu Bếp nói là quán mì kiểu Cảng Thành, nhưng bên trong lại sử dụng gỗ thô, quả thật mang theo phong cách tươi mát của Nhật Bản, nhạc nền vẫn là ca khúc của Nakamura Mii, theo cách nói của chính Nhạc Ninh là muốn làm cho nó có “khí chất Oa Oa”.

“Chính là để phối hợp với việc mì ăn liền của Tuệ Nghi tỷ tiến vào thị trường Nhật Bản, Loan T.ử hiện tại tập trung các cửa hàng bách hóa của công ty Nhật, đã được mệnh danh là tiểu Đông Kinh, hòa nhập vào toàn bộ môi trường thôi ạ!” Nhạc Ninh nói.

Nghe thấy ba chữ “tiểu Đông Kinh”, Diệp Ứng Y đau đầu.

Mì của họ được bưng lên, Diệp Ứng Y húp một ngụm canh: “Hương vị mì Nhật Bản.”

Ngay cả ăn một bát mì cũng là hương vị Nhật Bản, Diệp Ứng Y bây giờ đã bị hai chữ “Nhật Bản” làm cho phiền c.h.ế.t đi được.

“Mì Nhật Bản đang thịnh hành bây giờ, ba bốn mươi năm trước, được gọi là mì Trung Hoa, hoặc là mì Quảng Đông, có nguồn gốc từ các món ăn trong khu phố Tàu ở Nhật Bản.” Nhạc Ninh múc một muỗng canh, canh rắc tỏi phi, “Mà chúng ta cho rằng là đặc trưng của Nhật Bản, ví dụ như tỏi phi này, thực tế là hương vị từ Đài Loan du nhập qua.”

“Cô bé này, con có ngụy biện thế nào, cũng không thể nói mình không phải đang lấy phong cách Nhật Bản làm điểm nhấn bán hàng.” Diệp Ứng Y nói.

“Nhưng hiện tại chính là thời kỳ huy hoàng nhất của Nhật Bản, văn hóa Nhật Bản lan tỏa rất mạnh mẽ.”

Đúng lúc này có hai vị khách vừa nhìn đã biết là người Nhật bước vào, nhân viên phục vụ biết tiếng Nhật trong tiệm nói: “Hoan nghênh quý khách!”

Diệp Ứng Y nghe thấy tiếng Nhật đã thấy phiền, thế mà Nhạc Ninh lại nói: “Đây là thời kỳ kinh tế Nhật Bản thịnh vượng nhất, văn hóa Nhật Bản, sản phẩm Nhật Bản len lỏi khắp nơi, hơn nữa du khách Nhật Bản đến Cảng Thành cũng rất nhiều.”

Ánh mắt Diệp Ứng Y nhìn ra ngoài cửa kính, cách đó hơn trăm mét là một cửa hàng bách hóa Nhật Bản mới mở, đây đã là cửa hàng bách hóa thứ tám của công ty Nhật tại Cảng Thành. Cùng với sự suy tàn của các cửa hàng bách hóa bản địa, Hồng An Bách Hóa hiện tại dựa vào ưu thế chuỗi cung ứng, còn có thể duy trì không lỗ, trong số các cửa hàng bách hóa bản địa của Cảng Thành đã được xem là một lá cờ riêng. Chỉ là, Hồng An hiện tại bị các cửa hàng bách hóa của công ty Nhật bao vây, hàng Nhật đang thịnh hành, tiếp theo hàng Nhật với chất lượng tốt giá rẻ sẽ tiếp tục chiếm lĩnh thị trường, Hồng An vốn lấy việc kinh doanh bách hóa toàn cầu làm điểm nhấn, e rằng sẽ càng gian nan hơn.