Ẩm Thực Thập Niên 80: Tôi Kế Thừa Một Tửu Lầu Ở Hương Giang - Chương 508

Hai tập chương trình du lịch này không làm bùng nổ mảng ẩm thực của Bảo Hoa Lâu, mà lại khiến Trung tâm thương mại hàng hiệu giảm giá Hồng An trở nên cực kỳ hút khách.

Nền kinh tế Đài Loan tuy chưa đạt đến mức bong bóng nghiêm trọng như Nhật Bản, nhưng cũng tương tự Cảng Thành, đang trên đà phát triển bùng nổ. Thu nhập của người dân tăng mạnh, kéo theo tỷ lệ lạm phát cũng tăng cao. Ở Đài Bắc, thu nhập trong những ngành nghề tốt đã bắt đầu vượt ngưỡng vạn tệ.

Sự bùng nổ kinh tế này đã sản sinh ra một tầng lớp đông đảo những người có thu nhập trung bình và cao. Tuy nhiên, chính sách thuế quan của Đài Loan lại là "hỗ trợ công nghiệp, hạn chế tiêu dùng". Thuế quan đối với hàng dệt may và sản phẩm công nghiệp được giảm mạnh, trong khi hàng tiêu dùng, đặc biệt là hàng xa xỉ, vẫn duy trì mức thuế từ 50% đến 80%.

Vốn dĩ giữa hai nơi đã tồn tại sự chênh lệch giá cả, huống hồ Hồng An lại chuyên kinh doanh hàng hiệu giảm giá, điều này đã thu hút một lượng lớn du khách Đài Loan đổ xô đến mua sắm.

Diệp Ứng Y lúc trước nghe Nhạc Ninh nhắc đến ý tưởng kinh doanh này, đã nhận định chắc chắn sẽ thành công, nhưng cô không ngờ nó lại bùng nổ đến mức này.

“Đại cữu cữu giao toàn bộ Ninh Yến ở Vịnh Thiển Thủy cho cháu sao?” Nhạc Ninh lắc đầu, “Món quà này lớn quá. Cháu chỉ góp một ý tưởng nhỏ thôi mà.”

Lúc trước Nhạc Ninh không có tiền, lại sợ Thôi Gia Xương không chịu bán, nên đã nhờ Hồng An đứng ra thu mua Huy Hoàng, sau đó giao cho Bảo Hoa Lâu quản lý.

Diệp Ứng Y mấy ngày nay vừa về Singapore một chuyến, hôm nay Thôi Tuệ Nghi cũng vừa vặn từ Osaka trở về. Kiều lão thái thái liền gọi đám con cháu về Kiều Viên ăn cơm. Trên bàn ăn, Diệp Ứng Y tuyên bố quyết định của đại cữu cữu Diệp Ứng Chương.

“Đứa trẻ ngốc này, nếu không có ý tưởng của cháu, năm nay Bách hóa Hồng An lỗ bao nhiêu tiền? Cái cơ ngơi đó là do thái ngoại công của các cháu một tay gây dựng, một thương hiệu lâu đời gần 70 năm. Nhưng nếu cứ cố gồng gánh, trước sự tấn công ồ ạt của các công ty bách hóa Nhật Bản, chúng ta đã cầm cự quá lâu rồi. Doanh thu tháng đầu tiên khai trương đã bằng một nửa doanh thu cả năm ngoái của Hồng An, tháng thứ hai không những không giảm mà còn tăng cao hơn cả tháng đầu. Một là nhờ ý tưởng của cháu, hai là nhờ danh tiếng của hai đứa ở Nhật Bản. Mấy ngày nay du khách Đài Loan tăng vọt, chẳng phải cũng là công lao của cháu sao? Giao toàn bộ Ninh Yến cho cháu là hợp lý nhất. Đây là quyết định chung của mấy chị em ta.” Diệp Ứng Y giải thích.

Kiều Khải Minh cũng cười nói: “Ninh Ninh à! Cháu không nhận, các cữu cữu của cháu trong lòng mới không yên tâm đấy. Chiến lược này của cháu thực sự đã mở ra một hướng kinh doanh vô cùng béo bở cho Hồng An.”

“May mà lúc đó cháu đã cùng anh ấy chốt xong khung hợp tác, nếu không trong lòng cháu cũng bứt rứt lắm!” Thôi Tuệ Nghi gắp một miếng cua cà ri, múc một thìa nước sốt rưới lên cơm.

Đĩa cua cà ri được xoay đến trước mặt Diệp Ứng Y, cô cũng làm tương tự, vừa trộn cơm vừa nói với mấy đứa cháu: “Ngoại ma của các cháu muốn về Việt Thành một chuyến, sau đó đi Thượng Hải. Việt Thành là quê hương của ngoại ma, còn Thượng Hải thì... thái ngoại công và quá ngoại ma trước khi mất điều trăn trở nhất chính là Bảo Như tiểu dì của các cháu, dặn dò ngoại ma cùng dì cả dượng cả nhất định phải chăm sóc tốt cho dì ấy. Dù biết hiện tại Bảo Như tiểu dì sống rất tốt, nhưng ngoại ma vẫn muốn đến xem nơi dì ấy sống, để sau này xuống suối vàng còn có cái mà báo cáo với hai cụ. Dì cả, dượng cả, cùng đại cữu cữu và mợ cả muốn tháp tùng ngoại ma về nội địa. Mấy đứa có muốn đi cùng không?”

“Cháu lúc nào cũng sẵn sàng, đi Thượng Hải thì ngày nào cháu chẳng đi.” Thôi Tuệ Nghi quay sang nhìn Kiều Quân Thận, “Anh cũng không vấn đề gì chứ?”

“Đương nhiên, vốn dĩ anh cũng thường xuyên phải đi Thượng Hải mà.” Kiều Quân Thận lập tức đồng ý.

“Cháu thi xong là có thời gian rảnh.” Nhạc Ninh cũng đang trộn cơm, “Có thể sắp xếp vào khoảng tháng năm, tháng sáu hoặc tháng bảy được không ạ? Cháu cũng muốn đến Thượng Hải thăm Mạc bá bá và đại mụ mụ.”

“Cháu bận rộn như vậy, mấy tháng tới Ninh Yến lại chuẩn bị khai trương, Phúc Vận Lâu cũng đang thiếu người, liệu cháu có dứt ra được không?” Diệp Ứng Y nhìn lượng khách tấp nập tại các cửa hàng của Nhạc Ninh. Hồng An mở bao nhiêu năm, nhân sự lúc nào cũng dư dả, vậy mà chỗ Nhạc Ninh lượng khách lại đông khủng khiếp, nhìn thôi cô cũng thấy kinh ngạc.

Nhạc Ninh vui vẻ cười đáp: “Về mặt quản lý, đã có chị Tô Phỉ và Dương Chí Kiệt lo liệu, mọi việc rất trôi chảy. Còn gian bếp sau, đợi Trần tỷ tỷ đến, chắc chắn sẽ giải quyết được tình trạng căng thẳng hiện tại. Chị ấy không chỉ có tay nghề xuất sắc mà năng lực quản lý cũng rất đáng gờm. Đồ đệ của chị ấy đã đến rồi, làm việc rất được việc. Chị ấy mà đến, toàn bộ đội ngũ bếp sau cơ bản sẽ được kiện toàn. Cháu chắc chắn sẽ sắp xếp được thời gian.”

“Lợi hại vậy sao?” Diệp Ứng Y tò mò, “Vậy là lại sắp có món ngon để thưởng thức rồi đúng không?”

“Trước khi cháu đi Pháp, chị ấy có thể đến Cảng Thành. Khi nào mọi người cùng đến Bảo Hoa Lâu ăn Bánh Xuân Cuốn Hợp Đồ Ăn nhé. Chỗ cháu mới có một tỷ tỷ làm mì phở cực kỳ giỏi. Món Mì Trộn Tương chị ấy làm ngon tuyệt cú mèo, đặc biệt là Tuệ Nghi tỷ tỷ đã giúp cháu lấy tương đậu nành từ chỗ Trương sư phó ở xưởng Bắc Kinh về, chị ấy dùng loại tương đó làm tạc tương, ăn ngon lắm. Dạo này chị ấy đang học xào rau với A Bang thúc, liền giới thiệu món Bánh Xuân Cuốn Hợp Đồ Ăn cho khách. Khách nào ăn xong cũng khen nức nở.”

Kiều Khải Minh hào hứng: “Ngày mai đi luôn nhé?”

Mới 9 giờ sáng, Bảo Hoa Lâu còn chưa mở cửa, nhưng trước sảnh cũ đã đông nghịt người.

“Hay quá!” Một tràng pháo tay vang lên.

Đầu bếp Phạm Tú Cầm của Bảo Hoa Lâu đang trồng cây chuối bằng một tay, bên cạnh là một cậu nhóc cũng đang trồng cây chuối, nhưng thử mấy lần bằng một tay đều thất bại.

Hà Vận Bang đứng trước cửa Bảo Hoa Lâu, hét lớn: “Phạm Tú Cầm, mọi người đến đông đủ rồi kìa.”