Ẩm Thực Thập Niên 80: Tôi Kế Thừa Một Tửu Lầu Ở Hương Giang - Chương 635

Thấy vậy, những người hàng xóm cũng không khách sáo nữa, ai nấy đều vươn đũa gắp.

“Vị ngọt của tôm sông ngấm hết vào hạt đậu rồi!” Bà Thẩm mút mát đầu tôm, đến nước canh cũng không nỡ bỏ phí.

Giáo sư Trần dứt khoát cầm chiếc thìa nhỏ, múc cả nước canh lẫn đậu tằm và một lát thịt đưa vào miệng: “Ngon thì ngon thật, không còn gì để chê.”

“Cháu gái, tay nghề này của cháu, dư sức vào làm ở những nhà hàng nổi danh bậc nhất Thượng Hải.”

“Đến Nhà khách Tây Giao tiếp đón lãnh đạo chắc chắn cũng được.”

Được rồi! Bọn họ đã nâng cấp từ Khách sạn Cẩm Hoa lên Nhà khách Tây Giao.

Trong bếp đang náo nhiệt, người bên ngoài cũng bước vào. Nhạc Ninh nghe thấy tiếng Trang Bảo Như: “Mẹ không biết đâu, sáng nay anh ấy đi mua một con ba ba, lại không biết làm thịt. Bắt Ninh Ninh sang làm. Sao anh ấy không biết xấu hổ cơ chứ?”

“Sao nào? Anh không biết, em cũng không biết, anh đành phải gọi người biết làm tới giúp thôi.”

Người đã đến gần, Nhạc Ninh vẫy tay chào họ.

Bà cụ nhà họ Diệp mái tóc bạc phơ, mặc một bộ sườn xám lụa gấm màu lục đậm, trên cổ đeo chuỗi vòng trân châu Nam Dương hạt tròn xoe, toàn thân toát lên vẻ quý phái, sang trọng.

Bà cụ nhìn Nhạc Ninh, mỉm cười nói: “Bà biết cả rồi. Hôm nay là đổi địa điểm ăn Ninh Yến đây mà.”

“Bà ngoại, bà đừng trêu cháu.” Nhạc Ninh thò đầu ra từ cửa sổ phòng bếp, “Hôm nay cháu làm toàn món ăn bản địa Thượng Hải thôi.”

Hàng xóm trong bếp thi nhau làm chứng cho cô: “Chuẩn vị, tuyệt đối là món ăn bản địa chuẩn vị.”

Trang Bảo Như đưa tay mời bà cụ: “Mẹ, chúng ta ăn cơm trước nhé?”

Nhìn chiếc bàn tròn đơn sơ, cùng những chiếc ghế đẩu hình dáng na ná nhau nhưng kích cỡ, màu sắc lại khác biệt.

Bà cụ nhà họ Diệp thuở nhỏ gia cảnh bần hàn, bị cha mẹ bán cho gánh hát học kịch Quảng Đông, sau này mới lọt vào mắt xanh của thiếu gia nhà họ Diệp, trở thành vợ lẽ thứ hai. Bước chân vào nhà họ Diệp, bà mới coi như chấm dứt những tháng ngày lo ăn từng bữa.

Đến tận bây giờ, bà sinh được một trai một gái, con trai đã là người đứng đầu nhà họ Diệp, con gái gả vào nhà họ Kiều, vẫn đang điều hành công ty bách hóa lớn nhất của nhà họ Diệp, bà hiện tại là Lão thái thái của nhà họ Diệp. Tuy nhiên, vì từng nếm trải bao cay đắng thời trẻ, khi ở Singapore, bà cũng thường xuyên dạo phố, la cà các quán ăn vỉa hè, hoàn toàn không có ý chê bai. Nhưng thấy Bảo Như phải sống cảnh này, bà thực sự rất khó chấp nhận.

Bà cụ nhìn sang Trang Bảo Như. Trang Bảo Như hiểu bà đang nghĩ gì, liền giải thích: “Trong nhà chật chội, ánh sáng lại tối, còn oi bức nữa. Ngồi ngoài này vừa sáng sủa lại mát mẻ.”

Nhạc Ninh bưng món đậu tằm nấu tôm sông ra: “Bà ngoại, hồi ở Việt Thành, bà chẳng phải còn cùng cháu đi ăn vặt lề đường sao? Cháu làm xong hết rồi, ăn cơm thôi.”

Hai vợ chồng mời mọi người cùng ngồi xuống.

Trang Bảo Như gắp một miếng rìa mai ba ba cho bà cụ: “Mẹ nếm thử xem, con rể mẹ mua về, rồi cứ trừng mắt nhìn không biết xử lý con ba ba thế nào.”

“Trang Bảo Như, hôm nay em nói mấy lần rồi đấy.” Mạc Duy Văn giả vờ giận dỗi, “Mẹ, cô ấy cứ mắng con là 'đồ dở hơi'.”

Dư Tư Tề gắp một miếng ba ba hầm đường phèn, tò mò hỏi: “'Đồ dở hơi' là có ý gì ạ?”

“Chập mạch.” Trang Bảo Như giải thích ngắn gọn.

Đám tiểu bối đều nhịn không được bật cười. Mạc Duy Văn tuy không hiểu tiếng Quảng Đông, nhưng ông biết chắc chắn đó chẳng phải lời hay ho gì, bèn gắp một miếng chân ba ba cho vợ: “Thôi được rồi, giữ cho anh chút thể diện trước mặt bọn trẻ đi, được không?”

Trang Bảo Như cúi đầu ăn ba ba. Da ba ba mềm dẻo, nước sốt đậm đà, vị ngọt và mặn hòa quyện vào nhau, khiến người ta ăn xong lại muốn ăn thêm.

Thấy vợ lại vươn đũa, Mạc Duy Văn trêu: “Anh mua về, không biết làm thịt, gọi Ninh Ninh sang giúp, kết quả bị em mắng là 'đồ dở hơi'. Giờ em ăn, lại cứ gắp hết miếng này đến miếng khác không ngừng được.”

Trang Bảo Như lườm chồng một cái, cũng gắp cho ông một miếng: “Anh lo ăn phần anh đi.”

Mạc Duy Văn cầm chiếc bát nhỏ, múc hai thìa cá diếc hầm trứng đặt trước mặt vợ: “Em cũng ăn đi.”

Bà cụ nhìn đôi vợ chồng son... Cũng không đúng, Bảo Như đã ngoài 50 rồi. Nhưng mặc kệ Bảo Như bao nhiêu tuổi, cô vẫn luôn là chú chim sơn ca ríu rít của nhà họ.

“Em muốn ăn cơm, mọi người có ăn không?” Kiều Quân Thận mở vung nồi nhôm, nói, “Cơm trộn rau thịt muối.”

Mùi mỡ heo thơm lức, vị thanh mát của rau xanh xộc thẳng vào mũi. Từng hạt gạo căng bóng, lá rau xanh mướt và thịt muối thái lựu xen lẫn trong cơm, trông vô cùng hấp dẫn.

“Chị cũng ăn.”

Mọi người đều muốn ăn, Kiều Quân Thận liền xới cơm cho từng người. Diệp Uẩn Nhàn và một miếng cơm, hạt gạo dẻo thơm, vị mặn mà của thịt muối và mỡ heo thấm đẫm vào từng hạt cơm, trong khi rau xanh vẫn giữ được độ giòn ngọt. Cô tấm tắc khen: “Ninh Ninh, sao em có thể nấu cơm ngon đến thế này.”

“Lần đầu tiên chị được thưởng thức tay nghề của Ninh Ninh, là món Đông Bình Kê Phạn do em ấy làm. Hương vị đó, ăn một lần là nhớ cả đời.” Thôi Tuệ Nghi nhìn sang Kiều Quân Hiền, “Quân Hiền vì lỡ mất miếng Kê Phạn đó, mà cứ mải miết đi tìm Ninh Ninh khắp nơi.”

“Hồi ở Tây Bắc, hiếm hoi lắm mới được ăn gạo tẻ, chúng tôi liền cho thêm khoai tây và hành cát vào nấu chung.” Mạc Duy Văn mỉm cười nhớ lại, “Có Ninh Ninh và hai cha con Chí Vinh, những ngày tháng đó cũng bớt gian nan phần nào.”

Nhắc đến cha của Ninh Ninh, Mạc Duy Văn lại hỏi: “Ninh Ninh, cháu thi đại học chắc không vấn đề gì chứ?”

“Dượng nhỏ, em ấy đã tìm được thầy giáo cho mình rồi.” Kiều Quân Thận nói.