Cả Tinh Tế Đều Xếp Hàng Chờ Ta Livestream Mỹ Thực - Chương 210: Cá Viên Sốt Cà Chua

Đều là canh cá viên, không tránh khỏi có người thắc mắc tại sao lại phải làm hai loại——

Giang Thu Thu vừa xử lý cà chua, vừa nói về hương vị của hai loại viên này.

Cá viên thuộc dòng sản phẩm phái sinh từ thủy hải sản nước ngọt, khử đi mùi tanh rồi làm thành dạng viên, thêm bột năng để tăng hương vị, khi ăn vào miệng không chỉ cực kỳ tươi ngon mà còn mang lại cảm giác dai giòn trơn tuột.

“Nấu canh cá viên tươi sẽ không cho quá nhiều gia vị, nhiệt độ cao sẽ phát huy tối đa độ tươi ngon, thêm một chút muối để điều vị, nhúng thêm một nắm rau xanh, thế là món canh thanh mát đã hoàn thành.”

“Món canh cá viên sốt cà chua đang làm bây giờ có nguyên liệu phong phú hơn canh cá viên tươi, nước dùng vẫn thơm đậm đà, nhưng trên nền tảng vị tươi ngon lại có thêm vài phần chua thanh lan tỏa từ đầu lưỡi, vị tươi ngọt của cá viên hòa quyện cùng vị chua của trái cây từ cà chua... sẽ tạo nên một hương vị hoàn toàn khác biệt.”

Vừa nói, cô vừa dội nước sôi lên quả cà chua trong bát, lớp vỏ vốn bám c.h.ặ.t trên bề mặt dễ dàng bị lột ra, để lộ phần thịt quả màu đỏ bên trong.

Giang Thu Thu lấy thớt thái rau ra, đặt cà chua lên đó, con d.a.o phay thoăn thoắt nhấc lên hạ xuống trên thớt, rất nhanh, quả cà chua tròn trịa đã biến thành những hạt lựu nhỏ. Ngoài cà chua, Giang Thu Thu còn thái thêm vài củ cà rốt, một ít ngô, nấm hương và một số nguyên liệu phụ khác.

【A, còn chưa cho vào nồi mà đã ngửi thấy mùi chua chua thoang thoảng rồi...】

“Đây là hương vị nguyên bản của cà chua.”

Nguyên liệu đã chuẩn bị xong, Giang Thu Thu bật lửa dưới bếp, lớp dầu vàng óng lập tức rơi vào nồi, hành tỏi thái lát được cho vào, sau khi phi thơm một chút thì trút cà chua vào.

Cà chua vừa vào nồi vẫn giữ nguyên hình dạng hạt lựu, nhưng rất nhanh, dưới tác động của nhiệt độ cao, loại quả chín mọng này dần trở nên mềm nhũn. Trong quá trình đảo đều, phần nước cốt đặc trưng của rau củ từ từ tứa ra, cà chua sôi lăn tăn, để lộ màu vàng cam bắt mắt.

Giang Thu Thu nhân lúc chảo đang nóng liền cho nốt các nguyên liệu phụ khác vào. Rất nhanh, dưới sự hỗ trợ của ngọn lửa, nồi canh nhanh ch.óng sôi sùng sục, mùi thơm chua dịu cũng trở nên đậm đà hơn!

Khác với vị chua gắt của cá ngâm cải chua, hương vị của nước sốt cà chua thanh tao hơn, nhưng không hề mang lại cảm giác nhạt nhẽo.

【Màu sắc này hấp dẫn quá đi mất!】

【Cảm giác dịch dinh dưỡng mà có hương vị này chắc chắn sẽ rất ngon, thế này là sao nhỉ...】

Nước canh dần đặc lại, Giang Thu Thu đổ thêm một chậu nước sạch vào, sau đó thả những viên cá đã vớt ra vào nồi.

Những viên cá chắc nịch lập tức chìm xuống đáy nồi, Giang Thu Thu đậy nắp vung lại, ống kính cuối cùng mà robot quay phim ghi lại là hình ảnh viên cá trắng muốt lắc lư trong nồi súp cà chua, rồi dần dần được nhuộm lên một lớp màu đỏ cam đặc tả.

【!!! Cái nắp này che mất tầm nhìn quan sát món ăn của tôi rồi!】

【Tôi có cảm giác món canh cá viên sốt cà chua này đã nằm gọn trong đĩa của tôi rồi!!!】

【Dùng cà chua để nấu cá viên đúng là quá tuyệt vời, lúc Viện Nghiên cứu Nông nghiệp vừa mới tung ra tôi đã mua về ăn sống... Tôi cảm thấy đây là loại rau củ duy nhất ăn sống mà hương vị vẫn khá ngon!】

Giang Thu Thu đang phết dầu vào chảo chống dính, nhìn thấy bình luận của fan, cô ừ một tiếng, tiện tay cầm lấy một quả cà chua trong rổ bên cạnh, giơ lên cho phòng livestream xem.

“Đây quả thực là một loại trái cây hiếm hoi có thể ăn trực tiếp được bán trên Đào Đào Sinh Tiễn.”

Cô lau qua lớp vỏ bên ngoài, sau đó quả cà chua đỏ mọng biến mất khỏi màn hình, tiếng nhai nhè nhẹ vang lên. Một lát sau, Giang Thu Thu nhận xét: “Cắn một miếng, phần thịt quả xốp xốp, có vị chua nhẹ, nhưng kết cấu rất tuyệt.”

“Ăn kèm với những món có khẩu vị hơi đậm một chút sẽ rất giải ngấy.”

【Thu Thu đang nói đến việc ăn kèm với dịch dinh dưỡng sao?】

【Sẽ giải được cái vị khó nuốt của dịch dinh dưỡng à?】

Dịch dinh dưỡng? Thứ đồ đã lâu không đụng đến này đập vào mắt, gợi lại nhất đoạn ký ức chẳng mấy tốt đẹp, sắc mặt Giang Thu Thu cứng đờ, ho khan hai tiếng: “Không không không, dịch dinh dưỡng thì tốt nhất đừng ăn kèm với cái gì cả, cứ uống ực một hơi có khi lại nhanh hơn.”

“Ý tôi là ăn kèm với những món hơi nhiều dầu mỡ một chút, ví dụ như món cá viên chiên thơm lừng này.”