Gả Vào Hàn Môn: Ta Dẫn Dắt Phu Gia Thoát Tịch Làm Giàu - Chương 62: Chủ Quán, Công Thức Sườn Kho Hành Nhà Cô Có Bán Không?

"Tỷ ấy? Tỷ ấy liệu có bằng lòng không?" Chu Vinh Thịnh tuy không mấy thân thiết với đường tỷ của thê t.ử, nhưng nhìn qua thấy nàng ta vốn là người có tâm cao khí ngạo, liệu có chịu hạ mình đến đây rửa bát chăng?

"Bằng lòng hay không, cứ hỏi một câu là rõ thôi mà." Lâm Phán Thu dĩ nhiên hiểu rõ nỗi lo của phu quân, nhưng nàng cảm thấy sau khi trải qua những biến cố ở nhà họ Hà, tính tình đường tỷ hẳn đã thu liễm lại ít nhiều. Vả lại, nàng cũng nghe nương nói, hiện giờ đường tỷ ở nhà cũng chẳng dễ chịu gì, Tam thẩm cứ suốt ngày nhờ bà mai giới thiệu đám này đám nọ, nhưng tỷ ấy chẳng ưng nổi ai, thành ra nương con hai người thường xuyên hục hặc. Thế nên nàng nghĩ đường tỷ hẳn sẽ vui vẻ ra ngoài để tránh mặt, hơn nữa còn có thể kiếm tiền, một công đôi việc.

"Được, vậy tùy nàng hỏi xem sao. Người trong nhà, biết gốc biết rễ cũng yên tâm hơn."

Tửu lầu Phú Quý.

Trương Đại Hữu nhìn đồng hồ thấy thời gian đã hòm hòm, hắn buông bàn tính, cầm lấy liễn cơm ở góc phòng thong thả đi về phía hậu trù.

"Chao ôi, Đại Hữu, đi nhầm rồi, phòng ăn ở đằng này cơ mà. Một buổi sáng nay bận đến mụ mị cả người rồi hả!" Thái chưởng quỹ thấy Trương Đại Hữu đi sai hướng, tốt bụng kéo hắn lại.

Trương Đại Hữu lắc đầu, cười đắc ý: "Không nhầm đâu ạ, Ta vào bếp nhờ người ta hâm nóng lại món thức ăn này." Vừa nói hắn vừa giơ liễn cơm trong tay lên.

"Hử? Hôm nay Đệ còn mang theo thức ăn cơ à?" Thái chưởng quỹ vẻ mặt đầy tò mò. Chẳng phải nói thê t.ử hắn nấu nướng cũng thường thôi sao? Sao nay lại còn mang cơm theo?

"Vâng, ngài cứ đi dùng bữa trước đi! Ta hâm lại chút là xong ngay." Trương Đại Hữu nhanh chân bước vào bếp, chỉ cần đặt vào xửng hấp một lát, việc này hắn tự làm được.

Thái chưởng quỹ lắc đầu kệ hắn, ăn cơm là quan trọng nhất, lát nữa khách khứa kéo đến lại chẳng có lúc nào mà ăn.

Hâm xong thức ăn, Trương Đại Hữu xách liễn cơm đứng ở cửa phòng ăn đảo mắt nhìn một lượt, rồi đi thẳng về phía bàn của Thái chưởng quỹ.

"Thái chưởng quỹ, nào, Ta mời ngài thêm một món ăn." Nói đoạn, hắn mở nắp liễn, bưng đĩa sườn kho hành ra.

"Ấy, món gì đây? Mùi vị ngửi cũng thơm đấy chứ." Thái chưởng quỹ hít hà một hơi thật sâu.

"Không chỉ thơm mà còn ngon lắm nữa! Ngài nếm thử xem." Trương Đại Hữu dùng đôi đũa sạch gắp một miếng sườn mời Thái chưởng quỹ.

Thái chưởng quỹ đón lấy miếng sườn c.ắ.n một miếng. Vừa nếm hắn đã nhận ra ngay đây là thịt lợn, nhưng sao lại mềm mịn thế này? Vị tương thơm nồng đậm đà vô cùng.

"Hương vị được chứ ạ?" Trương Đại Hữu đắc thắng hỏi.

"Khá lắm. Thê t.ử Đệ có tay nghề này mà Đệ còn chê dở, đúng là sướng quá hóa rồ rồi." Thái chưởng quỹ cứ ngỡ đây là do thê t.ử Trương Đại Hữu làm, thầm nghĩ gã này thật là không biết hưởng phúc.

Trương Đại Hữu lắc đầu: "Không phải thê t.ử Ta làm đâu, bà ấy mà có tay nghề này thì Ta đã chẳng phải sầu."

"Hửm? Không phải nàng ấy làm? Thế Đệ mua ở đâu đấy?" Thái chưởng quỹ thầm nghĩ quanh đây cũng chẳng nghe thấy t.ửu lầu nào mới ra món mới cả.

"Ngài khoan hãy bận tâm chuyện đó. Ta hỏi ngài, vị này có đủ tiêu chuẩn đưa vào thực đơn của t.ửu lầu mình không?" Đôi mắt ti hí của Trương Đại Hữu xẹt qua một tia tinh quái.

Thái chưởng quỹ cũng là người trong nghề, hắn thuận tay trút nốt phần nước xốt còn lại trong đĩa vào bát cơm mình, lùa hai miếng rồi mới mỉm cười nói: "Cái thằng này, yên tâm đi, không thiếu phần hời cho Đệ đâu."

"Ấy, đa tạ Thái chưởng quỹ. Đây là Ta mua ở một quán mì nhỏ ngay gần nhà Ta ở phố Bách Hoa, sáu văn một miếng sườn, ngài bảo có đáng đồng tiền không?"

Thái chưởng quỹ lắc đầu: "Bán thế là rẻ quá."

"Thì quán mì nhỏ mà, bán đắt ai mua. Tửu lầu mình dĩ nhiên có thể bán đắt hơn, khách khứa vẫn sẽ chi tiền thôi."

"Gia vị thì cũng thường, nhưng làm sao thịt lợn lại mềm được thế này, lớp áo bên ngoài là bột mì sao?" Thái chưởng quỹ thắc mắc.

"Hê, nghĩ nhiều làm gì, cứ hỏi người ta là rõ thôi!" Trương Đại Hữu thầm nghĩ, cứ bỏ tiền ra là xong chuyện.

Thái chưởng quỹ vốn là thương nhân, dĩ nhiên có sự tinh khôn riêng. Hắn vỗ vai Trương Đại Hữu cười bảo: "Được rồi, cứ ăn cơm đi đã, chuyện này lát nữa bàn sau."

"Ấy, đừng có để sau ạ..." Trương Đại Hữu không muốn miếng mồi đến miệng lại bay mất.

Bận rộn qua buổi trưa, Thái chưởng quỹ bảo mấy đại sư phụ dưới bếp đem sườn lợn sống ra nghiên cứu một lượt. Kết quả làm kiểu gì thịt cũng bị khô xác, lớp bột bao bên ngoài cũng không đúng, hương vị hoàn toàn lệch tông.

"Chưởng quỹ, chuyện này nhất thời chúng Ta thực sự không nghiên cứu ra được, hay là cho chúng Ta thêm vài ngày nữa." Đại sư phụ dưới bếp chau mày thưa. Chỉ nghe chưởng quỹ mô tả mà không được nếm miếng nào thì làm sao mà bắt chước cho đúng được!

Thái chưởng quỹ cũng nhận ra vấn đề, liền sai tiểu nhị ra ngoài mua mấy miếng sườn kho hành về. "Nào, các người nếm thử đi, rồi thử lại lần nữa xem."

Mấy vị đại đầu bếp tiến lên nếm thử. Một người trong số đó chau mày nói: "Chưa nói đến chuyện tẩm ướp sao mà thịt lại mềm thế này, lớp bột bọc bên ngoài này dường như không phải bột mì, hay là thử dùng bột đậu xanh xem sao?"

"Được, các người cứ thử đi."

Sau một hồi loay hoay thử đủ cách, cuối cùng họ vẫn chịu thua.

"Không được rồi, phần gia vị chúng ta chắc chắn làm tốt hơn họ, nhưng làm sao cho sườn mềm và lớp bột bao quanh có cảm giác dẻo dẻo thế này thì chúng Ta không làm ra được."

Các đầu bếp tiếc nuối lắc đầu. Thời gian gấp gáp quá, nếu cho họ thêm vài ngày nữa, họa may mới tìm ra manh mối.

Thái chưởng quỹ cũng hết cách, phẩy tay: "Thôi được rồi, dọn dẹp đi, không làm nữa."

Buổi chiều tối, sau khi dặn dò nhị chưởng quỹ, Thái chưởng quỹ bảo Trương Đại Hữu dẫn đường sang phố Bách Hoa.

"Thái chưởng quỹ, Ta đã bảo rồi mà, ngài tốn công sức làm gì cho mệt, cứ trực tiếp hỏi mua của người ta có phải hơn không."

Trương Đại Hữu buổi chiều đã chứng kiến cảnh Thái chưởng quỹ bận rộn trong bếp. Nói thật lúc đó hắn cũng lo bọn họ mò ra được công thức thật thì công lao giới thiệu của hắn coi như đổ sông đổ biển, may mà không được.

"Hừ, Đệ đấy, chút tâm tư cỏn con đó ta lại không hiểu chắc?"

"Hì hì, Ta cũng là muốn kiếm chút tiền trà nước cho gia đình thôi mà! Mong ngài lượng thứ cho. Đến nơi rồi, chính là chỗ này ạ." Trương Đại Hữu chỉ tay, tiệm mì Thu Thịnh đã hiện ra trước mắt.

Thái chưởng quỹ nhìn gian tiệm chật ních người, ngạc nhiên nói: "Đúng là đông khách thật."

"Chứ còn gì nữa ạ, tầm này đang là giờ cơm, lại thêm cô chủ quán cho đồ rất hào phóng, vị lại ngon, khách không đông mới lạ đấy!" Nói đoạn, hắn lách người vào trong, nhanh tay nhanh mắt chiếm ngay một chiếc bàn trống.

"Thái... Lão Thái, ngài muốn dùng mì gì, cứ nhìn trên tường kìa." Trương Đại Hữu chỉ vào tấm bảng gỗ.

Thái chưởng quỹ nheo mắt nhìn qua một lượt, chủng loại không nhiều lắm, nhưng món mì chua cay (Toan lạt phấn) kia là thứ gì vậy?

"Mì chua cay ngài đã ăn bao giờ chưa?"

"Chưa, vị thế nào?"

"Vừa chua vừa cay, cực kỳ khai vị. Ngài ăn được cay thì cứ gọi một bát dùng thử xem!"

"Được, cho một bát mì chua cay. Còn chú?" Thái chưởng quỹ quay sang hỏi Trương Đại Hữu.

"Ta ấy hả... nói trước nhé, bữa này ngài bao?" Trương Đại Hữu phải hỏi cho rõ, ngài bao thì hắn gọi món đắt, hắn tự trả thì gọi món rẻ.

"Ta bao." Thái chưởng quỹ bất đắc dĩ lắc đầu.

"Thế cho Ta một bát mì gan lợn, món này Ta cũng thích lắm, thêm một miếng sườn kho hành nữa nhé."

Ăn xong mì, đợi khách khứa thưa dần, Trương Đại Hữu dưới sự ra hiệu của Thái chưởng quỹ liền tiến về phía Lâm Phán Thu, khẽ hắng giọng hỏi: "Này... bà chủ, công thức sườn kho hành nhà cô có bán không?"