Ghi Chép Về Món Ngon Nhà Họ Tô - Chương 135

Nước dùng đã chuẩn bị xong chưa?"

Tô Doanh gật đầu lia lịa: "Bùi thúc cũng nói vậy.

Lâm dì và Cao thúc đang ở bên trong nấu nước dùng.

Cái bếp đó ở giữa cao lên, có một tấm ngăn cách, bên dưới bỏ than hồng, bên trên đổ nước dùng vào, rồi nhúng thịt với rau vào là chín ngay, nghe thôi đã thấy thần kỳ rồi." Khuôn mặt nhỏ nhắn bằng bàn tay, đôi mắt đen láy rạng rỡ, khi cười lên hai hàng lông mày cong v.út như trăng non.

Tô Miên Tuyết đưa tay vén mấy lọn tóc mai ra sau vành tai. Thiếu nữ ấy sau một thời gian tôi luyện, nay khoác lên mình y phục gấm vóc, đứng giữa sảnh đường với phong thái tự nhiên hào phóng. Nàng thông minh lại cầu tiến, chính là trụ cột vững chắc nhất của Tô Miên Tuyết tại nơi này.

"Vào trong xem thử đi, ta đã chuẩn bị sẵn tấm ngăn, có thể làm hai loại nước dùng, lâu rồi chưa được nếm vị cay."

Từ ngày Tô Doanh đi học ở tư thục, thời gian hai người ở cạnh nhau còn chẳng bằng Bùi Du, mỗi khi gặp mặt đều chỉ có sự trầm mặc bao trùm.

Tô Doanh vốn đã quen với sự lầm lì từ nhỏ, còn Tô Miên Tuyết là vì bất đắc dĩ phải thích ứng với hoàn cảnh lạ lẫm, lòng mang sợ hãi nên mới chọn cách im lặng để tự bảo vệ mình.

Nhưng chân tâm rồi sẽ đổi lấy chân tâm.

Nàng dốc sức chu toàn mọi việc, trở thành chỗ dựa cho người khác.

Trong một ngày tuyết rơi tại trấn nhỏ này, mấy kẻ cùng chung chí hướng đã tương phùng nơi t.ửu lầu.

Gạt bỏ mọi thân phận, vào khoảnh khắc này, họ đang tận hưởng thứ tình bằng hữu tốt đẹp nhất trên gian trần.

"A Tuyết, mau lại đây!

Ngươi muốn ăn vị chua một chút hay mặn một chút?

Đậu phộng này có thể đem nấu không?

Ăn thế này có vẻ hơi cứng."

"Đó là đồ để nhắm rượu, ngươi cứ bê một đĩa ra ngồi bên cửa sổ cả ngày, chẳng cần làm gì chỉ việc ăn thôi!"

"Nếu đem đậu phộng giã nát, rồi bọc ngoài thịt thỏ thì vị sẽ thế nào nhỉ?"

"Ý hay đó!

Mau lấy cối giã lại đây, chúng ta thử làm một ít xem sao, nếu hương vị không ổn thì lén phi tang là được...

Đông...

Chủ nhân, ngài đã về rồi!

Đi huyện một chuyến chắc hẳn là mệt lử rồi phải không?"

Mấy kẻ vừa rồi còn đang lười nhác, nay lập tức đứng thẳng lưng như tăm tắp.

Chủ nhân vốn nghiêm khắc, thỉnh thoảng ngài có thể nghỉ ngơi, nhưng bọn họ tuyệt đối không được phép lơ là ngay dưới mí mắt ngài.

Mười mấy người đứng thành một hàng, nhìn thế nào cũng thấy thật là quy củ.

Kẻ nào kẻ nấy đều cúi đầu, vai co rụt lại, cố chen lấn để đẩy người bên cạnh lên phía trước.

Tô Miên Tuyết quan sát một hồi, thấy đám người này không ngừng làm mấy động tác nhỏ, chưởng quầy đành phải gồng mình giải thích: "Chủ nhân, ngoài đường chẳng có bóng người, các cửa tiệm xung quanh đều đã đóng cửa dọn hàng nên chúng ta mới bày ra mấy thứ này."

Chưởng quầy chỉ vào bàn thức ăn phía sau, lại liếc mắt ra hiệu về phía Bùi Du đang ngồi một bên với dáng vẻ chủ nhân đầy quyền uy: "Số đồ ăn này nếu không mau xử lý thì sẽ hỏng mất, đến lúc đó lại phải đem vứt đi thì phí lắm."

Tô Miên Tuyết tìm một chỗ trống ngồi xuống, ôn tồn bảo: "Tất cả ngồi xuống cả đi.

Cối giã ở trên kệ bếp thứ ba, cái nằm dưới cùng ấy, lấy ra mà giã đậu phộng, trộn vào nước xốt ăn cũng rất ngon.

Lại mở thêm hai vò rượu ngon ra nữa, gọi là cái gì nhỉ..."

"Trong tiệm chúng ta toàn là rượu hảo hạng!

Chủ nhân vốn không thích uống rượu, nhưng hôm nay nhất định phải nhấp vài ly cho thật náo nhiệt!" Chưởng quầy đại hỷ, chân như bôi dầu, tiếng đáp còn đang vang vọng trong t.ửu lầu mà người đã kịp lao xuống hầm rượu.

"Đa tạ chủ nhân!

Đa tạ chủ nhân!" Cao Học Lâm cũng học theo điệu bộ nịnh nọt, vội vã tiến lại gần nàng: "Chủ nhân, ngài còn có điều gì sai bảo không?"

Tô Miên Tuyết thực sự lên tiếng hỏi: "Chỉ có một cái nồi thôi sao?"

Cao Học Lâm đáp: "Vẫn còn hai cái nữa.

Mùa đông ăn 'Bát hà cung' cho ấm người nên trong tiệm lúc nào cũng thủ sẵn vài bộ."

Tô Miên Tuyết trực tiếp ra chỉ thị: "Làm thêm một nồi nước dùng cay, dùng mỡ bò xào chảy ra, trước tiên cho tỏi, gừng tươi, ớt, hành vào xào đều.

Sau đó hạ tương hột và sa tế vào xào cho đến khi nổi dầu hồng, tiếp đến cho ớt vào phi thơm, thêm hương liệu xào đều tay, cuối cùng đổ nước nóng vào đun sôi là được."

"Chủ nhân đừng làm khó Học Lâm nữa, ngài mau xem đây là gì." Cao Thắng bưng ra một nồi nước, Lâm Nương đi bên cạnh xách theo ấm trà.

Một nồi nước dùng cay tê đỏ rực dầu hồng, một ấm canh thanh được hầm từ thịt gà.

Hai loại nước canh được đổ vào chiếc lẩu gốm màu đời Đường, ngăn cách bởi một tấm chắn.

Một bên đỏ rực dầu hồng, một bên trắng trong thanh khiết, bên trên nổi lững lờ những lát hành xanh mướt, tựa như cặp uyên ương đang sóng đôi tương hỗ.