Ký Sự Nuôi Con Của Nữ Đầu Bếp Tinh Tế - Chương 452

“Thịt, thịt không bị đứt!”

Cô bé ở giữa, đột nhiên kinh hô.

Liễu Vi Vi dừng động tác, làm cho cô bé này tức thì rụt rè che miệng.

“Báo cáo… em không nên nói chuyện.”

Liễu Vi Vi không khỏi ha hả cười: “Không sao, bây giờ không phải là giờ huấn luyện, chỉ cần em không phun nước bọt vào thịt là được.”

Cô chỉ vào chiếc khẩu trang trên mặt mình.

Cô bé gái tức thì e lệ gật đầu.

“Em nói đúng, thịt này không bị đứt, tôi đã nghiêng mặt d.a.o, nghiêng cắt vào trong khối thịt, nhưng mỗi lần chỉ cắt đến vị trí hai phần ba, chứ không cắt đứt nó.”

Liễu Vi Vi nhấc thịt lên, cho ba đứa nhóc xem.

Ngay cả Chương Từ Chi ban đầu vô cùng cảnh giác, cũng lộ ra vài phần kinh ngạc.

Một khối thịt nguyên vẹn, thật sự hoàn toàn vẫn là một khối không đứt không nứt.

“Tiếp theo, chúng ta đổi hướng, cắt những vết d.a.o nghiêng trên đó thành hình chữ thập.”

“A, những miếng thịt dài vốn được cắt, như vậy liền biến thành những khối vuông nhỏ.” Một cô bé gái khác kêu lên.

Liễu Vi Vi cho cô bé một ánh mắt tán thưởng: “Thông minh, cách thái thịt băm này là nhanh nhất.”

Cô nói xong, liền một nhát d.a.o xuống, hoàn toàn không ngừng nghỉ mà di chuyển.

Động tác nhanh ch.óng, lại không hề tốn sức, làm người ta mãn nhãn, nhưng lại tinh vi đến mức người khác dù có quan sát, cũng căn bản không thể sao chép.

Khi cô dừng d.a.o, ba đứa nhóc đã hoàn toàn ngừng thở, ngay cả Từ Tuệ vốn định đi tuần tra duy trì trật tự, cũng không biết từ lúc nào đã đến sau lưng cô, xem đến hết sức chăm chú.

Họ đến cả mắt cũng không chớp một cái, sợ bỏ lỡ bất kỳ một động tác nào của Liễu Vi Vi.

Thế nhưng dù có từ đầu đến cuối đều thấy rõ ràng, không bỏ sót bất kỳ chi tiết nào, cũng không biết cô rốt cuộc đã làm thế nào.

“Làm sao có thể cắt thành như vậy?”

“Lớn nhỏ hoàn toàn giống nhau, dù đã cắt thành hình chữ thập, thế mà lát thịt vẫn chưa bị rách.”

“Thật lợi hại…”

Liễu Vi Vi nghe được lời khen, khóe miệng cong cong, cuối cùng lật mặt khối thịt trên thớt, đặt phần mặt sau còn lại một phần ba chưa cắt đứt lên trên, hoa văn chữ thập hướng xuống.

Vẫn là tư thế cũ.

Tay trái ấn thịt, tay phải cầm d.a.o, không một chút do dự hạ xuống, tiếng băm d.a.o “bạch bạch bạch” tức thì vang lên, vô cùng có quy luật và nhịp điệu, từ đầu đến cuối đều duy trì tốc độ đều.

Lần này lát thịt bị cắt đứt hoàn toàn, trở thành từng sợi thịt, mỗi sợi dày khoảng hai mm.

“Đổi hướng.”

Liễu Vi Vi thái đến cuối, tay phải d.a.o một vung, gom hết thịt trên thớt, đổi hướng, ném lên thớt, vẫn từ phải sang trái, d.a.o hạ thịt đứt.

Vẫn là nguyên lý cắt chữ thập, thái thịt thành khối, hay chính xác hơn là gọi là thịt băm.

Chỉ là thịt băm này, mặt cắt gọn gàng, gần như đều có hình dạng giống nhau.

“Sau khi cắt thành như vậy, đã rất gần với thịt băm, nhưng vẫn cần băm nhỏ thêm.”

“Bây giờ chỉ cần d.a.o thẳng xuống.”

Con d.a.o cô cầm trong tay, thực tế làm cho cổ tay cô trông đặc biệt mảnh mai, thế nhưng, cô dùng d.a.o lại không hề tốn sức, ào ào hạ xuống, gần như mắt thường không thể thấy rõ biên độ di chuyển của cổ tay cô, lưỡi d.a.o lần lượt hạ xuống, trong vài giây như thể đã hạ xuống cả trăm nhát, làm người ta mãn nhãn.

“Nhát cuối cùng.”

Cô “bốp” một tiếng, thanh d.a.o nặng nề c.h.é.m vào thớt.

Thịt băm trên thớt, thế mà như được máy móc ép ra, đều và mịn.

Và nhìn kỹ, thịt băm được cắt bằng tay, lại sạch sẽ và gọn gàng hơn máy móc, không phải là loại vón cục lại thành hồ.

“Một phút, là có thể hoàn thành việc chế biến thịt băm thủ công.”

Chiêu thức này của cô hoàn toàn làm cho bọn trẻ bị trấn trụ.

Vốn dĩ có lẽ mọi người còn có một chút hoài nghi, sợ hãi, hoặc do dự, đó là sự căng thẳng và không tin tưởng tự nhiên của trẻ em khi đối mặt với người lớn, thế nhưng bây giờ những cảm xúc đó hoàn toàn biến mất khỏi khuôn mặt chúng.

Liễu Vi Vi thậm chí có một thoáng, cảm thấy được ánh mắt sùng bái mà Chương Từ Chi tiết lộ.

“Tiếp theo là gia vị.”

“Cho muối vào.”

Cô lấy hộp muối ra, cũng không thèm nhìn, nhanh ch.óng rắc một muỗng vào.

“Cho nước vào nhân thịt, như vậy sủi cảo ăn lên mới có thể tươi ngon nhiều nước, thịt không dai không khô không già.”