Mê Làm Vườn, Ai Dè Nổi Nhất Mạng Xã Hội - Chương 20: Cái Mùi Vị Này

Vị ngọt của nấm, hòa quyện với cái thanh ngọt đặc trưng của cá nước ngọt, quả thực là nhân đôi sự tươi ngon!

Mấu chốt là không hề thấy một chút mùi tanh nào. Chỉ với những gia vị vô cùng đơn giản, món ăn lại đạt đến độ ngon cực hạn, khiến Lâm Nhất Thụy kinh ngạc đến mức không thốt nên lời. Anh cảm giác bát canh này còn đỉnh hơn cả bát canh nấm hôm nọ!

Quay sang nhìn bố mẹ, hai người cũng chẳng nói câu nào, chỉ mải miết cúi đầu húp canh.

Lâm Nhất Thụy hắc hắc cười ngây ngô, rồi cũng bắt đầu vùi đầu vào ăn. Ngụm này, anh tình cờ mút được một miếng thịt cá, lại đúng phần lườn nhiều xương mà anh vốn ghét nhất.

Đang định nhả ra, nhưng khi răng vừa khẽ chạm vào, miếng thịt cá vốn đã ninh mềm nhừ tan ra trong miệng, vị ngọt thanh càng thêm đậm đà.

Thế là anh chẳng nỡ nhả nữa. Xương thì đã sao? Anh sẽ cho đám xương cá biết ở đây ai mới là chủ!

Nhai nhai nhai, tìm thấy rồi, nhả ra, lại nhai nhai nhai, xác nhận không còn cái nào mới cẩn thận nuốt xuống.

Lâm Nhất Thụy ăn ngon lành, còn chủ động múc thêm thịt cá chia sẻ cho bố mẹ: “Bố mẹ ơi, hai người ăn thử cá này đi, ngon tuyệt luôn! Vị nó ngọt thật sự, khác hẳn cá mình hay mua ngoài chợ!”

Cả hai ông bà đều gật đầu lia lịa, đưa bát ra như vẫn còn thòm thèm: “Đúng đấy, cá này chất lượng thật, hay là cá tự nhiên hả con?”

“Chắc không phải đâu mẹ. Lúc nãy bố làm cá thấy nó sạch lắm! Cá tự nhiên sao mà sạch thế được, nhưng công nhận nó khỏe thật, điểm này thì lại giống cá rừng.”

Lâm Nhất Thụy rót đầy canh vào hai cái bát đã vơi hơn nửa, nghe vậy liền đáp: “Con cũng không rõ, hình như cô chủ bảo là cá tự nhiên. Mà thôi kệ đi, cứ ngon là mình mua!”

Bố mẹ Lâm đồng thanh tán thành: “Phải đấy. À đúng rồi con trai, cô chủ đó bày hàng ở đâu thế? Tí nữa bố mẹ về tiện đường ghé qua mua ít nấm với cá mang về luôn.”

Động tác gắp cơm của Lâm Nhất Thụy khựng lại, ánh mắt chột dạ lảng tránh, vội vàng nói: “Người ta bán chạy lắm, giờ này chắc dọn hàng về từ đời nào rồi. Hay là mai bố mẹ hãy về? Mai tan làm con mua trực tiếp mang về cho.”

Hai ông bà không mảy may nghi ngờ, liền dặn luôn: “Được, thế con mua cho bố mẹ năm cân nấm các loại nhé, để về phơi khô còn chia cho họ hàng mỗi người một ít. Cá thì lấy khoảng ba con...”

Riêng dâu tằm thì thôi. Ngon thì ngon thật nhưng người già rồi, họ cũng hạn chế ăn hoa quả ngọt.

Lâm Nhất Thụy: “... Vâng ạ.”

Anh chỉ muốn lau mồ hôi, muốn xin hàng, muốn đưa cái bảng giá cho bố mẹ xem ngay lập tức. Nhưng anh không dám. Bố mẹ vốn tính tiết kiệm, nếu biết đống này đắt như thế chắc chắn sẽ không nỡ ăn, có khi còn bắt anh nhịn luôn không chừng.

Cuối cùng, vì sự nghiệp ăn ngon trong tương lai, Lâm Nhất Thụy nghiến răng, quyết định một mình âm thầm gánh chịu hết tất cả "nỗi đau" tài chính này.

--

Người phụ nữ trung niên — chính là bà Cao Tú Linh — sau khi mua nấm và cá về đến nhà, còn chưa kịp mở cửa đã nghe thấy tiếng đứa trẻ khóc ch.óe lên bên trong, kèm theo tiếng dỗ dành bất lực của chồng bà.

Bà Linh bước vào, thấy ông chồng đang cầm bình sữa cố nhét vào miệng đứa bé. Khổ nỗi cái thằng nhóc này mới sinh chưa được bao lâu đã học thói kén ăn, chỉ thích ti mẹ chứ nhất quyết không chịu b.ú bình.

Khốn nỗi con gái bà lại ít sữa, thằng bé b.ú không đủ no nên cứ thế gào lên. Mà nó cũng lì, trừ khi đói lả đi nếu không tuyệt đối không chịu ngậm bình.

Lúc này chắc nó vẫn còn sức, bình sữa vừa đưa tới, nó nhấm nháp thấy vị lạ là quay ngoắt đầu đi ngay, tiếp tục "oa oa" t.h.ả.m thiết. Tiếng khóc làm người ta nhức hết cả đầu, lòng dạ rối bời.

“Nó vẫn chưa chịu uống à ông?” Bà Linh nhìn lượng sữa trong bình rồi hỏi một câu.

Ông chồng với khuôn mặt đưa đám, trông già đi chục tuổi chỉ sau mười mấy ngày chăm cháu, thở dài nói khẽ: “Chưa bà ạ. Thơ Thơ vừa định thử cho b.ú tí nhưng không có sữa, tôi vừa bế nó ra là nó gào lên ngay. Con bé lúc nãy còn đòi bế con vào nhưng tôi không cho.”

“Thôi, cứ kệ cho nó khóc tí vậy.” Bà Linh cũng hết cách. Con gái đang ở cữ, con mình mình xót, bà không nỡ để con bé vừa mệt vừa đau lại phải gượng dậy dỗ con.

Năm xưa bà đã nếm trải cái khổ khi ở cữ nên giờ con gái sinh, bà nhất quyết đón về tự tay chăm sóc, sợ bên nhà nội không chu đáo. Còn về đứa cháu ngoại, xót thì có xót thật nhưng con gái vẫn là ưu tiên số một.

Ông chồng gật đầu, tiếp tục kiên trì dỗ dành đứa bé nhấp thêm vài ngụm sữa.

Bà Linh đặt đồ xuống rồi vào phòng con gái trước. Thấy Thơ Thơ đang nằm nhìn trân trân lên trần nhà, điện thoại cũng chẳng buồn sờ tới, đôi mắt đỏ hoe, bà xót xa bảo: “Thôi đừng khóc nữa con, mẹ mua được nấm rồi đây. Chẳng phải hai hôm trước con cứ thèm món này suốt sao? Tối nay mẹ làm gà hầm nấm cho con tẩm bổ nhé!”

Tần Thơ sực tỉnh, gượng cười với mẹ: “Vâng mẹ, con thích món đó lắm, tí nữa con sẽ ăn thật nhiều cơm!”

Bà Linh cũng nhẹ lòng hơn, an ủi thêm: “Con cũng đừng buồn quá, chuyện thiếu sữa đâu phải lỗi tại con. Đừng nghĩ ngợi nhiều, vài ngày nữa thằng bé quen bình là ổn thôi mà.”

Tần Thơ cúi mặt, cười khổ: “Con biết, nhưng nghe nó khóc xé ruột xé gan thế con không chịu nổi.”

Cô không phải người hay tự ái, nhưng tiếng khóc của con chỉ cách một cánh cửa, nghe rõ mồn một khiến lòng cô thắt lại.

Bà Linh định khoe là mình mua được con cá diếc tự nhiên cực khỏe, canh cá diếc rất lợi sữa, chắc chắn sẽ giúp cô có thêm sữa cho con, nhưng bà lại sợ con gái thất vọng.

Canh gà, canh cá con bé uống không biết bao nhiêu rồi mà vẫn chẳng ăn thua.

Cuối cùng bà bảo: “Thế thì đừng nghe nữa. Chuyện này không vội được đâu. Con thích xem tivi mà đúng không? Hôm nay thứ Năm, cái chương trình thực tế con hay xem có tập mới đấy, nhớ mở ra mà xem cho khuây khỏa. Hay là cầm điện thoại mỏi tay quá? Mẹ thấy trên mạng có cái giá đỡ gì đấy, hay mẹ mua cho con một cái nhé?”

Tần Thơ tròn mắt, dở khóc dở cười: “Mẹ ơi thôi mà! Đừng lãng phí tiền, con cầm điện thoại được, với lại con có cái giá đỡ lười rồi.”

“Thế thì tốt, để mẹ đi nấu cơm.” Thấy con gái bắt đầu bấm điện thoại, bà mới yên tâm đi ra.

Vừa hay, tiếng khóc của đứa bé cũng ngưng hẳn. Ngoảnh lại nhìn thì thấy cu cậu đang ôm bình sữa, đôi mắt vẫn còn ngân ngấn lệ nhưng đã bắt đầu mút chùn chụt. Xem ra là đói thật rồi.

Bà Linh thở phào, nhanh chân vào bếp. Vừa mở túi đồ ra bà đã thấy con cá vẫn còn quẫy đạp tưng bừng. Bà thành thục dùng sống d.a.o gõ mạnh một phát vào đầu cá, con cá đang định nhảy ra khỏi chậu lập tức nằm im.

Bà bắt đầu sơ chế, đ.á.n.h vảy, làm lòng cực kỳ sạch sẽ. Con gái bà vốn tính kỹ ăn, chỉ cần một chút không sạch là cô nếm ra ngay.

Cá diếc bà đem rán vàng đều hai mặt. Khi rán phải kiên nhẫn, không được lật qua lật lại quá nhiều, phải đợi một mặt chín hẳn mới lật mặt kia để cá không bị nát và không bị tanh.

Khi cá đã vàng ươm, bà cho vài lát gừng vào phi thơm, rồi đổ một ấm nước vừa sôi sùng sục vào. Thêm một nắm hành cuộn lại, đậy vung đun lửa lớn trong năm phút rồi chuyển sang lửa vừa mười phút.

Lúc này nước dùng đã chuyển sang màu trắng đục như sữa.

Đây là lúc cho đậu phụ vào là chuẩn nhất. Đậu phụ này bà cũng phải cẩn thận đi chợ sớm, dặn trước chủ hàng lấy loại mới ra lò cho phụ nữ sau sinh.

Tiện tay bà thả thêm ít nấm vào. Cái loại nấm này hay thật, nấu món gì cho vào một tí là ngọt lịm, chẳng cần đến mì chính hay hạt nêm.

Nấm và đậu phụ ninh thêm mười phút, trước khi bắc ra ba phút thì nêm tí muối, vớt nắm hành ra rồi rắc thêm hành lá thái nhỏ. Thế là món canh cá diếc đậu phụ hoàn thành.

Giây phút mở vung nồi, hơi nóng bốc lên mang theo một mùi hương tươi ngọt vô cùng "bá đạo" xộc thẳng vào mũi. Một người đứng bếp lâu năm như bà Linh cũng phải vô thức hít một hơi thật sâu.

Trời đất ơi! Nó thơm xỉu luôn! Bà Linh suýt thì chảy nước miếng. Con gái bà chắc chắn sẽ thích mê món này cho mà xem!

Bà múc riêng một bát canh lớn cho con gái, ưu tiên phần thịt bụng cá mềm nhất, thêm hai miếng đậu phụ và ít nấm mang vào phòng.

Vừa lúc Tần Thơ đang mải xem chương trình giải trí thì cái mũi chợt khịt khịt: “Thơm quá...”

Mùi hương xuất hiện quá đột ngột, có vị ngọt của canh cá nhưng tuyệt nhiên không có mùi tanh, lại mang theo cái vị thanh khiết của nấm rừng. Hai mùi vị đan xen tạo nên một hương vị kích thích khứu giác đến mức cô không kìm được mà ứa nước miếng.

Bà Linh bưng bát canh trắng như sữa vào, đắc ý khoe: “Thơm đúng không? Mẹ mua cá của cô bé bán nấm đấy. Đồ nhà con bé ấy đúng là thần kỳ, loại nào vị cũng đỉnh cao như thế này, lúc nãy mẹ còn lo cá đắt không đáng tiền...”

Bà Linh sực tỉnh, vội im lặng vì sợ con gái biết giá tiền lại xót. Nhà bà cũng chẳng dư dả gì, nếu không bà đã chẳng chê giá 50 tệ một cân là "cướp tiền".

Lúc đầu bà bấm bụng mua nấm là vì thấy nhiều người khen, nghĩ bụng mua cho con gái tẩm bổ chút đỉnh. Ai dè đồ xịn thật!

Tiếc là mấy hôm mưa to cô chủ không ra bán, làm con gái bà cứ nhắc mãi. May mà hôm nay bà đã canh sẵn để mua được.

Bà nhìn bát canh rồi lại nghĩ đến những món khác trên sạp: “Con thử tra trên mạng xem đang ở cữ có ăn được dâu tằm không nhé? Bên đấy còn bán cả dâu tằm nữa, nghe bảo ngon lắm, nhiều người mua cực. Nếu ăn được thì mai mẹ mua cho một ít.”

Tần Thơ nghẹn ngào, cảm nhận được tình thương bao la của mẹ dành cho mình qua từng lời nói.

Cô ngồi dậy, gật đầu liên hồi: “Vâng, tí con tra ngay. Mẹ cho con ăn canh trước đã!”

“Được được!” Bà Linh giúp con kê cái bàn nhỏ, đặt bát canh lên rồi dặn: “Hơi nóng đấy, con ăn từ từ thôi.”

“Vâng ạ!” Tần Thơ cầm thìa lên. Bát canh nhìn rất đẹp mắt, màu trắng hơi ngả vàng, lấp lánh vài vệt mỡ nhạt, không hề tạo cảm giác ngấy như canh gà. Cô thổi phù phù rồi nhấp một ngụm nhỏ.

Ngay khoảnh khắc nước dùng chạm vào đầu lưỡi, vị tươi ngon bấy lâu nay phảng phất nơi đầu mũi như bùng nổ.

Tần Thơ trợn tròn mắt kinh ngạc: “Oa, ngon quá mẹ ơi!”

Cô xúc thêm một thìa đầy nữa. Càng ăn càng thấy thỏa mãn. Ngoài vị mặn nhẹ nhàng, bát canh còn mang lại một cảm giác thư thái lạ kỳ, một vị ngọt hậu thanh khiết của cá tự nhiên mà không loại cá nuôi nào có được.

Thủy sản vốn dĩ được ưa chuộng vì chữ "tươi", nhưng ngày nay đa phần là cá nuôi công nghiệp trong ao hồ chật hẹp, dùng t.h.u.ố.c để bảo đảm tỉ lệ sống nên vị cá rất tệ.

Đây là lần đầu tiên Tần Thơ được nếm một bát canh cá không những không tanh mà còn ngọt đến lịm người như vậy.

Một bát canh ấm nóng trôi xuống bụng, cô cảm thấy cơ thể như được tiếp thêm sinh khí, những mệt mỏi sau khi sinh dường như tan biến hết. Cô ăn lấy ăn để, hết ngụm này đến ngụm khác.

Bà Linh đứng nhìn với nụ cười hiền hậu. Thấy con gái ăn ngon miệng là bà vui rồi, nhưng nhìn tướng ăn của cô, chính bà cũng thấy thèm lây. Ăn ngon đến thế cơ à? Chẳng thấy khen thêm câu nào mà cứ thế cắm cúi ăn thôi!

Thôi, bà cũng phải đi ăn ngay kẻo hết!

Đa số những người mua được cá hôm nay đều đã được đ.á.n.h chén no nê. Chỉ duy nhất có Chương Nghiên và bạn trai là đang đứng nhìn cái chậu nước, nơi con cá vẫn đang quẫy đạp tưng bừng định nhảy ra ngoài. Cả hai cùng rơi vào im lặng.

Cái con cá này... đúng là có sức sống quá mãnh liệt rồi!