Mê Làm Vườn, Ai Dè Nổi Nhất Mạng Xã Hội - Chương 21: Dầu Nấm Ngon Thế Sao?

Đặc biệt nhất là trên đầu con cá đó vẫn còn vết sẹo do bị sống d.a.o gõ vào. Chẳng là lần đầu làm cá, họ chẳng dám mạnh tay nên gõ mãi mà nó không c.h.ế.t, ngược lại còn làm con cá nổi điên. Nó quẫy mạnh một cái từ thớt văng thẳng xuống chậu nước bên cạnh. Lúc định bắt lại thì không tài nào giữ nổi vì nó quẫy quá khỏe, người lại trơn tuồn tuột, chẳng có chỗ nào để bám.

Giờ phải tính sao đây?! Hay là cứ nuôi đó? Đợi nó tự c.h.ế.t à? Hay cả nhà ăn món khác trước nhỉ? Nhưng mà —— sáng mai ngủ dậy chắc chắn là nó c.h.ế.t ngóm rồi còn đâu?!

--

Tại quầy hàng ở quảng trường. Khách cứ nườm nượp đến mua rồi đi, hàng trên quầy của Khương Hành cũng vơi đi nhanh ch.óng. Nấm là loại hết nhanh nhất, sau đó đến dâu tằm.

Dù sao thì cá cũng khác với hai món kia. Một bên là nấm vốn đã đắt đỏ, một bên là dâu tằm được cho ăn thử, nên so với mặt bằng chung thì giá cá cao hơn hẳn thị trường. Đa số mọi người đều chọn đứng quan sát trước.

Chỉ nhờ lúc đầu có mấy người gây chú ý làm những người đang xếp hàng thấy tin tưởng vào chất lượng cá nên mới bắt đầu có thêm khách mua.

Hơn nữa, cái cảnh náo nhiệt, người mua kẻ bán rôm rả cũng tạo hiệu ứng rất tốt. Nó liên tục thu hút thêm những người đi ngang qua.

Ví dụ như lúc này, mấy người đứng trước đều rút tiền trả rất sảng khoái khiến người qua đường không khỏi ngạc nhiên.

Đúng lúc tan tầm mọi người đi ăn cơm đông đúc, cứ đi một đoạn lại nghe thấy tiếng thông báo nhận tiền từ máy của chủ quán: “Tài khoản Alipay của quý khách đã nhận 340 tệ!”

“... Đã nhận 285 tệ!”

“... Đã nhận 420 tệ!”

Người qua đường: “???” Anh ta tò mò tiến lại cuối hàng hỏi thăm: “Mọi người xếp hàng mua nấm hết đấy ạ? Ngon đến thế cơ à?”

Người kia gật đầu: “Cực kỳ ngon luôn! Có chỗ nấm này, tôi cảm giác mình biến thành Vua đầu bếp luôn ấy, nấu món gì cũng thơm nhức nách!”

“Tôi thì thấy dâu tằm ngon cực, ha ha. Dạo này nhà tôi chẳng mua hoa quả gì khác, toàn ăn dâu tằm thôi mà thấy ngủ ngon hẳn!”

Một cô gái trẻ hớn hở khoe: “Từ hồi bớt thức đêm, tôi thấy mặt mình hết sạch mụn luôn. Chỉ cần chất lượng vẫn cứ thế này thì cả mùa hè này tôi bao trọn!”

Người qua đường nghe vậy càng tò mò hơn, thế là cũng gia nhập vào hàng dài.

Sau khi Khương Hành bận rộn suốt nửa tiếng đồng hồ, nấm và nấm mối trên quầy chỉ còn lại một ít. Do giá hơi chát nên người ta cũng dè chừng, chủ yếu mua một ít về ăn thử.

Nấm gan bò và nấm ô tùng đã hết sạch, chỉ còn lại nấm trà tân và nấm thông, cùng một ít nấm rừng khác.

Hôm nay cô hái hơn 25 cân dâu tằm mà giờ cũng chỉ còn khoảng 5 cân.

Cá thì còn lại bảy con.

Nhìn lại đồng hồ mới có 6 giờ rưỡi. Xem ra hôm nay lại được nghỉ sớm rồi.

Khương Hành thả lỏng người vươn vai một cái thật dài, thân hình thon dài giãn ra, cực kỳ thoải mái!

Bên cạnh, Tống Mính nãy giờ không muốn làm phiền cô, lúc này mới cười nói: “Đã bảo hôm nay em chắc chắn bán đắt hàng mà! Mệt lắm đúng không? Đúng là nỗi khổ của người giàu nha ~”

Mọi khi thì không nói, ngày nào cô cũng dọn hàng, nấm đắt thế nên mọi người mua ít một ăn dần cũng ổn.

Ngờ đâu một trận mưa rào ập xuống, hai ngày liền không mua được hàng làm ai nấy đều thèm đến phát điên.

Khương Hành cười híp mắt: “Đúng là ‘nỗi khổ’ thật mà.”

Thấy bên phía Tống Mính cũng đang vắng khách, cô vẫy vẫy tay: “Lại đây, lại đây chọn cá đi. Em đảm bảo cá này ngon cực kỳ luôn!”

Hôm nay buổi sáng cô ăn mì nấu canh cá, trưa thì ăn cá chép kho tộ, tối lại làm cá chiên xù. Kiểu gì cũng ngon xuất sắc!

Món cá chiên là do bác gái mang sang. Bác khéo tay lắm, mà cá Khương Hành biếu lại nhiều, để tủ lạnh thì mất tươi nên bác chiên luôn một thể.

Chiều lúc bác chiên cá có gọi cô sang ăn, vị đúng là đỉnh của ch.óp!

Cá được cô nuôi bằng nước linh vũ cả đêm nên gần như không còn mùi bùn. Lớp bột bên ngoài giòn rụm, c.ắ.n một miếng là thấy thịt cá bên trong trắng mềm, tinh tế. Vốn là cá tự nhiên nên thịt rất chắc và ngọt thanh đặc trưng của cá nước ngọt.

Khương Hành nếm một miếng là mê ngay, thế là cứ đứng canh bên cạnh chảo, bác cứ chiên xong miếng nào là cô “xử” luôn miếng đó, ăn hết veo một nửa chỗ cá. Cũng may là nhà vẫn còn cá, không thì chẳng đủ để gửi cho Khương Bồng.

Tống Mính thực ra không thích ăn cá lắm, chủ yếu vì bố cô là một tay câu cá chính hiệu, lần nào đi câu cũng xách về một đống.

Suốt mười năm bố cô đi câu đến giờ, cô ăn cá đến mức phát ngán rồi.

Nhưng đồ của Khương Hành thì cô cực kỳ tin tưởng.

Cá tuy không thích lắm nhưng cũng chẳng ghét bỏ gì, thử một chút chắc cũng không sao.

Biết đâu lại nghiện lại từ đầu?

Nghe vậy, cô cũng chẳng khách khí, nói luôn: “Thế em chọn cho chị con cá chép đi, về chị làm cá nướng ăn!”

Thường thì người ta hay nướng cá trắm cỏ hay cá nheo, nhưng cô lại thích cá chép hơn vì thịt nó mịn hơn cá trắm.

Khương Hành bắt một con cá chép trông khỏe nhất cho vào túi, không quên cho thêm ít nước: “Chắc vẫn sống được vài tiếng đấy, chị đừng làm rách túi là được.”

“Cảm ơn nhé!” Tống Mính cười tươi nhận lấy, chằng vào phía dưới xe đẩy của mình, rồi xách thêm mẻ dâu tằm với túi nấm to đùng vừa mua.

Cách lớp túi nilon vẫn ngửi thấy mùi hương dịu dàng.

Nếu hôm nay 60 suất sushi bán hết trước 7 giờ thì ngày mai cô sẽ tăng lên 70 suất!

Giống như nấm của Khương Hành, quầy sushi của cô cũng có rất nhiều khách quen đến mua sushi bò nấm.

60 suất mà giờ chỉ còn chưa đầy 20, mới có hơn nửa tiếng chứ mấy!

Thế nên Tống Mính giờ đang cảm thấy rất tự tin.

Đang mải suy nghĩ thì bỗng nhiên mũi cô ngửi thấy một mùi hương lạ lùng. Vừa quen lại vừa lạ. Quen là vì nó có mùi nấm, mà lạ là vì nó rất giống mùi nấm mối cô đang cầm trên tay?

Nhưng mùi này đậm đà hơn nhiều, vì có lẫn cả mùi dầu chiên? Chẳng lẽ có ai khác cũng bán nấm ở đây à?

Tống Mính giật mình nhìn sang Khương Hành.

Chỉ thấy Khương Hành cũng đang trầm tư nhìn về phía quán mì đối diện.

Lúc đầu Tống Mính còn thắc mắc, nhưng rồi cô sực nhớ ra một chuyện. Lúc nãy khi đang bận, hình như cô có nghe thấy chủ quán mì bên kia mua nấm mối nhà Khương Hành, bảo là về làm dầu nấm mối để mai bán cho khách.

Hóa ra là họ làm luôn bây giờ à?!

Đúng là họ đang làm thật.

Cát Đông Phương cũng chỉ muốn thử xem ý tưởng của mình có khả thi không.

Cô mua nấm mối cũng không quá nhiều. Trước đây cô chưa làm món này bao giờ nhưng may là trên mạng có đủ loại hướng dẫn.

Nhân lúc quán đang vắng, một mình chồng cô lo liệu được, cô liền rút xuống bếp tỉ mẩn chế biến, dù sao cũng hai trăm tệ một cân chứ ít gì.

Với nấm mối, phần mũ và thân nấm phải xử lý riêng. Đặc biệt là phần gốc nấm dính đất phải dùng bàn chải cọ thật sạch, sau đó xé nhỏ thành từng sợi. Thân nấm khi xé ra nhìn rất giống thớ thịt ức gà. Loại nấm này chất lượng thực sự rất tốt, thân nấm đặc ruột, chắc nịch. Sau đó đến công đoạn chiên dầu.

Đầu tiên để lửa lớn chiên phần mũ nấm cho mềm đi, sau đó mới cho phần thân vào. Đợi đến khi thân nấm mềm lại, hơi nước bốc hơi hết thì chuyển sang lửa nhỏ. Lúc này mới bắt đầu nêm nếm.

Dân vùng này thích ăn cay nên ngoài muối, cô còn cho thêm khá nhiều tiêu và ớt khô. Chỉ là hai vợ chồng đều không ngờ mùi hương của nó lại bung tỏa mạnh mẽ và hấp dẫn đến thế!

Thậm chí còn chưa kịp nêm gia vị mà mùi thơm đã lan ra tận ngoài phố.

Cát Đông Phương đang tập trung cao độ, sợ sẩy chân một cái là đi tong hai trăm tệ tiền nấm. Cô còn chưa nhận ra mùi hương đã nồng nàn đến mức nào, nhưng anh chồng thì cứ chốc chốc lại chạy vào ngó một cái.

Cô bắt đầu thấy phiền: “Anh không có việc gì làm thì ra lau bàn đi!”

Đến khi thêm gia vị vào, mùi thơm lại tăng thêm một bậc.

Anh chồng lúc này đứng lỳ luôn trong bếp không chịu đi đâu nữa.

Cát Đông Phương càng bực: “Lại cái gì nữa đây? Anh đứng đây canh cửa đấy à?”

Anh chồng vẻ mặt bất lực: “... Khách đông quá, anh vào đây lánh tạm.”

Cát Đông Phương:?

Khách đông chẳng phải chuyện tốt sao? Làm sao mà phải trốn? Họ không gọi món à?

Thấy lửa nhỏ vẫn đang cháy đều, dầu trong nồi bắt đầu chuyển sang màu vàng óng, cô tò mò ngó đầu ra ngoài xem thử.

Vừa mới ló mặt ra, cô đã thấy một đám khách đang mong ngóng đồng loạt sáng mắt lên: “Chị chủ ơi, dầu nấm mối xong chưa?!”

Cát Đông Phương: “Hả?”

Khách hàng háo hức: “Nghe bảo quán mình sắp có món mới nên tụi tôi đến ăn thử đây!”

Người vừa nói chính là một trong những người đã xếp hàng cùng cô lúc nãy.

Lúc đầu cô gái này định mua nấm xong sẽ đi siêu thị mua thêm ít đồ rồi về nấu cơm, nhưng dạo một vòng xong thì đồ đạc lỉnh kỉnh, xách không nổi.

Vì không muốn đi xe buýt nên cô đợi mẹ đi làm về đón qua.

Thế là cô quay lại chỗ quầy nấm lúc nãy. Ngờ đâu vừa đứng đợi một lát đã ngửi thấy mùi thơm lừng lẫy, nhìn kỹ lại thì chẳng phải quán mì của chị chủ vừa nãy mua nấm mối hay sao?!

Dầu nấm mối chiên xong rồi à?! Thế thì phải nếm thử ngay mới được.

Cô gái quyết đoán xách túi lớn túi nhỏ đi thẳng vào quán gọi món.

Nhưng anh chồng lại bảo: “Vẫn chưa chiên xong đâu, giờ chưa bán mì nấm mối được.”

Khách hàng:?

Thế này mà coi được à?! Mùi thơm thế này làm cô không nỡ rời đi, thế là cô chốt luôn: “Vậy em ngồi chờ nhé? Thơm quá trời luôn, không được ăn chắc tối nay em mất ngủ mất!”

Anh chồng hơi do dự, nghĩ bụng chỉ có một khách nên bảo: “Chắc phải chờ hơi lâu đấy, nếu em chịu được thì cứ ngồi đợi.”

Khách hàng: “Không thành vấn đề, không thành vấn đề!”

Giây tiếp theo, lại có thêm hai khách nữa bị mùi thơm dẫn lối vào quán, tò mò hỏi: “Chủ quán ơi, đang chiên gì mà thơm thế?”

Anh chồng giải thích: “Là dầu nấm mối, mua từ quầy nấm bên cạnh đấy ạ.”

Lập tức hai người kia định đứng dậy sang mua luôn, nhưng sực nhớ ra nên hỏi trước: “Nấm này giá rổ thế nào anh? Hình như là loại đắt tiền đúng không?”

Anh chồng gật đầu xót xa, lẩm bẩm: “Vâng, hai trăm một cân đấy.”

Hai người kia ngồi phắt xuống ghế: “Thế thôi bọn em ăn ở đây luôn cho lành.”

Đắt quá mua không nổi, vào đây làm bát mì nếm vị cho biết là đủ rồi.

Anh chồng: “...?”

Anh thấy hơi chột dạ, nói khéo: “Cái này bọn tôi định để sáng mai mới bán.”

Khách hàng: “Thôi mà anh, bọn em đến tận đây rồi! Sáng mai bán hay hôm nay bán thì có khác gì đâu, đằng nào quán cũng 8 giờ mới đóng cửa mà. Với lại bọn em toàn khách quen cả đấy nhé.”

Anh chồng cứng họng, nhất là khi đã lỡ hứa với vị khách đầu tiên.

Anh lủi thủi đi vào bếp định bàn với vợ, nhưng thấy cô đang tập trung quá nên không dám mở lời, sợ cô nổi đóa mắng cho một trận.

Nhưng mọi chuyện vẫn chưa dừng lại ở đó. Vị khách thứ tư, thứ năm... cứ thế lũ lượt kéo đến vì cái mùi hương quá đỗi mời gọi kia.

Có người sau khi hỏi han tình hình thì bỏ đi, nhưng cũng có người không cưỡng lại được mùi thơm mà chọn ở lại.

Cái quán vốn chẳng rộng rãi gì giờ đã kín chỗ, thậm chí có người còn đứng đợi ngoài cửa.

Anh chồng hoàn toàn không kiểm soát nổi tình hình, cũng chẳng dám ló mặt ra ngoài, đành trốn biệt trong bếp. Đó chính là cảnh tượng mà Cát Đông Phương vừa nhìn thấy.

Cát Đông Phương: “............”

— Cát Đông Phương vừa mừng vừa lo. Giờ tính sao giờ?! Khách đông thế này! Chỗ dầu nấm mối kia chiên xong chắc được nổi một cân không?! Thế có nên nhận khách không?

Chỉ mất một giây cô đã thông suốt, chắc chắn là phải nhận rồi. Toàn khách quen hay ăn sáng ở đây, ai lại nỡ đuổi người ta đi?

Đã làm thì phải làm cho t.ử tế, không được cắt xén nguyên liệu.

Thế là cô quay sang bảo chồng: “Chỗ dầu nấm mối này chắc chỉ làm được khoảng hai mươi bát thôi, nhưng mình phải để dành một ít cho sáng mai nữa. Anh ra nói với khách là số lượng có hạn, chỉ có mười lăm suất thôi, ai đến trước ăn trước, hết là hết. Còn cả giá nữa...”

Cát Đông Phương nhẩm tính một chút rồi quyết định: “30 tệ một bát. Vốn nấm đã đắt nên mì trộn dầu nấm mối chắc chắn không rẻ được. Phải nói trước để mọi người khỏi sốc.”

“Được!”

Anh chồng nghe có cách giải quyết là hăng hái định chạy ra ngoài ngay.

Cát Đông Phương vội kéo anh lại: “Khoan đã, trước đó anh chạy sang quầy nấm xem còn nấm mối không, nếu còn thì gom hết về đây! Như thế mới làm thêm được nhiều nữa.”

Anh chồng ngơ ngác gật đầu, lách qua đám thực khách đang chờ đợi để chạy ra ngoài.

Nhưng vừa sang đến nơi, anh liền nhìn thấy một người phụ nữ trung niên hơi đậm người đã mua nốt số nấm mối cuối cùng.

Anh đành thất vọng quay về thông báo với khách là chỉ còn đúng mười lăm suất.