Mới Đầu Bị Bán: Từ Tiểu Thương Bán Bánh Đến Phú Giáp Một Phương - Chương 21: Quầy Hàng Buổi Tối

Hôm sau Lục Yên liền tiến hành khảo sát người dùng của mình, hỏi từng người đến mua đồ ăn sáng.

Kết quả khảo sát khiến Lục Yên rơi vào trầm tư, vì nhiều người ăn tối đều về nhà ăn, không ăn ở ngoài. Những người ăn tối ở ngoài chỉ có hai loại, một là những người học việc ở các cửa hàng không có nhà ở trấn, học việc được bao ăn ở, nhưng bữa ăn được cung cấp thực sự không ngon, thỉnh thoảng sẽ ra ngoài ăn cải thiện; loại thứ hai là những thư sinh không có nhà ở trấn này.

Phải biết rằng cả huyện Hào Sơn của họ cũng không có mấy cử nhân, thế mà trấn của họ lại có một lão cử nhân hơn năm mươi tuổi, mở một trường tư, trước đây Lục Thịnh cũng theo ông học một thời gian. Rất nhiều thư sinh từ các trấn lân cận đều đến theo học, thuê trọ gần trường tư.

Khách hàng tiềm năng thực sự của Lục Yên chính là hai loại người này.

Lục Yên nhớ lại những món ăn rẻ tiền mà rất được ưa chuộng quanh năm ở xã hội hiện đại, không nghi ngờ gì chính là lẩu cay! Nhưng bây giờ sắp vào đông, bày ra đủ loại rau củ rõ ràng không thực tế, làm thành xiên que cay sẽ tốt hơn.

Nàng có thể bắt thêm vài con cá làm chả cá, chuẩn bị sẵn chả cá, chả gà, chả heo, chả rau, đậu phụ, váng đậu, đậu phụ cuộn, củ cải, cải thảo, khoai tây, những thứ quanh năm đều có, lại chuẩn bị sẵn mì có thể nấu bất cứ lúc nào, chắc cũng không có vấn đề gì.

Tiếp theo là làm nồi, Lục Yên định làm hai cái nồi, nồi nấu mì thì không có gì khó, cái còn lại nàng muốn làm giống như nồi lẩu Oden hình vuông 4x4 mười sáu ô, đặt mười sáu loại nguyên liệu, bên dưới dùng than củi hầm để giữ ấm là được. Lục Yên vừa vẽ vừa miêu tả, Lục lão đại lập tức hiểu ra, đi làm một ngày về đã mang về cho nàng.

Đó là một thiết bị tương tự như thùng giữ nhiệt bán đồ ăn sáng của nàng. Tầng trên là một cái khay kim loại hình vuông mười sáu ô, bên ngoài được bọc một vòng gỗ, còn có tay cầm, tiện cho Lục Yên bưng. Tầng dưới là một thiết bị cách nhiệt tương tự như thùng giữ nhiệt, trong hộp gỗ có một hộp kim loại vuông, hai lớp kim loại ngăn cách, ở giữa đặt than củi. Lục Yên lại đi đặt làm một cái nồi nhỏ, dùng với than củi để nấu mì là vừa.

Một đống đồ như vậy, còn phải mang theo rất nhiều nước, Lục Yên cảm thấy không ổn, thế là nàng lại nảy ra ý định với cậu thư sinh nhỏ.

Thư sinh Đinh Hựu, là người của trấn Du Diêu bên cạnh, đến trấn Khai Nguyên theo học lão cử nhân, thuê một căn nhà gần đó. Nhà hắn cũng chỉ gọi là khá giả, chứ không giàu có đến mức có thể thuê người hầu chăm sóc sinh hoạt, nên ngày nào cũng đến quầy hàng của Lục Yên mua bánh ăn.

Đám thư sinh này cách dăm ba bữa lại đến mua bánh, Lục Yên đã biết rõ tình hình của họ từ lâu. Hôm nay, hắn vẫn như thường lệ đến mua bánh kẹp thịt, Lục Yên vừa nhanh nhẹn cắt thịt kẹp thịt, vừa bắt chuyện với Đinh Hựu: “Đinh công t.ử, nghe các bạn đồng học của cậu nói cậu không phải người trấn Khai Nguyên, tự mình thuê một căn nhà ở đây à?”

“Đúng vậy.” Đinh Hựu gật đầu.

“Vậy bữa tối cậu cũng phải ra ngoài mua ăn à?” Lục Yên hỏi.

“Đúng vậy.” Đinh Hựu cười hì hì, “Nếu Lục cô nương cũng bán đồ ăn tối thì tốt rồi.”

Lục Yên cười một tiếng: “Ta cũng đang có ý này, ta sắp bán đồ ăn tối rồi, chỉ là ta đi đi về về đồ đạc nhiều quá không tiện vận chuyển, có thể mượn sân nhà Đinh công t.ử một chút, để ta để đồ, mỗi ngày lại mượn ta một thùng nước được không?”

Đinh Hựu nghe vậy, lập tức vỗ n.g.ự.c: “Không vấn đề.”

Dù sao hắn cũng ở một mình, sân trống, trong sân cũng có giếng nước, đối với hắn gần như không tốn chút sức lực nào.

Lục Yên nghe vậy cười càng rạng rỡ hơn: “Sẽ không để Đinh công t.ử giúp không đâu, sau này bữa tối của Đinh công t.ử ta bao.”

Đinh Hựu vốn định từ chối, nói chỉ là việc nhỏ không cần khách sáo như vậy, nhưng nghĩ đến những món ăn ngon của Lục Yên, lời từ chối c.h.ế.t sống cũng không nói ra được, chỉ đành mắt sáng rỡ gật đầu.

Nói là làm, Lục Yên ngay hôm đó đã kéo hai cái nồi, một bao than củi và một cái thùng múc nước đến sân nhà Đinh Hựu, trông thì nhiều nhưng sắp xếp xong cũng chỉ chiếm một góc nhỏ.

Đinh Hựu vốn tưởng nàng bán đồ ăn tối vẫn là bán bánh, nhưng xem tình hình này lại không giống lắm, tò mò hỏi: “Lục cô nương định bán gì cho bữa tối vậy?”

Lục Yên nghĩ đến món ăn vừa giống lẩu Oden, vừa giống xiên que cay, vừa giống lẩu cay của mình, cũng không nghĩ ra được cái tên nào, chỉ đành ra vẻ bí ẩn: “Ngày mai cậu sẽ biết.”

Lục Yên về nhà lại g.i.ế.c một con gà, dùng nội tạng gà để dụ cá ở sông Thúy, lại xiên được một giỏ cá về.

Dù là lẩu Oden hay xiên que cay, thứ không thể thiếu nhất chính là các loại viên. Lục Yên trước tiên trộn thịt cá với nước gừng hành xay nhuyễn, thêm bột năng, một phần trộn với lòng trắng trứng, một phần trộn với lòng đỏ trứng. Phần trộn với lòng trắng trứng vo thành viên cho vào nước sôi luộc chín, thế là có một nồi chả cá trắng như tuyết. Phần trộn với lòng đỏ trứng cho vào đĩa dàn đều hấp một khắc, sau đó cắt thành miếng vuông nhỏ, chiên bốn mặt, thế là có một nồi đậu phụ cá vàng óng.

Thịt ức gà và thịt thăn heo cũng được làm thành viên, tất cả các loại viên bày đầy nhà bếp. Lục Yên lấy ra một bó xiên tre mà Lục lão đại đã chuẩn bị cho nàng, mỗi xiên xiên ba viên.

Cuối cùng, chiếc nồi mười sáu ngăn được dọn lên bàn ăn nhà họ Lục gần như đã được lấp đầy, món mặn có chả cá, đậu phụ cá, chả gà, chả heo, thịt gà thái lát, thịt thăn thái lát, thịt cá thái lát, món chay có củ cải, cải thảo xiên, khoai tây lát, khoai lang lát, đậu phụ, váng đậu, nước dùng được hầm từ xương heo, đậm đà thơm ngon.

Lục Yên lại dùng nước dùng nấu mì, mỗi người một bát lớn, Lục Yên bảo mọi người thích ăn gì thì lấy nấy, ai thích ăn cay thì tự cho thêm vài thìa dầu ớt.

Chân của Từ thị bây giờ đã đỡ hơn nhiều, có thể ra ngoài ăn cơm, cả nhà ngồi trước bàn, cuối cùng mọi người cũng biết Lục Yên định bán gì.

Lục Thịnh vừa ăn vừa góp ý: “Ta thấy món mặn của tỷ còn có thể thêm nữa, chính là món lòng già luộc lần trước, cũng có thể thêm vào.”

Lục Yên nghe vậy thấy có lý, lòng rẻ như cho, ngày mai sẽ đến tiệm thịt lấy mười cân về luộc hết.

“Ta định bán món mặn hai văn một xiên, món chay một văn một xiên, mì hai văn một phần.” Lục Yên nói, “Ta định mỗi loại chuẩn bị mười xiên trước, mì cũng chuẩn bị mười phần, bán hết có thể kiếm được hơn hai trăm văn, lãi ròng khoảng hơn một trăm văn. Nếu không đủ thì lúc đó lại thêm.”

Lục lão đại gật đầu: “Nghe có vẻ đáng tin cậy.”

Lục Yên cười hì hì: “Dù sao cũng thử xem, đừng thấy đều là tiền lẻ, cộng với buổi sáng, một ngày ta có thể kiếm được hơn ba trăm văn, một tháng gần mười lạng bạc đó.”

Lục lão đại và Từ thị đã ngơ ngác, họ không biết tính toán, chỉ biết trông chờ nhìn Lục Thịnh. Lục Thịnh nhẩm tính trong lòng, quả thực là con số này. Hắn cũng rất kinh ngạc, Lục Yên tính nhanh quá, dường như không cần tính, cứ thế buột miệng nói ra.

“Cha, nương, gần như là vậy, không sai đâu.” Lục Thịnh nói.

Lục lão đại và Từ thị biết con số này không tính sai, hai người đều kích động không biết nói gì. Lục Yên ra ngoài bán hàng mọi người đều nghĩ chỉ kiếm được vài văn, mỗi ngày nhà mua thịt ăn tốn bao nhiêu tiền, chắc đều tiêu hết rồi, ai ngờ nàng âm thầm một tháng có thể kiếm được nhiều như vậy! Mười lạng bạc đó, nhà họ tích cóp mấy năm mới được mười lạng bạc.

Lục Thịnh và Lục Yên nhìn Lục lão đại và Từ thị kích động không nói nên lời, liếc nhau rồi cúi đầu ăn mì. Âm thầm quyết định chuyện hai người kiếm được năm mươi lạng bạc tạm thời không nói cho họ biết.